Mi a kefir hasznos, összetétele, kalóriatartalma, hogyan kell bevenni

A kefir előnyei és ártalmai nagyon relevánsak, mivel ez a könnyű ital minden korosztály körében különleges igényt mutat. Érdemes kitalálni, hogy egy termék mikor értékes és mikor okozhat jelentős kárt.

A kefir összetétele, tápértéke és kalóriatartalma

Az erjesztett tejital elég széles vitamin-összetételű. A termék a következőket tartalmazza:

• kalcium, kén és kálium;
• C- és A-vitamin;
• nátrium, magnézium, fluor és foszfor;
• B2, B5 és B12 vitaminok;
• laktóz és glükóz;
• galaktóz;
• tejsavbaktériumok hatalmas számban;
• tejsav;
• kis mennyiségű alkoholvegyület.

A tápanyagok megoszlása ​​az összetételben a zsírtartalomtól függ. Ha a 3,2% zsírtartalmú kefirt tekintjük a legnépszerűbbnek, akkor 4 g szénhidrátot, körülbelül 2,8 g fehérjét és 3,2 g zsírt tartalmaz. Egy ilyen egészséges ital kalóriatartalma 56 kcal / 100 ml - a termék nem képes károsítani az alakot.

A kefir előnyei a szervezet számára

A leghíresebbek a termék diétás tulajdonságai, jól kielégíti az éhséget, de nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz. Az ital azonban más előnyökkel is jár, nevezetesen:

• segít a dysbiosisban, és újratelepíti a beleket a szükséges mikroorganizmusokkal;
• kiküszöböli a puffadást és a nehézség érzését;
• telíti a testet könnyen emészthető fehérjével;
• a jelentős kalciummennyiség miatt erősíti az ízületeket - előnyei lesznek a kefirnek a köszvényre;
• megvédi a gyomrot és a beleket a gyulladástól és a fertőzésektől;
• szabályozza az anyagcsere folyamatokat és elősegíti a méreganyagok gyorsabb eltávolítását;
• pozitív hatással van az idegrendszerre, az ital tulajdonságai előnyösek álmatlanság és szorongás, stressz és krónikus fáradtság esetén;
• erősíti a látást, ezt elősegíti a termékben található magas A-vitamin-tartalom;
• jó hatással van a bőr állapotára és megakadályozza a hajhullást;
• segít erősíteni a körmöket és a fogakat, a termék sok kalciumot tartalmaz;
• jótékony hatással van a testre a cukorbetegségben, és segít csökkenteni a glükózt.

A kefir nagy előnyt jelent idős korban, segíti az idősödő testet a normális emésztési funkciók fenntartásában.

Nőknek

A kefir előnyei a női test számára elsősorban az, hogy a termék tulajdonságai elősegítik a felesleges kilók gyors megszabadulását.A kefir diéták a leghatékonyabbak. Pluszjaik közé tartozik az a tény, hogy a fogyás közben a nőknek nem kell éhséget érezniük. Ezenkívül a belek és az anyagcsere nem szenvednek, az ital a kívánt szinten tartja a hasznos baktériumok egyensúlyát.

A kefir előnye a lányok számára abban rejlik, hogy segít a gombás nőgyógyászati ​​betegségek kezelésében. A termék kozmetológiai tulajdonságai lehetővé teszik a vonzerő és az ifjúság hosszabb megőrzését.

Férfiaknak

A kefir előnyei a férfi testében elsősorban abban rejlenek, hogy az ital segít a szexuális funkciók szabályozásában. A termék javítja a vérkeringést és fiatalítja a testet, ami pozitív hatással van a hatékonyságra. A férfiak számára egy ital elfogyasztása azért is hasznos, mert ez segít megszabadulni a sport során felesleges zsírfelhalmozástól.

Sportolóknak

A termék meglehetősen sok fehérje-vegyületet tartalmaz, ezért észrevehető anabolikus hatása van. Az ital tulajdonságai hozzájárulnak az izomszövet felépüléséhez - a kefir különösen előnyös lesz edzés után. Az ital nem teszi lehetővé az izmok sorvadását a túlzott terhelés miatt, lehetővé teszi a tónus fenntartását és növeli az állóképességet.

Lehetséges-e kefirt adni egy gyermeknek?

A csecsemők emésztése szempontjából az ital tulajdonságai mindenképpen előnyösek lesznek. A termék rendszeres használata megvédi a gyermeket a székrekedéstől, emellett segít a csontváz és a fogak megerősítésében.

De ugyanakkor a terméket csak 8 hónapos élet után lehet bevinni a gyermekek étrendjébe, és napi legfeljebb 1 pohár mennyiségben. A termék túlzott fogyasztása hasmenést és puffadást okozhat a gyermekben.

Lehetséges a kefir terhes és szoptató nők számára

A kefir terhes nők számára történő előnyei feltétel nélküliek, az ital segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szövetekből, megakadályozza a székrekedést és megkönnyíti a vese működését. Ezenkívül a kefir terhesség alatti előnye abban rejlik, hogy a termék hozzájárul a csecsemő helyes kialakulásához az anyaméhben - a készítményben található ásványi anyagok és vitaminok nagyon hasznosak a magzat számára.

A terhesség alatti italt azonban nem ajánlott túl nagy mennyiségben bevenni. A termék hashajtó tulajdonságai miatt ez káros lehet, mivel hasmenéshez vezet.

A szoptatás ideje alatt a termék javítja az anyatej összetételét, elősegíti a rostok és fehérjék megfelelő felszívódását, és mind az anyának, mind a babának előnyös. Használata során azonban továbbra is tanácsos körültekintően eljárni, hogy a termék ne okozzon kárt a babában, ne okozzon kólikát és idegességet a csecsemőben.

Kefir fogyás

Az ital elismert diétás termék, amelynek segítségével gyorsan és felesleges fájdalom nélkül fogyhat. Nem csak fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, hanem fehérjékben és aminosavakban is gazdag. Ezért diétás alapon lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a testzsírtól, miközben megtartja a hasznos izomtömeget.

A kefir előnyös az éjszakai fogyás szempontjából - csillapítja az éhségérzetet, de nem tárolja felesleges kilókban. A reggelit helyettesítheti egy itallal is, ez segít a beleknek a gyors munkakezdésben és tonizáló hatással.

Ha gyorsan le kell fogynia, akkor előnye lesz a kefiren tartott böjt napnak. A nap folyamán 1 liter csökkentett zsírtartalmú erjesztett tejital fogyasztható, gyümölcsök is megengedettek. A jó egészség megőrzése mellett a test képes lesz megtisztulni a méreganyagoktól és a méreganyagoktól, és az energia megszerzése érdekében intenzíven elkezdi fogyasztani a zsírtartalékokat is.

Mikor jobb kefirt inni

A kefir előnyei az emberi test számára a nap különböző szakaszaiban nem azonosak. Annak érdekében, hogy az ital pozitív hatást gyakoroljon, ismernie kell a termék reggel és este történő működésének jellemzőit.

Kefir éjjel

A kefir lefekvés előtti előnye elsősorban az, hogy lehetővé teszi, hogy teljes gyomorral aludjon el. Az alacsony kalóriatartalmú ital úgy szabályozza az éhséget, hogy nem kap felesleges kalóriákat. Ennek megfelelően az esti kefir előnyei tagadhatatlanok, ennek köszönhetően betarthatja a diétát, de nem érezhet fizikai kényelmetlenséget.

A termék esti fogyasztásának másik oka, hogy egy pohár kefir éjszaka biztosítja a napi kalcium adag felét. Ez az ásványi anyag éjszaka szívódik fel a legjobban.

Kefir reggel éhgyomorra

A reggeli éhgyomorra kefir előnye, hogy az ital aktív munkára ébreszti a gyomrot és a beleket. A jó baktériumok bejutnak a szervezetbe, napközben az étel jobban felszívódik, szedése után nincs nehézség és puffadás.

A reggeli kefir további előnye, hogy a termék kiváló minőségű fehérjével látja el a testet, és növeli az energiatartalékokat. Könnyebb felébredni, már a reggeltől érezni lehet az erő és az elevenség hullámát.

Melyik kefir jobb: zsírmentes vagy zsír

A közhiedelemmel ellentétben a zsíros kefir előnyei sokkal magasabbak, mint a zsírmentesek. Az a tény, hogy az italban található néhány hasznos anyag kizárólag zsírokkal kombinálva képes felszívódni. Bár a zsíros ital kalóriatartalma magasabb, mérsékelt fogyasztás mellett a 2,5 vagy 3,2% zsírtartalmú termék nem károsítja az alakot, de segít az egészségének gondozásában.

Ami az alacsony zsírtartalmú kefir előnyeit illeti, minden bizonnyal létezik, de továbbra is csökken. Amellett, hogy a vitaminok és az ásványi anyagok kisebb mennyiségben vannak jelen és kevésbé emészthetők, egy ilyen italt leggyakrabban sűrítők segítségével készítenek. Magas természetesség mellett sem járnak egészségügyi előnyökkel, és néha kárt is okozhatnak.

A kefir használata a hagyományos orvoslásban

A kefir jótékony tulajdonságait nemcsak a fogyáshoz használják. Az ital képes enyhíteni egyes betegségek tüneteit, és nagyra értékelik a házi gyógyászatban.

Kefir székrekedés ellen

A jó minőségű baktériumok magas tartalma minőségi termékben kiváló székrekedés elleni gyógyszer. Ha rendszeresen iszik egy erjesztett tejitalt, akkor megfeledkezhet az ürítéssel kapcsolatos problémákról - a kefir előnye a belek számára éppen abban rejlik, hogy a termék szabályozza munkáját és javítja a perisztaltikát.

A már meglévő székrekedés megszabadulása érdekében elegendő legfeljebb 6 pohár italt inni a nap folyamán - 2-3 órás időközönként. Az ital pihentető hatású lesz, és segít a belek gyengéd tisztításában. A növényi olajjal ellátott kefir szintén előnyös lesz - egy kanál olajat és egy pohár erjesztett tejitalot nem sokkal lefekvés előtt kell elfogyasztani, és reggelre megjön az eredmény.

Kefir parazitáktól

A kefir éjszaka és a parazitákkal való fertőzés esetén a beleknek kedvez. A helmintektől való megszabaduláshoz rizskását kell főznie mazsolával és édesíteni cukorral, valamint kefirből, konyakból és ricinusolajból kell gyógyszert készítenie. Az összes komponenst 80 ml azonos térfogatban összekeverjük, és a terméket néhány órán át hűtőszekrényben eltávolítjuk.

Vacsorára édes rizskását esznek, és az éjszaka közepén egy féreghajtó egészséges italt fogyasztanak, amely speciálisan 3 órával lefekvés után kel. Aztán reggelig ismét lefekszenek. 1 eljárás után el kell jönnie a kívánt eredménynek.

Nyomáscsökkentő

A kefir képes csökkenteni a vérnyomást, ezért a magas vérnyomásban szenvedő betegek számára minden nap kefirt kell inni. Nem árt, ha egy csipet fahéjat ad az italhoz, korai hatást ér el.

A kefir jó másnaposságra

A másnapossággal járó kefir előnyei és ártalma ellentmondásos.Egyrészt az ital enyhíti az alkoholmérgezés utáni állapotot, mivel csökkenti a vérnyomást és helyreállítja a bél mikroflóráját. Ám másnaposság esetén a termék kárt is okozhat - a sav-bázis egyensúly megváltozik a túlzott libations után, és gyakran erjesztett tejital elfogyasztása után hányinger és hányás jelentkezik. Az erős másnaposságú nagy lakoma után jobb megtagadni a terméket - nagy a valószínűsége, hogy káros lesz.

Kefir hasnyálmirigy- és gyomorhurut esetén

A kefir a hasnyálmirigy javát szolgálja - ez egyike azon kevés italoknak, amelyeket még a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén is használhatnak, 10 nappal a roham kezdete után. A termék enyhíti a fájdalmat és gyorsan felszívódik, nem irritálja a beteg szervet. Igaz, hasnyálmirigy-gyulladás esetén előnyben kell részesíteni a zsírmentes italt, és egyszerre legfeljebb egy pohár negyedét kell inni.

A gyomorhurut esetén a termék előnyei a betegség jellemzőitől függenek. Ha a gyomor savassága megnő, akkor az exacerbáció során jobb megtagadni az italt. De a gyomornedv csökkent termelésével az ital jótékony hatással lesz, és serkenti az emésztési folyamatot.

Amivel ihatsz kefirt

A termék előnyei bizonyos gabonafélékkel, fűszerekkel és gyümölcsökkel kombinálva nőnek. Számos recept létezik a rendkívül egészséges csemegék elkészítéséhez.

Korpával

A kefir korpával kombinálva kedvez a májnak és a beleknek - az ilyen keverék tulajdonságai hatékonyan tisztítják a méreganyagokat. Tegyen egy kis kanál korpát egy pohár italhoz, alaposan keverje össze és várjon körülbelül fél órát, amíg a korpa megpuhul. A legjobb, ha reggel használja a gyógymódot, hogy a beleket egész nap egészséges munkára ösztönözze.

Fahéj

A cukorbetegség melletti előnyökkel jár a fahéjas kefir - egy fűszeres fűszerrel kombinált ital lelassítja az inzulin termelését, felgyorsítja az anyagcserét és a tápanyagok felszívódását. Csak egy csipet fahéjat adhat egy pohár kefirhez - a kellemes ízű koktél tulajdonságai javítják a közérzetet, és nem károsítják az alakját.

Szilvával

A szilva kefir enyhe házi hashajtó. Mosson meg néhány szárított gyümölcsöt, vegye ki belőlük a magokat, majd öntsön hideg vizet a rostra 3 órán át. Amikor az aszalt szilva megpuhult, a pépet finomra kell aprítani és hozzá kell adni egy pohár italhoz.

A legjobb, ha reggel ilyen gyógyszert szed, a kefir éhgyomorra különösen előnyös lesz. Ezenkívül ihat az a víz, amelybe az aszalt szilva került, ez hashajtó tulajdonságokkal is rendelkezik.

Fokhagymával

A fokhagymás kefirnek előnyei vannak a paraziták, a dysbiosis és a gyengített immunitás. Egy ital elkészítése egyszerű - néhány apró fokhagymagerezdet át kell vezetni egy fokhagymaprésen, majd a pörköltet egy pohár kefirbe keverjük, és néhány órára hűtőbe tesszük. A gyógyszert este, röviddel lefekvés előtt ihatja.

Mézzel

Ha lefogy, előnyei lesznek a mézes kefirnek - egy finom ital segít csökkenteni a tiltott édes ételek iránti vágyat, de önmagában nem árt az alaknak. Édes koktél elkészítéséhez ajánlott 1% zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú kefirt venni, és mézet csak pohár termékenként csak 1 kiskanálnyi mennyiségben kell hozzáadni.

Vacsora helyett kefirt is fogyaszthat mézzel, megengedett a délutáni snack helyett a finomság is - mindkét esetben az ital előnyös lesz.

Almával

A kefir gyógyító tulajdonságai tökéletesen megmutatkoznak a friss almával kombinálva - a vitaminkoktél hashajtó hatású, tisztítja a testet, tonizálja és erősíti az immunrendszert.A termék elkészítéséhez lédús almát kell hámozni, eltávolítani az összes magot, majd reszelni a pépet és keverni egy pohár kefirben.

Reggel és röviddel lefekvés előtt is fogyaszthat egy hasznos gyógymódot - egy koktél megszünteti az éhségérzetet, és nagy egészségügyi előnyökkel jár.

Olívaolajjal

Székrekedés esetén jó hatású egy olívaolajjal kevert ital. Elkészítése nagyon egyszerű - 200 ml erjesztett tejterméket kissé fel kell melegíteni meleg állapotba, majd hozzá kell adni egy kis kanál olajat.

A gyógymódot lefekvés előtt ihatod, akkor reggel megjelenik az ital bevételének hatása.

Cukorral

Az immunrendszer erősítése és a fogyás érdekében italokat fogyaszthat cukorral kombinálva. Ha csak egy kanál granulált cukrot ad hozzá a termék 1% -ának egy pohárjához, akkor az édes koktél tulajdonságai nem károsítják az ábrát, és nem járulnak hozzá egy font plusz fonthoz. De az ital elfogyasztása után az energia csak nőni fog - ajánlott a szert a nap első felében használni, hogy lendületet kapjon.

A kefir használata a kozmetológiában

A termék értékes tulajdonságait aktívan használják a házi készítésű, személyes gondoskodáshoz szükséges receptekben. A kefir arcbőrre gyakorolt ​​előnyei széles körben ismertek, több tucat maszk alapul, a kefir előnyei a hajnak.

Arcmaszkok

A kefir előnye az arc számára, hogy tisztítja, fiatalítja, feszesíti és fehéríti a bőrt. Az erjesztett tejital jól passzol a legtöbb kozmetikai termékhez, ezért gyümölcsökkel, zöldségekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel, valamint mézzel együtt használják.

A kefir arcmaszk előnyös más összetevők hozzáadása nélkül, univerzálisnak tekinthető:

• alapos mosás után néhány percig meg kell párolnia az arcát a gyógynövényes főzet felett;
• majd ossza el a friss kefirt az arc bőrén, és tartsa tovább - legfeljebb 6 órán át a keverék megkeményedése után;
• mossa le sima vízzel.

Reggel kefirrel mossa az arcát, így tonizálja a bőrt. A méz- és kefirmaszkoknak kifejezett fiatalító és feszesítő hatása lesz, a tojássárgájával kombinált termék pedig segíti a bőr hidratálását és puhítását.

Hajmaszkok

A kefir hajmaszkok használata az, hogy táplálják és hidratálják a fejbőrt, kiküszöbölik a korpásodást és viszketést, megállítják a hajhullást és szabályozzák az olajos szálakat.

Például a következő maszk segíthet a zsíros haj szárításában vagy a túl száraz haj hidratálásában:

• egy pohár friss erjesztett tejterméket összekeverünk citromlével;
• a haj teljes hosszában felviszik, és fóliába és törölközőbe csomagolják a meleget;
• egy óra múlva mossa le természetes gyengéd samponnal.

Recept házi kefir készítéséhez

Bár a termékből egyáltalán nincs hiány, sokan úgy döntenek, hogy nem vásárolják meg, hanem maguk főzik meg. A házi kefir használata a test számára az, hogy kétségtelen a termék természetessége, minősége és frissessége.

Az ital elkészítéséhez minimális összetevőkre van szükség - csak tej és egy kevés friss, kész kefir.

• egy liter tejet öntenek egy serpenyőbe, és felgyújtják;
• forralás után azonnal vegye le a tűzhelyről, és melegre lehűtse - kb. 40 ° C-ig;
• adj hozzá 2 nagy evőkanál kefirt a tejhez, és alaposan keverd össze.

Ezt követően az italt üvegedényekbe kell önteni, fedővel le kell zárni, és 12 órán át meleg helyre kell tenni. A házi készítésű termékek ízlés szempontjából semmiképpen sem maradnak el a megvásárolt terméktől, és az előnyök még nagyobbak lesznek.

A kefir ártalma és ellenjavallatok

Minden előnye ellenére az ital tulajdonságai komoly kárt okozhatnak, ha ellenjavallatokkal együtt szedik őket. Az ital megtagadásához:

• a termék egyéni intoleranciájával;
• fekélyvel súlyosbodott állapotban;
• a gyomor krónikusan megnövekedett savasságával.

Nem ajánlott hidegen használni a terméket - irritálhatja a gyomrot és a hasnyálmirigyet. Érdemes szabályozni az adagolást is - a termék túlzott mennyisége gyakran emésztési zavarokhoz vezet.

A kefir kiválasztása és tárolása

Az üzletekben található kefir minőségében nagyon eltérő lehet. A legtermészetesebb és legegészségesebb termék kiválasztásához, és nem károsodáshoz, számos kulcsfontosságú kérdésre kell figyelnie.

• Összetétel - valódi kefirben a kefir gombás kovásznak jelen kell lennie. De a termék nem tartalmazhat színezékeket, aromákat és sűrítőket.
• Szavatossági idő. Egy jó ital nem tart sokáig - hasznos marad 7 napig, és nem tovább.
• A tejsavbaktériumok tartalmának jelölése a lejárat napján - egy jó italnál ez a szám legalább 1 * 107 CFU / g.

A terméket csak hűtőszekrényben tárolja. Ugyanakkor egy nyitott termék pár nap múlva elveszíti frissességét és tulajdonságait - savanyú italt nem ihat, káros lehet.

Következtetés

A kefir előnyeit és ártalmát az ital természetessége és frissessége határozza meg. Ha nincs ellenjavallat a használatra, a termék elősegíti a test egészségét és javítja a bélműködést.

Vélemények