Le proprietà curative dell'acetosa e le controindicazioni

L'acetosa è ampiamente usata in medicina e in cucina. Le sue proprietà benefiche sono state testate da molte generazioni e il gusto di zuppe e insalate con questo ingrediente è stato familiare a molti fin dall'infanzia. Vale la pena scoprire quali sono i benefici ei rischi dell'acetosa, cosa si può preparare da essa, come usare e conservare correttamente la pianta.

Composizione chimica e contenuto calorico dell'acetosa

L'acetosa contiene:

• acqua;
• mono - e disaccaridi;
• cenere;
• fibra alimentare;
• acidi organici;
• acidi grassi saturi e polinsaturi.

Per la quantità di sostanze minerali nell'acetosa prevale il potassio - 500 mg. Include anche:

• fosforo;
• magnesio;
• calcio;
• sodio;
• ferro.

Il contenuto calorico dell'acetosa per 100 g è di 22 kcal. Contiene 1,5 g di proteine, 0,3 g di grassi e 2,9 g di carboidrati.

Quali vitamine ci sono nell'acetosa

La composizione vitaminica dell'erba differisce anche nella varietà, che include:

• 0,6 mg di vitamina PP;
• 2 mg di vitamina E;
• 43 mg di vitamina C;
• 0,1 mg di vitamina B2;
• 0,19 mg di vitamina B1;
• 417 mcg di vitamina A;
• 2,5 mg di beta carotene.

Perché l'acetosa è utile?

La varietà di vitamine nella composizione rende la pianta un vero agente curativo. Considera le proprietà benefiche dell'acetosa:

1. Effetto anestetico ed emostatico. Le foglie e le radici vengono utilizzate per guarire rapidamente le ferite e prevenire l'infiammazione.
2. Purificazione del corpo dalle tossine e dalle sostanze cancerogene. La pianta è utile come prevenzione del cancro.
3. Effetto lassativo, normalizzazione delle feci e pulizia dell'intestino. Una piccola porzione può avere l'effetto opposto.
4. Aumentando il tono generale del corpo, migliorando le prestazioni fisiche e mentali.
5. Reintegro della carenza di ferro e assistenza nel suo assorbimento.
6. Aumento dell'acidità di stomaco. L'erba medicinale stimola la produzione di succo gastrico.
7. L'acetosa fresca riduce la pressione senza causare un improvviso calo di pressione.
8. Rafforzare unghie e capelli, migliorare le condizioni della pelle.
9. I benefici dell'acido ossalico consistono nell'abbassare i livelli di colesterolo.
10. Mangiare acetosella fresca può alleviare il mal di testa.

La pianta è di particolare pregio sia per il corpo femminile che per quello maschile.

Per donne

L'uso della pianta è indicato per le donne durante la menopausa. L'acetosa allevia i sintomi spiacevoli di questo periodo:

• allevia il mal di testa;
• normalizza la pressione sanguigna;
• combatte il sanguinamento uterino;
• riduce la sudorazione.

Per uomo

L'acetosa normalizza il lavoro del sistema genito-urinario maschile:

• elimina l'infiammazione e il dolore;
• combatte la stagnazione;
• migliora la circolazione sanguigna nella ghiandola prostatica;
• protegge dalle infezioni.

Anche il succo di acetosa aiuta nella lotta contro l'infertilità.

Dimagrante

L'erba ha un effetto benefico sul corpo mentre perde peso. Con il suo aiuto, puoi sbarazzarti di sostanze nocive nello stomaco e nell'intestino, oltre a migliorare il metabolismo, che è particolarmente importante quando si perde peso.Il consumo regolare di acetosa aiuta ad alleviare il gonfiore rimuovendo l'acqua e il sale in eccesso.

È possibile che i bambini diano l'acetosa ea che età

Nonostante le proprietà benefiche del prodotto, non è sempre sicuro somministrarlo ai bambini. Non dovresti includere questo ingrediente nella dieta di un bambino di età inferiore a 3 anni: l'acido ossalico influisce negativamente sul corpo del bambino.

La pianta dovrebbe essere introdotta gradualmente nella dieta. Per la prima volta, ad esempio, aggiungi delle foglie di insalata. Man mano che ti abitui, la quantità di prodotto nei tuoi piatti può essere aumentata.

È meglio usare le foglie giovani quando si prepara il cibo per i bambini. Il contenuto di acido ossalico in essi è basso, ma è presente la quantità ottimale di acidi malico e citrico. Mangiare foglie mature aumenta il rischio di aumento dei sali urinari.

È possibile l'acetosa durante la gravidanza e l'allattamento

Il corpo di una donna incinta ha bisogno di calcio: contribuisce alla formazione dello scheletro del bambino e rafforza il cuore della futura mamma. L'acido ossalico complica l'assorbimento del calcio, pertanto l'uso del prodotto in grandi quantità è controindicato nelle donne in gravidanza. Tuttavia, l'impatto negativo può essere neutralizzato. Per questo, si consiglia di utilizzare l'acetosa insieme ai latticini, ad esempio per condire le insalate con panna acida.

Durante l'allattamento, questa erba medicinale è particolarmente utile. Aumenta la quantità di latte materno ed elimina possibile amarezza.

L'uso dell'acetosa in medicina

La pianta è ampiamente utilizzata per curare molte malattie:

1. I piatti dell'acetosa sono consigliati per il trattamento di emorroidi e ragadi rettali.
2. Le foglie aiutano a trattare la colite, la dissenteria e altre patologie dell'apparato digerente.
3. Le foglie e gli steli della pianta sono un ottimo rimedio per curare il raffreddore, soprattutto durante la bassa stagione, quando la maggior parte delle persone soffre di carenza vitaminica.
4. Il succo dell'acetosa aiuta ad assottigliare la bile, motivo per cui viene spesso utilizzato per i problemi alla cistifellea.
5. L'insorgenza di allergie alimentari è anche un'indicazione per l'uso di erbe medicinali.
6. I prodotti a base vegetale aiutano a combattere le malattie della pelle come l'eczema o l'herpes zoster.

Con diabete mellito

L'acetosa è particolarmente utile per il diabete. La linfa vegetale fresca abbassa i livelli di colesterolo e normalizza lo zucchero nel sangue. L'acetosa è anche raccomandata per i diabetici a causa della piccola quantità di carboidrati - per questo motivo, abbassa i livelli di glucosio quando aumenta bruscamente.

Con anemia

L'alto contenuto di ferro aiuta a combattere l'anemia. Inoltre, la vitamina C nell'erba favorisce l'assorbimento del ferro da altri alimenti e mantiene l'emoglobina al livello desiderato.

Ricette popolari

Un'erba utile è ampiamente usata nella medicina popolare. Considera le ricette comuni necessarie per trattare varie malattie.

Infuso dalle radici

Questo rimedio è utile per i reumatismi e il mal di schiena. 1 cucchiaio. l. le radici fresche tritate vengono versate in 300 ml di acqua bollente e riscaldate a bagnomaria per 15 minuti. Successivamente, l'agente viene lasciato per infondere e filtrare. Devi berlo 30 ml più volte al giorno.

Decotto di foglie

Per l'anemia, il raffreddore, la carenza di vitamine, è utile un decotto. Per prepararlo, versare 5 g di foglie con 400 ml di acqua bollente, far bollire per 15 minuti e insistere. Devi prendere il brodo in un quarto di bicchiere tre volte al giorno. Con la cistite, un tale decotto può essere aggiunto al bagno.

Succo di acetosa

La linfa della pianta aiuterà a rimuovere la bile in eccesso. Per preparare il succo, le foglie fresche vengono passate attraverso un tritacarne e strizzate. Si consiglia di bere succo 3 volte al giorno per 1 cucchiaio. l.

L'uso dell'acetosa in cosmetologia

I principi attivi nella composizione della pianta hanno un effetto benefico sui processi metabolici nei tessuti. Pertanto, dopo aver utilizzato prodotti a base di esso, la pelle appare bella e sana.

Maschere acetosa per la pelle del viso

Per fare una maschera nutriente per la pelle, le foglie devono essere sciacquate e schiacciate bene. Per evitare l'effetto aggressivo dell'acido sulla pelle, l'ingrediente principale deve essere miscelato con ausiliario: crema o tuorlo d'uovo.

Le seguenti maschere saranno utili per capelli e cuoio capelluto:

1. Nutriente. Per nutrire la pelle, 30 g di foglie schiacciate vengono mescolate con purea di ribes nero e fragole. Puoi anche aggiungere 10 g di panna acida alla maschera.
2. Sbiancamento. Per schiarire il tono della pelle occorrono 50 g di foglie tritate, versare 30 ml di succo di limone e 50 g di yogurt naturale.

Le maschere devono essere applicate sulla pelle per non più di 10 minuti. Questi prodotti dovrebbero essere usati una volta alla settimana per la pelle secca e tre volte alla settimana per la pelle grassa. L'effetto massimo si ottiene se vengono applicati per 1 mese.

Acetosa per capelli

La pianta aiuta a ripristinare i follicoli piliferi e promuove la rapida crescita e il rafforzamento dei capelli. Per preparare una maschera per capelli, macinare le foglie in un frullatore, aggiungere un po 'di girasole e olio d'oliva. Puoi anche usare la bardana o la ruota. La composizione viene strofinata sul cuoio capelluto, quindi dovresti coprire la testa con un sacchetto di plastica e un asciugamano. Si consiglia di lavare la maschera dopo 2 ore.

Come usare correttamente l'acetosa

Puoi ottenere il massimo dall'acetosa grezza. Il trattamento termico porta alla formazione di una forma di acido che non viene completamente eliminata dall'organismo. Di conseguenza, c'è il rischio di calcoli renali.

L'acetosa troppo cresciuta può essere mangiata

Quando si preparano i pasti, è meglio dare la preferenza alle foglie giovani. Quelli vecchi contengono una quantità elevata di acido, quindi devono essere sbollentati prima dell'uso. Ma vale la pena rinunciare alle foglie troppo cresciute: non differiscono in benefici e gusto gradevole.

Come raccogliere e conservare l'acetosa

Taglia una pianta, la cui altezza delle foglie raggiunge i 10-12 cm.È importante non perdere il momento in cui l'acetosa non è ancora cresciuta. Devi tagliare la pianta ad un'altezza di 3-4 cm.

Per la conservazione a lungo termine, le materie prime vengono congelate. Le foglie lavate vengono immerse in acqua bollente per 1 minuto, asciugate, stese in sacchetti di plastica e conservate in congelatore.

Cosa puoi cucinare dall'acetosa

Il piatto di acetosa più famoso è la zuppa o la zuppa di cavolo. Oltre a questo piatto, saranno utili le insalate di verdure con l'aggiunta di questo ingrediente. La pianta può anche essere utilizzata per preparare un rinfrescante cocktail estivo con miele e latte di mandorle.

I benefici della zuppa di acetosella

Questo piatto è utile per tutte le malattie, per il trattamento e la prevenzione di cui viene utilizzata l'acetosa. Questa zuppa può essere consumata sia fredda che calda. La versione fredda è rinfrescante al caldo e riempiendo. I benefici della zuppa di acetosella e il suo basso contenuto calorico consentono di utilizzare il piatto a dieta.

Danni e controindicazioni dell'acetosa

I benefici dell'acetosa per l'organismo sono evidenti, tuttavia una controindicazione categorica al suo utilizzo è la pancreatite anche in remissione. Anche l'abuso di acetosa in assenza di questa controindicazione è indesiderabile:

1. Un alto contenuto di acido aumenta il rischio di urolitiasi.
2. L'acetosa interferisce con l'assorbimento del calcio, che porta all'osteoporosi.
3. Una grande quantità di acido provoca il verificarsi di uremia e gotta.
4. Con una maggiore acidità dello stomaco, infiammazione dei reni e dell'intestino, ulcere, è controindicato mangiare l'acetosa.

Pertanto, l'ingrediente dovrebbe essere incluso nella dieta solo di tanto in tanto, anche se non ci sono controindicazioni rigorose al suo utilizzo.

Conclusione

I benefici e i danni dell'acetosa sono determinati in base all'età e allo stato di salute. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, un uso moderato sarà solo vantaggioso. Lo strumento viene utilizzato per il miglioramento della salute generale, il trattamento di malattie infiammatorie, patologie del tratto gastrointestinale e in molti altri casi. Le proprietà medicinali della pianta consentono di utilizzarlo non solo in medicina, ma anche in cucina e persino in cosmetologia.