Soddisfare
- 1 Quali uova sono più sane: crude, bollite o fritte
- 2 Perché le uova strapazzate sono utili
- 3 Le uova strapazzate sono buone per la colazione
- 4 Quali uova strapazzate sono più sane
- 5 Quante uova fritte puoi mangiare al giorno
- 6 Le uova fritte sono dannose?
- 7 Posso mangiare uova d'oca fritte?
- 8 I benefici e i rischi delle uova strapazzate nello strutto
- 9 Vale la pena mangiare uova fritte quando si perde peso
- 10 Controindicazioni
- 11 Conclusione
I benefici e i danni delle uova fritte sono stati controversi per molto tempo. Il fatto è che contengono non solo sostanze utili, ma anche colesterolo. E lui, a sua volta, aumenta la probabilità di sviluppare malattie cardiovascolari. Pertanto, i nutrizionisti consigliano di fare attenzione con le uova di gallina.
Quali uova sono più sane: crude, bollite o fritte
L'uovo di gallina è una delle fonti più ricche di proteine. È spesso oggetto di dibattito medico. Il prodotto ha un alto valore nutritivo e allevia la fame a lungo. Le sostanze nella sua composizione rafforzano il sistema immunitario e attivano l'attività mentale. Le uova crude sono considerate le più utili. I loro vantaggi includono:
- diminuzione dell'acidità di stomaco, dovuta all'azione avvolgente;
- ottima digeribilità delle proteine;
- conservazione di tutti i nutrienti.
Sotto l'influenza delle alte temperature, alcune delle vitamine e dei minerali vengono perse. A causa della struttura modificata, il prodotto viene assorbito più lentamente. Ecco perché le uova crude sono più sane delle uova fritte e sode. Tuttavia, il loro utilizzo è tutt'altro che sicuro. Il fatto è che il trattamento termico distrugge non solo alcuni dei nutrienti, ma anche gli agenti patogeni. Mangiare uova crude è facile contrarre la salmonella.
Quando si sceglie un metodo di cottura, è necessario considerare se la persona è in sovrappeso. Quando fritto, il prodotto è più nutriente. Ciò è dovuto alla presenza di olio vegetale nella composizione. Se parliamo di un prodotto bollito, la cottura alla coque è più preferibile. Le uova sode contengono composti di zolfo, che spesso provocano flatulenza. Pertanto, è consigliabile limitarne l'uso a persone con malattie gastrointestinali.
Perché le uova strapazzate sono utili
Le uova strapazzate non sono solo abbondanti e gustose, ma anche un piatto sano. Ha una composizione equilibrata. Oltre alle proteine, contiene molte vitamine e minerali. Il contenuto di acidi grassi è di fondamentale importanza. Sono coinvolti nei processi metabolici e hanno un effetto positivo sulla funzione cerebrale. Le vitamine nelle uova si riflettono sull'aspetto di capelli, unghie e pelle.
Rapporto BJU per 100 g di prodotto:
- proteine - 12,5 g;
- grassi - 14,19 g;
- carboidrati - 1,35 g.
I benefici delle uova fritte sono dovuti alla loro ricca composizione. Il valore principale risiede nelle proteine, che sono un elemento costitutivo. Ma oltre a ciò, ci sono molte sostanze utili nella composizione. Questi includono:
- colina;
- calcio;
- fosforo;
- luteina;
- vitamine A, PP, E e B;
- aminoacidi;
- proteina;
- sodio;
- niacina;
- lipidi.
I lipidi sono una delle fonti energetiche più importanti.Se digeriti correttamente, ne rilasciano più dei carboidrati. Inoltre, sono considerati la spina dorsale della membrana cellulare. Gli amminoacidi nelle uova di gallina sono coinvolti nei processi metabolici e regolano il lavoro del tratto gastrointestinale. Le vitamine del gruppo B hanno un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso. Il retinolo normalizza l'acuità visiva e previene la distinzione delle malattie oftalmiche.
Per rendere più utili le uova fritte, è necessario utilizzare un po 'di olio vegetale. Basta ungere con esso il fondo della padella. Per ridurre il rischio di contrarre infezioni intestinali, le uova devono essere fritte accuratamente, prestando particolare attenzione alla porzione proteica. Le proprietà benefiche delle uova strapazzate includono:
- prevenire cali di zucchero nel sangue;
- migliore fertilità;
- normalizzazione del flusso sanguigno nel cervello;
- avviare processi metabolici;
- migliorare la funzione visiva;
- ricostituzione del bilancio energetico;
- prevenzione dell'ictus;
- accelerazione del guadagno muscolare;
- migliorare la condizione dei capelli;
- rafforzare ossa e denti;
- aumento della difesa immunitaria;
- prevenzione delle malattie cardiovascolari;
- migliorare la memoria;
- protezione contro le malattie virali.
Proprietà utili delle uova strapazzate per le donne
Le donne spesso aggiungono uova fritte alla loro dieta per dimagrire. Questo pasto nutriente è ottimo per soddisfare la fame e tenere il passo con l'apporto calorico. Inoltre, le uova strapazzate hanno un effetto positivo sulla condizione di capelli, pelle e unghie. Ciò è dovuto al ricco contenuto di sostanze nutritive. Le vitamine presenti nella composizione del piatto sono utili anche per il sistema riproduttivo della donna. Promuovono la produzione di cellule germinali e attutiscono il processo infiammatorio.
I benefici delle uova strapazzate per gli uomini
I tipi più sani di uova strapazzate si trovano nella dieta degli uomini che praticano sport. Ciò è dovuto al fatto che il piatto è considerato la fonte più ricca di proteine. È essenziale per gli atleti tonificare il corpo e costruire massa muscolare. Il selenio e lo zinco nelle uova fritte migliorano la qualità dello sperma, che ha un effetto positivo sulla riproduzione. Oltre ad altre cose, la composizione vitaminica fornisce la stabilizzazione del sistema nervoso.
Proprietà utili delle uova strapazzate per i bambini
La proteina da costruzione, che è la base delle uova fritte, è necessaria anche al corpo del bambino. Grazie a lui, si verifica la corretta formazione del sistema muscolo-scheletrico, delle cellule cerebrali e degli organi digestivi. La presenza del prodotto nella dieta consente di reintegrare l'apporto energetico e rafforzare il sistema immunitario. Particolarmente utile durante l'infanzia sono le uova fritte con le verdure.
Le uova strapazzate sono buone per la colazione
Le uova fritte vengono spesso consumate a colazione. Numerosi studi indicano la necessità di pasti nutrienti al mattino. I benefici delle uova fritte in questo caso sono inestimabili. Ti danno energia e ti fanno sentire pieno per molto tempo. Il colesterolo nella composizione del piatto non ha un effetto dannoso se consumato a colazione. Il vantaggio principale delle uova strapazzate è la velocità di preparazione.
Quali uova strapazzate sono più sane
Le uova fritte a base di prodotti freschi sono considerate più sane. Puoi aumentare il valore nutritivo del tuo pasto aggiungendovi delle verdure. Pomodori, fagiolini e peperoni sono spesso usati come ingredienti aggiuntivi. Il gusto delle uova fritte è piacevolmente completato da erbe aromatiche tritate finemente.
I benefici delle uova strapazzate e dei pomodori saranno più evidenti se usi l'olio d'oliva o di cocco per friggere. Si consiglia di utilizzare un fornello antiaderente per cucinare.Puoi anche eliminare i tuorli o tagliarli al minimo. Il rapporto ideale è di 3 bianchi per tuorlo.
Anche le uova strapazzate e le cipolle sono molto utili. A causa della sua aggiunta, il piatto ha un effetto battericida e stimola il lavoro della secrezione interna del tratto gastrointestinale. Inoltre, le cipolle contengono sostanze che hanno un effetto benefico sullo stato dei vasi sanguigni.
Quante uova fritte puoi mangiare al giorno
Nonostante i benefici, si consiglia di consumare le uova fritte in quantità limitate. Un dosaggio sicuro è considerato di 1-2 uova al giorno. Questa norma è ufficialmente stabilita dagli specialisti dell'OMS. Gli sportivi possono aumentare la quantità di proteine fino a 3 pezzi al giorno.
Va ricordato che si consiglia di mangiare uova strapazzate subito dopo la cottura. Può essere conservato in frigorifero per non più di 2 giorni. Non è desiderabile tenerlo in una padella, poiché gli elementi costitutivi del grasso sono ossidati. Ecco perché, prima di mettere il piatto in frigorifero, viene trasferito su un piatto.
Le uova crude dovrebbero essere controllate per la freschezza prima della cottura. Per fare questo, vengono posti in un contenitore con acqua. Le uova fresche affondano sul fondo e quelle marce galleggiano in superficie.
Le uova fritte sono dannose?
Le uova fritte possono essere dannose se vengono violate le regole per la loro preparazione. È imperativo consumarli con moderazione. Le uova fritte sono considerate malsane a causa del loro alto contenuto di grassi. In 1 tuorlo è presente nella quantità di 7 g. Quando si mangiano 3 tuorli al giorno, è necessario limitarsi agli altri pasti, poiché il tasso giornaliero di grassi è di 21-25 g.Questo è il motivo per cui l'abuso di uova fritte in modo negativo si riflette nella figura.
A causa del contenuto di colesterolo cattivo, il consumo eccessivo di uova fritte può contribuire allo sviluppo dell'aterosclerosi. È un processo di blocco della cavità vascolare con placche di colesterolo.
Le uova fritte possono essere un potenziale allergene. Molto spesso, l'intolleranza individuale si sviluppa nei bambini. È provocato da sostanze come il lisozima e l'albumina. In alcuni casi, mangiare uova fritte provoca flatulenza e indigestione. Con un trattamento termico insufficiente e l'uso di uova stantie, c'è il rischio di contrarre un'infezione intestinale. Può portare a gravi conseguenze.
Il pericolo delle uova fritte è che contengono agenti cancerogeni. Vengono rilasciati quando l'olio vegetale viene riscaldato. Gli agenti cancerogeni sono considerati il principale catalizzatore per lo sviluppo di tumori maligni.
Le uova strapazzate sono dannose ogni giorno
Gli esperti raccomandano di mangiare uova fritte 3-4 volte a settimana. Questo è abbastanza per ricostituire l'apporto di sostanze nutritive e mantenere le risorse energetiche. L'uso quotidiano è consentito solo se nella dieta non è presente più di 1 uovo al giorno. Molti sono interessati a sapere se le uova strapazzate per cena sono dannose o utili per il corpo. Se non è necessario ridurre il peso, non viene imposto il divieto di questo piatto.
Posso mangiare uova d'oca fritte?
Le uova d'oca sono meno comuni delle uova di gallina, ma non hanno un valore nutritivo inferiore. La loro caratteristica è la loro grande dimensione. Un uovo è sufficiente per preparare una porzione del piatto. Si ritiene che in termini di volume sostituisca 3-4 uova di gallina. Il guscio delle uova d'oca è molto più forte e di colore più chiaro. Se usato correttamente, il prodotto purifica le cellule del fegato e stimola l'attività cerebrale. Inoltre, è in grado di rallentare il processo di invecchiamento del corpo.
Le uova d'oca fritte sono piuttosto grasse. Hanno un odore intenso e un gusto brillante.Possono essere mangiati solo da coloro che non cercano di perdere peso. L'uso di uova d'oca crude è severamente vietato a causa della possibilità di infezione da salmonellosi.
I benefici e i rischi delle uova strapazzate nello strutto
Il lardo è considerato una ricca fonte di grassi sani. La sua presenza nella dieta previene efficacemente lo sviluppo di malattie cardiovascolari. Le uova strapazzate cotte nello strutto alleviano la fame a lungo e satura il corpo con le sostanze necessarie. Nonostante ciò, i danni ei benefici delle uova strapazzate e della pancetta o dello strutto sono spesso oggetto di controversia. Ciò è dovuto all'alto contenuto calorico del piatto. Se lo usi nella prima metà della giornata e controlli le dimensioni della porzione, non puoi aver paura dell'aumento di peso.
Vale la pena mangiare uova fritte quando si perde peso
Le uova fritte non sono vietate per la perdita di peso. Al contrario, i nutrizionisti consigliano di includerli nella dieta. Dopotutto, sono la fonte più utile di proteine e minerali. L'importante è regolare la quantità di porzioni e tenere conto del contenuto calorico del piatto. Se fatto bene, includere le uova strapazzate nella dieta può persino aiutarti a perdere peso.
La cisteina, che fa parte delle uova di gallina, ha un effetto benefico sui processi metabolici. Allo stesso tempo, rimuove le tossine dal corpo. Ricca fonte di proteine, le uova sopprimono l'appetito e regolano il dispendio energetico. Tuttavia, l'uso del prodotto in grandi quantità è severamente vietato. In questo caso, non sarai in grado di perdere peso. Dovresti anche evitare diete che prevedono l'aggiunta di uova strapazzate a ogni pasto. Non solo previene la perdita di peso, ma danneggia anche lo stato del tratto gastrointestinale.
Controindicazioni
Nonostante l'abbondanza di proprietà utili del prodotto, ha anche controindicazioni.
I più significativi sono:
- reazione allergica;
- processi infiammatori nel fegato;
- periodo di esacerbazione di malattie gastrointestinali croniche.
Le uova fritte rappresentano un pericolo diretto solo se utilizzate in modo errato. In caso contrario, forniscono significativi benefici per la salute. In eccesso, possono causare gonfiore e indigestione. Pertanto, con un'esacerbazione delle malattie gastrointestinali, il loro uso dovrebbe essere abbandonato.
Conclusione
I benefici e i danni delle uova fritte non sono vani causando così tante polemiche. Il piatto è estremamente necessario per il corpo umano, ma solo con un uso moderato. Tra le altre cose, le uova strapazzate aiutano perfettamente a diversificare la dieta senza danneggiare la figura.
