Proprietà utili di pollock

Le proprietà benefiche del pollock attirano molte persone. La carne carnivora della famiglia Merluzzo è apprezzata per la sua composizione nutrizionale. Ha un gusto insolito e gradevole. Lo stato della sua salute dipende dalla corretta alimentazione di una persona. Il pesce è necessario per la presenza di preziosi acidi Omega-3 per il corpo, vitamine e minerali utili. Le persone che mangiano pesce ricevono proteine ​​in quantità normali. Inoltre, il colesterolo dannoso viene eliminato con l'aiuto di questo prodotto. I benefici e i rischi del pollock dipendono dalla qualità del prodotto e dalla presenza di controindicazioni.

Cos'è questo pesce

Le acque dell'Atlantico, le coste dell'Islanda e della Norvegia sono i luoghi in cui si possono trovare più spesso banchi di questi pesci predatori. Il suo corpo è allungato, la testa è appuntita. Il ventre è di colore argento chiaro, la testa è più scura e il dorso è olivastro. Ai lati è giallo. Pollock può essere distinto da tutti gli altri suoi parenti da una striscia leggera lungo la schiena. Inoltre, una caratteristica distintiva di questo predatore è il suo labbro inferiore sporgente.

La dimensione di un pesce adulto arriva fino a un metro. Una tale cattura pesa almeno 17 kg. I predatori vivono in stormi per circa 30 anni.

A metà del secolo scorso, questo pesce non era così prezioso. L'hanno catturato tutto l'anno in quantità insignificanti, il che non ha influito in alcun modo sulla popolazione. Con il passare del tempo, le persone hanno assaporato il sapore della sua carne e le catture sono aumentate, il che ha portato a una graduale diminuzione della sua quantità. Era necessario regolamentare la cattura del merluzzo per stabilizzare relativamente la sua popolazione. Questo aiuta a tenere sotto controllo la cattura.

Composizione di carne di pollock

La carne di questo predatore ha un gusto unico e colore grigio, consistenza densa. Non può essere definito ruvido o secco. Per la sua tonalità specifica e il gusto gradevole, è apprezzato da molti buongustai e intenditori di frutti di mare. È usato non solo per capolavori culinari, ma anche congelato per ulteriori cotture.

Questo pesce è un'incredibile fonte di proteine. Contiene molte vitamine B1, B2, B12, PP, A, K, E, potassio, sodio, selenio, ferro, zinco, rame, potassio, fosforo, magnesio, cobalto, nichel, manganese.

Contenuto calorico di pollock

Il contenuto calorico del pollock per 100 grammi è di 92 kcal. Potrebbero esserci piccole deviazioni a seconda di dove vive. Il contenuto calorico del pollock al forno è 85,07 kcal, fritto - 93 kcal e al vapore - 87 kcal.

Perché il pollock è utile per il corpo

Gli enormi vantaggi del pollock per il corpo di bambini e donne in posizione. Il fosforo, che si trova nel pesce, ha un effetto benefico sulla funzione del sistema muscolo-scheletrico delle persone. La presenza di iodio aiuta la ghiandola tiroidea a funzionare. Il calcio è molto benefico per le ossa. Lo zinco, che fa parte della carne del carnivoro, è un buon lavoro del sistema ormonale del sesso femminile e maschile. Inoltre, questa sostanza aiuta nello sviluppo delle capacità intellettuali.

Il cobalto è un eccellente aiuto nell'emopoiesi del corpo. Con il suo aiuto, gli eritrociti si sviluppano più velocemente, l'adrenalina viene prodotta dalle ghiandole surrenali. Il nichel aiuta a normalizzare la pressione sanguigna. A causa della presenza di molibdeno nei pesci, i denti vengono rafforzati e i processi metabolici vengono regolati.Inoltre, questa sostanza chimica aumenta l'emoglobina ed è molto utile per il ripristino della funzione sessuale maschile. Con l'aiuto delle vitamine, migliora il funzionamento del fegato, del pancreas, della tiroide e della cistifellea.

Dopo aver mangiato pesce e grasso di fegato, l'immunità è notevolmente aumentata e il processo di rinnovamento cellulare migliora.

Il pollock in scatola è buono per te

La carne di questo pesce è deliziosa in qualsiasi forma. I buongustai apprezzano il predatore in scatola. Il pesce in scatola "salmone di mare" si trova spesso nei punti vendita. Questo prodotto è realizzato in pollock. È importante notare che tale carne è molto più economica del salmone reale, ma il prodotto non è in alcun modo inferiore in termini di valore nutritivo e valore.

Il pollock congelato e in scatola è molto popolare nei paesi dell'Europa occidentale. È utile in ogni modo.

Come cucinare deliziosamente il pollock

La carne di questo pesce è deliziosa in qualsiasi forma. Può essere cotto, fritto, bollito, in scatola, tritato per cotolette. Può anche essere marinato e affumicato. Questo pesce, cucinato con l'aggiunta di vino bianco, acquista un gusto delizioso e unico.

Alcune casalinghe semplicemente friggono il suo filetto fino a doratura e lo servono insieme a patate, carote e cipolle. Delizioso pollock al cartoccio. Prima di ciò, deve essere cosparso di erbe speciali per cucinare piatti di pesce e cosparso di succo di limone.

L'orecchio leggero prodotto con questo pesce dietetico è il cibo preferito di molte famiglie.

Danno di pollock e controindicazioni per l'uso

È importante considerare che il pollock può essere un forte allergene. Le persone che hanno notato un'intolleranza ai frutti di mare dovrebbero fare attenzione. Se compaiono i minimi segni di allergia, è meglio escluderlo completamente dalla dieta.

Inoltre, va ricordato che il pollock, a seconda dell'ambiente in cui vive, accumula una sostanza dannosa come il mercurio. Si consiglia di scoprire da dove è stato portato prima di acquistare il pesce.

Nonostante il fatto che il pesce sia molto utile per i bambini, è necessario iniziare a dare piatti da esso con una quantità minima. In questo modo puoi notare una possibile reazione negativa al prodotto e agire tempestivamente.

Come scegliere e conservare correttamente il pollock

Quando si sceglie un pollock, ci sono alcuni suggerimenti e trucchi. Non sono molto diversi dalle regole con cui vengono selezionati altri tipi di pesce. Vale la pena concentrarsi su tali indicatori:

1. Prima di tutto, il pesce deve avere un aspetto attraente. Il pollock fresco dovrebbe avere una lucentezza naturale, sodo quando viene pressato e non emettere un odore sgradevole. Non prendere pesce stagionato.
2. Dovrebbe essere considerato il luogo in cui viene acquistato il pesce. Se è troppo lontano dal luogo in cui è stato catturato, è meglio prenderlo in scatola o congelato. In questo caso, non dimenticare di guardare la data della confezione. Il pesce congelato non dovrebbe contenere molto ghiaccio. Ciò potrebbe indicare che il prodotto è stato scongelato e congelato più di una volta, il che è irto del rischio di contaminazione batterica.

Ci sono anche alcune regole riguardanti la conservazione di questo pesce:

1. Puoi conservare il merluzzo carbonaro fresco fuori dal frigorifero per non più di 4 ore.
2. Se giace sul ghiaccio in frigorifero, può essere conservato in questo modo per 3-4 giorni.
3. Il Saury viene conservato in freezer per circa 8 mesi.

Conclusione

Dopo aver considerato i benefici e i danni del pollock, è possibile trarre conclusioni. A giudicare da quali nutrienti contiene questo pesce, è un prodotto davvero prezioso con un gusto unico. Per chi vuole essere in tono costante, stare bene e non ammalarsi, è imperativo inserire nella propria dieta i piatti di questo straordinario pesce.

Recensioni sul lato

Il pesce Pollock ha ottenuto recensioni per lo più positive per il suo gusto e le sue qualità utili. Solo in alcuni casi se ne parla negativamente. Queste sono principalmente quelle persone che, per un motivo o per l'altro, non si adattavano al pollock.