פיתאיה (פיתאיה, פרי דרקון): יתרונות ופוגעים, איך נראה הטעם

פיטאיה הוא פרי אקזוטי מתאילנד שלא נמצא לעתים קרובות בחנויות הרוסיות. יש לו כמה שמות, ביניהם פרי הדרקון נשמע לעתים קרובות יותר מאחרים. המאמר יעזור לכם להבין מה היתרונות והנזקים של פיתאיה, ולחשוף את סודות השימוש הנכון בו.

איך נראית פיתאיה ואיך היא צומחת

פיתאיה הוא פרי הצמחים המייצגים את הקקטוס של הסוג הילוצירוס. זהו צמח דמוי ליאנה אפיפטי מטפס, הנפוץ במרכז ודרום אמריקה, מקסיקו.

פרי הדרקון בעל צורה אליפסה, בגודל של תפוח גדול ומשקלו בין 100 גרם לק"ג אחד. הפרי מכוסה עור קשקשי צהוב או ורוד, בעל בשר לבן או ורוד בהיר, עם זרעים שחורים קטנים. במבנה, עיסת הפיטאיה דומה לקיווי.

כיום ידועים פירות עם צבעים לבנים, צהובים וורודים.

איזה טעם וריח יש לפרי הדרקון?

לפרי הדרקון יש טעם ניטרלי עד מתקתק. למרות הרעננות, ישנם פירות עסיסיים למדי (למשל, פיתאיה אדומה עם בשר לבן).

לפרי הדרקון יש ארומה אופיינית קלה, המזכירה במעורפל את ריח הבננות, הקיווי ועשבי התיבול.

ההרכב הכימי ותכולת הקלוריות של פיתאיה

תכולת הקלוריות של פיתאיה לכל 100 גרם היא 50 קק"ל בלבד. ההרכב הכימי שלה כולל את המרכיבים הבאים:

מדוע פיתאיה מועילה?

עין הדרקון ידועה בסגולותיה הבריאותיות הרבות. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים המשפיעים לטובה על תפקודה של מערכת החיסון. אנשים עם קשיי עיכול או הפרעות במעיים משתמשים בפיטאיה כדי לסייע לנורמליזציה של העיכול ותהליך פירוק השומנים.

הזרעים השחורים הקטנים של עיסת הפירות מכילים כמות גדולה של תרכובות המכילות שומן המעורבות ביצירת קרומי תאים. הם עשירים בחומצות שומן המפחיתות את כמות הכולסטרול ה"רע "בדם. עם זאת, על מנת שהזרעים יראו את תכונותיהם החיוביות, יש ללעוס אותם היטב.

התיאמין הכלול בפירות תורם לתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העצבים. הוויטמין שצוין נחוץ לאנשים שמתמודדים עם מאמץ גופני גבוה כדי להגביר את טונוס השרירים.

Pitahaya עשיר בסיבים, אשר מסייע להאט את פירוק הסוכרוז. ה- GI (אינדקס גליקמי) של המוצר נמוך למדי. זה חשוב במיוחד עבור אלו הסובלים מסוכרת מסוג 2.

פירות פיתאיה מנקים איברים פנימיים מרעלים. נוגדי חמצון, הכלולים בהרכבם, מסייעים בסילוק רדיקלים חופשיים מהגוף.

גוון פרי הדרקון ומלחלח את העור, משמש באופן פעיל בתחום הקוסמטיקה.

רופאים ממליצים בחום לנשים הרות להכניס פרי בריא זה לתזונתן, מכיוון שלמרכיבים שימושיים יש השפעה מיטיבה על בריאות העובר והאישה.

בבישול, פיתאיה משמש כאחד המרכיבים של סלטי פירות, קינוחים, שייקים וגלידה. שילובים של פירות עם בננה, אננס, מוזלי הם שימושיים וטעימים.

לדוגמה, שייק העשוי מעיסת פירות עם מיץ תפוחים ולימון, כמות קטנה של תרד וג'ינג'ר מגורר - מחסן של ויטמינים וחומרים פעילים ביולוגית שימושי הן להגברת החסינות והן למניעת ירידה במשקל. קינוח מעניין נוסף הוא קרח פירות בתוספת פיתאיה. צבע ורוד עשיר מוזר עם זרעים שחורים קטנים זה לזה, טעם נעים, לא ישאיר אדישים לא ילדים ולא מבוגרים.

פרי הדרקון גוונים לחלוטין ומלחלח את העור, הוא משמש באופן פעיל בקוסמטיקה כמרכיבים בטונרים, ג'לים, קרמים לפנים ולגוף. בבית, טוניק של בוקר טוב יהיה קוביות קרח עם מיץ פיתאיה. גרסת קרצוף מעניינת למוצר פילינג באמצעות פירות. ניקוי רך ועדין של העור משולב עם הרוויה שלו בוויטמינים ורכיבים שימושיים אחרים.

איך לקלף, לחתוך ולאכול פיתאיה

קילוף וצריכת פרי דרקון הוא די פשוט:

• החל מהחלק העליון שלו, הסר בזהירות את הקליפה בידיים. מבפנים אפשר לאכול כמו תפוח רגיל;
• חותכים את הפירות לפרוסות;
• בצע חתך גדול סביב כל פרי הפרי וחתך לאט את העור מבלי להשפיע על הבשר;
• חותכים את הפיתאיה לשניים וצורכים את העיסה בכפית.

ככלל, פרי הדרקון נאכל טרי, ללא כל עיבוד. במדינות מסוימות ריבה, יוגורט, ג'לי, סוכריות וכו 'מיוצרים על בסיס זה. הוא משמש גם כמרכיב למשקאות אלכוהוליים.

כיצד לאכול פיתאיה בצורה נכונה, אתה יכול להסתכל על (וידאו):

הנזק של pitahaya והתוויות נגד

במקרים מסוימים, pitahaya יכול להביא גם נזק וגם תועלת לגוף. אם אתה מקפיד על תזונה מאוזנת, לעובר אין כל השפעה שלילית על בריאות האדם. התווית נגד החמורה היחידה היא חוסר סובלנות לפרי.

יש לציין כי לאחר שאדם אוכל פיתאיה אדומה, השתן שלו הופך לאדום. הדבר נובע רק מהתכולה הגבוהה של פיגמנטים בהרכב המוצר ואין לו השפעה שלילית על הגוף.

כיצד לבחור את פרי הדרקון הנכון

בקניית פרי דרקון, שימו לב קודם לקליפה. צבע עז עם ברק קל וקשקשים צהובים-ירוקים מעיד על בגרות הפרי. אם הצבע לא אחיד, אז הפרי עדיין לא בשל ואין לקחת אותו.

פירות קשים או רכים מדי הם גם סימן רע. בשלה וטעימה, זה אמור להרגיש כמו קיווי למגע.

איך לגדל פיתאיה בבית

פיתאיה הוא פרי של צמח שאינו בררן מדי לשמירה על התנאים. לכן, ניתן לגדל אותו בקלות בבית. פרי הדרקון גדל היטב בחדר חם ומואר, אולם הוא יכול לעמוד בטמפרטורות קרות יותר ולהכהה מדי פעם.

כדי לגדל פיטאיה, עליך להנביט את זרעיו (כתמים קטנים הכלולים בעיסת הפרי). לשם כך משתמשים בבד גזה לח מעט, בו מניחים את הזרעים. כאשר הם נובטים, הם נטועים באדמה והשתילים מונחים על אדן חלון מואר.

יורה נוטים לגדול ולהתפתח במהירות. במהלך השנה הם מגיעים לגובה של כ- 80 ס"מ.יש להשקות את הצמח באופן קבוע ולהפרות אותו ברכיבי מינרלים חנקניים.

סיכום

היתרונות והנזקים של pitahaya תלויים בסדירות השימוש. לאכילת פרי דרקון באופן קבוע תהיה השפעה בריאותית חיובית. עם זאת, צריכה מוגזמת של פירות אינה רצויה ביותר.

ביקורות