Hogyan hasznosak a libatojások?

Nem a legelterjedtebb termék egy hétköznapi asztalon, de nagyon érdekes termék - a libák által rakott tojások. Milyen előnyei és ártalmai vannak a libatojásoknak, és hogyan kell ezeket rendesen megenni?

Hogyan néz ki a libatojás és különbözik a csirketojástól?

Egyszerűen lehetetlen összekeverni ezeket a finom tojásokat a csirketojásokkal: sokkal nagyobbak, körülbelül négyszeresek. Ezenkívül színük mindig tiszta fehér, nagyon világos, a héja pedig észrevehetően erősebb, mint a csirketojásé.

Ízlésben is vannak különbségek. A liba által rakott tojásnak szinte nincs szaga, de élesebb, kifejezettebb, specifikus íze van. Emiatt egy hasznos terméket kétértelműen érzékelnek az étrendben: van, aki éppen szokatlan íze miatt kedveli, míg másoknak csak egyszer kell kipróbálniuk, hogy a jövőben megtagadják.

A libatojás összetétele és kalóriatartalma

A libatojásokat táplálóbbnak tekintik, mint a csirketojásokat - 100 g termék 185 kalóriát tartalmaz, és egy tojás súlya általában legalább 200 g. A tápérték elsősorban a fehérjék (kb. 14 g) és a zsírok (kb. 13 g) között oszlik meg. A termékben minimálisan van szénhidrát - legfeljebb 1,5 g.

A termék értékes tulajdonságait és előnyeit az összetétel határozza meg, amely a következőket tartalmazza:

• az egészség szempontjából fontos esszenciális ásványi anyagok: vas, kalcium, foszfor, kálium, kén;
• A-, D- és E-, K-vitamin, valamint B-vitamin;
• antioxidáns lutein, amely hasznos a test toxinjainak tisztítására;
• a kolin anyag, amely segíti a májat.

Ebben az esetben a tápérték közvetlenül függ a főzési módszertől. A főtt termék diétásabb lesz, sütéskor a kalóriatartalom nagyon megnő.

Lehetséges-e libatojást enni

Esznek a libatojások? Igen, aktívan használják a főzésben, bár nem szereztek hatalmas népszerűséget. De van egy sajátosság: csak hőkezelés után fogyaszthatja el őket. Ebben az esetben a szalmonellózis fertőzés kockázata csökken - sajnos a termék negatív tulajdonságai az, hogy veszélyes E. coli lehet jelen a héjon és a tojás belsejében.

A libatojás hasznos tulajdonságai

Bizonyos kockázatok ellenére a termék előnyei is nagyok. Különösen a tojás:

• a látásbetegségek jó megelőzésére szolgálnak, védik a szem egészségét;
• erősíti az ereket;
• pozitív hatással vannak a májra;
• tisztítsa meg a testet a káros anyagoktól;
• normalizálja a hormonokat;
• serkentik az agytevékenységet.

Egy hasznos termék értékes az urogenitális rendszer számára is. Érszűkítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságai jó kiegészítői mind a női, mind a férfi étrendnek.

Jók a libatojások terhes és szoptató nők számára?

A terhes nő és a fejlődő magzat egyaránt profitálni fog a termékből: az összetételben lévő lutein és egyéb értékes tulajdonságok pozitív hatással vannak az anya és a gyermek testére. Vigyázni kell azonban: a terméket nagyon óvatosan kell mosni és főzni, hogy elkerüljék a mérgezést.

A szoptatásra szánt libatojások szintén megengedettek - de kis mennyiségben és megbízható hőkezelés után is. Ezenkívül gondosan figyelemmel kell kísérnie, hogy a csecsemő allergiás tüneteket mutat-e.

Lehetséges-e a gyerekeknek libatojás?

Nem szabad közvetlenül kisgyermeknek ajánlani a terméket: nagy a valószínűsége az allergiának. Szigorúan tilos csak másfél évig bevezetni a gyermekek étrendjébe, azonban az orvosok általában azt javasolják, hogy várják meg az iskoláskorig.

Libatojások fogyáshoz

Nincs értelme, hogy az egészséges terméket az étrendi táplálkozás alapjául tegyük, de fogyaszthatja a libatojást kis mennyiségben. Szénhidrát szinte nincs bennük, a zsírok és fehérjék mennyisége kiegyensúlyozott, a kalóriatartalom pedig átlagos, így nem fognak ártani az alaknak.

A libatojások alkalmazása a kozmetológiában

A termék értékes tulajdonságait nemcsak a konyhában használják - hasznos lesz az otthoni kozmetikában is. A sárgája nagy hatással van a bőrre és a hajra, fiatalító, tonizáló és hidratáló hatást produkál.

• Zsíros bőr számára előnyös lesz egy tojásfehérjéből készített maszk citromlé hozzáadásával.
• A pépre vágott sárgája és friss paradicsom maszkja minőségileg puhítja a száraz bőrt és csillapítja az irritációkat.

A maszkokat legfeljebb 15 percig kell az arcon tartani: ez idő alatt a tojásfehérje és a sárgája tulajdonságai a kívánt hatást gyakorolják a bőrre. Ezután a keveréket tiszta, meleg vízzel mossuk.

A legyengült és törékeny haj elősegítése érdekében a nyers sárgáját összekeverheti egy kanál mézzel és egy kanál olívaolajjal. A keveréket 20-30 percig alkalmazzuk, majd enyhe samponnal alaposan lemossuk.

Hogyan főzzük megfelelően a libatojást

Annak érdekében, hogy egy szokatlan termék előnyös legyen a szervezet számára, feltétlenül forralni kell a libatojást, vagy meg kell sütni egy serpenyőben.

• Ugyanakkor a főzési idő sokkal hosszabb, mint a szokásos csirke esetében - nem kevesebb, mint 20-25 perc. Ilyen hosszú feldolgozási idő annak köszönhető, hogy a tojáshéj vastagabb és erősebb. Ezenkívül biztonságosan kell játszania a szalmonellózis ellen - a hosszú főzés garantáltan megöli az összes veszélyes baktériumot.
• A terméket a szokásos módon sütik: amíg a fehér és a sárgája sűrű állagú nem lesz.

Ez az egészséges termék jól alkalmazható rendszeres rántotta vagy omlett készítésére - különösen, ha reggelire több embernek kell főznie egyszerre. A finomságot sütéshez, tészta készítéséhez vagy finom habcsókhoz is használják. Minden zöldséghez és fűszernövényhez jól passzol. Megengedett a termék sózása és ízesítése fűszerekkel és fűszerekkel - ettől még szokatlanabb lesz az íze.

Ehetek nyers libatojást?

A friss terméket sütéshez használják, de a tészta részeként még hőkezelésnek vetik alá. De szigorúan tilos egy tojást nyersen inni a héj törése után: veszélyes bélfertőzéssel - szalmonellózissal - jár.

A libatojások ártalma és ellenjavallatok

A libatojás emberre gyakorolt ​​előnyei könnyen ártalmassá válhatnak, ha az ellenjavallatokat elhanyagolják. Az egészséges tojásokat elvileg nem szabad a következő feltételek mellett fogyasztani:

• magas koleszterinszinttel;
• egyéni allergiával.

Nem szabad kockáztatnia, ha a nyers tojás furcsának tűnik és kellemetlen szagú: a romlott termék mindenképpen károsítja a testet. Ezenkívül jobb megtagadni a felhasználást, ha a legkisebb gyanú is felmerül abban, hogy a termék alulfőzött lehet.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a libatojásokat

A termék az ínyenc termékek kategóriájába tartozik, a kereslet kicsi rá, ezért nem találni kíváncsiságot egy rendes üzletben. Ehhez közvetlenül a gazdákhoz vagy a ritka természetes termékeket árusító szaküzletekhez kell fordulnia.

A termék kiválasztásakor figyelni kell a külsejére.

• A minőségi termék héjának épnek kell lennie, repedések, horpadások nélkül, és még inkább lyukak nélkül, megfelelő hosszúkás alakúnak.
• A friss terméknek nem lehet kifejezett szaga.
• Jobb, ha a héjat tisztán mossák, és nincs rajta ürülék nyoma - ez azt jelenti, hogy a gyártó gondoskodott az alapvető fertőtlenítésről.

A terméket csak hűtőszekrényben, alacsony hőmérsékleten és magas páratartalom mellett lehet tárolni. A maximális időtartam 2 hét - ez idő után jobb eldobni a fel nem használt tojásokat.

Következtetés

A libatojások előnyei és ártalmai elsősorban a hőkezelés alaposságától függenek. A terméknek kevés ellenjavallata van, a fő kár a bélfertőzés elkapásának veszélye.

Vélemények