Tartalom
- 1 Hogyan néz ki a pitahaya és hogyan növekszik
- 2 Milyen íze és illata van a sárkánygyümölcsnek?
- 3 A pitahaya kémiai összetétele és kalóriatartalma
- 4 Miért hasznos a pitahaya?
- 5 Hogyan lehet hámozni, vágni és enni a pitahayát?
- 6 A pitahaya ártalma és ellenjavallatok
- 7 Hogyan válasszuk ki a megfelelő sárkány gyümölcsöt
- 8 Hogyan növekszik a pitahaya otthon
- 9 Következtetés
- 10 Vélemények
A Pitaya Thaiföldről származó egzotikus gyümölcs, amelyet nem gyakran találnak az orosz üzletekben. Több neve is van, amelyek közül a sárkánygyümölcs hangzik leggyakrabban. A cikk segít kitalálni, milyen előnyei és ártalmai vannak a pitahaya-nak, felfedi a helyes használat titkait.
Hogyan néz ki a pitahaya és hogyan növekszik
A Pitahaya a Hilocereus nemzetség kaktuszát képviselő növények gyümölcse. Ez egy mászó epifitikus liana-szerű növény, Közép- és Dél-Amerikában, Mexikóban gyakori.
A sárkánygyümölcs ovális alakú, nagy alma méretű, súlya 100 g és 1 kg között van. A gyümölcs sárga vagy rózsaszín pikkelyes héjjal borított, fehér vagy halvány rózsaszínű húsú, apró fekete magokkal. Felépítésében a pitahaya pépje összehasonlítható a kivivel.
Manapság a fehér, sárga és rózsaszínű gyümölcsök ismertek.
Hogyan íze és illata van a sárkánygyümölcsnek?
A sárkánygyümölcs semleges vagy édeskés ízű. A frissesség ellenére vannak meglehetősen lédús gyümölcsök (például vörös pitahaya fehér húsú).
A sárkánygyümölcsnek könnyű jellegzetes aromája van, homályosan emlékeztet a banán, a kivi és a gyógynövények illatára.
A pitahaya kémiai összetétele és kalóriatartalma
A pitahaya kalóriatartalma 100 g-onként csak 50 kcal. Kémiai összetétele a következő összetevőket tartalmazza:
|
Fehérje |
500 mg |
|
Zsírok |
300 m |
|
Szénhidrátok |
12 g |
|
Cellulóz |
700 mg |
|
Hamu |
500 mg |
|
Egy nikotinsav |
0,3 mg |
|
C vitamin |
9 mg |
|
Kalcium |
7 mg |
|
Foszfor |
30 mg |
|
Vas |
0,55 mg |
|
Karotin |
0,012 mg |
|
Tiamin |
0,30 mg |
|
Riboflavin |
0,45 mg |
|
E-vitamin |
0,08 mg |
Miért hasznos a pitahaya?
A sárkányszem gyümölcsként ismert, számos egészségügyi előnnyel jár. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az immunrendszer működésére. Emésztési zavarokkal vagy bélzavarral küzdő emberek a pitahayát használják az emésztés normalizálásához és a lipidek lebontásának folyamatához.
A gyümölcspép kis fekete magjai nagy mennyiségű zsírtartalmú vegyületet tartalmaznak, amelyek szerepet játszanak a sejtmembránok létrehozásában. Gazdag zsírsavak, amelyek csökkentik a "rossz" koleszterin mennyiségét a vérben. Ahhoz azonban, hogy a magok megmutathassák pozitív tulajdonságait, alaposan meg kell rágni őket.
A gyümölcsökben található tiamin hozzájárul a szív- és érrendszeri és idegrendszer normális működéséhez. A megadott vitamin azok számára szükséges, akik nagy fizikai erőfeszítésekkel szembesülnek az izomtónus növelése érdekében.
A Pitahaya rostokban gazdag, ami segít lassítani a szacharóz lebontását. A termék GI (glikémiás indexe) meglehetősen alacsony. Ez különösen fontos a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára.
A Pitahaya gyümölcsök megtisztítják a belső szerveket a méreganyagoktól. Az összetételükben szereplő antioxidánsok segítenek a szabad gyökök eltávolításában a szervezetből.
A sárkány gyümölcs tonizálja és hidratálja a bőrt, aktívan használják a kozmetológia területén.
Az orvosok határozottan javasolják, hogy a terhes nők bevegyék ezt az egészséges gyümölcsöt étrendjükbe, mivel a hasznos összetevők jótékony hatással vannak a magzat és a nő egészségére.
A főzés során a pitahayát gyümölcssaláták, desszertek, turmixok és fagylalt egyik összetevőjeként használják. A gyümölcs kombinációja banánnal, ananásszal, müzlivel hasznos és ízletes.
Például egy gyümölcspépből készült turmix alma- és citromlével, kis mennyiségű spenót és reszelt gyömbér - a vitaminok és biológiailag aktív anyagok raktára hasznos mind az immunitás fokozásában, mind a fogyás megelőzésében. Érdekes desszert a gyümölcsjég pitahaya hozzáadásával. Sajátos, gazdag rózsaszínű szín, a fekete magok kis zárványaival, kellemes íze - nem hagy közömböset sem gyermekeket, sem felnőtteket.
A sárkánygyümölcs teljesen tonizálja és hidratálja a bőrt, aktívan használják a kozmetikában tonikok, gélek, arc- és testkrémek összetevőjeként. Otthon jó reggeli tonik lenne jégkocka pitahaya lével. Érdekes a gyümölcsöket tartalmazó hámlasztó termék bozótváltozata is. A bőr puha és kíméletes tisztítását kombinálják vitaminokkal és más hasznos összetevőkkel való telítettségével.
Hogyan lehet hámozni, vágni és enni a pitahayát?
A sárkánygyümölcs hámozása és fogyasztása meglehetősen egyszerű:
- a tetejétől kezdve óvatosan távolítsa el a héjat a kezével. A belsejét meg lehet enni, mint egy rendes almát;
- vágja a gyümölcsöt szeletekre;
- végezzen nagy bemetszést a gyümölcs teljes kerületén, és lassan húzza le a héját, anélkül, hogy befolyásolná a húst;
- vágja ketté a pitahayát, és kanállal fogyassza el a pépet.
Általános szabály, hogy a sárkány gyümölcsöt frissen, feldolgozás nélkül fogyasztják. Néhány országban ennek alapján készül lekvár, joghurt, zselé, cukorka stb. Alkoholos italok összetevőjeként is használják.
Hogyan kell enni a pitahayát helyesen, megnézheti (videó):
A pitahaya ártalma és ellenjavallatok
Bizonyos esetekben a pitahaya kárt és hasznot hozhat a szervezet számára. Ha ragaszkodik a kiegyensúlyozott étrendhez, a magzat gyakorlatilag nincs negatív hatással az emberi egészségre. Az egyetlen súlyos ellenjavallat az egyéni gyümölcs-intolerancia.
Meg kell jegyezni, hogy miután egy személy piros pitahayát eszik, a vizelete vörös lesz. Ennek oka csak a termék összetételében található magas pigmenttartalom, és nincs negatív hatása a testre.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő sárkány gyümölcsöt
Sárkánygyümölcs vásárlásakor először figyeljen a héjára. Az enyhe fényű, élénk színek és a sárga-zöld pikkelyek jelzik a gyümölcs érettségét. Ha a színe egyenetlen, akkor a gyümölcs még nem érett, ezért nem szabad venni.
A túl kemény vagy puha gyümölcs szintén rossz jel. Érett és ízletes, érintésre kiwi érzésnek kell lennie.
Hogyan növekszik a pitahaya otthon
A Pitahaya egy olyan növény gyümölcse, amely nem túl válogatós a tartási körülmények között. Ezért otthon könnyen termeszthető. A sárkány gyümölcse jól növekszik meleg és világos környezetben, azonban ellenáll a hidegebb hőmérsékletnek és az időnként bekövetkező sötétedésnek.
A pitahaya termesztéséhez ki kell csírázni a magját (apró foltok, amelyeket a gyümölcs pépje tartalmaz). Ehhez használjon enyhén nedves gézszövetet, amelybe a magokat helyezik. Amikor kicsíráznak, a földbe ültetik, és a palántákat egy megvilágított ablakpárkányra helyezik.
A hajtások gyorsan nőnek és fejlődnek. Az év során elérik a körülbelül 80 cm magasságot.A növényt rendszeresen öntözni és nitrogén-tartalmú ásványi anyagokkal megtermékenyíteni kell.
Következtetés
A pitahaya előnyei és ártalmai a használat gyakoriságától függenek. A sárkánygyümölcs rendszeres fogyasztása jótékony hatással lesz az egészségre. A gyümölcsök túlzott fogyasztása azonban rendkívül nem kívánatos.
