Miért hasznos a citromsav, hogyan lehet otthon elkészíteni

A citromsav előnyei és ártalmai releváns téma, mivel az anyagot főzésben, kozmetológiában, háztartásban és még az orvostudományban is használják. Ahhoz, hogy értékelje a sav valódi értékét, tanulmányoznia kell a tulajdonságait és meg kell ismernie az összes tulajdonságot.

Mi a citromsav

A név alapján feltételezhető, hogy az anyag pontosan citromból készül. A valóságban azonban nem ez a helyzet. A mai körülmények között az anyagot cukros anyagok és egy speciális penész törzsének biológiai szintézisével nyerik. Más szavakkal, a sav mesterségesen termelődik - ez sokkal könnyebb és jövedelmezőbb, mint közvetlenül citrusokból szerezni.

A hasznos anyag az élelmiszer-adalékanyagok kategóriájába tartozik, és E-330 kód alatt ismert. Tartósítószerként, ízesítőként és antioxidánsként használják az élelmiszeriparban. A savat más területeken is aktívan használják. Külsőleg fehér, finom kristályos pornak tűnik, savanykás ízű.

A citromsav összetétele és kémiai tulajdonságai

A kémia szempontjából az E-330 adalék egy hárombázisú oxikarbonsav. Citrátokat tartalmaz - sókat és észtereket, C-, E- és A-vitaminokat, ként, klórt és foszfort. Annak ellenére, hogy az anyag összetétele meglehetősen csekélynek tűnhet, a savat magas tápanyag-koncentrációja miatt értékelik.

A citromsav kémiai tulajdonságai szintén érdekesek. Az anyag könnyen oldódik etil-alkoholban és vízben, és 175 ° C feletti hőmérsékletre melegítve szén-dioxiddá és vízzé bomlik. Az anyag könnyen keveredik más alkotórészekkel, és nem mérgező a környezetre.

A citromsav előnyei a szervezet számára

Bár a citromsav egészségi előnyei és ártalmai kiegészítik egymást, okos használat esetén nagyon értékes. Az étrend-kiegészítő kis adagjai pozitív hatással vannak a fő testrendszerre.

Férfiaknak és nőknek

A citromsav előnyeit és ártalmait az emberi test sokféleképpen fejezi ki. Ez az anyag:

• helyreállítja az egészséges anyagcserét és javítja az emésztési folyamatokat;
• segít a máj munkájában, mivel felgyorsítja az epe termelését és segít megtisztítani a testet;
• eltávolítja a szervezetből a mérgező vegyületeket, méreganyagokat, sőt mérgeket is - vannak speciális méregtelenítő diéták, amelyek citromsavon alapulnak;
• enyhe természetes hashajtóként működik, vízhajtó hatású;
• tisztítja a vért és javítja annak összetételét, csökkenti a nyomást és erősíti az erek falát;
• csökkenti a glükózszintet, ezért rendkívül értékes kiegészítő a cukorbetegek számára;
• gyulladáscsökkentő és baktericid hatással rendelkezik, mind belső, mind külső használatra;
• segít a fogyókúrás étrend hatékonyságának fokozásában;
• erősíti az ízületeket, az inakat és a kötőszövetet, véd az ízületi betegségek kialakulásától;
• erősíti a szervezet ellenállását a vírusokkal és baktériumokkal szemben;
• fenntartja a bőr egészségét és fiatalosságát.

Az anyag az egyik legjobb másnaposság-gyógymódként ismert - segít gyorsan megbirkózni a mérgezés következményeivel.

Idősek számára

Különösen előnyös italok és adalékanyagokkal ellátott ételek fogyasztása idős korban. Az anyag megvédi az időseket az ízületi betegségektől, megakadályozza a vérrögképződést és a visszerek megelőzésére szolgál. Ezenkívül a sav erősíti a látást, amely az évek során gyakran csökken, és növeli a test általános hangulatát.

Terhes és szoptató anyáknak

Óvatosan, minimális adagokban fogyasztva a táplálék-kiegészítők nagy előnyökkel járnak a terhes nők számára. Az anyag segít a kismamáknak megvédeni magukat a megfázástól, segít enyhíteni a duzzanatot és csökkenteni a toxikózis megnyilvánulásait.

Szoptatás alatt az anyag növeli az anyatej termelését. Az anyag összetételében található értékes összetevők mind az anya, mind a csecsemő számára hasznosak lesznek, mivel elősegítik az emésztési folyamatokat és megakadályozzák a székrekedést.

Gyerekeknek

A citromsav minimális adagokban teljesen biztonságos a csecsemők számára. Még a bébiételeket tartalmazó csomagokon is gyakran megtalálható az E-330 jelölés - ez azt jelenti, hogy az anyag már szerepel a keverékben.

Gyermekek esetén azonban gondosan figyelemmel kell kísérni a gyermek testébe jutó anyag mennyiségét. A megengedett napi adag csak 60 mg / testtömeg-kg, ha túllépi az adagot, mérgezés léphet fel. Ebben az esetben az egészségkárosodás súlyos lesz, ezért sürgősen orvoshoz kell hívnia.

Így a gyermekek megengedhetik, hogy az etetéshez használt anyagot elfogyasszák. De a citromsavval ellátott italokat csak akkor lehet felajánlani egy gyermeknek, ha eléri a 3 éves kort és kis mennyiségben. Ebben az esetben biztosítani kell, hogy a csecsemő ne alakuljon ki allergiában.

Használható-e citromsav cukorbetegség esetén?

Mivel az anyag gyorsan csökkenti a vércukorszintet, nagyon ajánlott cukorbetegek számára. Ezzel a betegséggel az anyag hozzáadható hús- és halételekhez, levesekhez és salátákhoz, a közönséges teához.

A citromsav tea előnyeit és ártalmait azonban a termék koncentrációja határozza meg. Legfeljebb egy csipetnyi anyagot adhat egy csésze teához, szó szerint a kés hegyén.

Citromsav fogyáshoz

Mivel az anyag jelentősen felgyorsítja az anyagcserét, a citromsav jótékony tulajdonságait használják fel annak érdekében, hogy gyorsan elbúcsúzzanak a plusz kilóktól. A citromsavat így használják - legfeljebb 5 g anyagot kevernek egy liter vízben, majd minden étkezés előtt otthoni gyógymódot isznak. Az anyag nemcsak elindítja a méreganyagok eltávolítását a szervezetből, hanem csökkenti az étvágyat is - ez segít abban, hogy a diéta közepén ne hagyja abba.

Annak érdekében, hogy az anyag tulajdonságai a fogyás során ne károsítsák, naponta legfeljebb 5 g-ot használhat. Ebben az esetben a savat gondosan vízzel kell hígítani, és a napi adagot több részre kell osztani.

Hogyan kell inni a citromsav vizet gyógyászati ​​célokra

Az anyag tiszta formában csak nagyon kis mennyiségben fogyasztható. Azonban még ilyen feltételek mellett is sikeresen alkalmazzák a hagyományos orvoslásban.

1. A citromsav köszvényes alkalmazása abban rejlik, hogy ez az anyag lenyelve megakadályozza a sók lerakódását az ízületekben és normalizálja a purin anyagcseréjét. A köszvény kezelésére és megelőzésére étkezés előtt ajánlott rendszeresen bevenni a vízzel hígított citromsavat.
2. A citromsavat savszabályozóként alkalmazza, hogy enyhíti a gyomorégést. A gyomor és a nyelőcső kellemetlen érzésének kiküszöbölése érdekében meg kell hígítani a savat azonos mennyiségű szódabikarbónával, felönteni egy pohár vízzel és inni kis kortyokban. Azonban krónikus gyomorégés és magas savtartalmú gyomorhurut esetén jobb, ha nem használja a szert - tulajdonságai súlyosbíthatják az állapotot rendszeres használat esetén.
3. Az anyag hatékonyan enyhíti a torokfájást, vízben kell hígítani és óránként ki kell öblíteni.

Másnaposság esetén a szódán és a citromsavon alapuló egészséges ital gyorsan enyhíti az émelygést és a tachycardiát. Megengedett egy kis cukor hozzáadása, lassan és kis kortyokban kell inni a gyógyszert.

A citromsav használata az otthoni kozmetikában

A citromport leggyakrabban a népi kozmetológiában használják - az E-330 anyag nagyon jótékony hatással van a bőr és a haj állapotára. Természetesen itt szabályozni kell a citromsav egészségügyi előnyeit és ártalmait, és csak bevált recepteket szabad használni.

Arcbőr hámlása

A gyengéd hámozás az arcfiatalítás egyik leghatékonyabb eljárása. A citromsav segítségével ezt az eljárást otthon is elvégezheti. Így történik:

• mossa le az arcról az összes sminket, és dörzsölje meg a bőrt savanyított citromvízzel az összes szennyeződés eltávolításához;
• majd a bőrt kis mennyiségű kozmetikai olajjal kezelik hidratálásra - negyed órán keresztül;
• majd a felesleges olajat száraz szalvétával eltávolítjuk, és tiszta citromlével vagy E-330 adalékoldatot egy speciális ecsettel eloszlatjuk a bőrön.

A folyadék felvitele után a bőr azonnal bizsergni fog. Ez teljesen normális, de nem kell sokáig elviselnie a kellemetlen érzéseket - az első eljárás során a hámlasztást csak 2 perc múlva mossák le. Tápláló maszkot alkalmaznak a kipirosodott bőrre, majd az arcot jó hidratáló krémmel kezelik.

Ha az eljárást helyesen hajtják végre, akkor az arc könnyebbé válik, a megnagyobbodott pórusok szűkülnek, és a faggyúgyertyák eltűnnek. A hámlás előnyös tulajdonságainak észrevehető feszesítő és fiatalító hatása lesz.

Ezért az oldatot 5-7 percnél tovább nem tartják az arcon, még a peeling rendszeres használata esetén sem.

Fehérítő szeplők és öregségi foltok

A citromsav jó gyógymód a szeplők és a bőr barna foltjainak megszabadítására. Az arcot és a testet hetente többször 2% vagy 3% citromsavoldattal, sima vízzel kezeljük. Ugyanakkor az otthoni gyógymód nemcsak felderíti a bőrt és eltávolítja a szeplőket, hanem mattítja az arcot is.

Haj öblítése citromsavval

Az E-330 anyag jól erősíti a hajat, és gyökereiben szabályozza a zsírosodást. A samponozás után minden alkalommal ajánlott öblíteni a hajat a következő oldattal - fél teáskanál citromsavat hígítunk 1 liter meleg vízben. A termék hatása alatt a haj selymesebbé válik, leesik, és gyönyörű fényt kap.

A citromsav használata a háztartásban

A kozmetológiával együtt az anyagot aktívan használják háztartási célokra, főleg költségvetési tisztítószerként. Nagyon jó hatást ad. De mivel az adalékanyag erős koncentrátumát használják a tisztító eljárásokhoz, ne feledje, hogy ügyeljen arra, hogy a sav ne kerüljön a szájába vagy a szemébe.

A mosógép tisztítása

A citromsavpor tulajdonságai segítenek a mosógép belsejének vízkőmentesítésében. A tisztítás a következőképpen történik:

• 3 nagy evőkanál porított savat öntünk a portérbe;
• állítsa be a leghosszabb mosási ciklust 60 fokos hőmérsékleten.

Természetesen a mosógépnek üresnek kell lennie. Néha vannak ajánlások 90 ° C-on történő tisztításra. Ezeket a tanácsokat azonban csak akkor kell betartani, ha a készülék belső elemein lévő vastag réteg nagyon vastag, különben a citromsav és a forró víz károsítja a gumi és műanyag alkatrészeket.

A vízforraló vízkőmentesítése

Az anyag hatékonyan eltávolítja a vízkő az elektromos és hagyományos vízforralók belső falairól. Tulajdonságait a következőképpen alkalmazzák - a vízforralót a tetejéig vízzel töltik meg, 30 g port öntenek hozzá és forralják fel. Ezután a vizet leeresztik.

Vas tisztító oldat

A citromsav segít eltávolítani a vízkő és a rozsdát a vasaló belsejéből és külsejéből.

1. Szükséges 2 nagy evőkanál citromport hígítani egy pohár vízben, majd öntsük a folyadékot a gőzölő tartályba, és melegítsük fel a vasat a maximális hőmérsékletre.
2. Ezt követően a készüléket kihúzza a konnektorból, megfelelően megrázza, és párszor megnyomja a gőzkioldó gombot.
3. Amikor a vas teljesen lehűlt, le kell ürítenie a maradék oldatot, és még kétszer vagy háromszor meg kell ismételnie az egész eljárást.

Citromsavval történő tisztítás után a vasat közönséges tiszta vízzel melegítve kell mosni. Ha vízkő vagy rozsda jelenik meg a készülék talpán, alaposan le lehet törölni egy savban áztatott nedves ruhával, majd a talpát ismét tiszta vízzel meg kell dörzsölni.

Plakk eltávolítása ezüst ékszerekről

A citrompor tulajdonságai visszaviszik a fényt és a szépséget az ezüst evőeszközökben és ékszerekben. Elég, ha 2 nagy kanál anyagot hígítunk 1 liter vízben, permetező palackkal permetezzük az ezüst felületére, várjunk egy kicsit, majd öblítsük le vízzel és töröljük szárazra.

Konyhai felületek fertőtlenítése

A citromsav nemcsak eltávolítja a lerakódásokat, hanem minőségileg fertőtlenít is. A zsíros lerakódások és baktériumok eltávolításához a konyhai kötényről, a munkalapokról és a tűzhelyről elég, ha a hasznos savat vízben 1: 9 arányban hígítjuk, és az összes szükséges felületet megtöröljük az oldattal. Ezt követően újra le kell öblíteni sima vízzel, és ruhával szárazra kell törölni.

Rozsda eltávolítása

A citromsav ugyanolyan hatékonyan távolítja el a rozsdát, mint a vízkő. Körülbelül 25 g port kell hígítani egy liter forró vízben, majd alaposan kezelje meg a rozsdásodott tárgyakat és felületeket oldattal, várjon, öblítse le tiszta vízzel és törölje szárazra.

Megoldás vágott rózsákhoz

A citrompor másik előnyös tulajdonsága, hogy meghosszabbítja a vágott növények életét. Öntsön egy liter vizet egy vázába, adjon hozzá csak 0,2 g citromsavat és 40 g cukrot, alaposan keverje össze a folyadékot, és tegyen bele élő rózsákat. A tápoldat több napig képes frissen és szépen megőrizni a virágokat.

Citromsav a főzésben és a konzerviparban

Az E-330 adalékot gyakran használják az élelmiszeriparban - szokatlan ízt ad a gyümölcslekvároknak és zseléknek, szószoknak és majonézeknek, pácoknak. A citromsav jó ízesítőszerként is működik, ezért megtalálható a teákban, gyümölcslevekben és szénsavas italokban, az E-330 adalékot a bor előállításához használják.

A citromsav előnye a tartósításban, hogy ez a természetes gyógymód hosszú ideig megakadályozza az étel romlását.Az anyagot konzervekhez és félkész termékekhez adják az eltarthatóságuk meghosszabbítása érdekében, és ez nem befolyásolja a termékek előnyös tulajdonságait.

Citromsav készítése otthon

Koncentrált citromsavat készíthet a saját konyhájában, de ez sokáig fog tartani. Általában a következő módszert alkalmazzák:

• több citromból facsarjon levet egy nagy lábasba;
• ezt követően egy kis lábas vizet tesz a tűzre, és egy nagy citromlével a tetejét;
• a citromlevet vízfürdőben addig pároljuk, amíg teljesen el nem párolog a felső edényből.

A tartály alján csak fehér kristályos bevonat marad - ez házi citromsav lesz. A gyakorlatban ezt a módszert ritkán alkalmazzák, mivel túl kevés port nyernek, előállításához pedig sok citromot kell fogyasztani.

A citromsav károsodása és ellenjavallatok

A citromsav előnyei és ártalmai az emberi test számára nemcsak az adagoktól, hanem az egészségi állapottól is függenek. Tilos az anyagot használni:

• gyomorfekélyekkel és a nyelőcső és a szájüreg nyílt fekélyeivel;
• citromsavallergiával;
• a gyomor fokozott savasságával;
• érzékeny fogzománccal.

Az anyag használatakor mindig be kell tartania a minimális dózist - legfeljebb napi 5 g adalékot. A felületek tisztításakor a savat csak gumikesztyűvel kezelheti, elkerülve a nyálkahártyával és a szemmel való érintkezést.

Meg lehet-e mérgezni citromsavval?

Az anyag túladagolása súlyos mérgezéssel fenyeget. A tünetek közé tartozik a hasi és gyomorgörcs, hányinger és hányás, hasmenés és a belső vérzés jelei. Az E-330 adalékkal történő mérgezés nyomásemelkedéshez, fejfájáshoz és lázhoz vezet.

Ha anyagmérgezés jelei vannak, azonnal forduljon orvoshoz. Nagy mennyiségű citromsav végzetes lehet - 20 g anyag halálos lehet.

Ami egészségesebb: citrom vagy citromsav

Maga a citrom savkoncentrációja viszonylag alacsony. Ez azonban még mindig előnyösebb az egészségre. Nagyon sok további összetevőt tartalmaz, amelyek hiányoznak az étrend-kiegészítőkből, így a citrusfélék komplex hatással vannak az egészségre. Ezenkívül véletlen túladagolása kevesebb kárt okoz.

Hogyan válasszuk ki a citromsavat

A hasznos por rövid eltarthatósági idővel rendelkezik - tulajdonságait 3 hónapig megőrzik. Ennek megfelelően vásárláskor meg kell néznie a por gyártásának dátumát.

Maga a hasznos adalék legyen fehér-átlátszó vagy enyhén sárgás színű, szabadon folyó állagú legyen. Kiváló minőségű citrompor vízben oldódik maradék nélkül.

Következtetés

A citromsav előnyei és ártalmai az óvatosságtól függenek. Ha nem lépi túl az ajánlott adagokat, akkor a gyógyszer nagyon értékes lesz a mindennapi életben, az otthoni kozmetológiában és a betegségek kezelésében.

Vélemények