Soddisfare
I benefici e i danni del talkan dipendono dal fatto che una persona sia malata di malattie dell'apparato digerente. Ricco di vitamine e fibre, il prodotto sarà utile per chi conduce uno stile di vita attivo. È un enterosorbente naturale che rimuove le sostanze tossiche.
Cos'è questo prodotto
Talkan è entrato nella vita di tutti i giorni grazie ai nomadi Bashkir. Questo è un alimento vivace e sano senza additivi artificiali, a base di grano fritto o chicchi d'orzo.
Si ritiene che i piatti preparati da esso abbiano dato una forza insolita ai soldati, le ferite su di loro sono guarite letteralmente nel giro di pochi giorni. Le donne che mangiano questo prodotto hanno capelli folti e figure snelle.
Un prodotto così utile è usato come alimento terapeutico nelle diete e nella dieta abituale. Non danneggia affatto le persone fisicamente attive.
Questo piatto sano è molto diffuso tra questi popoli:
- Bashkir;
- Buryats;
- Kirghiso;
- Kazaki.
Servito in tavola durante i festeggiamenti:
- bisectuya;
- sabantuya;
- kyakuk syaya.
Le bevande a base di questa farina sono chiamate zharma o maksim.
I vantaggi e la composizione del talkan
Un prodotto utile si ottiene macinando i chicchi germogliati. Cereali usati di uno dei tipi di piante di grano:
- Grano;
- segale;
- orzo;
- fiocchi d'avena.
Grano
Questa farina sana contiene un'enorme quantità di vitamina E. Il talkan di grano è utile per chi ha problemi metabolici e obesità.
Questo piatto sano contiene proteine, fosforo, magnesio, calcio, necessari per rallentare l'invecchiamento del corpo. E il cromo, il potassio e il litio aiutano a combattere le malattie coronariche, l'aterosclerosi, il diabete.
La vitamina C e il ferro nella composizione di un prodotto utile proteggeranno il corpo dall'anemia e aumenteranno la forza del sistema immunitario.
Segale
Il talkan di segale contiene fino al 70% di carboidrati. Ha proprietà benefiche per la presenza di vitamine E, A, B, oltre a minerali:
- zinco;
- calcio;
- manganese;
- fosforo.
Il vantaggio del rye talkan è che:
- tonifica il corpo;
- aumenta il metabolismo;
- pulisce dalle tossine.
I medici consigliano di mangiarlo per il diabete, le disfunzioni della tiroide.
Avena
Il talkan d'avena è dominato da utili vitamine del gruppo B. Contiene anche minerali come:
- carotene;
- magnesio;
- ferro;
- fosforo;
- iodio;
- zinco.
La parte principale della composizione della farina è l'amido. Fino al 60%. Il grasso contiene circa l'8%. Le proprietà utili del talkan sono per aiutare con i disturbi del sonno, il recupero dal raffreddore. I medici raccomandano di usarlo come misura preventiva per una serie di malattie:
- ipertensione;
- anemia;
- patologie dei reni e del fegato;
- problemi con il tratto gastrointestinale.
Orzo
Il vantaggio dell'orzo talkan è che contiene molto muco.Protegge lo stomaco dalle irritazioni. Le proprietà benefiche della farina d'orzo sono formate principalmente dalla lisina e dalla vitamina B3. Hanno un effetto positivo sulla pelle, regolano il ciclo mestruale.
Beneficio per le donne dell'orzo talkan nel suo basso contenuto calorico. Migliora il metabolismo di grassi, proteine e aminoacidi. Pertanto, si consiglia di utilizzarlo quando si perde peso.
La farina d'orzo abbassa il colesterolo negli anziani, normalizza la pressione sanguigna e aiuta a mantenere l'attività mentale fino alla vecchiaia. Il beneficio per gli uomini si esprime nel prolungamento dell'attività sessuale.
Come prendere talkan per dimagrire
I benefici saranno maggiori se questo prodotto viene consumato crudo. Solo nella sua forma grezza, il corpo ne trarrà il massimo beneficio. Il contenuto calorico di talkan mescolato con kefir è di 295 g.
Questa bevanda è consigliata alle donne che vogliono perdere peso. Ci saranno più vantaggi rispetto agli integratori artificiali per la perdita di peso. Ingredienti necessari per cucinare:
- talkan - 2 cucchiaini;
- kefir o acqua - 1 cucchiaio.
Mescola gli ingredienti e bevi questa bevanda al mattino a stomaco vuoto.
I medici consigliano di utilizzare questa bevanda al mattino e alla sera invece di una cena abbondante. Non solo ripristinerà il tessuto muscolare, ridurrà la fame, ma contribuirà anche alla perdita di chili in più.
Come usare correttamente talkan
Questo alimento non necessita di lunghi trattamenti termici. Se aggiunto a latte, miele e tè, i benefici saranno maggiori rispetto a un prodotto bollito.
Ma i piatti con questa farina sono altrettanto gustosi e sani. Ad esempio, questi includono:
- Pancakes;
- cotolette;
- Pancakes;
- gelatina;
- Pan di zenzero.
In Tibet, un piatto a base di palline d'orzo sane è comune.
Tuttavia, la bevanda più nutriente e salutare sarà il tè, con il quale al posto della marmellata si consiglia di mangiare talkan friabile secco.
Fare talkan a casa
Puoi anche preparare in casa farina utile per l'uomo. Per fare questo, devi prendere semole di grano o orzo.
Fasi di cottura:
- Friggere le semole in una padella asciutta.
- Lascia raffreddare e versa in un macinacaffè.
- Macinare.
Quando la farina viene aggiunta a vari piatti, il gusto cambierà solo in meglio per il corpo.
Ricetta del porridge di Talkan
Per cucinare, devi prendere i seguenti ingredienti:
- farina d'avena - 4 cucchiai. l .;
- acqua bollente.
Fasi di cottura:
- Versare la farina sopra con acqua calda.
- Lascialo gonfiare.
- Aggiungere miele, noci, latte condensato a piacere.
A causa del trattamento termico, un tale dessert viene assorbito dal corpo molto più facilmente del muesli.
Tè talkan
Per questa ricetta avrai bisogno di:
- Tè nero;
- latte;
- burro - 1 l;
- sale, cannella;
- cereali macinati - 2 cucchiaini.
Fasi di cottura:
- Prepara un tè forte.
- Versaci dentro il latte caldo.
- Aggiungere sale, cannella, burro a piacere.
- Versare i cereali macinati.
- Mescola tutto e bevi.
Dolci Talkan
I dolci sono fatti con germe di grano macinato:
- burro - 0,5 pacchetti;
- latte condensato - 0,5 lattine;
- cereali macinati;
- mandorle, fiocchi di cocco.
Fasi di cottura:
- Mescolare burro e latte condensato.
- Aggiungi i cereali macinati.
- Arrotolare le palline.
- Metti le mandorle dentro.
- Cospargere con il cocco sopra.
Il gusto non è in alcun modo inferiore ai dolci Raffaello. È anche molto più utile.
Cotolette con talkan
Per preparare le cotolette avrai bisogno di:
- cereali macinati - 200 g;
- acqua bollente - 3 cucchiai.;
- olio vegetale - 0,5 cucchiai.;
- uovo - 3 pezzi.;
- cipolla e aglio.
Fasi di cottura:
- Versare tre bicchieri di acqua calda nella farina macinata. Mescolare.
- Versare l'olio, aggiungere le uova.
- Tritare la cipolla e l'aglio e aggiungerli alla massa risultante.
- Cotolette cieche e friggere in una padella.
Oltre alle ricette di cui sopra, la farina può essere aggiunta a varie zuppe.
Possibile danno di talkan e controindicazioni
Nonostante tutte le proprietà utili del prodotto, alcune persone hanno un'intolleranza individuale ai cereali macinati. Si consiglia all'inizio dell'utilizzo del prodotto, se una persona non l'ha mai provato prima, mangiarlo a piccole dosi.
Anche il consumo eccessivo di cereali macinati danneggerà il corpo. Quando la norma viene superata, una persona ha:
- flatulenza;
- brontolio allo stomaco;
- gonfiore;
- stipsi.
Il cibo dovrebbe essere un supplemento al cibo principale, non un suo sostituto. Con la gastrite, si consiglia di usare talkan con cautela.
Si consiglia di acquistare cereali macinati puri. Vari additivi sotto forma di zucchero, frutta secca, esaltatori di sapidità possono aumentare il contenuto calorico e danneggiare il prodotto. Ciò influenzerà la figura.
Selezione e memorizzazione di talkan
Si consiglia di acquistare il prodotto naturale da farmacie e negozi di alimenti naturali. Di solito i produttori lo imballano in sacchetti di carta o plastica. Non è consigliabile acquistare dai banchi di vendita al dettaglio. Non si sa dove sia stato prodotto o cosa sia stato aggiunto.
È necessario conservarlo per non più di 10 mesi in modo che il cibo non perda le sue proprietà benefiche. Puoi tenerlo a casa in contenitori per alimenti con coperchio. Si consiglia di conservare in un luogo fresco, asciutto, preferibilmente buio.
Conclusione
I benefici e i danni del talkan dipendono dalla personalità dell'individuo. Per alcuni sarà utile, per altri danneggerà solo. Si consiglia di consultare un medico se tale cibo non è mai stato consumato da una persona prima.
