Zöld (margelán) retek: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A zöld retek előnyeiről és ártalmairól a modern táplálkozási fórumok foglalkoznak. A gyökértermés kezd visszanyerni elveszített népszerűségét. Kevesen tudják, hogy az ókori Egyiptomban ez volt a legkeresettebb termék. A legenda szerint a retek visszaállította erejét, betegség után megemelte. Az ókori Oroszországban főételként használták, amíg a burgonya korszaka meg nem kezdődött.

A zöld retek kémiai összetétele és kalóriatartalma

A zöld vagy Margelan retek változatát lobah-nak is nevezik. Egyes tulajdonságaiban hasonlít a daikonhoz, de jelentős különbségek vannak.

A kínai margelán reteknek zöldes a pépe, még a fotón is látható. Az üzem fejlesztési ideje 2 év. Az első szakaszban levél rozetta képződik, valamint maga a gyümölcs is eléri a 0,5 kg-ot. A második szakaszban a növény virágozni kezd és magokat képez. A gyökérnövény alakja alakváltozatokat ölthet: kerektől oválisig és hosszúkásig.

100 gr-ban. tartalmazza:

A jódot, a vasat, a cinket és a szelént különösen értékes anyagoknak tekintik, amelyek a zöld retek ásványi elemeinek részét képezik.

A riboflavin kis mennyiségben található meg, de a B-vitaminokkal együtt hozzájárul az étel aktív felszívódásához. A magas víztartalom miatt a pép lédús.

A termék kalóriatartalmát úgy határozzuk meg, hogy kiszámoljuk az energia mennyiségét, amelyet az ember egy adott termék elfogyasztása után kap. A Margelan fajta kalóriatartalma valamivel alacsonyabb, mint a kapcsolódó fekete retek azonos mutatója - 21 kcal.

Miért hasznos a zöld retek az emberi test számára?

A zöld retek előnyei és ártalmai a szervezet számára közvetlenül az azt alkotó anyagoktól függenek.

A fő tulajdonság az, hogy pozitívan befolyásolja az emésztési folyamatokat. Ennek oka a víz és az élelmi rostok jelenléte.

A zöld retek fogyasztásának előnyei az emberi test számára az étvágy javítása. A hideg évszakban szokás használni az immunrendszer erősítésére és hasznos anyagokkal való telítésére. Az élelmi rosttartalom segít megtisztítani a beleket a káros méreganyagoktól. Ez a mechanizmus javítja a bél perisztaltikáját.A retekben lévő vas pedig hasznos zöldséggé teszi, a vérszegénység megelőzésében való felhasználásra.

A B-vitaminok befolyásolják az anyagcsere folyamatokat:

• A B1 az energia-anyagcsere szintjén az alapvető enzimek csoportjába tartozik, hiánya az emésztőrendszer aktivitásának zavaraihoz vezet;
• A B2 felelős az epidermisz felső rétegének állapotáért, a vizuális reakciókért, a látószervek érzékenységének a színárnyalatokért;
• A B5 résztvevője a szénhidrát-anyagcserének, a fehérjeszintézisnek, számos hormon termelésének, az aminosavak adszorpciójának, hiánya a nyálkahártyák és a bőr károsodásához vezet;
• A B6 segít növelni a szervezet immunerejét, a hiány étvágytalansággal, vérszegénység megjelenésével jár.

A C-vitamin vagy aszkorbinsav részt vesz bármely gyógyulási folyamatban, hiányát az erek törékenységének kialakulása kíséri.

Az E-vitamin a szívizom működéséért felelős fő antioxidáns.

A jódtartalom miatt a zöldség előnyös azok számára, akiknek problémái vannak a pajzsmirigy működésével.

A zöld zöld retek előnyei a férfiak számára a termékek összetételében lévő anyagok jelenlétének köszönhetők, amelyek normalizálják az urogenitális rendszer működését, és megelőző hatással képesek megakadályozni a prosztatagyulladás kialakulását.

Lehetséges a zöld retek a terhes nők számára

A terhesség a női test olyan állapota, amelyben az ízlési preferenciák jelentősen megváltozhatnak. Ha nagyon vágyik arra, hogy retekből kóstolja meg a salátát, a terhes nőknek óvatosnak kell lenniük. Az emésztőszervek munkájának megerősítése károsíthatja az általános állapotot, nem kívánt mellékhatásokat okozhat, például: hányinger, hasmenés. Az illóolajok tartalma a gyökérzöldség felső részében elfogyasztása esetén halmozott lehet, és káros hatással lehet a magzat fejlődésére.

Zöld retek a fogyáshoz

A zöld retek előnyeit a fogyáshoz használják. Széles körben használják az étrendi táplálkozásban; gyakran szerepel a menüben, amikor speciális méregtelenítő programokat készítenek. Ennek oka magas víztartalma és alacsony kalóriatartalma. A fogyás folyamatának ezt a megközelítését tekintik a leghatékonyabbnak, nem károsítja a testet. Az anyagcsere-folyamatok javításával a káros zsír nem települ le a problémás területeken, hanem hasznos energiává alakul.

Milyen betegségeket segít a zöld retek?

A Margelan retek fogyasztása indokolt esetben egészségügyi előnyökkel jár. Főbb felhasználási okok:

• a gyomor-bél traktus betegségei (az epe kiáramlásának zavara, az étel rossz emésztése, gyakori székletproblémák);
• a pajzsmirigy betegségei (a retek a jód természetes akkumulátoraként működik, amely szükséges a mirigy megfelelő működéséhez).

A zöld retek előnyei mellett károsíthatja az egészséget, ha a használat szakaszában a gyomorhurut súlyosbodik, vagy a gyomorfekély hevessé válik. Ezek az esetek speciális rosttartalmú étrendi táblázatokat tartalmaznak.

Hagyományos orvoslás receptek zöld retekkel

Az alternatív gyógyászat, amely mérhetetlen mennyiségű tudással rendelkezik a különböző gyökérzöldségek előnyeiről vagy veszélyeiről, számos receptet tárol a zöld retek felhasználásával. Tulajdonságait nemcsak hasznos infúziók, ételek vagy főzetek elkészítéséhez használják, hanem gyakran külső szerként is alkalmazzák.

Zöld retek köhögéses mézzel

Ezt a módszert generációról generációra adják át.El kell ismerni, hogy a recept évszázadok óta történő használatának valódi gyógyító tulajdonságokkal kell rendelkeznie. A főzéshez vegyen egy gyökérnövényt, vágja le a tetejét, kanállal és késsel vegye ki a középső pépet, töltse fel a kapott edényt folyékony mézzel. Zárja le egy levágott fedéllel, hagyja néhány órán át sötét helyen. Ebben az időszakban a méz keveredik a kiválasztott folyadékkal. A terméket naponta legfeljebb 3 alkalommal 1 kanálban fogyasztják.

Zöld retek koktél székrekedés ellen

Ez a módszer a gyümölcslé azon tulajdonságán alapul, hogy fokozza a bél perisztaltikáját. Adjon fél pohár fél pohár gyümölcsléhez töklé, keverjük össze 1 tk. az édesítéshez folyékony mézet adnak. Az ital készen áll. Ezt a finom koktélt ajánlott egy hónapon belül naponta 2-szer felhasználni a székrekedés kiküszöbölése és azok megismétlődésének megakadályozása érdekében.

Főzet zöld retek ödéma

Ezt a húslevest italként használják, amely tökéletesen csillapítja a szomjat és eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, ami segít megelőzni az ödémát. A 0,5 kg tömegű gyökérnövényeket reszeljük, öntsünk 1 liter vizet, forraljuk fel. Igyon hűtött állapotban, ízlés szerint mézet adva hozzá.

Az ital káros lehet azok számára, akiknek vizelési problémái vannak. A főzetet a terapeutával folytatott konzultációt követően kell bevenni.

A zöld retek külső alkalmazása

A zöld retek lé baktériumölő tulajdonságai előnyösek az ízületek kezelésében. A gyökérnövényt finom reszelőn összetörik, a cheesecloth-en át kinyomkodott levet dörzsölésre, a masszát pedig borogatásra használják. A tömörítéseket éjszaka készítik: hatásuk meghosszabbítása érdekében biztosítani kell a nyugalmi állapotot.

Zöld retek az otthoni kozmetikában

Kevesen tudnak a zöldségek kozmetológiában történő felhasználásáról. A gyümölcslé antiszeptikumként, valamint kémiai elemekben gazdag anyagként jótékony hatással van a bőrre és a hajra.

Arcmaszkok

A C-vitamin általában antiszeptikus hatást fejt ki, ami miatt a zöldség sokféle maszk elkészítésében hasznos. Hozzáadják a szükséges összetevőket, és a levet krémként használják, amely rendszeres használat esetén érszűkítő hatású, mivel tulajdonságának köszönhetően javítja az arcszínt.

Fiatalító maszk:

• apróra vágott retek - 2 evőkanál;
• aloe juice - 1 evőkanál;
• frissen főzött tea - 1 evőkanál.

Minden összetevőt összekeverünk, felviszünk az arcra, 15-20 percig pihentetjük, meleg vízzel lemossuk.

Olajos típusú maszk:

• apróra vágott retek - 1 evőkanál. l;
• tojásfehérje - 1 darab.

Az összetevőket összekeverjük, egy speciális ecsettel az arcra kenjük, 15 perc múlva vattapamaccsal eltávolítjuk, az arcot hideg vízzel mossuk.

Hidratáló maszk:

• reszelt retek - 1 evőkanál. l;
• tejföl vagy nehéz tejszín - 1 evőkanál.

A keveréket az arcra viszik, 15 percig tartják, eltávolítják a masszát, az arcot testápolóval vagy tonikkal töröljék meg.

Zöld retek a haj szépségéért és egészségéért

A zöld retek használatának előnyei a fejbőr számára nőknél a bőr állapotának javítása. A rendszeres használat megszabadulhat a korpásodás megjelenésétől, valamint erősítheti a hajhagymákat. A maszkok a haj teljes hosszában erősítik a fényt és a lágyságot.

Feszesítő maszk heti 2 alkalommal történő alkalmazásra:

• kis retek -1 darab;
• mustár - 1 teáskanál;
• 1 tojás;
• élesztő granulátum - 3 evőkanál. l.

A zöldséget megdörzsölik, keverjük a többi hozzávalóval. A keveréket a hajon keresztül elosztjuk, a fejbőrbe dörzsöljük, 20-25 percig tartjuk. Csalán főzettel öblítés után.

Korpásodás elleni tanfolyam 8-10 alkalmazáshoz:

• retek;
• tengeri só - 3 evőkanál;
• útifű - 2 evőkanál.

A zöldséget összetörjük, a sót és az útifű gyógynövényt kávédarálóban vagy turmixgéppel őröljük. A masszát összekeverjük, a hajra kenjük, a fejbőrbe dörzsöljük és 20 percig hagyjuk. Lemos.

Napi fogyasztási ráta

Egy felnőtt félelem nélkül fogyaszthat 100-150 gramm gyökérzöldséget, ez a norma pótolja az ásványi elemek szükségességét.

3 év alatti gyermekek számára nem ajánlott zöldségfélék fogyasztása, mivel a teljesen éretlen emésztőrendszer károsodása meghaladhatja a fogyasztás előnyeit.

Szokás növényi vagy olívaolajokat, mézet, természetes joghurtokon alapuló önteteket vagy tejfölt adni egy zöldséghez.

A friss zöld retek a legelőnyösebb, de vannak olyan ételek, amelyek forralási vagy sütési módszereket alkalmaznak. Ezekben az esetekben a Margelan retek jótékony tulajdonságai jelentősen csökkennek.

Mit lehet elkészíteni zöld retekből

A Margelan fajtát gyakran megtalálják a nagyböjti menüben. Salátákat készítenek belőle, köretként használják. Az ókorban a retket a napon szárították, ütötték, és a kapott lisztből vastag, tápláló ételt főztek. Az ázsiai országokban a zöldséget még mindig nagyra értékelik, a modern szamurájok asztalának egyik fő ételének tartják.

Finom zöld retek saláta recept

A zöld retekből készült saláták főzése a téli estékhez kapcsolódik, amikor a testnek különösen tápanyagra van szüksége, és a csípősség nem árt az étvágy javítása érdekében. A salátához használjon közepes reszelőn reszelt retket, friss sárgarépát. Az öntet olívaolajból készül, 1 evőkanál. 1 dijoni mustár és 1 ek folyékony méz.

Zöld retek szendvicsek

A pirítós receptjét szokatlannak tartják. A főzéshez szárított kenyeret használnak. Vajat terítenek rá. Finoman reszelt zöld retek és kemény sajt keverékét kenjük rá. Ez egy lehetőség a délutáni snackre: káros lehet a reggeli étrendre.

A zöld retek ártalma és ellenjavallatok

Számos olyan eset fordul elő, amikor egy hasznos gyökérzöldség ételbe történő felvétele kategorikusan ellenjavallt. A bélbetegség akut formáinak jelenléte a használat megtagadását igényli. A gyomornedv aktív termelésének mechanizmusa a hasnyálmirigy konfliktusának kialakulásához vezethet azoknál, akiknek problémái vannak a természetes kiáramlásával.

A pyelonephritis krónikus formája közvetlen ellenjavallat a retek alapú italok szedésére.

Azoknak az embereknek, akik hajlamosak az ételekkel szembeni allergiás reakciókra, azt javasoljuk, hogy az étkezéseket rendkívül óvatosan vigyék be az étrendbe.

A zöld retek kiválasztása és tárolása

A gyökérnövény hosszú ideig tárolható, jótékony tulajdonságainak megtartása mellett.

A Margelan retek tárolása +5 és +8 ° C közötti hőmérséklet-szabályozást, nedvességhiányt és a helyiségek szellőzését biztosítja.

A gyümölcsök közepes méretűek, szilárdak, sértetlenek, szárítottak és a talajról hámoznak.

Következtetés

A zöld retek előnyeit és ártalmait a vitaminok és ásványi anyagok jelenléte határozza meg. A zöld retek tulajdonságainak kiváló kombinációja jól felszívódik, telíti a testet, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú termék. A megfelelő előkészítés és a rendszeres fogyasztás a karcsúság és az emésztési problémák megelőzésének útja.