A savoy káposzta előnyei

A kelkáposzta nem olyan gyakori a boltok polcain, mint a közönséges káposzta - és mégis nagyon népszerű a főzésben és az otthoni gyógyászatban. Milyen előnyei és ártalmai vannak a kelkáposztának, és hogyan lehet a legjobban felhasználni?

Hogyan néz ki a kelkáposzta?

A zöldség ugyanabba a keresztesvirágú családba tartozik, mint a közönséges káposzta. Külsőleg nagyon hasonlóak. Azonban meglehetősen könnyű megkülönböztetni a kétféle zöldséget. Meg kell nézni a leveleket - a Savoy feje vékony, hullámos, mintha kis buborékok borítanák, és a rajtuk lévő erek szinte láthatatlanok.

A kelkáposzta összetétele és kalóriatartalma

A zöldség kalóriatartalma nagyon kicsi - csak 27 kalória / 100 g káposzta. Ugyanakkor leginkább a szénhidrátok összetételében - 74%, a fehérjék 24% -os térfogatban vannak jelen, még zsírok is vannak - 1,2%.

A zöldség fő előnye az összetétele. Magába foglalja:

• vitaminok - C, E, A;
• B-vitaminok;
• nikotinsav PP;
• kis mennyiségű növényi rost;
• kalcium és mangán;
• vas, kálium és nátrium;
• aminosavak;
• természetes antioxidánsok.

A savoyi káposzta előnyei

Az értékes anyagok magas tartalma miatt a terméknek nemcsak kulináris, hanem orvosi értéke is van. Ugyanis:

• segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól és eltávolítani a rákkeltő anyagokat;
• nyugtatóan hat az idegrendszerre;
• segít megerősíteni a vírusokkal és fertőzésekkel szembeni ellenállást;
• elősegíti a normális testsúly megőrzését, hajlamos az elhízásra;
• serkenti a szívrendszer munkáját és erősíti az ereket;
• segít ödéma ellen;
• javítja az egészséges emésztést.

A termék számos más speciális tulajdonsággal is rendelkezik.

Férfiaknak és nőknek

A nők számára a kelkáposzta levelének előnye, hogy a zöldség jól hat a reproduktív rendszerre, és elősegíti a fokozott véralvadást. Ez különösen hasznos nehéz és fájdalmas időszakokban.

A férfiak számára a zöldség csökkenti a prosztata gyulladásának kockázatát. Az erek erősödésének hátterében csökken a szívrohamok és a stroke valószínűsége, amelyre a férfiak különösen hajlamosak.

Gyerekeknek

A gyermek teste számára a zöldség annyiban hasznos, hogy segíti az immunrendszer megerősödését és növeli a stresszel szembeni ellenállást. Gyermeknek azonban csak 6 hónap elteltével adható, majd előzőleg hegesztve és finomra törölve. Friss zöldséget javasolt legkorábban 1 év után bevinni az étrendbe.

Idősek számára

A termék nagy előnyökkel jár az időskorú emberek számára - mivel megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását, antioxidáns hatású és küzd a koleszterin lerakódások ellen.A zöldség elősegíti a lassított emésztést.

Karcsúsító

Az alacsony kalóriatartalmú zöldség kiválóan alkalmas diétás étrendre. Az összetételében lévő rost nemcsak felgyorsítja az anyagcserét, hanem elfojtja az éhségérzetet is.

Savoy káposzta terhesség és szoptatás alatt

Csecsemő hordozása közben a termék megengedett. Előnye abban rejlik, hogy segít egy nőnek megszabadulni az ödémától és a székrekedéstől, kiküszöböli a súlyos toxikózist, telíti a testet kalciummal és vitaminokkal.

De a szoptatás ideje alatt jobb tartózkodni egy friss zöldségtől - a babában a kólika elkerülése érdekében. Igaz, továbbra is megengedett a párolt és főtt termék használata - serkenti az anyatej termelését.

A hagyományos orvoslás receptjei kelkáposztával

A terméket nagyra értékelik a népi gyógyászatban. Javasoljuk, hogy használja:

• szívbetegségekkel;
• mint az onkológia megelőzése;
• fog- és ínyproblémák esetén;
• vitaminhiánnyal és erőhiánnyal;
• súlygyarapodásra és elhízásra hajlamos;
• gyomorpanaszokkal és májbetegségekkel;
• mint látásbetegségek megelőzése.

Gyomorfekély

Gyomorfekély esetén ajánlatos egyenlő mennyiségű vizet és friss káposzta levét összekeverni, majd 3 kortyot inni reggel és este étkezés előtt, egy hónapig. A tanfolyam után még 2 hónapig szünetet kell tartania.

A szívért

A szívbetegségek megelőzésére káposzta alapú gyümölcs- és zöldségsalátát használnak. 100 g finomra vágott friss levélhez hozzáadunk darab banánt, grapefruitot és kivit, a tetejére kevés mézet öntünk és lenmaggal megszórjuk. Egy ilyen étel hetente 3-5 alkalommal fogyasztva rendkívül pozitív hatással van a szívrendszerre.

Másnaposság

A friss zöldség tökéletesen segít megbirkózni a test mámorával lakoma után. Keverjen össze 100 ml friss káposzta levét 5 g mézzel, alaposan keverje össze, nyomja a fél citrom levét a keverékbe, és keverje újra. A hatás a reggeli első adag után jelentkezik, de a test jobb tisztítása érdekében az infúziót még kétszer ajánlott elkészíteni - ebédidőben és vacsora előtt.

Tud savoy káposztát cukorbetegség esetén

Cukorbetegek számára a termék előnyös lesz, mivel normalizálja a vérnyomást, vízhajtó hatású és segít megszabadulni az ödémától.

Savoy káposzta használata a kozmetológiában

A zöldség kozmetikai területen is előnyös, mivel jó hatással van a bőrre, fiatalító, tisztító és feszesítő hatást nyújt.

A következő házi testápoló jól fog működni a gyulladás és a pattanások ellen:

• 50 ml friss kelkáposzta-levet összekeverünk 25 ml tiszta vízzel;
• adjunk hozzá 25 ml szalicilsav-alkoholt az elegyhez;
• a krémet alaposan megkeverjük, és reggel és esténként a smink eltávolítása után átdörzsöljük vele.

A száraz bőr hidratálásához és fiatalításához használjon káposzta maszkot.

• Pár friss káposztalevelet addig forralunk a tejben, amíg megpuhul.
• Ezután a lágy leveleket egy szűrőn átdörzsölik.
• Ezt követően a maszkot a tiszta bőrre fél órán át alkalmazzák.

Hetente háromszor használva a maszk hatékonyan puhítja és hidratálja a száraz bőrt.

Hogyan főzzünk kelkáposztát

Milyen formában a termék a leghasznosabb és hogyan lehet feldolgozni?

• A legnagyobb előny a friss levelekben rejlik, amelyek minden vitamint a legteljesebben megtartanak.
• A főtt és párolt zöldségek is egészségesek, bár a hőkezelés után az értékes anyagok mennyisége kissé csökken. Forralás vagy párolás után a levelek sokkal lágyabbá válnak, és finom kellemes ízt kapnak.
• A zöldség főzésének másik módja a sütőben történő sütés. A tápanyagok koncentrációja csökken, azonban a káposztával sült ételek még mindig vitaminokkal és mikroelemekkel telítik a testet.

De a zöldség sütése, legalábbis friss, nem ajánlott - ettől nemcsak előnyeit, hanem ízét is elveszíti. Egy serpenyőben csak előre megfőzött vagy párolt leveleket lehet feldolgozni.

Mit kell főzni a savoy káposztával

Több tucat saláta, első és második fogás készül a termék alapján. Például a következő kelkáposzta ételek népszerűek:

• káposztatekercsek;
• párolt káposztalevél hús vagy más zöldség hozzáadásával;
• schnitzels;
• hús-, hal- és zöldségfélék ezzel a zöldséggel;
• zöldségekből készült levesek;
• finom és tápláló zöldségsaláták.

Főtt vagy párolt zöldség felhasználható a pite és a pite elkészítésére.

Savoy káposzta kiválasztása és tárolása

A boltokban az év bármely szakában találhat zöldséget. Könnyű kiválasztani. A termék leveleinek zöldeknek, frisseknek kell lenniük, sárgás vagy barna foltok nélkül, fehéres virágzás nélkül. A káposzta fejének rothadása vagy sérülése nem megengedett.

A bolti káposztát nem tárolják sokáig - legfeljebb egy hétig hűtőszekrényben. Ezért jobb, ha közepes méretű káposztafejeket vásárol, és azonnal felhasználja.

A kelkáposzta ártalma és ellenjavallatok

Természetesen a termék előnyei nem univerzálisak - néha károsak lehetnek. A használatának ellenjavallatai a következők:

• akut gastritis;
• gyomorfekély súlyosbodás állapotában;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• pajzsmirigy betegség;
• súlyos szívbetegségek.

Továbbá a termék nem ajánlott nagy mennyiségben enni - nagy mennyiségben puffadást és puffadást vált ki.

Következtetés

A kelkáposzta előnyei és ártalma attól függ, hogy milyen körültekintően használja azt. Ellenjavallatok hiányában a termék jótékony hatással lesz a szervezetre, de súlyos krónikus betegségek esetén jobb tartózkodni ettől a zöldségtől.