Glicina: quali cibi contengono di più, tavola

Gli alimenti ricchi di glicina si trovano su ogni tavola. Chi controlla attentamente la propria salute e dieta sa quali alimenti lo contengono e in quale quantità. In questo modo, puoi compensare la sua mancanza nel corpo.

Cos'è la glicina negli alimenti

La glicina appartiene all'amminoacido alifatico più semplice. Si trova in molte proteine ​​e in alcuni composti biologici. Normalmente, è prodotto nel corpo da solo, ma se questo processo è disturbato, una persona ne sperimenta una mancanza. Questo può essere espresso in uno scarso benessere fisico e mentale.

La maggior quantità di glicina si trova negli alimenti di origine animale

La glicina è necessaria al corpo in una certa quantità ogni giorno, poiché è la base per la costruzione di proteine. Inoltre, l'aminoacido partecipa alla formazione di molti ormoni, regola i processi metabolici nel corpo e ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso. Una funzione importante di una sostanza è la capacità di influenzare il lavoro del cervello, a questo proposito, i preparati con glicina e i prodotti che la contengono sono consigliati per coloro il cui lavoro è correlato all'attività mentale.

Questo è l'unico amminoacido che non contiene isomeri ottici e non è considerato essenziale, poiché può essere prodotto dall'organismo da solo. Ciò significa anche che non può contenere componenti tossici ed è sicuro per l'uomo. Ovviamente questo vale per dosi accettabili.

La glicina è formata dall'interazione dell'acqua con le proteine, nonché attraverso la sintesi chimica. È una specie di polvere leggera inodore con un debole sapore dolce. Nell'industria alimentare viene utilizzato per migliorare il gusto del prodotto; sulle etichette è indicato come E640.

I benefici degli alimenti ricchi di glicina

La glicina è essenziale per il corretto funzionamento dei recettori che trasmettono segnali inibitori ai neuroni. Riduce lo stress emotivo e mentale, promuove il lavoro attivo del cervello. Inoltre, è stato notato il suo effetto positivo sul tono muscolare, sul ritmo del sonno e sui processi metabolici nel corpo. È anche in grado di ridurre gli effetti negativi dell'alcol. Gli alimenti contenenti grandi quantità di glicina aiutano a far fronte a sovraccarico di stress, disturbi nel funzionamento del sistema nervoso centrale, patologie cardiache e vascolari.

Una volta nel corpo umano, la glicina nel processo delle reazioni metaboliche si scompone in acqua e anidride carbonica, senza accumularsi nel corpo. Pertanto, affinché il livello dell'amminoacido sia normale, gli alimenti con il suo contenuto devono essere consumati quotidianamente. Gli esperti hanno scoperto che il corpo è in grado di assimilarlo nella misura in cui gli manca.

L'amminoacido si trova in gelatina, carne in gelatina, hashish, gelatina

Altre proprietà altrettanto importanti della sostanza includono:

• rallentare l'invecchiamento del tessuto muscolare;
• partecipazione alla sintesi di RNA e DNA;
• ridurre la necessità di mangiare troppo;
• significativa riduzione dell'ansia;
• stimolazione delle difese dell'organismo;
• un aumento del tono generale;
• neutralizzazione delle tossine;
• ripristino dei tessuti danneggiati.

Tuttavia, è necessaria più sostanza per aumentare l'attività mentale, alleviare lo stress mentale, sbarazzarsi della dipendenza da alcol.

Il danno degli alimenti contenenti glicina

La glicina non appartiene a sostanze tossiche, per questo non può provocare danni significativi all'organismo, come il cibo in cui è contenuta. Il danno che possono fare gli alimenti contenenti aminoacidi è che molti di loro causano allergie e sono indesiderabili in alcune malattie dell'apparato digerente. Inoltre, non è esclusa l'intolleranza individuale all'amminoacido.

Quali alimenti contengono glicina

Una grande quantità di glicina si trova nei prodotti proteici, ad esempio nel fegato e nella carne degli animali. È particolarmente abbondante nel tessuto connettivo, nelle ossa, nella cartilagine, nei legamenti e nella pelle, nelle uova di pollo e di quaglia, nel fegato di alcune varietà di pesce e nella ricotta. Degli alimenti vegetali, noci, semi e farina d'avena sono i più ricchi di glicina. Gli alimenti con gelatina contengono molti aminoacidi. Le principali fonti di cibo sono le seguenti:

• Latticini;
• carne e fegato;
• un pesce;
• uova (soprattutto di quaglia);
• formaggi grassi;
• legumi;
• zucca;
• cavolo cappuccio bianco e cavolfiore;
• spinaci;
• kiwi e banane.

Inoltre, molti aminoacidi si trovano nella carne in gelatina, nei brodi saturi, nelle noci, nei pinoli, nelle arachidi e nei pistacchi. Vale la pena notare finocchio, semi di sesamo, basilico e zenzero, in cui il contenuto della sostanza è leggermente inferiore rispetto ai prodotti animali.

La glicina si è dimostrata efficace in cosmetologia. È noto da tempo come stimolante di bellezza. Mangiare prodotti con il suo contenuto migliora la struttura di unghie, capelli e aumenta anche significativamente l'elasticità della pelle.

Controindicazioni ai prodotti con glicina

La marmellata di gelatine di frutta è anche ricca di glicina

La glicina presente negli alimenti non ha controindicazioni ed è sicura nella maggior parte dei casi. Tuttavia, non dovresti consumare deliberatamente cibi che lo contengono in grandi quantità. La dieta dovrebbe essere il più equilibrata possibile. Le controindicazioni possono essere esclusivamente legate al cibo, non agli aminoacidi.

Tabella ricca di glicina

Elenco degli alimenti ricchi di amminoacido glicina:

Regole per l'uso di prodotti con glicina

L'assunzione giornaliera di glicina è in media di 0,3 g per un corpo adulto

Il corpo umano ha bisogno ogni giorno di diverse vitamine, macro e microelementi e una varietà di aminoacidi, quindi non dovresti provare a consumare solo quegli alimenti che contengono glicina. La dieta dovrebbe essere quanto più varia possibile.

Il fabbisogno giornaliero di questo amminoacido non è superiore a 0,3 g per un adulto. La necessità può aumentare fino a 0,6 g in alcune condizioni:

• patologie del sistema nervoso centrale;
• intossicazione da droghe o alcol;
• sovraccarico emotivo e mentale prolungato;
• trauma cerebrale;
• ictus e attacchi di cuore;
• stress mentale;
• difficoltà a dormire.

È necessario limitare l'uso di alimenti contenenti glicina con segni di intolleranza individuale, pressione bassa, durante la gravidanza e l'allattamento.

Ci sono alcuni segni in base ai quali si può giudicare la mancanza di amminoacidi nel corpo. Questi includono depressione, disturbi del sonno, astenia, tremore degli arti, irritabilità nervosa.Da battito cardiaco eccessivo, arrossamento della pelle, allergie, iperattività, si può concludere che c'è un eccesso di glicina nel corpo.

L'amminoacido è molto utile per gli atleti. È necessario per prepararsi alla competizione, poiché allevia le tensioni muscolari e psico-emotive, aiuta a concentrare l'attenzione e aumenta la motivazione.

Consigli utili

Quando provi a mangiare cibi contenenti questa sostanza, dovresti sapere che per una corretta assimilazione è necessario seguire alcune regole. Prima di tutto, è necessario aderire a uno stile di vita sano e una dieta equilibrata. Il corretto regime alimentare e uno stile di vita attivo sono importanti. Hai anche bisogno di passeggiate quotidiane all'aria aperta e attività fisica il più possibile. Senza queste condizioni, la corretta assimilazione dell'amminoacido nel corpo è impossibile.

Conclusione

Gli alimenti ricchi di glicina sono facili da ottenere da cibi che sono sulla tavola di ogni famiglia ogni giorno. Per assimilare completamente l'aminoacido, è necessario condurre uno stile di vita sano e seguire una dieta. Ciò consentirà alla glicina di entrare nel corpo quotidianamente con il cibo ed eviterà un uso aggiuntivo sotto forma di compresse, soprattutto perché i loro benefici non sono stati dimostrati fino ad oggi.