Acqua di cocco (succo): proprietà benefiche e ricette

L'acqua di cocco non è altro che l'endosperma del frutto acerbo dell'albero di cocco. È l'ingrediente principale della bellezza e della giovinezza degli abitanti delle regioni tropicali ed è considerato uno dei migliori ingredienti vegetali, riconosciuto in tutto il mondo. Per molti secoli è stato utilizzato in cucina, cosmetologia e persino in medicina. Qual è la ragione di questa popolarità e quali sono i vantaggi e i danni dell'acqua di cocco?

Composizione chimica e contenuto calorico dell'acqua di cocco

Una noce di cocco contiene da 200 ml a 1 litro di acqua. La bevanda ha un basso contenuto calorico (20 kcal per 100 grammi) e soddisfa il fabbisogno giornaliero di nutrienti dell'organismo non più dell'8%. In considerazione di ciò, l'acqua di cocco non può agire come fonte di energia e sostituire i pasti completi. Tuttavia, contiene molte vitamine ed elettroliti, che rendono l'acqua un'aggiunta eccellente alla dieta abituale e forniscono inestimabili benefici per la salute.

Composizione chimica e valore energetico per 100 grammi di acqua di cocco:

Benefici dell'acqua di cocco

Il succo di cocco deve le sue proprietà benefiche a un ricco insieme di elettroliti naturali. Queste sostanze svolgono un ruolo importante nella composizione del sangue umano, responsabile del tasso metabolico, della frequenza cardiaca, dell'aumento dell'immunità, della purificazione del sangue e del tratto gastrointestinale, nonché del lavoro di molti sistemi e processi fisiologici.

Disseta

L'acqua di cocco non solo disseta perfettamente la sete, ma aiuta anche con l'avvelenamento. È composto per il 95% da acqua e ha un alto contenuto di magnesio, che è molto benefico per la disidratazione (perdita di liquidi totali durante diarrea, vomito, sforzo fisico).

Stabilizza la pressione

Grazie al suo alto contenuto di potassio, la bevanda è in grado di normalizzare il lavoro delle contrazioni cardiache. Questa proprietà apporta vantaggi inestimabili ai pazienti ipertesi, poiché consente loro di stabilizzare la pressione sanguigna e ridurre al minimo i possibili rischi di conseguenze negative.

Previene i calcoli renali

Grazie alle sue proprietà diuretiche, il succo naturale può purificare il corpo dalle tossine nocive e agire come misura preventiva contro la comparsa di calcoli renali.

Riduce lo zucchero nel sangue

La bevanda è una buona fonte di magnesio, che migliora la sensibilità all'insulina e ha la capacità di abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

Aiuta con i postumi di una sbornia

Una sbornia si verifica a causa di insufficienza epatica. Una grande quantità di tossine dannose interferisce con la funzione dell'organo, quindi una persona avverte sete e disagio intensi. L'acqua di cocco normalizza l'equilibrio idrico nel corpo e la vitamina C aiuta ad alleviare i sintomi residui di cattiva salute.

Riduce il rischio di malattie cardiache

Tra le proprietà miracolose della noce, un posto d'onore è occupato dalla sua capacità di ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi rimuovendo le sostanze nocive. Questo aiuta a ridurre al minimo i rischi di sviluppare difetti cardiaci e malattie.

Normalizza il livello di pH nel corpo

L'acqua dei frutti di palma aiuta a normalizzare i livelli di acidità. Questa proprietà è utile sia per la prevenzione della formazione di microbi patogeni all'interno dell'organismo, sia per il trattamento di pazienti affetti da bruciore di stomaco, gastrite e diabete.

Cura il mal di testa

Il mal di testa è spesso il risultato di disidratazione o ipertensione. Poiché questa bevanda è un eccellente assistente sia per la disidratazione che per l'ipertensione, il suo uso per l'emicrania ne trarrà beneficio.

Aiuta a gestire lo stress

Il mantenimento dei livelli di elettroliti aiuta a ridurre l'affaticamento e lo stress. La combinazione di potassio e magnesio è un buon modo per alleviare la tensione muscolare e il piacevole sapore neutro dell'acqua di cocco consente al corpo di produrre attivamente serotonina (un ormone del buon umore).

Rafforza il sistema immunitario

L'acqua della noce contiene immunomodulatori e un ricco complesso vitaminico. Una tale composizione, sebbene insignificante, è ancora in grado di aumentare l'immunità.

Ringiovanisce il corpo

L'acqua di noci è ricca di citochinine, responsabili della crescita, dello sviluppo e della rigenerazione delle cellule del corpo. L'aiuto in questi processi rende la bevanda una fonte di giovinezza e un mezzo essenziale per mantenere la bellezza interiore.

Benefici dell'acqua di cocco per gli atleti

Una dichiarazione interessante è stata rilasciata in una riunione della American Chemical Society. La professoressa Bhattacharya ha condotto una serie di studi, durante i quali ha registrato l'effetto positivo del succo di cocco sul corpo degli atleti. Il fatto è che le proprietà di una bevanda naturale consentono di reintegrare l'apporto necessario di oligoelementi utili e antiossidanti. Pertanto, bevendo un bicchiere di succo prima e dopo l'allenamento, puoi saturare il corpo con esattamente quei nutrienti che sono stati persi durante un'attività fisica intensa.

Acqua di cocco snellente

Il cocco è un prodotto dietetico popolare, tuttavia, il suo succo è considerato il più adatto per la perdita di peso. A causa della mancanza di grasso, anche un consumo eccessivo non causerà alcun danno. Ma l'alto contenuto di fibre e altri elettroliti aiuterà a contenere il gonfiore, rimuovere il fluido in eccesso dal corpo e normalizzare i processi metabolici. I nutrizionisti consigliano di assumere l'acqua di cocco a stomaco vuoto. È questo metodo di utilizzo che consente di massimizzare le proprietà benefiche di una bevanda esotica.

L'uso dell'acqua di cocco in cosmetologia

Il cocco è considerato un ingrediente prezioso in molti cosmetici. Ha consolidato la sua reputazione di idratante naturale e ingrediente nutriente. L'olio di cocco è molto popolare in cosmetologia, poiché è perfettamente assorbito e ha una consistenza facile da applicare. Tuttavia, l'acqua del nocciolo di noce non è meno utile e viene spesso utilizzata per mantenere la bellezza:

• L'acqua di cocco è un rimedio essenziale per i capelli fragili. Nei paesi esotici, i ricci vengono risciacquati con liquido per dare loro forza e lucentezza.I benefici per i capelli sono dovuti alla presenza dell'acido laurico, che ha un effetto benefico sulla struttura del capello e del cuoio capelluto;
• Buono per la pelle. Naturalmente le preziose sostanze dell'acqua di cocco hanno un effetto positivo anche sulla pelle del viso. Con lavaggi regolari, citochinine e fitormoni aiutano le cellule della pelle a rinnovarsi attivamente, il che rende la pelle elastica e prolunga la giovinezza.

Come bere correttamente l'acqua di cocco

L'acqua di cocco è molto popolare nei paesi tropicali. In Malesia e Thailandia è chiamato "il succo della vita" e viene venduto letteralmente ovunque: per le strade, nei mercati, nei supermercati. Il succo migliore e più sano si trova nelle noci di cocco verdi acerbe. Tuttavia, l'industria non si ferma e puoi trovare un super drink in qualsiasi negozio di alimenti naturali in tutto il mondo. Indipendentemente dal produttore, le bevande del negozio sono meno salutari. Contengono più zucchero, conservanti e altri additivi nocivi. Inoltre, il gusto del vero succo di cocco e di una bevanda del negozio presenta alcune differenze. Nonostante ciò, anche l'acqua di cocco in lattina è valutata molto più in alto rispetto all'acqua minerale riconosciuta. Può essere consumato a stomaco vuoto, durante una dieta e anche durante l'allenamento sportivo.

Come usare l'acqua di cocco per scopi medicinali

Il succo di cocco è utile anche in medicina. È usato come profilattico contro malattie, virus e persino parassiti.

Dai vermi

Negli anni '80 sono stati effettuati studi durante i quali si è riscontrato che i prodotti a base di cocco sono un ottimo mezzo per combattere i parassiti. Presumibilmente, uno degli acidi grassi presenti nella polpa della noce è responsabile del controllo dei parassiti. Per sbarazzarsi dei vermi, i medici prescrivono polpa, latte o succo di cocco. Dopo averlo assunto, il paziente deve assumere un lassativo. Questo metodo elimina i parassiti da 9 su 10 infetti entro il primo giorno.

Per influenza e raffreddore

Naturalmente, una bevanda esotica non può curare un raffreddore durante la notte. L'acqua di cocco viene utilizzata come parte di una terapia complessa e viene riscaldata. Bere la bevanda a stomaco vuoto aiuterà a massimizzare le sue proprietà antivirali, antibatteriche e antinfiammatorie.

Con disidratazione

Con una leggera disidratazione (perdita fino al 3% del fluido totale), il succo di cocco viene bevuto frazionatamente, in piccole porzioni. Ciò contribuirà a sostituire gradualmente la perdita di liquidi e sostanze nutritive.

Acqua di cocco in cottura

Il cocco è uno strumento indispensabile per i sostenitori di una corretta alimentazione e di uno stile di vita sano. Il suo succo viene utilizzato come base per rinfreschi estivi, yogurt e dessert. Il succo di noci si sposa bene con il gusto dei frutti tropicali: ananas, banana, mango o avocado. Esistono molte ricette di frullati a base di acqua di cocco e frutti di bosco, e il famoso cocktail tropicale "Pina Colada" è fatto con polpa di cocco, succo, rum e ananas.

Ricette per bere acqua di cocco

I frullati di acqua di cocco sono un'ottima colazione nutriente o uno spuntino per tutto il giorno.Per prepararlo avrai bisogno di:

• acqua di cocco - 200 ml;
• banana - 1 pz.;
• mango - 1 pz.;
• pesca - 1 pz.

Metodo di preparazione: Lavare accuratamente la frutta e tagliarla a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola del frullatore e macinare fino a che liscio.

La seconda bevanda popolare all'acqua di cocco è il tè freddo tropicale.

Per prepararlo avrai bisogno di:

• acqua di cocco - 200 ml;
• radice di zenzero - 10 g;
• lime - ¼ pezzi.;
• Timo fresco.

Metodo di cottura:

1. Mettere il timo, lo zenzero e il lime in un bicchiere da long drink e premere con un pestello (schiacciare).
2. Aggiungere qualche cubetto di ghiaccio e coprire con il succo di cocco.

Danno dell'acqua di cocco e controindicazioni all'uso

Come qualsiasi altro componente naturale, il succo di cocco può portare non solo benefici al corpo, ma anche danni. Nonostante al momento non siano state individuate controindicazioni significative, vale comunque la pena seguire alcune raccomandazioni. Le persone dovrebbero rifiutarsi di bere il succo:

• Con intolleranza individuale;
• un eccesso di potassio.

Si consiglia inoltre di escludere il succo immediatamente prima di qualsiasi intervento chirurgico. In casi specifici, il suo effetto sulla frequenza cardiaca può essere dannoso.

In che modo l'acqua di cocco è diversa dal latte di cocco

È impossibile confondere latte e acqua. La differenza visibile tra l'acqua di cocco e il latte di cocco sta nel colore e nella consistenza caratteristici. Il latte viene prodotto artificialmente mescolando polpa di noci, liquido endospermico maturo e acqua. È ricca di calorie e ricca di acidi grassi, mentre l'acqua è una bevanda più leggera e trasparente di origine naturale.

Conservazione dell'acqua di cocco

Affinché l'acqua di cocco porti benefici al corpo e non danneggi, è importante osservare gli standard di conservazione. Quando si tratta di cocco verde, è meglio bere subito la bevanda. Altrimenti, può essere conservato per non più di un giorno. Il cibo in scatola acquistato in negozio non si deteriora a lungo. Può conservare proprietà utili fino a 12 mesi (a temperature da 0 ^diDal a 30 ^diC), e in un pacco aperto - non più di 1 settimana.

Conclusione

I benefici ei rischi dell'acqua di cocco dipendono dalla sua qualità. Bevendo una bevanda fresca, puoi essere certo delle sue proprietà nutritive e degli effetti positivi sull'organismo.

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