Succo d'uva: benefici e rischi, ricette semplici

La vite è raffigurata sugli stemmi di molti stati. Dai tempi antichi ai giorni nostri, le persone hanno un grande rispetto per questa pianta solare. Bacche e foglie aiutano a ripristinare la salute, la giovinezza e la bellezza. Il vino naturale è famoso per il suo gusto squisito. I benefici e i rischi del succo d'uva dovrebbero essere noti a tutti, perché è il prodotto di lavorazione della frutta più comune, familiare fin dall'infanzia.

Composizione e contenuto calorico del succo d'uva

Il succo d'uva, oltre al suo gusto elevato, ha un alto contenuto di vitamine:

• gruppo Bche sono responsabili del metabolismo;
• PER - per la coagulazione del sangue;
• E - favorisce il rinnovamento della pelle;
• E - importante per la funzione riproduttiva.

I benefici del succo d'uva per il corpo umano sono spiegati anche dal ricco set di minerali:

• potassio - ha la proprietà di regolare la composizione del fluido intracellulare;
• calcio - è responsabile della costruzione della massa ossea e muscolare;
• sodio - aiuta a mantenere il metabolismo del sale marino;
• iodio - normalizza la ghiandola tiroidea;
• ferro - stimola la costruzione dei globuli rossi.

Il contenuto calorico di 100 g del prodotto è di 70 kcal. Include:

• carboidrati - 16,1 g;
• grassi - 0,3 g;
• proteine ​​- 0,3 g;
• fibra vegetale - 0,4 g;
• acqua - 82,9 g.

Proprietà utili del succo d'uva

I benefici del succo d'uva naturale includono una serie di azioni medicinali:

• prevenzione delle patologie cardiovascolari;
• normalizzazione del ritmo del battito cardiaco;
• rimuovere il muco dai polmoni;
• eliminazione del mal di gola e delle ulcere orali;
• effetto diuretico;
• stimolazione dell'attività cerebrale;
• migliorare la memoria e il sonno;
• rafforzare la resistenza allo stress e alla depressione;
• normalizzazione del sistema nervoso centrale.

I benefici del succo d'uva per gli uomini sono stati dimostrati da scienziati indiani, che hanno concluso che il licopene antiossidante naturale ha un effetto benefico sulla funzione riproduttiva, curando l'infertilità maschile.

Benefici dimagranti

Nonostante l'elevato contenuto calorico dei frutti di bosco, si tratta di un prodotto dietetico in grado di attivare il metabolismo, purificare il corpo dalle tossine, rendendo più intenso il processo di dimagrimento. Il vantaggio del succo d'uva appena spremuto risiede nella sua proprietà di donare una sensazione di pienezza a lungo, senza i danni dell'eccesso di cibo. Per ottenere un risultato duraturo, devi imparare come combinarlo con altri prodotti se assunto quotidianamente.

Il succo d'uva è possibile per le donne in gravidanza e in allattamento

Grazie all'intera gamma di nutrienti, il succo è consigliato alle donne in gravidanza. A causa della grande quantità di acido folico nella bevanda, un tubo neurale si forma con successo nel feto. A causa dell'alto contenuto di ferro, il livello di emoglobina è in grado di mantenersi normale.Nelle fasi successive, i problemi digestivi e l'equilibrio idrico sono normalizzati. Nonostante i comprovati benefici del succo d'uva, il suo danno al corpo delle donne incinte esiste ancora. Non dovresti lasciarti trasportare dalle bevande di varietà zuccherine, poiché non è necessario un eccesso di zucchero nel sangue, come l'eccesso di peso. Vale la pena dare un'occhiata più da vicino alla scelta per non ricevere una dose di nitrati.

Durante l'allattamento, puoi prendere il succo se sono soddisfatte le seguenti condizioni:

• puoi introdurlo nella tua dieta non prima di tre mesi dopo il parto;
• osservare le feci, eruzioni cutanee, gas del bambino;
• si può iniziare con una piccola quantità diluita con acqua, aumentando gradualmente il volume del prodotto.

Il succo d'uva rossa apporta maggiori benefici sia alle donne in gravidanza che a quelle che allattano rispetto a quello più dolce dell'uvetta.

I benefici e i rischi del succo d'uva per alcune malattie

Anche nel mondo antico, la bevanda era considerata una medicina e nel XIX secolo apparve un'intera direzione nella medicina: il trattamento con l'uva (ampeloterapia). Il prodotto aiuta con alcune malattie:

• insufficienza cardiovascolare: il muscolo cardiaco viene ripristinato grazie al potassio;
• abbassare la temperatura per il raffreddore, fermare le convulsioni, combattere l'edema;
• trattamento di bronchite, polmonite e tubercolosi;
• aiuta a bloccare gli agenti cancerogeni bloccando la crescita delle cellule tumorali.

La salute può essere danneggiata se il prodotto viene utilizzato per determinate patologie:

• ulcera;
• gastrite;
• diabete mellito;
• obesità;
• malattia renale cronica;
• carie.

Con pancreatite, gastrite e ulcere gastriche

Il succo d'uva è saturo di acidi, quindi è controindicato in caso di ulcere gastriche e duodenali, gastrite e pancreatite. Il danno è espresso in processi indesiderabili:

• i livelli di insulina aumentano;
• il carico sul pancreas aumenta;
• aumenta la fermentazione intestinale;
• i gas si accumulano;
• c'è pressione sugli organi addominali;
• si osserva ipersecrezione.

Con la gastrite, bere la bevanda porta a:

• alla nausea;
• vomito;
• bruciore di stomaco;
• gonfiore;
• colica.

Sebbene il succo abbia proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, non dovrebbe essere consumato con elevata acidità.

Con ipertensione

Le proprietà benefiche del succo d'uva nera possono abbassare la pressione sanguigna. Vale la pena iniziare l'assunzione con 100 g tre volte al giorno, portando gradualmente una singola dose a 200 g Il succo va diluito con acqua in rapporto 1: 1. Il corso di ammissione è di almeno 6 settimane. Un bicchiere ha la proprietà utile di ridurre la pressione di 10 unità. Con l'assunzione costante, la pressione può scendere a livelli normali. Non c'è dipendenza, così come effetti collaterali, ma è necessaria la consultazione con il proprio medico.

L'uso del succo d'uva in cosmetologia

Fin dall'antichità sono note le proprietà dell'uva, in grado di ringiovanire e levigare la pelle del viso. Oggi le maschere basate su questo prodotto vengono utilizzate per idratare, purificare e sbarazzarsi della flaccidità della pelle che invecchia. La carnagione è migliorata, i pori sono purificati, l'acne, le macchie dell'età e le lentiggini scompaiono. Gli acidi favoriscono il rinnovamento cellulare; la vitamina A aiuta nella guarigione delle ferite; la vitamina C combatte le rughe.

Le maschere hanno anche un effetto positivo sui capelli. Il test di piega del gomito deve essere eseguito prima dell'uso: in caso di arrossamento della pelle l'uso è controindicato.

Come fare il succo d'uva a casa

Le bacche di qualsiasi colore sono adatte alla cottura. In ogni caso, i benefici del succo d'uva fatto in casa non possono essere sopravvalutati. Il più utile proviene da bacche appena raccolte. Ci sono diverse caratteristiche della preparazione del prodotto:

• con il metodo manuale gli acini vengono pigiati a mano: il succo ottenuto viene filtrato e pastorizzato;
• uno spremiagrumi con la funzione "spremitura" permette di pulire il prodotto dalla polpa;
• lo zucchero viene aggiunto a piacere, ma puoi farne a meno;
• quando bollono, i ramoscelli di piante possono aggiungere astringenza e colore al prodotto finito;
• il più delle volte il succo è ottenuto da uva scura, ma puoi mescolare varietà scure e chiare.

Attraverso uno spremiagrumi

Con l'aiuto di uno strizzatore, il prodotto è di alta qualità. Outlet - polpa secca e succo:

1. Risciacquare le bacche, sbucciare le foglie e i rami.
2. Passa l'uva in uno spremiagrumi.
3. Conservare in frigorifero, utilizzare una diluizione al 50%.
4. Per una conservazione a lungo termine, versare il prodotto finito in barattoli e pastorizzare.

I benefici del succo appena spremuto dell'uva conservata in frigorifero è il suo potere curativo dovuto alle vitamine e ai minerali "vivi".

In uno spremiagrumi

Puoi usare uno spremiagrumi per preparare la bevanda. L'opzione è semplice e conveniente. Il gusto e i benefici del succo d'uva di uno spremiagrumi non sono peggiori di quelli ottenuti da uno spremiagrumi. La cottura si compone di diverse fasi:

1. Risciacqua le bacche.
2. Mettili nella tramoggia dello spremiagrumi.
3. Chiudere il coperchio e scaldare lentamente.
4. Aggiungi nuove porzioni man mano che le bacche si depositano.
5. Dopo 45 minuti, aprire la pinza e versare nei barattoli.
6. Per un gusto più dolce, lo zucchero può essere caricato nella tramoggia insieme ai frutti di bosco.

Si tratta di un semplice ciclo completo di cottura del succo d'uva in uno spremiagrumi, i cui benefici possono essere utili nei prossimi mesi.

In una doppia caldaia

Puoi ottenere un prodotto sano usando una doppia caldaia. In questo caso, non è più puro succo, ma nettare, poiché l'acqua è presente nella composizione. Per cucinare avrai bisogno di:

• bacche - 8 kg;
• acqua - 1 l;
• zucchero - 0,2 kg.

Procedura di cottura:

1. Risciacqua le bacche.
2. Caricare a bagnomaria, aggiungere l'acqua e aggiungere lo zucchero.
3. Chiudere il coperchio e riscaldare.
4. Riduci il calore dopo l'ebollizione.
5. Versare nei barattoli dopo 15 minuti.

Di conseguenza, l'output sarà di circa tre litri di un prodotto profumato e utile.

Danno del succo d'uva e controindicazioni

Se le regole di consumo non vengono seguite, i benefici del succo d'uva nera possono facilmente trasformarsi in danni. Non dovrebbe essere combinato con altri prodotti. Con un uso regolare, è necessario escludere dalla dieta kvas, birra per evitare la fermentazione. La composizione chimica tende a influenzare la carie, quindi dopo averla presa, è necessario sciacquarsi la bocca. I benefici del succo d'uva per i reni in presenza della loro patologia e disturbi urinari sono piuttosto dubbi. Il prodotto è controindicato anche nei seguenti casi:

• obesità;
• pietre nella cistifellea;
• pancreatite;
• gastrite da acidità;
• ulcera allo stomaco;
• terzo trimestre di gravidanza;
• età fino a 2 anni;
• reazioni allergiche.

Il succo d'uva confezionato fa bene?

Nonostante la comodità di utilizzare succhi confezionati, la probabilità di danni è alta. Ciò è dovuto all'uso di aromi, coloranti e conservanti da parte dei produttori. È necessario scegliere il prodotto giusto:

• prestare attenzione alla parte di frutta della composizione;
• comprare una bevanda da un noto produttore;
• prestare attenzione al colore;
• un buon succo naturale non può essere molto economico.

Conclusione

Un approccio ragionevole e l'aderenza alle misure quando si utilizza il prodotto sono necessari per massimizzare i benefici e il danno del succo d'uva non si manifesta in alcun modo. Il processo di produzione a casa non è difficile e l'effetto curativo del corpo è eccezionale. Se possibile, dovresti preparare tu stesso il succo, i cui benefici saranno garantiti.