Tartalom
A fésűkagyló a kéthéjú kagylók egyik faja. Ezt az egészséges finomságot önálló ételként és kulináris remekművek részeként használják. A mosogatókból emléktárgyakat készítenek. A fésűkagyló előnyei és ártalmai alapvető tulajdonságainak köszönhetők.
A fésűkagyló kémiai összetétele
A kagyló kedvező tulajdonságai miatt népszerű étel volt a Római Birodalomban. A húst főzéshez használták. A tarka héjakat dekorációs célokra használták.
A fésűkagyló állatokhoz tartozik, és úgy néz ki, mint egy legyező alakú lemez. Néha a héj felületén olyan növekedéseket vizualizálnak, amelyek pikkelyek és tövisek formájában vannak.
A fésűkagyló a sziklás vagy homokos feneket és a hideg vizet részesíti előnyben. Oroszország következő tengerein találhatók:
- Japán;
- Csukotka;
- Beringovo;
- Okhotsk;
- Fekete.
A puhatestű fonalas kopoltyúkkal lélegzik. A mozgásokat a redőnyök pofonozásával hajtják végre. A fésűkagyló algákkal táplálkozik a víz szűrésével. Nem tekinthetők aktív kagylónak. A fésűkagyló élete nagy részét alul tölti, ragaszkodik a sziklákhoz, vagy iszapba temeti magát. Az érzékeny csápok lehetővé teszik a különböző ingerek érzését.
Körülbelül 250 fésűkagylófaj ismert. A legnépszerűbb képviselőket Izlandnak, tengerparti és Fekete-tengernek nevezik.
A fésűkagyló húsának finom íze van. A termék jót tesz a testnek. A finomság alacsony kalóriatartalmú. Például 100 g hús 95 kcal-t tartalmaz.
A hasznos alkotóelemek közül az alábbiakat nevezzük:
- B-vitaminok, retinol, PP;
- kalcium;
- kálium;
- nátrium;
- magnézium;
- foszfor;
- Vas;
- cink;
- valin;
- arginin;
- alanin;
- lizin.
Hasznos aminosavakat mutatunk be:
- glicin;
- metionin;
- fenilalanin;
- izoleucin;
- triptofán.
A tenger gyümölcseinek tápértéke:
- szénhidrátok - 0 g;
- fehérjék - 18 g;
- zsírok - 1,5 g.
Miért hasznos a fésűkagyló?
A finomságot a testre gyakorolt jótékony hatása miatt ajánlott felvenni az étrendbe. A terméket gyógyászati és profilaktikai célokra egyaránt használják. A fésűkagyló a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:
- a csontok és ízületek betegségeinek megszüntetése;
- az anyagcsere folyamatok normalizálása;
- a hasnyálmirigy, valamint általában az emésztőrendszer működésének javítása;
- a mikrocirkuláció gyorsulása;
- a koleszterinszint csökkentése;
- az érfalak megerősítése;
- az érelmeszesedés általános közérzetének javítása;
- megnövekedett energiahang;
- nyomásstabilizálás.
A tenger gyümölcseinek fogyasztása szükséges az idegrendszer patológiáihoz. A készítményben jelen lévő hasznos anyagok nyugtató hatásúak.
A termék nyersen felhasználható. A szakértők azonban azt javasolják, hogy a húst hőkezelésnek tegyék ki, amely gyakran a különféle ételek alkotóeleme. A koreai fésűkagyló előnyei a zöldségek és a fűszerek kombinációjának köszönhetők.
A fésűkagyló előnyei a nők számára
A táplálkozási szakemberek figyelnek arra a tényre, hogy a kagylóhús fontos összetevők egész sorát tartalmazza. A fésűkagylók étrendbe történő felvétele lehetővé teszi, hogy:
- erősítse a mozgásszervi rendszert;
- javítsa a körmök, a haj, a bőr állapotát;
- normalizálja a pajzsmirigy működését;
- csökkenteni a súlyt.
A termék rendszeres használatával a nők a bőr színének javulását, a ráncok kisimulását észlelik. A menopauza időszakában az alvás helyreáll, az ingerlékenység és az idegi feszültség megszűnik.
Miért hasznos a fésűkagyló a férfiak számára
A finomság az étrendben olyan termékként szerepel, amely jótékony hatással van a férfi reproduktív rendszerére. A kagylók jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaznak, amely az izomszövet építőköve. A fésűkagyló fogyasztása javítja az agy működését.
Fésűkagyló káros
Hasznos tulajdonságai ellenére a tenger gyümölcsei nem kívánt testreakciókat válthatnak ki. A kagylót nem használják étkezéshez, ha allergiája és fehérje-intoleranciája van. A használatból eredő kárt néha a pajzsmirigy hiperfunkciójával észlelik.
A fésűkagyló ellenjavallatai
A finomság jó a gyerekeknek. A termék értékes vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Például a benne lévő kalcium elengedhetetlen a csontszövet számára. A fésűkagyló használata azonban legkorábban 3 éves korban lehetséges.
A laktáció alatt a tenger gyümölcseit kizárják az étrendből. A kagyló fogyasztása terhesség alatt sem ajánlott.
A fésűkagyló használatának szabályai
Ez az értékes termék mind felnőttek, mind gyermekek számára táplálkozás céljából ajánlott. A fésűkagyló húsa a test számára kedvez a szellemi és fizikai aktivitás serkentésével. A kagylók elfogadható mennyiségben történő fogyasztása elengedhetetlen. Ellenkező esetben nő az allergiás reakciók kockázata.
Fésűkagyló alkalmazása
A kagylókat mind az élelmiszerekben, mind a kozmetikai termékekben használják. A diétás hús jó azoknak, akik szeretnék leadni ezeket a felesleges kilókat. A finomság fontos vitaminokkal, ásványi anyagokkal, aminosavakkal telíti a testet. A készítményben lévő fehérje erősíti az izmokat.
A fésűkagyló használatát idős korban jelzik. A termék minimalizálja azokat a fiziológiai változásokat, amelyeket a csontsűrűség csökkenése, a koleszterinszint növekedése és a nyomásnövekedés okoz. A kagylók élelmiszerekben történő használata csökkentheti a stroke és a szívroham kockázatát.
A fésűkagylót speciális kémiai összetétele miatt aktívan használják a kozmetikában. A kagyló kivonatot különféle szérumok és krémek gyártásához használják. A kozmetikumok növelhetik a bőr rugalmasságát és kiküszöbölik az első, életkorral összefüggő változásokat. A nők észreveszik az arcszín javulását és a ráncok fokozatos simulását.
A kagylóhéjakat ajándéktárgyak készítésére használják. Ennek oka az alak és a szín sajátosságai, amelyek az élőhelytől függően jelentősen eltérnek.
Használható fésű terhes nők számára
A tenger gyümölcsei néha nem kívánt reakciókat okoznak. A terhesség alatt a test hatalmas változásokon megy keresztül: a hormonális háttér újjáépül, az immunvédelem gyengül. Ezek a jelenségek gyakran allergiát okoznak. Éppen ezért az egészséges kagylókat csak mértékkel, óvatossággal lehet fogyasztani.
Fésűkagyló szoptatás közben
A szoptató nőknek gondosan meg kell tervezniük étrendjüket. Ennek oka az a tény, hogy az anyatejben található összes anyag bejut a gyermek testébe. A fésűkagylót allergén élelmiszerekként osztályozzák. Használatuk nem kívánatos a szoptatás alatt.
Következtetés
A fésűkagyló előnyeit és ártalmait tudományos kutatások bizonyítják. A kagylókat élelmiszer- és kozmetikai célokra használják. Az állati kagyló az alapja az emléktárgyak készítésének.
