Miért hasznos a mogyoróvaj, összetétele és kalóriatartalma?

A mogyoróvaj desszert, amely nemrégiben kezdte meghódítani az orosz piacot. A földimogyoróvaj előnyei és ártalmai sokakat foglalkoztatnak, az anyáktól kezdve a hivatásos sportolókig. Vásárlás előtt meg kell értenie annak jellemzőit.

Ami

A földimogyoróvaj őrölt pörkölt mogyoróból és vajból készül. Néha különféle kiegészítő összetevőket adnak a keverékhez: kakaót, csokoládét vagy mézet a különféle ízesítő palettához.

Az étel különös népszerűségre tett szert az Amerikai Egyesült Államokban, ahol ez az ország fennállásának teljes története során a legtöbbet fogyasztott élelmiszer.

A mogyoróvaj kémiai összetétele

A termék tele van hasznos tápanyagokkal - olyan vegyi anyagokkal, amelyek elengedhetetlenek a szervezet megfelelő működéséhez. Tartalmaz:

• kalcium;
• Vas;
• kálium;
• cink;
• magnézium;
• foszfor;
• mangán.

A földimogyoró B9, B6, B5 vitaminokban, különösen B3-vitaminokban gazdag - 100 g desszert napi értékének 68,5% -át tartalmazza.

Táplálkozási érték és kalóriatartalom

Fő összetevője (földimogyoró) miatt a tészta nagyon magas kalóriatartalmú. 100 g termék 588 kcal-t tesz ki, amelyből:

• 21,4 g - fehérjék;
• 36,8 g - zsír;
• 32,3 g - szénhidrátok.

Fogyók számára ez a szám a napi elfogyasztott kalóriák egyharmada.

Előnyös tulajdonságok

Mint már említettük, a mogyoróvaj tele van hasznos elemekkel és vitaminokkal, ezért különösen hasznos a téli-tavaszi időszakban, amikor sokan gyengült immunitásban és vitaminhiányban szenvednek.

A termék többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. A test egész folyamatainak listáját érintik. Segítenek a korral járó betegségek elleni küzdelemben: szklerózis, lassú agyműködés, fájó ízületek. A savak felgyorsítják a bőrsejtek regenerálódását és javítják a memóriát, csökkentik a vér koleszterinszintjét, és erősítik a csontokat és izmokat.

A termék másik fontos eleme az antioxidánsok. Céljuk a szívbetegségek, a hepatitis, a máj- és a gyomorproblémák megelőzése, ezért a mogyoróvaj előnyeit a szervezet számára nehéz tagadni.

Használható-e mogyoróvaj terhesség és szoptatás alatt

A diót, beleértve a földimogyorót is, veszélyes ételnek tekintik a terhesség alatt, mivel erős allergének. Ezenkívül magas a kalóriatartalma, és nagyban befolyásolja a terhes nő súlyát. Ebben az időben a nőknek különösen figyelniük kell étrendjükre, nehogy felszabaduljanak a kilók, ami nehéz szüléshez vezethet. E két okból az orvosok határozottan azt javasolják, hogy a terhesség alatt adják fel a földimogyorót és az ételeket.

Körülbelül három hónappal a baba születése után fokozatosan visszatérhet a mogyoróvaj-fogyasztáshoz. Ha ebben az időben az anya még mindig szoptat, akkor a terméket fokozatosan kell bevezetni az étrendbe, a legjobb, ha napi 10-15 g-mal kezdjük, hogy ellenőrizzük a baba reakcióját. Ha az allergia nem jelenik meg, akkor továbbra is fogyaszthat mogyoróvajat kis adagokban. Fiatal anyák számára még hasznos is, a benne található vitaminok és nyomelemek gyorsan segítenek helyreállítani a test egészségét a szülés után.

A földimogyoróvaj előnyei és ártalmai a gyermekek számára

A tészta szendvicsek csodálatos reggelit jelenthetnek a kisgyermekek számára. Egy ilyen edény sokáig telít és energiát ad. A diófélékben található rengeteg fehérje és szénhidrát miatt a gyermek nem akar csokoládét vagy valami édeset enni az iskolában.

A földimogyoró hozzájárul a gyermek agyi aktivitásának fejlődéséhez, memóriájának és mentális képességeinek fejlődéséhez is az omega 3/6/9 jelenléte miatt.

Ez a termék azonban nagyon veszélyes lehet a gyermekekre. Mint már említettük, a földimogyoró félelmetes allergén, amely légzési problémákat, bőrpírt, orrdugulást és könnyező szemeket okozhat. A termék ellenjavallt öt évesnél fiatalabb gyermekeknél, később reggelenként kis adagokban adható. Átlagosan a legjobb, ha a mogyoróvaj-fogyasztást hetente kétszer-háromszor 30 gramm alatt tartja.

A mogyoróvaj jó a fogyáshoz?

A mogyoróvaj kielégítő étel, amely egész nap gyorsan kielégíti éhségét. Szokatlan íze és rengeteg fehérje miatt a tészta elriasztja az uzsonna vágyát, mivel a szervezet már megkapta a napi hasznos elemeket. Segít a fogyásban, amikor nehéz diétát tartani anélkül, hogy bármi édeset fogyasztana. A mogyoróvaj előnyöket és kárt okozhat azoknak, akik fogynak, mivel ha nagy mennyiségben kezdi el fogyasztani, akkor a leadott kilók gyorsan visszatérnek.

Földimogyoróvaj sportolóknak

Ugyanaz a fehérje hasznos azok számára, akik sportolnak, mert hozzájárul az izomtömeg aktív fejlődéséhez. A termékben található antioxidánsok a sportolók számára is hasznosak - pozitívan befolyásolják a szívet és az ereket, segítenek nekik könnyebben elviselni a nehéz edzéseket.

Mivel eszik a mogyoróvajat?

Gyakran a mogyoróvajat egyszerűen úgy fogyasztják, hogy egy darab kenyérre vagy zsemlére kenik. Így elkészíthet egy gyors és kiadós reggelit. De felhasználható desszertek vagy krémek készítéséhez, ínycsiklandozó gyümölcsételekhez, például salátákhoz vagy tekercsekhez.

A közelmúltban arra is hajlamosak voltak, hogy a földimogyoró-keverékeket használják a húsmártások alapjául, ami szokatlan dióízű ízesítést eredményezett.

Mennyi mogyoróvaj fogyasztható naponta

A termék fogyasztási aránya közvetlenül attól függ, hogy az ember milyen súlykategóriába tartozik. Jelenleg a következő séma létezik:

• fogyáskor a megengedett arány 1 evőkanál. l. egy napon belül;
• a súly megtartása mellett - 1,5 evőkanál. l. egy napon belül;
• hízáskor - 2 evőkanál. l. egy napon belül.

Házi desszert recept

Ez a finomság nem is olyan régen jutott el Oroszországba, ezért nehéz lehet megtalálni az üzletek polcain. Sokkal könnyebb elkészíteni saját termékét annak érdekében, hogy biztosak legyünk annak természetességében. Ezenkívül nem igényel sok időt és erőfeszítést.

A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kg nyers földimogyoró;
• 4 evőkanál. l. szezám;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj.

Az előkészítés lépései.

1. Melegítse a sütőt 180 ° C-ra, tegye a diót egyenletes rétegbe egy tepsibe, és küldje őket 20-25 percre a sütőbe.
2. Hagyja kihűlni a diót, majd hámozza meg őket.
3. Tegye az anyákat az asztalra, takarja le fóliával, és sodrófával törje össze nagy darabokra.
4. A kapott morzsát a szezámmaggal együtt turmixgépbe dobjuk, és simára őröljük.
5. Olajat adunk a keverékhez, és a masszát masszává tesszük.
6. Anélkül, hogy hagyná a pasztát teljesen kihűlni, helyezze át üvegedényekbe, szorosan zárja le fedéllel és tegye hűtőszekrénybe.

Változásképpen kakaót, csokoládét, kandírozott gyümölcsöket vagy szárított gyümölcsöket adhat a keverékhez. Ne feledje, hogy a további összetevők jelentősen megnövelik a desszert kalóriatartalmát.

Ártalom és ellenjavallatok

A termék testre gyakorolt ​​hatása miatt a mogyoróvaj tilos azok számára, akik:

• elhízás;
• tágult vénái vannak;
• véráramlási problémákkal küzd;
• bélproblémái vannak;
• köszvény, artrózis vagy ízületi gyulladás van.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a mogyoróvajat

A legjobb, ha a terméket hűtőszekrényben tárolja, így a nyitás után két hónapig jó. Szobahőmérsékleten zárt szekrényben is hagyhatja, de ebben az esetben az eltarthatóság felére csökken.

A mogyoróvaj kiválasztásakor fordítson különös figyelmet annak összetételére. Ha nagyszámú további komponenst tartalmaz, amelyek nem szerepelnek egy házi termék eredeti receptjében, akkor jobb, ha nem vesz ilyen pasztát. A pálmaolajjal és ízfokozókkal feltétlenül érdemes lemondani - kegyetlen viccet játszhatnak és fokozhatják az allergiás reakciót. A mogyoróvaj nem hasznos a súlyfigyelők számára.

Következtetés

A mogyoróvaj előnyei és ártalmai befolyásolják a desszert hírnevét, ezért Oroszországban olyan lassan népszerűvé válik. Az emberek gyakran kezdtek figyelni a termékek összetételére. Mint tudják, a boltban vásárolt földimogyoró paszta nemcsak egészséges, hanem káros összetevőket is tartalmaz. A legjobb, ha a terméket otthon készíti el, így szabályozhatja a kalóriatartalmat és annak biztonságát.

Vélemények