Tartalom
Az eróziós gasztritisz étrendje a gyomor gyulladásának terápiás intézkedéseinek egyik összetevője. Az étrend, az engedélyezett és tiltott ételek, valamint az étrend adatai szerint az orvos egyénileg határozza meg a beteget - ez nagyban függ a gyomornedv savasságától. A szakember ajánlásait követve, az étrend és a táplálkozási terápia elveinek betartásával a betegek gyorsan eljutnak a remisszióhoz.
A táplálkozás jellemzői a gyomor eróziós gasztritiszével
Eróziós gasztritisz - a gyomor nyálkahártyájának gyulladása egyszeri vagy többszörös fekélyek (eróziók) kialakulásával. Akut vagy krónikus lehet. Az eróziós gasztritisz az erózió mélységében különbözik a gyomorfekélytől. Általános szabály, hogy nem hatolnak be a gyomor belső rétegeibe, és a kezelés után nem képeznek hegeket. Az erózió lényegében nyitott seb a gyomor nyálkahártyáján. Ezért, amikor irritáló étel kerül rájuk, gyulladás, fájdalom, vérzés lép fel. Ezenkívül az eróziós gasztritisz klinikai képe a széklet zavarában, émelygésben és hányásban, gyomorégésben, puffadásban áll. A gasztritisz súlyosbodásának egyik jellegzetes tünete az "éhes" fájdalom a gyomorban.
Fontos, hogy az eróziós gastritis kezelése átfogó legyen. Az orvos olyan gyógyszereket ír fel, amelyek segítenek megállítani a gyulladásos folyamatot, csökkentik a gyomornedv aktív szekrécióját, és antibiotikumokat, ha Helicobacter pylori baktériumokat találnak. Meg kell jegyezni, hogy a teljes terápia lehetetlen terápiás étrend nélkül.
Az eróziós gasztritisz táplálkozásának alapelvei a következők:
- frakcionált étkezés naponta körülbelül 5-6 alkalommal, kis mennyiségben (200-250 g);
- kizárják az "futás közbeni" és a száraz élelem használatát;
- az ételeket megfelelő hőkezelésnek kell alávetni - főzés, párolás, sütés, párolás;
- az ételeket apróra vágva vagy pépesítve kell tálalni;
- az étrendnek teljesnek, kiegyensúlyozottnak kell lennie a BZHU szerint;
- a dohányzás és az alkoholos italok fogyasztásának tilalma.
Leggyakrabban a betegség a megnövekedett vagy normális savasság hátterében zajlik, ezért eróziós gastritis esetén a Pevzner szerinti diétás ételeket írják elő - 1. táblázat.
Diéta krónikus eróziós gastritis esetén
Az étrend az eróziós gastritis súlyosbodása után a krónikus formába való átmenet során nem annyira szigorú. Néhány korlátozás azonban örökre megmarad. Ez segít elkerülni a betegség akut stádiumát. Ételek, amelyeket teljesen ki kell zárni:
- zsíros hal és hús (sertés, bárány);
- füstölt húsok, savanyúságok és pácok;
- fűszerek, fűszerek, szószok;
- sütés;
- gomba;
- hüvelyesek;
- kávé, szénsavas italok;
- bizonyos típusú nyers zöldségek (káposzta, sóska, hagyma, fokhagyma, paprika);
- bogyók és gyümölcsök friss savanyú fajtái;
- sült, zsíros, fűszeres ételek.
A gyomor eróziós gyomorhurutjával járó diéta során történő étkezés nem aktiválhatja a sósav képződését, ezért korlátozni kell a fehérjetartalmú ételeket.
Diéta eróziós gastritis esetén az akut stádiumban
Az eróziós gastritis súlyosbodása alatti táplálkozásnak a gyomor nyálkahártyájának védelmére kell irányulnia. A túl hideg vagy meleg étel tönkreteszi a gyulladt szerv belső falait. Az elfogyasztott italoknak is melegeknek kell lenniük. A gyomorhurut eróziós formájú étrend során ki kell zárni a mesterséges adalékanyagokat - színezékeket, aromákat, változatos összetételű ételeket. Ezenkívül a durva rostos, sűrű bőrű ételek, a "kéregig" túl sült ételek irritálhatják a gyomor nyálkahártyáját.
Az étrend az eróziós gastritis súlyosbodása során az első napokban kizárja a traumás ételek alkalmazását. Folyékony, letörölt állapotban kell lennie. Továbbá, mivel a gasztritisz eróziós formájával rendelkező beteg általános jólléte stabilizálódik, kevésbé szigorú étrendre helyezik át - az 1. táblázat. A gasztroenterológusok biztosítják, hogy a folyékony termékek állandó használata nem gyorsíthatja fel a gyógyulási folyamatot. Eróziós gyomorhurut esetén fokozatosan át kell váltania a teljes értékű étrendre - gondosan vegye fel a menübe a rostot, a tegnapi elavult kenyeret, a főtt és párolt zöldségeket. Ezek az ételek aktívan serkentik a gyulladás eltávolítását, helyreállítják az étvágyat és megakadályozzák a székrekedést.
Az akut eróziós gastritis étrendjének alapelvei:
- töredékes étkezés kis adagokban;
- kiegyensúlyozott étrend fehérjék, zsírok és szénhidrátok számára;
- az ételt alaposan meg kell rágni, ne rohanjon evés közben;
- kizárja az étkezés lefekvés előtt.
A sült, fűszeres, sózott, gombás és füstölt ételek szigorúan tilosak. Nem használhat erős kávét, teát, szénsavas italokat, valamint gyorsételeket.
Diéta menü a gyomor eróziós gyomorhurutához
A gasztritisz eróziós formájú betegek étrendjét, a menüket, a recepteket meghatározzák, figyelembe véve a betegség lefolyását, stádiumát, általános állapotát, a patológia klinikai képét. Fontos, hogy minél jobban diverzifikálják az ételeket. Az eróziós gyomorhurut menüjének összeállításakor a táplálkozási szakemberek az engedélyezett és tiltott ételek táblázatára támaszkodnak.
A gyomor-bél traktus funkciói az eróziós gasztritiszben szigorúan korlátozottak, de tápanyagokkal, fehérjékkel, zsírokkal és szénhidrátokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal kell ellátnia a testet. A fehérje ételekből fogyaszthat húst, párolt halat, főtt tojást, tejet. A rizsből, zabpehelyből, hajdinából, fehér zsemlemorzsából készült gabonafélékben sok a szénhidrát. A zsíroktól kezdve hozzáadhat egy kis vajat, növényi zsírokat a kész ételekhez. Burgonya, cukkini, sárgarépa, cékla, sütőtök hőkezelés után - ezek mind a mikroelemek, a pektinek fő forrásai. A vitaminok feltöltéséhez érett, édes gyümölcs- és bogyófajtákat, kompótokat használhat.
Mit lehet tenni eróziós gasztritiszes diétán?
Az eróziós gyomorhurut menüje meglehetősen változatos lehet. Fogyókúra alatt a következő ételeket szabad enni:
- sovány húsok (marhahús, borjú, nyúl, lehet egy kis sovány sertéshús);
- hal (tonhal, szürke tőkehal, polló, lepényhal, tőkehal);
- baromfi (csirke, pulyka);
- levesek pépesítése vízben;
- zöldségek (burgonya, tök, sárgarépa, karfiol, brokkoli, cukkini, paprika);
- lágy tojás, párolt omlett;
- alacsony zsírtartalmú tej;
- pürésített túró;
- tejtermékek;
- hajdina, zabpehely, rizs, búzadara folyékony zabkása vízben vagy tejben;
- cérnametélt, tésztát, szarvat;
- gyümölcsök (sárgabarack, banán, őszibarack, alma);
- dinnye és tök;
- nem savas bogyók;
- méz, lekvár, keksz édességből;
- zöldséglevek, tea, gyenge kávé, csipkebogyó főzet italokból.
Mi nem megengedett eróziós gasztritiszes diétán
Fontos megérteni, hogy egy gyulladt gyomornyálkahártya esetén, akut formában eróziós gyomorhurut esetén tartózkodnia kell a napközbeni evéstől. Ebben az időszakban ihat szénsavas vizet, cukrozatlan csipkebogyó húslevest, gyenge teát. A második napon a pépesített folyékony gabonapelyheket és leveseket, zselét és zselét gondosan vezetik be az étrendbe. A harmadik napon párolt szeleteket, halat, burgonyapürét és sárgarépát fogyaszthat. A negyedik naptól kezdve az orvos által előírt étrend részeként fogyaszthat. A húskészítményeket, a halakat párolják vagy főzik, a zabkását folyékony állagban kell fogyasztani, a zöldségeket megsütik vagy párolják.
Az eróziós gasztritisz esetén tilos élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:
- minden zsíros, fűszeres, sült, füstölt és sós étel;
- konzerválás, pácok;
- Fűszerek, forró mártások, fűszerek;
- zsíros sajtok;
- teljes tej;
- friss kenyér;
- gazdag húslevesek;
- savanyú bogyós gyümölcsök és gyümölcsök;
- kávé, kakaó, szénsavas italok;
- gazdag cukrászda, csokoládé.
A diéta magában foglalja a dohányzás abbahagyását és az alkoholfogyasztást.
Minta menü egy hétig
Az eróziós gasztritisz egy hétig tartó menüje segít az étrend megalkotásában.
hétfő:
- reggeli - félig folyékony hajdina zabkása, gyenge tea, keksz;
- második reggeli - tök rakott;
- ebéd - halászlé, párolt zöldségpörkölt, folyékony zselé;
- délutáni tea - joghurt, keksz;
- vacsora - burgonyapüré és főtt borjú, kompót szárított gyümölcsökkel.
kedd:
- reggeli - rizskása tejjel, édes tea;
- második reggeli - a sütőben mézzel sült alma;
- ebéd - zöldségpüré leves, párolt alacsony zsírtartalmú hal, friss bogyós kompót;
- délutáni tea - alacsony zsírtartalmú tej;
- vacsora - nyúl cukkini, csipkebogyó főzettel.
szerda:
- reggeli - párolt sajttorta, gyenge kávé;
- második reggeli - alacsony zsírtartalmú kefir, keksz;
- ebéd - tészta leves, párolt hússzelet, zöld tea;
- délutáni tea - banán;
- vacsora - rizs sült csirkemellel, alacsony zsírtartalmú tej.
csütörtök:
- reggeli - rántotta dupla kazánban, kamilla tea;
- második reggeli - joghurt;
- ebéd - sárgarépa püré leves, nyúl rakott, kakaós ital;
- délutáni tea - bogyós zselé;
- vacsora - sült hal fóliában zöldségekkel.
péntek:
- reggeli - tejbúzakása, gyenge édes tea;
- második reggeli - tojás, ásványvíz;
- ebéd - zöldségkrémleves, csirkepuding, gyümölcsital;
- délutáni tea - kefir;
- vacsora - túrós rakott, szárított gyümölcs kompót.
szombat:
- reggeli - lágy tojás, kávé;
- második reggeli - bogyós zselé, keksz;
- ebéd - pulykahús, sült cukkini, kefir;
- délutáni tea - sült alma mézben;
- vacsora - halszuflé, sárgarépapüré, édes tea.
vasárnap:
- reggeli - rizskása vajjal, tea;
- második reggeli - alacsony zsírtartalmú túró mézzel;
- ebéd - csirkeleves, gőzszelet, hajdina, bogyó befőtt;
- délutáni tea - csipkebogyó tea kekszel;
- vacsora - zabpelyhes zselé, sült tök, főtt borjú.
A menü hozzávetőleges, változtathatja, változatosabbá teheti.
Következtetés
Az eróziós gasztritisz étrendje a betegség kezelésének egyik szükséges intézkedése - akut és krónikus formában is. A diéta, az orvosi táplálkozás célja a gyulladt gyomor enyhítése, a nyálkahártya terhelésének csökkentése és az esetleges szövődmények megelőzése.Az eróziós gasztritist átfogó módon kezelik, az étrend gondos betartása nélkül a teljes gyógyulás lehetetlen lesz.
