Aglio verde: benefici e rischi, preparazione

I benefici e i danni dell'aglio giovane, la composizione, il contenuto calorico, le proprietà medicinali: questo è ciò che ogni persona deve sapere. Con l'inizio del calore nel giardino di qualsiasi orticoltore, iniziano a comparire le prime verdure e l'aglio verde cresce durante lo stesso periodo. Grazie alle sue proprietà benefiche, può essere utilizzato nella medicina popolare e in cucina. Se usato correttamente, tenendo conto delle proprietà e dei consigli, puoi portare benefici significativi al corpo.

Composizione e contenuto calorico dell'aglio verde

Dal momento che il verde benefici e rischi dell'aglio per la salute umana in proporzioni uguali, è necessario prima studiarne le proprietà, la composizione e il contenuto calorico. La composizione comprende:

• potassio;
• cloro;
• fosforo;
• sodio;
• magnesio;
• ferro;
• zinco;
• rame;
• iodio;
• manganese.

Inoltre, ci sono oli essenziali e aromatici, vitamine dei gruppi C, B, PP, K. Questo prodotto ha un alto valore energetico. Il contenuto calorico per ogni 100 g è di 50 kcal. A causa del contenuto di phytoncides, questa coltura ti consente di combattere i microrganismi senza danneggiare la tua salute.

Perché l'aglio giovane è utile?

Prima di iniziare a mangiare questo prodotto, è importante capire che l'aglio giovane apporta benefici al corpo umano e allo stesso tempo può causare danni irreparabili alla salute. Nonostante ciò, i green hanno una serie di proprietà utili:

• la parte verde della pianta rilascia phytoncides, che permettono di combattere i batteri e impedirne la diffusione;
• poiché le frecce aiutano ad abbassare lo zucchero nel sangue, sono consigliate per le persone con diabete;
• contribuisce al normale funzionamento del sistema digerente;
• consente di ridurre la pressione, apportando così benefici significativi all'organismo;
• ha un effetto diuretico;
• ha un effetto benefico sul sistema respiratorio;
• aiuta a migliorare la circolazione sanguigna.

Prima di iniziare a mangiare verdure, dovresti consultare il tuo medico, poiché invece dei benefici attesi, puoi causare danni irreparabili alla tua salute,

Contro quali malattie aiuta l'aglio verde?

Considerando il fatto che i verdi dell'aglio hanno benefici per la salute umana, allora può essere mangiato per una serie di malattie:

• influenza;
• asma bronchiale;
• bronchite;
• sinusite;
• gola infiammata.

In questo caso, le penne d'aglio e i chiodi di garofano, che vengono schiacciati, mescolati con olio, possono essere utili. La miscela risultante viene utilizzata per strofinare il collo.

Come si usa l'aglio verde in cucina

Oltre al fatto che i giovani germogli d'aglio sono utili, hanno un gusto piacevole e delicato, a seguito del quale le erbe vengono utilizzate per cucinare. Con il suo aiuto, puoi migliorare il gusto, rendere il piatto più aromatico.

I giovani germogli possono essere aggiunti a carne, frutti di mare, insalate di verdure. Inoltre, il prodotto viene spesso utilizzato per la conservazione. Grazie alle loro proprietà, i giovani germogli sono in grado di prevenire il rapido deterioramento del prodotto finito.

Ricette di aglio per bambini

I benefici dell'aglio verde per il corpo umano sono innegabili, ma è importante tenere conto dei possibili danni che possono essere causati per negligenza. Le verdure giovani vengono utilizzate per preparare un gran numero di piatti.

Pollo in marinata

Per cucinare avrai bisogno di:

• gallina;
• marmellata di albicocche - 100 g;
• aceto balsamico - 1 cucchiaio l .;
• salsa di soia - 3 cucchiai l .;
• verdure d'aglio;
• succo di limone.

Algoritmo di cottura:

1. Le verdure sono tritate finemente.
2. Tutti gli ingredienti sono mescolati.
3. Il pollo viene tagliato a pezzetti.
4. Versare sopra la marinata.
5. Lasciar riposare per 2 ore.

Infornare a + 180 ° C fino a doratura.

Frecce di aglio in salamoia

Processo di cottura:

1. Le frecce lavate vengono tagliate a pezzi.
2. Sbollenta per 3 minuti.
3. Versare l'acqua fredda.
4. Per la salamoia prendere: 2 litri di acqua, 100 g di sale, 100 g di zucchero semolato, 200 ml di aceto 9%.
5. 3 piselli senape, frecce all'aglio vengono aggiunti ai barattoli sterilizzati.
6. Versare in salamoia.

Dopodiché, puoi arrotolare le lattine e inviarle in cantina per la conservazione.

Raccolta dell'aglio verde per l'inverno

Molte casalinghe esperte conoscono i benefici delle piume d'aglio, per cui usano le verdure non solo per cucinare fresche, ma cercano anche di prepararle per l'inverno. I giovani tiratori possono:

• asciutto;
• salamoia;
• sale;
• congelare.

È importante considerare che i benefici delle foglie di aglio in questo caso rimangono invariati, inoltre, devi capire che ogni metodo è suddiviso in più fasi, a seguito delle quali puoi scegliere quella più adatta.

Come coltivare l'aglio giovane a casa

Se necessario, l'aglio giovane può essere coltivato a casa, per questo è necessario:

1. Dividete la testa d'aglio in spicchi.
2. Pianta in terreno nutriente preparato.
3. Lascia il contenitore in una stanza con una buona illuminazione.
4. Irrigazione con moderazione, se necessario.

Dopo 7 giorni, puoi tagliare i primi giovani germogli,

Danno di aglio verde giovane e controindicazioni

L'aglio giovane apporta sia benefici che danni alla salute, per cui ha una serie di controindicazioni. Il prodotto non è consigliato per l'uso:

• donne che allattano: il gusto e l'odore del latte materno saranno cattivi;
• persone che hanno problemi ai reni, agli organi del tratto digerente;
• con le emorroidi, è possibile l'emorragia interna;
• con un'ulcera, la microflora è disturbata.

Indubbiamente, i benefici di questo prodotto sono innegabili, ma è importante tenere conto del fatto che, al posto dei benefici attesi, possono essere causati danni significativi alla salute.

Conclusione

I benefici e i danni dell'aglio giovane sono noti a tutti i giardinieri che sono impegnati nella coltivazione di questo raccolto sui loro appezzamenti di terra. È importante capire che i verdi non sono in alcun modo inferiori in termini di presenza di proprietà utili alle teste d'aglio. Questo prodotto può essere preparato per l'inverno, utilizzato per preparare un gran numero di piatti.