תאנים: תכונות שימושיות והתוויות נגד, מתכון לשיעול

היתרונות הבריאותיים והנזקים של התאנים ידועים עוד מימי קדם. פירות היער, בשל הרכבו ושימושיו השימושיים, זכו להכרה במרפאים עממיים ורופאים מקצועיים. יש לו השפעה מרפאת, מונעת, מסייעת לטיפול במחלות רבות.

מהן תאנים

תאנה (תאנה, גרגרי יין) - פריחת פרי עץ תאנה, מלבנית, בצורת אגס ובתוכה זרעים קטנים. הצבע תלוי בסוג העץ: מצהוב לשחור וכחול.

משתמשים בפירות שימושיים בבישול. טעם מתוק ממותק מאפשר להכין ריבות וריבות, להשתמש בהן במאפים.

התכונות הרפואיות של התאנה, זרעיו ועליםיו ידועות. תמיסות, מרתחים, מסכות קוסמטיות מועילות לגוף, ועוזרות במחלות עור, שיער, עיכול, לב וכלי דם, רבייה, עצבים ונשימה.

הרכב, ערך תזונתי ותכולת קלוריות של תאנים

תכונות הריפוי של התאנים נובעות מהתכולה הגבוהה של מקרו ומיקרו אלמנטים, ויטמינים, סיבים תזונתיים. פגיעה והתוויות נגד לשימוש בפירות - כמות משמעותית של פחמימות. 100 גרם תאנים מיובשות - כ- 50% מהערך היומי של הסוכר לאדם בריא. פירות טריים מעט פחות רוויים בסוכר - כ -15%.

תכולת הקלוריות של תאנים טריות היא 74 קק"ל, מיובש - 249 קק"ל. תכולת שומן / חלבון: 0.4 גרם / 0.8 גרם טרי ו -0.9 גרם / 3.3 גרם יבש, בהתאמה.

לתאנה יש ריכוז גבוה של ויטמינים ומינרלים בריאים:

1. אֶשׁלָגָן - אלמנט שאין לו תחליף שיש לו השפעה מיטיבה על המבנה התאי, מים, אלקטרוליטים, איזון חומצות, הולכה של דחפים עצביים, עבודת שריר הלב. תאנים טריות מכסות את צורך הגוף באשלגן - ב -10%, מיובשות - ב -28%.
2. נחושת ומנגן - הם חלק מאנזימים שימושיים האחראים על חילוף החומרים, ספיגת ברזל, חלבונים, סינתזת נוקלאוטידים וכולסטרול; משפיעים על היווצרות עצם, רקמת חיבור, פונקציות רבייה. יש להם מאפיינים מתחדשים ומשקמים. פירות טריים - 7% מהדרישה היומית, יבשים - עד 29%.
3. סִידָן - אחראי על היווצרות השלד, השיניים, מפחית את הסיכון להתפתחות אוסטאופורוזיס, צנית (4% ו- 17%).
4. מגנזיום - הכרחי להטמעה מלאה של אשלגן, סידן, נתרן, מונע התפתחות של מחלת עורקים כליליים, שבץ, התקף לב, ממריץ את מערכת העצבים. יש לו תכונות מרגיעות (5% ו- 17% כל אחד).
5. בַּרזֶל - מווסת את ההרכב, האיכות, קרישת הדם, משתתף ביצירת אנזימים שימושיים האחראים לתפקודים חמצוניים ורדוקטיביים, מונע התפתחות של אנמיה, מחלות לב ועייפות מוגברת (4 ו -16.5%).
6. ויטמין K - מגרה קרישת דם, ספיגת ברזל. (4 ו -13%).
7. מאפייני ויטמיני B יש השפעה חיובית מורכבת על כל מערכות האדם ואיברים, למזער את הסיכונים להתפתחות מחלות, פגיעה בסביבה. התאנים מכילות 4 עד 9% מהנורמה (בעיקר B5 - 8.7%).

היתרונות של תאנים לגוף האדם טמונים גם בנוכחות חומצות אמינו חיוניות וחיוניות, בטא קרוטן, ויטמינים C, PP, E.

מדוע תאנים שימושיות לגוף האדם

איכויות הריפוי של התאנים מספקות יתרונות ותמיכה משמעותיים לכל הגוף. יש לצרוך את הפירות על ידי אנשים בריאים כדי למנוע התפתחות של מחלות, להחליש אותם לאחר מחלה כדי להחזיר את היעילות והחוזק. הם יהיו שימושיים גם לילדים ולאנשים עם מחלות כרוניות, לאחר התייעצות עם תזונאי ורופא מטפל.

היתרונות של תאנים:

1. יש לו תכונות חיסוניות, מסלק את הנזק של פתוגנים בתקופת ההחמרה של מחלות נגיפיות ונשימה, הוא שימושי עבור ברונכיטיס, אסתמה הסימפונות, מונע התפתחות של דלקת במערכת הנשימה.
2. מווסת את הדופק, משחזר את קצב הלב.
3. מנרמל את רמות הכולסטרול, מונע התפתחות של הפרעות לב וכלי דם, אנמיה ומדלל את הדם.
4. ויטמין ומינרל עשיר מורכב ותכונות מועילות מונע התפתחות של מחלות אונקולוגיות.
5. זה שימושי לאנשים מוחלשים הסובלים מניוון, הפרעות מעיים, צואה והפרעות עיכול.
6. בעל מיקרוביאלית, ריפוי פצעים, תכונות משככי כאבים. הוא משמש להקלה על כאבי שיניים, להקלה על דלקת בחלל הפה.
7. יש לו תכונות משתן, יתרונות במחלות של מערכת השתן.

חלק ניכר מהתכונות הרפואיות של התאנים נובע מתכולת האשלגן הגבוהה שלהן. הוא מביא את המוצר למעמד מוביל בתזונה שמטרתה למנוע מחלות לב וכלי דם.

לגוף הנשים

לפירות מתוקים השפעה מועילה עצומה על גוף הנשים:

• למנוע הזדקנות העור;
• לעורר את התחדשות הגוף ברמה התאית;
• לנקות מרעלים, רעלים, להפחית נזק מהשפעות שליליות חיצוניות;
• לחזק שיער, שיניים, צלחת ציפורניים;
• להקל על תסמונות כאב במהלך המחזור החודשי;
• שימושי בגינקולוגיה, עזרה בזיהומים פטרייתיים במערכת הרבייה.

היתרונות של תאנים לגוף הנשי יעילים גם במניעת התפתחות דליות. רק 5 גרגרי יער יבשים ביום מונעים את הנזק מעמידה ממושכת על כפות הרגליים, עקבים גבוהים ונעליים לא נוחות, מקלים על נפיחות, התכווצויות ומונעים הופעה של ורידי עכביש.

לבריאות הגברים

היתרונות של תאנים לגברים הם בריכוז משמעותי של אשלגן, כמו גם מגנזיום ומנגן.

גרגרי יין עוזרים לגוף הגברי במניעת התפתחות:

• אימפוטנציה מינית, אימפוטנציה;
• דלקת הערמונית;
• התקף לב מוקדם, שבץ מוחי.

בנוסף, תכונות מועילות עוזרות להחזיר כוח לאחר לחץ פיזי ופסיכולוגי עז, חוסר שינה, מצבים מלחיצים.

האם תאנים אפשריות לילדים

תאנים מיובשות עשירות בחומצה פולית שימושית, התורמת להתפתחות הרמונית של מערכת הדם, מערכת העצבים והחיסון של הילד.

הכנסת פירות יער טריים לתזונת הילדים עוזרת:

• לעורר את התפתחות היכולות הנפשיות;
• לנרמל את העיכול, הצואה, לעורר תיאבון;
• להוריד את הטמפרטורה, להקל על הסימפטומים של מחלות בדרכי הנשימה;
• להרוות את הגוף הגדל באנרגיה שימושית.

התאנה יכולה לפגוע בגוף הילד.יש להציע בזהירות לילדים הנוטים לשלשול, פריחות אלרגיות, סוכרת, השמנת יתר.

ניתן להכניס תאנים למזון לתינוקות החל מ- 9 חודשים, תוך מעקב קפדני אחר תגובת הגוף. הנורמה לילד בן שנה היא לא יותר מ- 1/2 פירות יער בצורת מחית מבלי להוסיף ממתיקים. לאחר שנה וחצי, אתה יכול לתת פרי שלם אחד.

האם תאנים טובות לנשים בהריון?

תאנים מועילות לגוף של אישה בהריון וילדה שטרם נולד עקב שילוב מועיל של ברזל, אשלגן, חומצה פולית, ויטמיני B:

• מנרמל את לחץ הדם;
• מונע התפתחות של אנמיה, עצירות;
• מונע בעיות קוסמטיות בעור, שיער, ציפורניים;
• מרכך צירים, מגרה את פתיחת צוואר הרחם במהלך הצירים;
• מחליק נחשולים הורמונליים, שבגללם מיצב מצבה ומצב נפשי של אישה בהריון.

התכונות המועילות של פירות יער גם מעוררות הנקה, מגבירות את כמות חלב האם ואיכותו.

האם ניתן לאכול תאנים תוך כדי ירידה במשקל

הרכב הסלולר של פירות היער מכיל חומרי נטל שימושיים המפחיתים רעב ומקדמים שובע מהיר.

זרעים קטנים, שופעים בפירות, הם בעלי תכונות מועילות הדומות לסיבים גסים של ירקות טריים. הם, כמו מברשת, מנקים את המעיים, מסלקים את הנזק מקיפאון מזון לא מעוכל, מגרים את ספיגת החומרים המזינים.

תזונאים ממליצים להחליף חטיף אחר הצהריים או ארוחת ערב ב -3 - 5 תאנים מיובשות פעמיים בשבוע. מומלץ להשתמש בהם מאודים ללא תוספים (ממתיקים, חלב, מוצרי חלב מותססים).

אתה יכול לאכול פעמיים יותר פירות יער בריאים: תכולת הקלוריות שלהם נמוכה יותר.

כיצד להשתמש נכון בתאנים

היתרונות הבריאותיים והנזקים של התאנים תלויים ברעננותם, בחיי המדף ובאיכות עיבוד הפירות היבשים.

תאנים טריות, שנקטפו מהעץ לא לפני 24 שעות לפני הצריכה, מועילות ביותר. הוא שומר על תכונות שימושיות, ויטמינים והרכב מינרלים. במהלך תקופה זו, לתהליך הריקבון, המזיק לבריאות ולעיכול, אין זמן להתפתח.

אידיאלי אם עץ התאנה גדל בגנן מקצועי, הרחק מהכביש.

לפני הצריכה שוטפים תאנים במים חמים. אתה יכול לאכול ולהשתמש גם בעיסת הפרי וגם בקליפתו לבישול: זה תלוי בהעדפה אישית.

תאנים טריות משולבות באופן אידיאלי עם שמנת חמוצה, אגוזים, מנות בשריות, ויוצרות טנדם טעים ובריא.

אתה לא צריך לקנות פירות יער טריים שנמכרים בחנויות הרחק מאזורי הדרום. פירות אלו נקצרו בטרם עת, ולכן הם יזיקו יותר לבריאות מאשר לתועלת.

כדי לשמר את התכונות המועילות, אתה יכול להכין ריבה מתאנים טריות. יתרונותיו הם למנוע התקררות, לנרמל את קצב הלב ולחץ הדם ולשפר את ספירת הדם.

לפירות יבשים יתרונות בריאותיים נוספים. לפני האוכל אוכלים לאדות אותם במים רותחים או באמבט מים.

משקאות פירות שימושיים, קומפוטים מוכנים מפירות יבשים, מוסיפים לסלטים של פירות, מנות בשריות, מאפים.

תזונאים לא ממליצים לאכול תאנים ממש לפני השינה. יש לו תכונות מעוררות ועלול לגרום לנדודי שינה.

מתכוני רפואה מסורתית המבוססים על תאנים טריות

תאנים טריות עם חלב, דבש, חמאה, לימון ומרכיבים שימושיים אחרים שימשו במשך מאות שנים למטרות רפואיות:

• מכאב גרון;
• ברונכיטיס, דלקת ריאות;
• עצירות, ייצור גז מוגבר;
• טְחוֹרִים;
• אֲנֶמִיָה;
• טרומבופלביטיס, פקקת;
• מצבי דיכאון;
• לַחַץ יֶתֶר;
• דלקת באיברי הרבייה הנשיים;
• דלקת הערמונית, הפרעה בתפקוד המיני;
• מחלות עור פטרייתיות;
• איבוד שיער;
• דלקת בכליות, כבד.

עם ברונכיטיס

תרופה נגד שיעול

רכיבים:

• תאנים - 4 יח ';
• חלב שומן - 1 כף.

הכנה:

1. את פירות היער שוטפים במים זורמים.
2. יוצקים חלב חם, מביאים לרתיחה.
3. מבשלים מתחת למכסה למשך שעתיים על אש נמוכה מאוד.
4. הם מסננים. תאנים חתוכות עם בלנדר, מעורבבות מחדש עם חלב.

צרכו 2 כפות. l. לפני הארוחות 5 פעמים ביום.

עם אנגינה

מרתח תאנים בריא יכול לעזור בהקלה על כאבי גרון.

רכיבים:

• פירות טריים - 1 - 2 יח ';
• מים - 400 מ"ל.

הכנה:

1. הגרגרים נשטפים, מלאים במים.
2. המתן לרתיחה, הרתיח חצי שעה.
3. הם מסננים.

גרגר כל שעתיים עד 4 שעות. אותו מרק שימושי יכול לשמש כקומפרס: לשפשף את הגרון והחזה, לעטוף אותו בצעיף חם.

מרתח מרוכז יותר של 6 פירות יער ירוויח מאובדן קול.

לאבנים בכליות ובכבד

ריפוי מרתח תאנים

רכיבים:

• תאנים - 5 יח ';
• מים - 1 כף.

הכנה:

1. יוצקים מים רותחים על הפירות, מבשלים 5 דקות.
2. טוחנים בעזרת בלנדר.

צרכו במהלך היום, שעתיים לאחר הארוחות.

תאנים עם שמן זית

תאנים בשמן זית מועילות לעצירות, גזים. המוצר יעיל להקלה על כאבים במפרקים, בעמוד השדרה.

תאנים לעצירות

רכיבים:

• תאנים - 100 גרם;
• שזיפים מיובשים - 100 גרם;
• שמן זית - ½ כף.

הכנה:

1. סובב את פירות היער במטחנת בשר.
2. מוזגים שמן, משאירים ל 6 שעות.
3. אחסן את התערובת במקרר.

קח 3 כפות בבוקר. l., נשטף עם 2 כפות. מים נקיים. הטיפול הבריא והטעים נמשך 3 עד 4 ימים.

תה תאנה

תה ירוק או שחור עם תאנים מיובשות הוא פינוק טעים שימושי לתופעות הצטננות: חום, גודש באף, כאבים בראש ובגרון.

הוסף כמה פירות לקנקן התה יחד עם עלי התה, תן לו להתבשל. לשתות כמו תה רגיל.

השימוש בתאנים בקוסמטיקה

תאנים משמשים בקוסמטיקה בגלל ויטמינים C, E, B, שימושיים ליופי ובריאות, כמו גם זרחן ונחושת בהרכב. למוצר תכונות ריפוי פצעים, התחדשות וניקוי.

לעור פנים

היתרונות של תאנים לפנים נעוצים בהשפעתם על שכבות העור העמוקות. התאנה מתרככת, מלבינה, מזינה את העור, מחזירה את גמישותו.

מסכות, קרצופים, קרמים מוכנים מפירות יער שימושיים:

1. עם תכונות הלבנה: מערבבים בפרופורציות שוות של עיסת תאנה ושיבולת שועל טחונה, מוסיפים 5 - 7 טיפות של שמן ברגמוט. השתמש במסה כשפשף או כמסיכה שימושית.
2. לעור קטיפתי: מערבבים 2 פירות, חלמון ביצה בבלנדר, 1 כף כל אחת. l. שמן (זית) ודבש. החל את המסכה על עור נקי. לאחר חצי שעה נגבו במפית רטובה במים מינרליים.
3. להזדקנות העור: קוצצים 3 פירות יער, 4 כפות. l. גבינת קוטג ', 1 כף. l. חמאת אפרסק ודבש, 1 ביצה. מורחים 20 דקות, מוציאים בעזרת מפית ספוגה בחלב. שוטפים במים קרים.

לשיער

עיסת תאנים שימושית מחזקת את זקיקי השיער, מחזירה ברק, מזינה, מחליקה שיער, מאיצה את הצמיחה.

מסכה בתוספת חלב, שמרים ודבש שימושית לצמיחת שיער:

1. יוצקים 2 פירות יער עם כוס חלב חם.
2. מרתיחים, טוחנים בעזרת בלנדר.
3. מוסיפים 2 כפיות. דבש, 10 גרם שמרים.
4. מגניב, מורחים על הקרקפת.
5. שים כיפה למקלחת, עטוף מעל מגבת טרי.
6. שטפו לאחר 1.5 שעות.

הודות למכלול המיקרו אלמנטים השימושיים, המסכה מזינה את הקרקפת.

תכונות ושימושים שימושיים של עלי תאנה

עלי תאנה מכילים מיץ חריף המועיל לטיפול ביבלות, בפיגמנטציה ובנגעי עור פטרייתיים.

הם משמשים גם להכנת מרתחים שימושיים, תמיסות, מסכות לטיפול בהתקרחות, אי ספיקת כליות וגירוד.

עלי תאנה לעור מגרד

קרם עלים טרי מסייע בהקלת תגובות אלרגיות וגירודים מעקיצות חרקים. כדי להכין אותו, אתה צריך לסחוט את המיץ מעלים קצוצים דק, לערבב עם חמאה.

את הרכב יש לאחסן במקרר כחודש, למרוח אותו לפי הצורך.

עירוי עלי תאנה למחלות כליה

כדי להכין עירוי שימושי לכליות, אתה צריך לשפוך 230 מ"ל מים רותחים 2 כפות. l. עלים כתושים, השאירו למשך שעה.

קח חצי כוס שלוש פעמים 40 דקות לפני הארוחות.

היתרונות של שמן זרעי תאנה

שמן זרעי תאנים מיטיב עם כל הגוף, משמש למטרות קוסמטיות להכנת קרצופים, מסכות וקרמים.

תכונות שימושיות של שמן:

• מגן על העור מפני פיגמנטציה ונזק שנגרם על ידי קרני UV;
• מחדש, מזין, מסיר סימנים לשינויים הקשורים לגיל;
• להחזיר את איזון השומנים בדם, להרוות את האפידרמיס בלחות;
• הוא חלק ממרכך שימושי - שטיפות שיער, מקל על מתח סטטי, מחזק, ממריץ את צמיחת השיער.

השמן אינו פוגע בעור הנוטה לאלרגיות ויובש. יש לו תכונות מתחדשות ואכפתיות.

היתרונות וההכנה של ריבת תאנים

התכונות המועילות של ריבת תאנים נובעות מהתכולה הגבוהה של ויטמינים (A, C, E, B, PP) ומינרלים (ברזל, אשלגן, מנגן, זרחן, סידן, נחושת). היתרונות נשמרים עקב טיפול בחום קצר - הריבה מבושלת כ- 20 - 40 דקות.

היתרונות של ריבת תאנים:

• בעל תכונות משלשלות ומשתן;
• מונע התפתחות של אנמיה, מגביר קרישת דם;
• מגרה את העבודה של מערכת הרבייה העצבים, המופרשת;
• בעל תכונות אנטיפירטיות, דיאפורטיות;
• עוזר להילחם בזיהומים;
• מחזיר כוח.

רכיבים:

• תאנים (פירות טריים) - 1 ק"ג;
• סוכר - 0.7 ק"ג.

הכנה:

1. שוטפים את הגרגרים, מכסים בסוכר.
2. השאירו למשך 3 שעות לצורך מיץ.
3. שים את הריבה על אש נמוכה מאוד, הרתיח 5 דקות לאחר הרתיחה.
4. מסירים קצף, מערבבים.
5. התעקש 7 - 10 שעות.
6. הרתיח שוב למשך 5 דקות, תן לו להתבשל במשך 10 שעות.
7. מוסיפים מיץ מלימון 1, ונילין, מרתיחים במשך 10 דקות.
8. יוצקים לצנצנות, מגלגלים.

פגיעה בתאנים והתוויות נגד לשימוש

היתרונות והנזקים של תאנים טריות לגוף מאופיינים בהרכבם ובתכונותיהם, כולל תכולת הסוכר.

התוויות נגד לשימוש בתאנים:

• סוכרת;
• קרישת דם נמוכה;
• דלקת הלבלב, דלקת במערכת העיכול, לבלב;
• שִׁגָדוֹן;
• הַשׁמָנָה.

הנזק של התאנים יכול להתבטא בהרעלה, בתגובות אלרגיות.

בשימוש נכון, בהתאם לנורמה המומלצת, תאנים לא יפגעו בבריאות.

כיצד לבחור ולאחסן תאנים טריות

התאנים הן בריאות, אך מתכלות. מרגע האיסוף ניתן לאחסן אותו לא יותר מ 10 - 12 יום, ואז הוא מתחיל להידרדר ולאבד את המאפיינים השימושיים שלו. עם הזמן מתחילים להתפתח בו אינטנסיביות תהליכי תסיסה העלולים לפגוע בהרעלת דרכי העיכול.

כדי לבחור תאנה בריאה, כדאי להעריך את המראה והריח שלה.הקליפה צריכה להיות שלמה, לא פגומה, אלסטית. הריח החמצמץ והתוסס מעיד על אחסון לטווח ארוך של פירות היער. פרי כזה אינו מתאים לצריכה, הוא יפגע בבריאות.

יש לאכול תאנים טריות שנרכשו מיד. הקפאה היא דרך נהדרת לשמר את היתרונות התזונתיים. ניתן לאחסן תאנים קפואות עד 12 חודשים.

סיכום

היתרונות הבריאותיים והנזקים של התאנים נובעים ממתחם הוויטמינים והמינרלים העשיר שלהם. לפירות יער טריים יש סגולות מרפא, והם נמצאים בשימוש נרחב גם בבישול: ריבות, שימורים, קומפוטים, משקאות פירות העשויים מפירות בריאים, לא יפגעו בדמות, אלא ישבו באנרגיה, יגבירו את היעילות ויחסכו אתכם מהצטננות.