A tejpor jó neked?

A tejpor előnyei és ártalma ellentmondásos kérdés, amely sokakat érdekel. Annak megértéséhez, hogy egy termék tartalmaz-e értékes tulajdonságokat, meg kell vizsgálni annak összetételét és jellemzőit.

Hogyan nyerik a tejport

A por alapanyaga a közönséges pasztőrözött tej. Három fő módszer áll rendelkezésre egy száraz termék előállítására.

• Párologtató használata. Először az eredeti tejet bepárlóba koncentrálják, amely lehetővé teszi a száraz anyagok térfogatának körülbelül felét eltávolítani belőle - majd a kapott készítményt jól felmelegített kamrába permetezik, ahol a maradék nedvesség azonnal elpárolog. Csak finom és száraz tejszuszpenzió marad.
• Dobral. A tejet egy speciális dobra viszik fel, és ismét felmelegítik, ezután csak száraz por marad az egység felületén.
• Szublimációval. Ebben az esetben a tejet először rendkívül alacsony hőmérsékleten fagyasztják le, ami lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a nedvesség egy részétől, majd felmelegítik - miközben a többi folyadék eltűnik, és csak száraz részecskék maradnak.

A fagyasztva szárítással vagy bepárlással nyert tejet tartják a legelőnyösebbnek. A dobban történő hevítéssel nyert terméknek gyakran sajátos íze van, mivel a tej a szárítási folyamat során kissé karamellizálódik.

A tejpor fajtái

Az üzletekben megtalálható a tejpor, más zsírtartalommal. A két fő terméktípus a sovány tej, amelynek zsírtartalma legfeljebb 1,5%, és a teljes tej, amelynek zsírtartalma 25%.

Az összetétel és tulajdonságok gyakorlatilag változatlanok maradnak bármely tejporban - csak bizonyos anyagok, valamint a kalóriatartalom térfogata változhat. Ezenkívül a sovány tejpor hosszú eltarthatósággal rendelkezik.

A tejpor kémiai összetétele és kalóriatartalma

Bármely tejpor a típustól függetlenül a következőket tartalmazza:

• jelentős mennyiségű B csoportú vitamin - B9, B12, B2 és B1;
• C vitamin;
• A-, E- és D-vitamin;
• kolin;
• nikotinsav PP;
• nagy mennyiségű kalcium - ebben rejlik a termék fő előnye;
• nátrium és foszfor;
• kálium;
• némi magnézium, kobalt, szelén és molibdén;
• jód, vas, kén és klór;
• az emberi test számára legfontosabb aminosavak teljes készlete.

A termék 100 g kalóriatartalma annak fajtájától függ. A teljes tej körülbelül 476 kalóriát tartalmaz, a sovány tej csak 362 kalóriát tartalmaz.

A tejpor előnyei a szervezet számára

A tejpor tulajdonságai értékesek a szervezet számára.A tejpor előnye, hogy:

• segít javítani a vér összetételét és a közérzetet vérszegénység esetén;
• erősíti a fogakat, az ízületeket, a körmöket és a hajat, csontritkulás esetén ajánlott használni;
• jótékony hatással van az erekre és a szívrendszerre;
• jól felszívódik az elhízásban;
• vizelethajtó, ezért megakadályozza a duzzanatok előfordulását;
• jó hatással van az idegrendszerre és pozitív hatással van az agyra;
• előnyös a gyomor fokozott savasságával, mivel csökkenti a szekréciót;
• a cukorbetegség megelőzésére szolgál.

A tejpor általában könnyebben emészthető, mint máskor, ezért hasznos termék érzékeny belekben szenvedők számára. de laktóz a tejporban is jelen van - és ha az intolerancia társul allergiával erre a komponensre, akkor a porított termék még mindig rosszul szívódik fel.

Mi a különbség a tejpor és a közönséges között

A két termék összetételét és tulajdonságait összehasonlítva azt állíthatjuk, hogy a természetes és a száraz tej közötti különbség minimális. A fő különbségek a következők:

• a tápanyagok százalékos aránya a tejporban valamivel kisebb, mivel a magas hőmérsékletű feldolgozás során az értékes tulajdonságok részben eltűnnek;
• a tejpor gyorsabban és könnyebben felszívódik a szervezetben;
• a tejport hosszabb ideig tárolják - nem néhány napig a hűtőszekrényben, mint egy szokásos termék, hanem hat hónaptól 3 évig.

A tejporban nincsenek negatív tulajdonságok, és nem okoz kárt. A tejpor emberi egészségre gyakorolt ​​előnyei és ártalma csak az adott termék minőségétől és a gyártás során alkalmazott technológia betartásától függ.

Hogyan kell megfelelően hígítani a tejport

A termék kellemes, gazdag ízzel örvendeztet meg, ha a tejpor hígításakor betartja az arányokat, és nem feledkezik meg az alapvető szabályokról.

• A termék 1 része 3 rész vizet tartalmaz - ez lehetővé teszi a kívánt konzisztencia elérését.
• A terméket meleg vízben hígítjuk, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a 60 fokot - de semmi esetre sem forrásban lévő vízben, különben a keverék meggörbül. Szintén nem ajánlott hideg vizet használni - a részecskék nem oldódnak jól.
• A terméket nem öntik vízzel - éppen ellenkezőleg, fokozatosan beleöntik az elkészített folyadékba, folyamatos keverés közben.
• Ivás előtt ajánlott ragaszkodni az italhoz negyed órán keresztül - akkor a száraz keveréknek ideje lesz teljes mértékben megadni minden hasznos tulajdonságát.

Használhatnak-e gyermekek tejport

A kiváló minőségű tejpor ugyanolyan előnyökkel jár a gyermek testének, mint a szokásos tej. Sőt, a porított termék még biztonságosabb - a friss termékkel ellentétben nem valószínű, hogy lejárna.

Ennek ellenére a gyermek számára legkorábban 8 hónapos korban kell egészséges terméket kínálni - ugyanúgy, mint a szokásos tej esetében. Ugyanakkor alacsony zsírtartalmú terméket kell választania, és az egész keveréket csak 1 év után kell bevinni az étrendbe - nagy mennyiségű zsírt rosszul képes felszívni a baba teste, és kárt okozhat.

A tejpor jó a fogyáshoz?

A termék nem nevezhető diétásnak - még a sovány tej is 100 g-nál több mint 300 kalóriát tartalmaz.

Ennek ellenére a diéta során a termék tulajdonságai továbbra is előnyösek. Nem közvetlenül segíti elő a fogyást, de telíti a testet fontos ásványi anyagokkal és vitaminokkal, és támogatja az egészséges bélműködést. A legfontosabb dolog nem visszaélni a tejporral, hogy a tulajdonságok ne károsítsák az alakot. A diéta ajánlott adagja 1 pohár ital naponta.

Tejpor sportolók számára

A tejpor előnyös tulajdonságai egyértelműen megnyilvánulnak az izomtömeg növelését célzó sportdiéta során. Az egész és a zsírmentes száraz keverékekben magas a fehérjetartalom. Ezért a sportolók gyakran használják a terméket speciális vegyi adalékok helyett vagy együtt.

Általános szabály, hogy a sovány tej a maximális mennyiségű fehérjét tartalmazza - azok számára lesz a leghasznosabb, akik törődnek izmaik minőségével.

A tejpor használatának jellemzői

Általános ajánlások vannak a termék minden felhasználására vonatkozóan. Különösen jobb, ha a hígított tejet külön fogyasztjuk az étel többi részétől, és naponta legfeljebb 800 ml egészséges italt kell fogyasztani.

A test egyes betegségei és állapotai esetében azonban érdemes ismerni a termékre vonatkozó speciális szabályokat.

Terhesség alatt

A gyermekvállalás ideje alatt a nők naponta használhatják a terméket. Előnye, hogy a fejlődő magzat számára a legértékesebb összetevőket tartalmazza, különösen a kalciumot, amely az egészséges csontokhoz szükséges. De ugyanakkor figyelemmel kell kísérni az adagokat - napi 2 pohár elég lesz, különben a termék tulajdonságai károsak lesznek, és gyomorpanaszokhoz vezetnek.

Szoptatáskor

Általában a laktáció alatt a tejpor az engedélyezett termékek kategóriájába tartozik - nem tartalmaz semmilyen káros anyagot. Azonban továbbra is óvatosan kell bevezetni a terméket az étrendbe szülés után, gondosan figyelemmel kísérve a gyermek reakcióit.

Az a tény, hogy néha a csecsemők egyáltalán nem szeretik a tejport - laktózallergia miatt. Ebben az esetben mind a tejpor, mind a természetes termék kárt okoz.

Gasztritisz és gyomorfekély esetén

Az, hogy a tejport eltávolítják-e az étrendből, a fekélyek és a gyomorhurut gyomorszekréciójának típusától függ. Ha csökken a savasság, akkor a terméket el kell hagyni - a tej felszívódása rosszul történik, és csak kárt okoz.

A megnövekedett savtartalom mellett azonban előnyös lehet egy teljes vagy alacsony zsírtartalmú termék. A tulajdonságok burkoló hatással lesznek a gyomor falaira, enyhítik a gyulladást és az irritációt, és hozzájárulnak a jólét normalizálásához.

Hasnyálmirigy-gyulladással

A hasnyálmirigy-gyulladás akut fázisában bármilyen tej tilos. De a gyógyulás vagy az elengedés időszakában előnyök származnak a sovány tejporból.

Nem ajánlott tiszta tejet inni tiszta formájában, de használatával diétás gabonákat, rakottakat és omlettet készíthet. Ebben az esetben a hasznos termék zsírtartalma legfeljebb 1,5% lehet.

Cukorbetegségben

A cukorbetegség elleni tej segít fenntartani a normális kalciumtartalmat a szervezetben, elősegíti az egészséges bélműködést és megakadályozza a szövődmények kialakulását a betegség hátterében. Ha lehetséges, a cukorbetegeknek ajánlott friss természetes tejet fogyasztani - alacsonyabb a cukortartalma. A száraz termék azonban használatra is engedélyezett - csak egy egészséges ital napi adagja nem haladhatja meg az 500 ml-t.

Vesebetegséggel

A termék használatának egyetlen ellenjavallata a foszfátkövek jelenléte a vesékben. Ami a többi vesebetegséget illeti, a termék tulajdonságai előnyösek lesznek számukra - jó vízhajtóként szolgálnak, és egyúttal feltöltik a fontos ásványi anyagok kínálatát. Vesebetegség esetén zsírmentes termék használata ajánlott.

Gyomorégéssel

A hígított termék tulajdonságai nyugtatóan hatnak a nyálkahártyára és csökkentik a gyomor savasságát, ezért a tej segít a gyomorégésben. Egészséges italt kell inni kis kortyokban, rohanás nélkül - általában egy pohár elég a kellemetlenség kiküszöbölésére.

Tejpor használata kozmetikai célokra

A tejport nemcsak rendeltetésszerűen használják - a termék tulajdonságait az otthoni kozmetikában is használják. Az orvosi maszkok és egyéb termékek részeként fehérítő, tisztító, tápláló hatása van, és segíti a komplex szépségápolás elvégzését.

Fogfehérítés száraz tejjel

A terméket lehet használni fogporként - kis vízzel hígítva vastag péppé, ecsettel és fogmosással. Ebben az esetben nem kell teljesen elhagyni a szokásos tésztát - felváltva tejporral is felváltva.

Mivel a koncentrált termék sok kalciumot tartalmaz, a portermék fogai gyorsan fehérednek. Ezenkívül a fogkő kialakulásának folyamata lelassul, az íny megerősödik, a fogak kevésbé lesznek kiszolgáltatottak a fogszuvasodásnak.

Tápláló maszk mézzel az arcbőr számára

A méz és a tejpor keveréke segít kissé világosítani a bőrt, hidratáló és frissítő hatású lesz.

• Fél teáskanál mézet összekeverünk 1 csirke sárgájával.
• Adjon hozzá 1 evőkanál port a keverékhez.
• Az összetevőket összekeverik, a maszkot eloszlatják a tiszta bőrön.

Negyed óra elteltével a keveréket le kell mosni. A heti rendszerességgel használt maszk segít javítani a száraz, irritáló bőrt.

Emelő maszk a pórusok összehúzására

Almaecettel és tejporral ellátott maszk tisztító és feszesítő hatást vált ki.

• A tejpor 2 nagy kanál térfogatát összekeverjük 6 csepp almaecettel.
• A keveréket sűrű tejfölre állítjuk.
• A maszkot a tiszta bőrre terítjük, és körülbelül negyed órán át tartjuk.

Az otthoni gyógymód előnye az lesz, hogy a maszk összehúzza a pórusokat, eltávolítja a finom ráncokat, kissé megfiatalítja az arc bőrét, és megelőzésként szolgál a pattanások ellen.

Maszk zsíros hajra

A zsírmentes termékből készült egyszerű maszk tulajdonságai csodálatos hatással lesznek a hajra. Tegye így - hígítsa a tejkeveréket meleg vízzel zselés állagúra, majd dörzsölje be a hajgyökerekbe.

Fél órán át hasznos maszkot kell tartania, miközben fóliával és meleg törülközővel csomagolja a haját. Ha hetente kétszer, 3 hónapig egymás után végezzük, a haj tiszta, selymes és egészséges fényű lesz.

A haj véget ér

Hasznos tejpor, bojtorjánolajjal és tojássárgájával kombinálva segít a ridegségben és a töredezettségben.

• A teljes tejport 8-10 nagy kanál térfogatban keverjük össze egy teáskanál bojtorjánolajjal.
• 3 csirke sárgáját adunk a maszkhoz.
• Az összetevőket jól összekeverjük, ha a keverék túl sűrű, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet.

A kész maszkot a fürtök hosszában elosztjuk, és fél órán át hagyjuk. Ha hetente alkalmazzák a hajat, az erő és a térfogat gyorsan helyreáll.

Mit lehet elkészíteni tejporból

A tejpor felhasználásának legegyszerűbb módja egy finom és egészséges ital elkészítése. A tejport azonban főzéshez és más célokra használják. Nevezetesen a port hozzáadják:

• házi krémekben, pasztákban, tészta sütésben;
• palacsinta és sütemény, sütemény és édesség;
• bébiételekben és joghurtokban;
• fagylaltban;
• zselében.

A termékkel elkészített tészta sűrűbbé válik, és a krémek, joghurtok és túrók hosszabb ideig megőrizhetik frissességüket, ha hűtőszekrényben tárolják őket. Ezenkívül az egészséges tejpor édes aromát és további kellemes ízt kölcsönöz a különféle ételeknek.

A tejpor ártalma és ellenjavallatok

A porszerű termék előnyei számos krónikus és akut betegségben károsak lehetnek. Meg kell tagadni a terméket, ha:

• allergia laktózra vagy száraz por intoleranciára;
• felesleges kalcium a testben;
• foszfát eredetű kövek jelenléte a vesékben;
• gyomorhurut alacsony savtartalmú.

A tejporral nem szabad visszaélni - nagy mennyiségben a termék káros lehet, és hasmenést, hányingert és fájdalmat okozhat a belekben.

Következtetés

A tejpor előnyei és ártalmai elsősorban attól függenek, hogy allergiás-e a laktózra. Ha a tejtermékeket normálisan emésztik, akkor a száraz por nem okoz kárt a szervezetben.