מדוע פיסטוקים מועילים

ההרכב הכימי, היתרונות והנזקים של פיסטוקים נחקרים היטב על ידי תזונאים. אגוזים הם מקור לשומנים "נכונים", ויטמיני B, מינרלים, חלבונים מהצומח, אם כי הם עשירים למדי בקלוריות.

בשל טעמו, משולב "אגוז קסמים" עם מגוון מוצרים. בנוסף, זהו חומר גלם לייצור שמן פיסטוק שימושי.

איך ואיפה צומחים פיסטוקים?

עץ הפיסטוק אוהב אדמות עשירות בסידן ואור שמש בוהק. צמח יליד אסיה, אך נמצא גם בצפון מערב אפריקה. היצואניות הגדולות ביותר של אגוזים כיום הן איראן ועירק.

עץ הפיסטוק הוא צמח דו-שכבתי נמוך. בטווח, הכתר יכול להגיע עד 40 מ '. תאורה חשובה מאוד לצמחים, ולכן הם נטועים במרחק רב אחד מהשני. בטבע ניתן למצוא אותם אפילו במדרונות ההרים. שורשים ארוכים של 15 מטר מאפשרים לצמח להיאחז באדמה סלעית ומלוחה. פיסטוק הוא לעתים קרובות הפרי היחיד בהרים. לכן, הוא מוערך מאוד באקלים האסייתי הקשה.

אגוזים נקצרים לעתים קרובות ביד כדי לא לפגוע בקונכיות ולשמור על כל היתרונות שלהם. בימים ההם איכרים המתינו להם ליפול מהענפים ואספו את יבוליהם בסלי נצרים. האגוזים פוזרו על הבד וייבשו תחת השמש. יש חוות מודרניות המשתמשות בטכנולוגיית הרכבה מכנית ובאגוזים יבשים במעליות מיוחדות.

הרכב כימי ותכולת קלוריות של פיסטוקים

בתזונה, המוצר נחשב כמקור השומן העיקרי. אומגה 3 ו אומגה 6כמו גם חלבון צמחי. אגוזים מכילים גם פחמימות. B6 ו- B3 שוררים בקרב ויטמינים, נחושת ומנגן שוררים בקרב מינרלים.

100 גרם אגוזים מהווים:

• חלבון 20 גרם;
• 45 גרם שומן;
• 27 גרם פחמימות.

מדענים מאוניברסיטת טורונטו הראו ששילוב של ממתקים ופיסטוקים מפחית את ה- GI של הקינוח.

ההרכב מכיל גם כ -4 גרם מים וקצת אפר. אך אין בו שום כולסטרול או שומן רווי.

תכולת הקלוריות של אגוזים היא 560 קק"ל ל 100 גרם.

תכונות שימושיות של פיסטוקים

היתרונות של פיסטוקים לגוף אינם שנויים במחלוקת על ידי תזונאים. התוכן הגבוה של אומגה 3 ואומגה 6 מאפשר:

• שפר את עבודת הלב וכלי הדם. שומנים בריאים נלחמים בהצטברות רובדי הכולסטרול על דפנות כלי הדם.
• הפחת את לחץ הדם. מנגנון הפעולה של שומנים בריאים הוא פשוט: הם מונעים את היצרות לומן כלי הדם ותורמים לנורמליזציה של הלב.
• מאזנים את הפרשת ההורמונים. הכמות הרגילה של אומגה 3 בתזונה מאפשרת לך לסנתז הורמוני מין ולהפחית את רמות הקורטיזול.
• שפר את תפקודה של מערכת העצבים.קומפלקס של שומנים בריאים וויטמיני B הוא מה שהגוף זקוק לו, הנתון ללחץ מתמיד.
• הפוך את השיער והעור לבריאים וצעירים.
• האץ את סינתזת הקולגן והתנגד להשפעות ההזדקנות של הרדיקלים החופשיים.
• חלבונים צמחיים הם מקור לחומצות אמינו. פיסטוק מאפשר לך להשיג את נורמת החלבון, לאזן את הדיאטה, להחזיר את המערכת החיסונית והשרירים לאחר פעילות גופנית. אגוזים שימושיים לאלו העוסקים בעבודה גופנית, לספורטאים ולכל האנשים המקיימים אורח חיים בריא.

פיסטוק הוא מקור לפחמימות מורכבות ופשוטות כאחד. הם נותנים לגוף אנרגיה לעבודה פיזית ונפשית, מתחילים תהליכים מטבוליים ועוזרים להיפטר מעייפות ועייפות.

הויטמינים בהרכב מועילים למערכת העצבים, מאזנים את חילוף החומרים של חלבון ופחמימות ותורמים למניעה פעילה של מחלות הקשורות למתח. ישנן עדויות לכך שמינון מוצלח של ויטמין B6 בפיסטוקים הוא המניעה הטובה ביותר לגידולים ומחלות כרוניות בכליות ובכבד.

הסרטון יספר לכם יותר על היתרונות של "אגוז הקסם":

היתרונות של פיסטוקים לנשים

• הרפואה המזרחית ממליצה לאכול אגוזים למי שיש בעיות בסדירות המחזור והתפיסה. זה הגיוני. פיסטוק עשיר בויטמין E, החשוב למערכת הרבייה הנשית. כדי לחוות את היתרונות, יש לאכול אגוזים בתדירות גבוהה, והורמונים ישתפרו.
• כמות גדולה של שומנים בריאים מסייעת במניעת מחלות גינקולוגיות דלקתיות.
• לשימור היופי תוכלו לאכול מדי יום 20-30 גרם אגוזים לשמירה על גוון העור וזרימת הדם הטובה. השגת מספיק שומנים טבעיים היא הסוד לשיער ולציפורניים צעירים ובריאים.
• השמן יכול לשמש לטיפול בעור במהלך ההריון.
• אגוזים אינם גורמים לאלרגיות ויכולים להיכלל בתזונה כאשר מתכננים להרות.

מדוע פיסטוקים מועילים לגברים

• אגוזים ירוקים יכולים לשפר את העוצמה. הם מנרמלים רמות הורמונליות, וגופו של גבר מייצר טסטוסטרון טוב יותר.
• האומגה 3 באגוזים יכולה לסייע בשיפור זרימת הדם. לכן כדאי לאכול אגוזים בכדי למנוע תפקוד לקוי של זיקפה.
• הודות לתכונותיהם, פיסטוקים משפרים את סינתזת החלבון ומגבירים את איכות הזרע.
• היתרון של פיסטוקים גולמיים הוא שהם עוזרים לך להעלות מסת שריר בפעילות גופנית סדירה.

לעתים קרובות משתמשים באגוזים במתכונים להארכת חוזק הגבר, תערובת של אגוזים ודבש תהיה יעילה במיוחד. הרפואה המסורתית מייעצת למזוג כוס גרעינים 250 מ"ל דבש שיטההשאירו 14 יום וקחו כף אחת לפני ארוחת הבוקר לשיפור העוצמה.

האם פיסטוקים יכולים להיות בהריון ומניקה

פיסטוקים אינם מכילים חומרים מזיקים לגופה של אישה בהריון בריאה. אם אינך נוטה לאלרגיה, אתה יכול לאכול אותן באופן קבוע. יוצא מן הכלל הוא מצב של סוכרת הריונית, הפרעות פתולוגיות בכליות ובכבד. במקרה זה, הרופא רושם את הדיאטה. על הסובלים מאלרגיה להימנע מכל סוגי האגוזים ולהתייעץ עם רופא בדבר האפשרות להשתמש בשמנים.

אנשים סיעודיים מונחים על ידי תגובות אלרגיות בילד בעת עריכת דיאטה. בדרך כלל, ניתן לאכול פיסטוקים במהלך ההנקה, תכונותיהם תורמות להנקה בריאה, ומועילות בהחלמת הגוף לאחר עומסים לא טיפוסיים ומתחים.

באיזה גיל ניתן לתת פיסטוקים לילדים

עבור ילדים עם אלרגיות, המוצר מוכנס לתזונה בגיל 5-6 שנים, אם יש אישור מרופא ילדים ואלרגיסט. את השאר ניתן לאט לאט כמזון משלים מגיל 3. עדיף לעשות זאת לפני ארוחת הצהריים והקפידו לעקוב אחר תגובתכם.

פיסטוקים טובים לילדים, הם מכילים ויטמינים ושומנים בריאים הדרושים להתפתחות וצמיחה. אבל אתה לא צריך לתת אגוזים מלוחים לתינוקות. הנורמה של צריכת המלח אצל ילדים נמוכה יותר, רק 10 גרם אגוזים יכסו אותה יותר.

פיסטוקים לירידה במשקל

תזונאים מבית הספר הסובייטי הישן ממליצים לסלק את כל האגוזים בעת ירידה במשקל. הסיבה היא ערך האנרגיה הגבוה.

אך איגוד הדיאטות האמריקני אינו ממליץ להפחית את כמות השומן בתזונה בפחות מ- 1 גרם לק"ג משקל גוף, כדי לא להאט את חילוף החומרים ולא לפגוע במערכת ההורמונלית.

בתזונה מאוזנת תוכלו לכלול בתפריט פיסטוקים. שליטה קפדנית תסייע במניעת נזק.

שילוב פיסטוקים בצריכת הקלוריות היומית שלך קל. כדאי להתחיל עם 10-20 גרם אגוזים, ואם אפשר, להגדיל את מספרם ל -30 גרם ליום. זה הרבה יותר טוב מאשר לאכול מרגרינה "דלת שומן" ומזונות לא בריאים אחרים.

באיזו שעה ביום עדיף לאכול אגוזים להרזיה? זה לא משנה לשריפת שומנים. אך רצוי לכלול אותם בטכניקה שצריך להפוך למספקת יותר. למי שרעב אחרי ארוחת הערב, מפזרים אגוזים על הסלט שלהם. מי שלא נוקב בקוואקר של הבוקר - זורק חופן אגוזים קצוצים לדייסה.

האם פיסטוקים מומלחים ומטוגנים בריאים?

תזונאים מכל המדינות מסכימים: פיסטוקים מומלחים ומטוגנים בכמויות גדולות מזיקים. האדם המודרני מקבל יותר מדי נתרן. מלח בכמויות עודפות מעלה את לחץ הדם, מחלות לב, מערכת השלד והשרירים. וטיגון הורג ויטמינים. אפשר לאכול חטיף מוכר בכמויות קטנות, אך לתזונה בריאה עדיף לבחור באגוזים גולמיים.

השימוש בפיסטוקים ברפואה המסורתית

ברפואה העממית משתמשים בגרעיני פיסטוק קלופים טריים. הם נאכלים ב 20-30 גרם לפני ארוחת הבוקר עם:

• אנמיה, תשישות, ירידה במשקל;
• שחפת ודלקת ריאות;
• הפרעה בתפקוד המיני אצל גברים.

תערובות עם דבש, אבקה ולחם דבורים ביחס של 1: 1 פופולריות.

כמה פיסטוקים אפשר לאכול ביום

הנורמה היא מ 20 ל 40 גרם, אתה יכול להגדיל את מספר האגוזים ל 50 גרם. לא שווה את זה מעל. זה יכול להזיק לעיכול.

הנורמות לשימוש באגוזים לילדים הן כדלקמן (נתונים מארה"ב ADA, בארצנו הם לא נקבעים):

• 10 גרם - מ 3 עד 5 שנים;
• 20 גרם - מגיל 5 עד 9 שנים;
• 30 גרם - מגיל 9 ומעלה.

שמן פיסטוק: תכונות ושימושים מועילים

שמן פיסטוק הוא מקור לשומנים בריאים, ויטמינים E ו- B.

זה משומש:

• בבישול - להלבשת סלטים ודגנים קרים;
• בקוסמטיקה - לטיפול בשיער ובעור.

לשיער

השמן מונע נשירת שיער.

מסכות שמן מיוצרות לחיזוק. מורחים על הקרקפת למשך 40 דקות ועוטפים במגבת. ואז נשטף עם שמפו רגיל. מרחו 1-2 פעמים בשבוע.

השמן אינו פוגע בעור שמן, ממיס תקעים ונלחם בקשקשים.

לעור ולציפורניים

שמן פיסטוק משמש כמוצר לטיפול בערב ובסיס למסכות.

• ניתן למרוח שמן על הדקולטה ועל עור הפנים למשך הלילה למשך 20-30 דקות ואז לנגב אותו עם מפיות.
• השתמשו בשמן פיסטוק להסרת לציפורן. הוא מוחל על שקעי הציפורניים במשך 10-12 דקות לפני המניקור.

פיסטוקים בבישול

פיסטוקים משמשים לא רק כחטיף לבירה. אגוזים טריים קצוצים הם רוטב סלט ומילוי פשטידות. אגוזים ירוקים משמשים גם כתיבול מעולה לקינוחים וגלידה.

כיצד לבחור ולאחסן פיסטוקים

בשוק עדיף לבחור בפיסטוקים מיובשים, פתוחים כבר, בגודל זהה וללא נזק גלוי. אחסן אגוזים בקליפה, בטמפרטורת החדר, בכלי יבש או בשקיות פשתן. בדרך זו נשמרים כל המאפיינים השימושיים.

פגיעה בפיסטוקים והתוויות נגד

פיסטוקים הם התווית להחמרת מחלות בדרכי העיכול, הכליות והכבד. הם מזיקים בעודף, בדיוק כמו כל אוכל אחר. אכילת יתר עלולה להוביל להפרעות עיכול, עודף משקל ומחלות במערכת העיכול. פיסטוקים עם זעפרן יכול לגרום לתגובה אלרגית אצל אלו שאינם סובלים אבקה.

סיכום

לאחר שנודע להם מה היתרונות והנזקים של פיסטוקים, כל אחד יכול לכלול אותם בתמורה בדיאטה שלהם. אגוזים לא רק יעזרו לכם להרגיש טוב יותר, אלא גם נראים במיטבכם.

ביקורות