Dieta per la gastrite nella fase di esacerbazione: terapia nutrizionale, menu

Contrariamente alla credenza popolare, il cibo da solo non può curare le malattie. Una dieta per la gastrite esacerbata è prescritta per alleviare i sintomi. I pazienti coscienziosi sulla progettazione del menu riferiscono un miglioramento significativo dei sintomi.

Caratteristiche della nutrizione per la gastrite durante un'esacerbazione

È stata sviluppata una dieta speciale per i pazienti con gastrite. La nutrizione per la gastrite esacerbata è rigorosamente osservata per non provocare lo sviluppo di complicanze. È importante escludere dalla dieta cibi che influenzano negativamente il lavoro dello stomaco e compromettono la digestione.

Il primo giorno di esacerbazione della gastrite, dovresti astenersi dal prendere qualsiasi cibo. Bevi acqua naturale o tisane non calde.

I prodotti della tabella dietetica vengono introdotti gradualmente, man mano che i sintomi della malattia si attenuano.

La dieta n. 5 con esacerbazione della gastrite aiuta il corpo a riprendersi. Nella nutrizione, devi rispettare alcune regole:

1. Mangia spesso, ma in piccole porzioni. Regolando l'assunzione di cibo, il paziente controlla la produzione di acido gastrico. Questo serve a prevenire le riacutizzazioni acute dei sintomi.
2. Più il piatto è omogeneo e sottile, meglio è. Il cibo non dovrebbe irritare le mucose. I piatti sono bolliti, al vapore, raramente cotti.
3. Si consiglia di mangiare più cibi ricchi di fibre.
4. Escludere il cibo che causa gas dalla dieta durante l'esacerbazione della gastrite. Dovresti ascoltare il tuo corpo per scoprire quale prodotto sta causando disagio.
5. Includere i probiotici nella dieta per l'esacerbazione di gastriti e ulcere. Sono saturi di batteri benefici che colonizzano il sistema digerente. I probiotici aiutano ad assorbire e digerire i nutrienti.
6. Bevi abbastanza acqua. Il liquido non solo allevia i sintomi della gastrite, ma aiuta a scovare le tossine nocive. Si consiglia di berlo 30 minuti dopo aver mangiato.
7. L'ultimo pasto viene effettuato 2-3 ore prima di coricarsi.
8. Elimina i cibi piccanti e acidi. Irrita la mucosa, provocando la comparsa di nuovi sintomi di gastrite esacerbata.
9. Non puoi mangiare mentre corri. In caso di gastrite, è importante masticare bene il cibo, non ingerirlo a pezzi.
10. Evitare l'alcol Indipendentemente dal fatto che sia causato da alcol, FANS o gastrite da H. pylori, è imperativo evitare del tutto l'etanolo. Irrita la mucosa e provoca l'erosione, che porta ad un peggioramento dei sintomi della malattia.

Alimenti diversi provocano reazioni diverse nelle persone. Sapere quale cibo sta causando i sintomi della gastrite aiuterà nel trattamento e nella prescrizione della tabella dietetica corretta.

Il rispetto del cibo con elevata acidità è richiesto costantemente. Soprattutto durante un'esacerbazione, quando la mucosa è in uno stato infiammato.

La nutrizione medica per l'esacerbazione della gastrite dovrebbe caricare lo stomaco al minimo.

L'acidità dei prodotti è di grande importanza.

In una malattia con elevata acidità, ci sono più restrizioni rispetto a una dieta sotto forma di una malattia con bassa acidità.

Nel decorso cronico della malattia, è adatto anche il tavolo numero 1, tale cibo con esacerbazione della gastrite è considerato duro. È progettato per supportare il tratto digestivo e aiutarlo a riprendersi.

Dieta per la gastrite durante un'esacerbazione: un elenco di prodotti

Nonostante le restrizioni dietetiche, la dieta del paziente è piuttosto varia. La dieta durante un'esacerbazione della malattia contiene alimenti con un alto valore energetico e un equilibrio ottimale dei nutrienti.

Cosa puoi mangiare con una dieta con esacerbazione della gastrite

Il cibo per la gastrite erosiva durante un'esacerbazione può contenere i seguenti prodotti:

1. Matsoni... Uno studio pubblicato sul World Journal of Gastroenterology illustra come il latte fermentato possa aumentare la produzione di gel nella mucosa gastrica dei topi. Questo strato riduce la vulnerabilità dell'organo, in particolare contro la gastrite. La dieta per l'esacerbazione della malattia può includere fino a 300 ml di yogurt al giorno.
2. crauti... Il Lactobacillus Plantarum, la specie batterica dominante nei crauti, mostra proprietà anti-Helicobacter. Includere i crauti nella dieta di un paziente per una gastrite esacerbata può aiutare a ridurre l'attività di H. pylori.
3. aglio noto per le proprietà antibatteriche. Contiene una vasta gamma di antibiotici che sono abbastanza potenti da combattere i batteri che scatenano la gastrite. La ricerca conferma che il consumo regolare di scalogno, porro e aglio può ridurre la quantità di Helicobacter pylori nello stomaco.
4. Pane... Con gastrite esacerbata con elevata acidità, si consiglia di consumare il prodotto di ieri. Il pane bianco è il più sicuro. Consigliato per essere consumato essiccato.
   
   

   I prodotti da forno di ieri sono assorbiti meglio dall'organismo, con gastrite aggravata, la dieta include pane d'orzo, cracker
5. aceto di mele... L'uso a lungo termine dei FANS può portare a squilibri gastrointestinali. Bere aceto di mele, un liquido proveniente da mele pressate, può invertire i danni causati dall'uso eccessivo di farmaci antinfiammatori non steroidei. Ripristina l'equilibrio del sistema gastrointestinale. L'acido malico presente nell'aceto altera l'acidità. Stabilizza il livello di pH. I batteri benefici sono in grado di moltiplicarsi e proteggere il corpo.
6. Curcuma contiene un composto chiamato curcumina. La ricerca ha dimostrato che questa sostanza può essere un utile complemento per alleviare l'infiammazione e prevenire i cambiamenti cancerogeni nei pazienti con gastrite da Helicobacter Pylori. Tuttavia, è necessario prestare attenzione poiché la curcumina causa gastrite se assunta a stomaco vuoto. Quindi, è meglio consultare un medico.
7. Origano... L'aggiunta di foglie e olio alla tua dieta può aiutare ad alleviare il dolore della gastrite e altri sintomi. La ricerca mostra che gli effetti antimicrobici dell'origano possono sopprimere e uccidere H. pylori. Ha proprietà antispasmodiche che alleviano la nausea e il vomito, nonché l'indigestione e la diarrea, che possono essere un effetto collaterale degli antibiotici.
8. Succo di mirtillo inibisce la crescita di Helicobacter pylori. I pazienti dovrebbero consumare mirtilli rossi e altri alimenti che contengono flavonoidi se la gastrite peggiora.
9. Un ananas - Un altro frutto che può influenzare positivamente il decorso della gastrite o aumentare il reflusso acido, a seconda della tolleranza e della sensibilità. La bromelina nell'ananas ha proprietà antinfiammatorie, analgesiche, antibatteriche e antitumorali.
10. BÈ stato dimostrato che il consumo di barbabietole, carote o il succo aiuta a sradicare l'Helicobacter pylori. La vitamina A, presente nel succo di carota, aiuta a prevenire la disgregazione della mucosa.
11. Miele contiene molti composti che riducono l'infiammazione del tratto gastrointestinale e promuovono la guarigione delle ulcere che si verificano sulla mucosa. Ha anche attività antibatterica contro H. pylori e può aiutare a trattare la gastrite.

I pasti per l'esacerbazione della gastrite includono anche biscotti senza grassi, carne e pesce magri, omelette al vapore, ghiandole, tè non forte, cereali, puree, brodi leggeri o zuppa di latte, acqua minerale e brodo di rosa canina.

Gli alimenti che uccidono i batteri H. pylori sono i broccoli e lo yogurt. Queste informazioni provengono da uno studio del 2009 pubblicato sulla rivista Cancer Prevention Research. Le persone che hanno mangiato 1 tazza di germogli di broccoli al giorno per 8 settimane hanno sperimentato meno disagio rispetto a coloro che non lo hanno fatto.

Non comprate lo yogurt, ma cucinate in casa, sterilizzate i piatti prima della cottura

Lo yogurt contiene colture attive di batteri benefici, che migliorano la capacità del corpo di combattere i microrganismi indesiderati nello stomaco.

I broccoli contengono un nutriente chiamato sulforafano. La ricerca mostra che questo ortaggio contiene un ceppo interattivo che aiuta a combattere i batteri H. pylori, compresi gli antibiotici resistenti agli antibiotici. Il prodotto può essere incluso nella dieta di pazienti con tumori allo stomaco causati dal benzopirene.

Cosa non mangiare a dieta con esacerbazione della gastrite cronica

La dieta è la principale nel complesso trattamento della malattia. Durante la compilazione, viene presa in considerazione l'acidità. Il menu dietetico per la gastrite nella fase acuta è rigoroso, esclude i seguenti alimenti:

1. Latte, formaggio, panna (oltre allo yogurt biologico) contengono calcio e aminoacidi che aumentano l'acidità di stomaco. Questo, a sua volta, aumenta il reflusso acido. Il latte copre la mucosa con un film sottile, fornendo un sollievo temporaneo tamponando gli acidi rilasciati. La loro produzione può anche aumentare in seguito, causando gravi disagi.
2. Agrumi e succhi contengono vitamina C, che previene la formazione di ulcere. Elimina i radicali liberi e riduce l'infiammazione, specialmente quelle causate da H. pylori. Possono usarlo nelle fasi iniziali della malattia. Se la gastrite è cronica, la dieta ne esclude l'uso.
3. Pomodori irrita il rivestimento dello stomaco e può causare ulcere se è presente gastrite. È meglio provare a eliminare tutti i cibi acidi e poi aggiungerli nuovamente in remissione per vedere quali influenzano lo stomaco.
4. Alcol distrugge il rivestimento dello stomaco, lasciandolo non protetto dagli acidi aggressivi come l'acido cloridrico, che vengono secreti per digerire il cibo.
5. DIvecchi prodotti non provocano gastrite, ma il loro uso peggiora i sintomi della malattia.
   
   

   Gli alimenti contenenti peperoncino in polvere, aglio in polvere, peperoni neri e rossi, peperoncini piccanti e altre spezie piccanti dovrebbero essere evitati
6. Mais... Il contenuto di cellulosa è elevato, il che può causare notevoli problemi gastrointestinali. Il tratto digerente umano non può abbattere la cellulosa e passa attraverso il sistema non digerito. Può rimanere nello stomaco e marcire, creando un terreno fertile per batteri nocivi. Si raccomanda di escludere mais e prodotti correlati dalla dieta se è presente gastrite.
7. Grano, germe di grano, segale, orzo, farina di graham, kamut matzo, bulgur, cuscus, semolino, farro e brillante contengono glutine, che causa problemi di stomaco. Inoltre provoca infiammazione allo stomaco e all'intestino.
   Attenzione! Hamburger di hamburger, pasti pronti e cibi fritti acquistati in negozio possono scatenare attacchi di mal di stomaco causati da gastrite cronica. Creano un ambiente acido. Pertanto, la dieta esclude il loro utilizzo.
8. I dolci possono irritare il rivestimento dello stomaco. Contengono zucchero che promuove la crescita di batteri nocivi nello stomaco, creando un ambiente nutriente per loro.
9. Il caffè ha un effetto significativo sul sistema digestivo. Peggiora i sintomi della gastrite e aumenta il reflusso acido.
10. Le bevande energetiche sono ricche di caffeina e, se consumate in eccesso, possono causare problemi digestivi. Causano infiammazione, sanguinamento, dolore e ulcere. La caffeina nelle bevande aumenta la produzione di acidi dello stomaco, che a sua volta porta al bruciore di stomaco. Inoltre irrita la mucosa intestinale.

Menu dietetico per esacerbazione della gastrite per una settimana

Il piano alimentare viene elaborato individualmente per ogni paziente. Una dieta con un'esacerbazione della malattia è prescritta da un nutrizionista o gastroenterologo. Nella fase di remissione, la dieta viene gradualmente ampliata.

Dieta per la gastrite durante un'esacerbazione - menu per una settimana:

1. Lunedi... Colazione - succo di anguria + 1 fetta di pane integrale con ricotta a basso contenuto di grassi e uovo. Pranzo - 4 cucchiai. l. riso integrale + verdure stufate + petto di pollo con salsa di pomodoro. Spuntino pomeridiano - yogurt integrale + 1 cucchiaio di miele + 1 cucchiaio di avena. Cena - brodo di pesce, spezzatino di verdure.
2. martedì... Colazione - 1 tazza di succo di barbabietola + 2 omelette con formaggio + 2 fette di papaya. Pranzo - 1 filetto di pesce bollito, grano saraceno, yogurt. Spuntino pomeridiano - 2 fette di pane integrale con ricotta e uova. Cena: pesce rosso al forno con salsa di latte, tè con latte.
3. mercoledì... Colazione - purea di banana con 1 cucchiaio di avena. Pranzo - pasta con tonno e pesto + insalata verde. Spuntino pomeridiano - gelatina naturale. Cena - zuppa di verdure con polpette di carne, brodo di rosa canina.
   
   

   Per preparare un decotto di rosa canina, avrai bisogno di 100 g di bacche secche, 1 litro di acqua, 50 g di zucchero, cuocere il composto per 10 minuti dopo l'ebollizione
4. giovedi... Colazione: uovo in camicia, porridge di riso e tè. Pranzo: zuppa di pollo e orzo, mousse di frutta. Spuntino pomeridiano - casseruola di ricotta con zucca. Cena - casseruola di zucca e polpette di pollo.
5. Venerdì... Colazione - uova strapazzate con latte. Pranzo: cotolette al vapore, porridge di grano saraceno, brodo di rosa canina. Spuntino pomeridiano - zucchine in umido con panna acida. Cena - polpette di pesce + purè di patate.
6. Sabato... Colazione - farina d'avena in acqua con mele. Pranzo - zuppa di nasello, risotto alla zucca. Spuntino pomeridiano - gelatina. Cena - cotolette con grano saraceno.
7. Domenica... Colazione - porridge di riso, gelatina di frutta. Pranzo - brodo di pollo, popolo greco. Spuntino pomeridiano - gelatina di frutta. Cena: purea di carote, porridge d'orzo e gelatina di lamponi.

Si consiglia di mangiare il porridge a colazione. Sono nutrienti, contengono carboidrati complessi e ti fanno sentire pieno per molto tempo.

La dieta durante una riacutizzazione dovrebbe essere la più varia possibile. È importante fornire all'organismo tutte le sostanze utili. Una bevanda salutare da includere nella tua dieta:

Conclusione

La dieta durante l'esacerbazione della gastrite aiuta a prevenire emorragie, ulcere e persino il cancro allo stomaco. È importante prenderti cura di te stesso nelle prime fasi, quando i sintomi iniziano appena a disturbarti.