Mangold: proprietà utili e controindicazioni

La barbabietola è nota a tutti, senza eccezioni, gli abitanti del nostro paese, ei benefici e i danni della bietola non sono noti a molti. Questa pianta è stata utilizzata con successo nella medicina popolare da più di 3 mila anni. In precedenza, le foglie di bietola erano semplicemente decorate con piatti e ora vengono utilizzate non solo per il cibo, ma anche per la cura dei capelli e della pelle.

Cos'è la bietola svizzera

La bietola è un tipo speciale di barbabietola classica. Si mangiano foglie che assomigliano a un'insalata. È un'erba biennale coltivata con successo nella maggior parte dei paesi europei.

Esistono due tipi di piante:

1. Bietola da coste - differisce in presenza di vene sulle foglie e si mangia con i gambi.
2. Bietola Schnitt o cavolo romano - cresce dalla radice e quando le foglie vengono tagliate, ne crescono di nuove, il che ti consente di avere costantemente erbe fresche sul tavolo.

La pianta sta guadagnando popolarità nel nostro paese, soprattutto tra coloro che seguono una dieta sana.

Composizione e contenuto calorico della bietola

Il contenuto calorico delle foglie di questa insalata è di 19 Kcal per 100 grammi di prodotto.

Le foglie ricci di questa insalata includono:

1. Vitamina K.
2. Sodio.
3. Magnesio.
4. Ferro.
5. Vitamine A ed E.
6. Alfa e Beta Carotene.
7. Riboflavina.
8. Vitamina PP.
9. Manganese.
10. Zinco.
11. Fosforo.

E anche le foglie contengono zucchero. In precedenza, veniva estratto dagli steli delle piante bollendo fino a quando non venivano utilizzate barbabietole da zucchero.

Perché la bietola è utile?

I benefici della barbabietola rossa difficilmente possono essere sopravvalutati. Il consumo regolare delle foglie avrà un effetto anti-cancro, oltre a purificare efficacemente il corpo dalle tossine e dalle tossine.

Altre proprietà benefiche:

1. Rafforza lo smalto dei denti e il tessuto osseo.
2. Combatte l'anemia.
3. Aumenta le proprietà di coagulazione del sangue.
4. Attiva il cervello e ottimizza la circolazione sanguigna.
5. Promuove la riproduzione delle cellule del sangue.
6. Normalizza il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni.
7. Rafforza il sistema immunitario.
8. Ripristina le cellule del pancreas.

Inoltre, le foglie curano i capelli, ridonano un aspetto sano alla pelle e attivano le difese dell'organismo. La colina previene l'obesità epatica e la fibra alimentare normalizza il tratto digestivo.

L'uso della bietola nella medicina tradizionale

La barbabietola è stata utilizzata nella medicina popolare per secoli. Le sue proprietà aiuteranno con una varietà di malattie dell'apparato digerente, cardiovascolare e muscolo-scheletrico.

Elenco delle malattie per le quali si consiglia di utilizzare la barbabietola:

1. Mal di denti.
2. Mal di testa.
3. Processi infiammatori degli occhi.
4. Rinorrea.
5. Problemi ai capelli (calvizie, forfora, fragilità).
6. Angina e problemi alle vie respiratorie.
7. Carenza di ferro, carenza di vitamine.
8. Ustioni, tagli, ascessi.

Le foglie hanno un effetto cicatrizzante, diuretico e antinfiammatorio.

Prescrizioni per il trattamento

Come rimedio si usa un decotto di foglie di cavolo romano. Per fare questo, devi prendere 50 g di foglie di bietola e 0,5 l di acqua. Cuocere in un bagno di vapore per 12 minuti.Il brodo è usato come diuretico e agente cicatrizzante.

Per lenire il mal di denti, si consiglia di applicare un picciolo vegetale su un dente dolorante. Per contrastare il mal di testa, applica un foglietto sulla fronte.

Mangold in cosmetologia

La barbabietola è usata come maschere per il viso, rinforza la pelle, i capelli e resiste alla calvizie. I benefici per la salute della bietola non solo interna, ma anche esterna la rendono popolare tra gli amanti della cura del proprio aspetto.

Maschere per il viso

Trattamento viso idratante: versare acqua bollente sulle foglie della pianta, quindi lasciare raffreddare leggermente e applicare sulla pelle. Fissare una garza sopra. Dopo 20 minuti, rimuovi e dopo un'altra mezz'ora puoi lavarti con acqua tiepida, se lo desideri.

Maschera vitaminica: tritare le foglie, versare acqua bollente e creare una pappa. Aggiungi il miele nella quantità di 1 cucchiaino. Crea un impacco con una garza e applicalo sul viso per 20 minuti.

Le maschere realizzate con questa pianta rinforzano e purificano la pelle, levigano le rughe e ringiovaniscono.

Bietola per capelli

Per i capelli, viene spesso utilizzato il succo delle foglie di bietola. È necessario strofinarlo sul cuoio capelluto. Ciò è particolarmente utile quando c'è una minaccia di calvizie. Le compresse vengono utilizzate anche per migliorare la crescita dei capelli. Il succo viene strofinato sul cuoio capelluto la sera per un mese.

Come mangiare la bietola svizzera

Le barbabietole dovrebbero essere consumate in quantità piuttosto limitate, poiché un consumo eccessivo può essere dannoso per la salute. Affinché le foglie siano di massimo beneficio, devono essere scelte correttamente. L'opzione migliore: colore fresco, croccante, uniforme, senza punti o macchie. Dovrebbe guardare appena dal giardino.

Conservare in frigorifero per non più di 5 giorni in un contenitore stretto per escludere l'accesso all'aria.

Per la conservazione a lungo termine, viene utilizzato il congelamento, dopo aver tritato finemente le foglie. Ma dopo lo scongelamento, è meglio mangiarlo esclusivamente bollito. Solo il prodotto fresco dell'orto o direttamente dal bancone è adatto per essere utilizzato in insalata.

Cosa si può fare dalla bietola

I benefici delle barbabietole da bietola sono ancora più piacevoli se cucinati correttamente. L'opzione migliore è usare bietole fresche in varie insalate. Il borscht freddo è un'altra opzione per non riscaldare il prodotto.

Ci sono molte ricette che prevedono la cottura delle foglie verdi. Questa è una frittata, cavolo cappuccio ripieno, torte varie con l'aggiunta di erbe. La barbabietola si sposa bene sia con la carne che con altre verdure. Per gli amanti delle casseruole di verdure, aggiungi il gesso delle foglie tritate al tuo piatto preferito. L'insalata combina perfettamente le foglie di questa vegetazione con il formaggio grattugiato.

Danno della bietola e controindicazioni all'uso

Oltre ai suoi benefici, la bietola svizzera ha anche una serie di controindicazioni. Prima di tutto, non lasciarti trasportare dalla bietola per la gastrite, soprattutto con la sua forma cronica. L'acido ossalico può causare un'esacerbazione.

Una grande quantità di ossalati rende vietato l'uso della bietola per la colelitiasi.

Esistono patologie in cui è ottimale mangiare una semplice barbabietola, e non una foglia:

1. Calcoli renali.
2. Intolleranza individuale.
3. Aumento della coagulazione del sangue.

Per quanto riguarda la coagulazione del sangue, questo vale per tutti. Se le foglie vengono mangiate in grandi quantità, contribuisce al verificarsi di emicranie.

Benefici della barbabietola da un famoso medico:

Conclusione

I benefici ei rischi della bietola, come qualsiasi verdura, dipendono dalla quantità consumata durante il giorno. In ogni caso, le proprietà benefiche superano ampiamente il danno e la presenza di controindicazioni. La barbabietola può essere mangiata per il diabete, l'anemia, i problemi di sonno e per migliorare la tolleranza allo stress.Per avere sempre le verdure a portata di mano, puoi piantare alcuni semi in una pentola sul davanzale della finestra e avere una scorta di vitamine per tutto l'inverno.