Miért hasznos az édesgyökér az egészségre: tulajdonságok, összetétel, kalóriatartalom

Az édesgyökér, más néven sima édesgyökér, gyógyhatású. A növény aktív komponensei hashajtókban, vízhajtókban és köptető gyógyszerekben találhatók. Az gyökérből készült gyógyszerek vagy népi gyógymódok szedése előtt fel kell mérni az édesgyökér előnyeit és ártalmait. Jobb, ha orvossal folytatott konzultáció után fogyasztja őket.

Hogyan néz ki az édesgyökér és hol nő?

Az édesgyökér egy évelő gyógynövény. A hüvelyesek családjába, az édesgyökér nemzetségbe tartozik. A név az ókori görög "glukurrhiza" szóból származik, ami "édes gyökeret" jelent.

A növénynek több egyenes szára van, lehet egyszerű vagy kissé elágazó. Magasságában az édesgyökér földi része 0,5-2 m-rel emelkedik. A növény rizómája vastag, fás. 1 átlátszó gyökere van, legfeljebb 5 m mélységig hatol, és vízszintes hálózata 5-30 stolon gyökérből áll. Mindegyik hossza eléri az 1-2 m-t, 30-40 cm mélyen vannak. Kívül a gyökerek és a rizómák barnák, belül sárgák.

Az édesgyökér levelei csúcsosak, 5-20 cm hosszúak lehetnek, tojásdad alakú, egész szélű, hegyes tetejű levelekből állnak. A felületet pontos ragasztómirigyek borítják.

Júniustól augusztusig az édesgyökér virágzik. A kocsányok 3-5 cm hosszúak. A maggyümölcsök szeptemberben érnek.

A vegetatív szaporodás miatt az édesgyökér bozótokat képez, amelyek nagy területeket foglalnak el. A gyökerek végén rügyek vannak, amelyekből lánynövények képződnek. Az édesgyökér magvakkal is terjed.

Az édesgyökér a félsivatagi, pusztai folyók árterein és völgyeiben, réteken, az öntözőcsatornák és utak mentén növekszik. Az édesgyökér a szoleton és a homokos talajt kedveli, ezért a part menti övezetekben homokos kagyló aknákon található meg.

Az édesgyökér ipari termesztése a következő országokban történik:

• Afganisztán;
• Irán;
• India;
• Pakisztán;
• Irak;
• Azerbajdzsán;
• Pulyka;
• Kína;
• Türkmenisztán.

A vadonban édesgyökér található Olaszországban, Franciaországban, Délkelet-Európa, Közép- és Nyugat-Ázsia, valamint Észak-Afrika országaiban. Oroszországban édesgyökér található az állam európai részének déli régióiban, az Észak-Kaukázusban és Nyugat-Szibériában.

Az édesgyökér a legjobban vízelvezetéses talajban működik, a mély napos völgyekben

Az édesgyökér típusai

A szakértők az édesgyökér 2 típusát különböztetik meg: Glycyrrhiza glabra var. Glabra és Glycyrrhiza glabra var. glandulifera.

De Oroszországban ezt a gyógynövényt gyakrabban édesgyökérnek nevezik. A meghatározott nemzetség több mint 20 fajt tartalmaz. A meztelen édesgyökér (édesgyökér) mellett léteznek fajták is: durva, sörtés, Bukhara, Goncharov, Korzhinsky, háromlevelű, macedón és Ural.

A növények egy része Oroszországban található. Az európai rész déli régióiban és a Kaukázusban elsősorban az édesgyökér nő, Nyugat-Szibériában és az Urál déli részén - az uráli édesgyökér.

Az édesgyökér kémiai összetétele és kalóriatartalma

A gyökereket az orvostudományban és a főzésben használják. A növény egyéb részeire nincs szükség. Az édesgyökér előnyös tulajdonságai összetételének köszönhetők. A kutatás során kiderült, hogy az édesgyökér ezen része a következő anyagokat tartalmazza:

• szénhidrátok és rokon vegyületek (maltóz, szacharóz, glükóz, fruktóz);
• poliszacharidok (pektin anyagok, legfeljebb 30% cellulóz és legfeljebb 34% keményítő);
• szerves savak;
• illóolaj;
• gyanták;
• triterpenoidok;
• szteroidok (β-szitoszterin);
• fenol-karbonsavak;
• kumarinok;
• flavonoidok;
• tanninok;
• alkaloidok;
• alkoholok.

Az édesgyökér édes ízét a triterpenoid glicirrizinsavnak köszönheti. Tartalma a kompozícióban eléri a 23% -ot.

Az édesgyökér kalóriatartalma 385 kcal. A növény 3,7 g fehérjét, 10 g zsírt és 69 g szénhidrátot tartalmaz.

Mi az édesgyökér gyógynövényének hasznos és gyógyászati ​​tulajdonsága

Az édesgyökér jótékony tulajdonságai Kínában több mint 2 évezreddel ezelőtt ismertek. Most mindenhol használják. Gyógyászati ​​célokra csak a növény gyökereit használják. A bennük lévő anyagok a következő hatást gyakorolják a szervezetre:

• mukolitikus;
• köptető;
• hashajtó;
• immunstimuláló;
• bakteriális;
• sebgyógyulás;
• antitoxikus.

Leggyakrabban az édesgyökér gyökerét használják a légzőszervi megbetegedések kezelésére. Sok köhögés elleni gyógyszerben megtalálható. A 2003-ban elvégzett vizsgálatok kimutatták, hogy a szer negatívan hat a SARS vírusra.

Az édesgyökér gyökér csökkenti az erjedési folyamatok súlyosságát az emésztőrendszerben. Az ennek alapján előállított eszközök irritálják az emésztőrendszer belső bélését, növelve a nyálka szekrécióját. Ezért az édesgyökér szerepel a vízhajtók, köptetők és hashajtók összetételében. Rendeljen gyógyszereket édesgyökérrel az emésztőrendszer patológiáihoz: savas reflux, hepatitis, fekélyes elváltozások, irritábilis bél szindróma. A gyökérben található szaponinok burkoló és lágyító hatásúak.

Az édesgyökér kivonatot mukolitikusként és köptetőként használják köhögés ellen, borítékolható, hashajtó és lágyító hatású az emésztőrendszer betegségei esetén

Az édesgyökér hormonális zavarokkal küzdő betegek számára ajánlott. A növény gyökereit a szteroidfüggőség kezelésére használják. Az édesgyökérből álló anyagok segítenek eltávolítani a méreganyagokat és semlegesíteni a szervezetre gyakorolt ​​negatív hatásukat. Segítségével minimalizálhatja a kokain, sztrichnin, aszpirinnel, dohányval, koffeinnel és más anyagokkal kapcsolatos mellékhatások kialakulásának kockázatát.

Miért jó az édesgyökér a nők számára?

Az édesgyökér több mint 30 olyan anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek az ember számára. Az édesgyökér előnye a nők számára az, hogy orvoslásként használható:

• normalizálja az anyagcserét;
• javítja az idegrendszer működését;
• serkenti az immunitást;
• megakadályozza a test idő előtti öregedését.

Az édesgyökér jót tesz az egészségének. A benne lévő komponensek hatása alatt normalizálni lehet az emésztést. Az édesgyökér-szerek pozitív hatással vannak az endokrin rendszerrel kapcsolatos szervek munkájára. Az édesgyökér a hormonzavarokkal küzdő betegek állapotának normalizálására szolgál. A gyökéralapú termékek segítenek a súlyos premenstruációs szindrómában.

Az édesgyökér alkotó anyagok befolyásolják a hormonok termeléséért felelős mellékvese működését. Ezen mirigyek meghibásodása esetén a hormonális háttér megszakad. Ennek eredményeként a nőknél policisztás petefészek-szindróma alakulhat ki.Ezt a betegséget a megnövekedett férfi hormonok jellemzik.

Használható édesgyökér terhes nőknél és szoptatáskor

Azok a készítmények, édességek, népi gyógymódok, amelyek gyártásához édesgyökér gyökereket alkalmaztak, nem ajánlottak azoknak a nőknek, akik gyermeket hordanak vagy anyatejjel etetik. Az édesgyökér terhesség alatt ellenjavallt. Az összetételében található anyagok spontán vetélést vagy koraszülést válthatnak ki. Ezenkívül az édesgyökér ödémát provokál, megváltoztatja a hormonális aktivitást.

A laktáció alatt orvoshoz fordulást követően, de legkorábban 2-3 hónappal a szülés után bekerülhet az étrendbe. Ennek az ajánlásnak az elmulasztása az édesgyökér ösztrogén és antiprolaktin hatása miatt a tejtermelés csökkenéséhez vezethet.

Ha az édesgyökérből származó gyógyszereket belefoglalják az étrendbe, a glicirrizinsav bejut a szervezetbe. Ez az anyag édes ízt ad a növényi gyökereknek. Brit kutatók szerint a glicirrizin terhesség alatti alkalmazása, amely az édesgyökér része, az újszülöttek kortizolszintjének növekedését váltja ki. Minél magasabb a hormon koncentrációja, annál nagyobb a cukorbetegség, a magas vérnyomás és az elhízás kialakulásának kockázata.

Terhesség alatt tanácsos felhagyni az édesgyökér alapú gyógyszerekkel és minimalizálni az édesgyökér édességek mennyiségét.

Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az édesgyökér rendszeres fogyasztása figyelemzavarral kombinálva a gyermek hiperaktivitását okozhatja. Az édesgyökérben lévő anyagok negatívan befolyásolják a memória és az intelligencia kialakulását.

Mi hasznos a férfiak számára

Az orvosok azt tanácsolják a férfiaknak, hogy édesgyökérrel csak drogot vagy népi gyógymódot alkalmazzanak, csak az orvos utasítása szerint. Rövid tanfolyamokon a légutak és az emésztőszervek gyulladásos betegségei esetén vehetők igénybe. Az édesgyökér tisztítja a beleket, a májat, normalizálja a prosztata mirigy állapotát.

Gyerekeknek

Sok gyerek imádja az édesgyökér édességét. Kis mennyiségben hozzáadhatók a 3 évesnél idősebb csecsemők étrendjéhez. Tanulmányok kimutatták, hogy az édesgyökéret fogyasztó gyermekek kevésbé szenvednek gyomor-bélrendszeri betegségekben és a szájüreg problémáiban.

A növény gyökere serkenti a szervezet védekező munkáját, enyhíti a köhögési rohamokat. Az édesgyökér alkotó komponensei segítenek a kólikában, az étkezési rendellenességekben is.

Ha lefogy

Olasz kutatók szerint az édesgyökérben található anyagok hatása alatt a zsírlerakódások mennyisége csökken. Ennek oka lehet, hogy az édesgyökér kielégíti az éhséget. A növény enyhe hashajtóként működik, és segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.

Az édesgyökér normalizálja a gyomor savasságát és szabályozza annak termelését. Ennek köszönhetően minden étel jól emészthető. Az emésztőrendszer normalizálásával meg lehet szabadulni néhány plusz kilótól. A megfelelő táplálkozásra való áttérés fokozza a hatást.

Az édesgyökér bevétele

Az édesgyökér megtalálható a gyógyszertárakban kész készítmények formájában köhögés vagy gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére. De a szárított gyökérből gyógyszereket készíthet otthon. Kívánatos, hogy naponta 2-3 alkalommal éhgyomorra vegye be őket. Az adagolást a diagnózistól függően egyedileg választják meg.

A gyógyászati ​​célú felvétel ajánlott időtartama legfeljebb 6-8 hét. Az édesgyökér kis mennyiségben történő felhasználásával (legfeljebb 5 g kivonat) a korlátozás megszűnik.

Infúziók

Az édesgyökér infúziójának elkészítéséhez 1 tk. a port 200 ml forrásban lévő vízzel ki kell önteni, és 1 órán át állni kell. A gyógymódot 1 evőkanálban kell bevenni. l. háromszor egy nap.

A gyógyítók az édesgyökér-infúziók használatát javasolják a gyomor-bél traktus működésével kapcsolatos problémák, anyagcsere-rendellenességek, a légzőrendszer akut és krónikus betegségei esetén

Ha 2 evőkanál infúziót készít. l. édesgyökér gyökerekből álló por és 500 ml meleg, forralt víz, akkor éhgyomorra naponta 1-2 alkalommal meginhat 100 ml-t.

Tinktúrák

Gasztritiszben szenvedő és a mellékvese rendellenes működése által okozott hormonális problémák esetén az édesgyökér vizes tinktúrája ajánlott. Elkészítéséhez 2 tk. a gyökerekből származó port száraz serpenyőben megpirítjuk, és 400 ml forrásban lévő vízzel felöntjük. 8 óra elteltével a tinktúra naponta háromszor 30-40 csepp fogyasztható.

Alkoholos tinktúra ajánlott az immunitás növelésére, az állapot javítására bronchiális asztma, ekcéma, pikkelysömör, allergia esetén. Elkészítéséhez 200 g zúzott gyökeret 1 liter alkoholba öntünk, és 2 hétig sötét helyen ragaszkodunk hozzá. Naponta kétszer 10 cseppet kell bevennie.

Főzetek

A húslevesek elkészítésekor az édesgyökér gyógyító tulajdonságai nem csökkennek. 10 g zúzott gyökér készítéséhez 200 ml vizet kell önteni, és 20 percig vízfürdőben kell tartani. Ezután csomagolja az edényt húslevessel, és hagyja még 40 percig forralni. Lehűlés után az anyagot leszűrjük, és a térfogatot 200 ml-re állítjuk be. Vegyük a húsleves legyen 1 evőkanál. l. Napi 4-5 alkalommal 10 napig.

Tea

Ellenjavallatok hiányában mindenki ihat teát édesgyökérrel. Ízletes és egészséges ital készíthető, ha a növény őrölt részeivel kevert gyökérhez citromfű leveleket, mentát, centaury füvet adunk. A hozzávalókat főzheti, mint a szokásos teát. Nem szabad visszaélnie az itallal, jobb, ha naponta 1 csésze iszik.

Por

Az édesgyökér port infúziók, főzetek, tinktúrák előállítására használják. A növény gyökerét hozzáadják a mellkészítmények összetételéhez, kivonatok, édesgyökér szirupok gyártásához használják. Nem tiszta formában használják.

Az édesgyökér alkalmazása a kozmetológiában

A nők édesgyökérrel erősíthetik hajukat és megszabadulhatnak a korpától. Ehhez főzetet kell készíteni a növény összetört gyökereiből. Főzéshez 1 evőkanál. l. öntsünk 500 ml édesgyökér port és forraljuk vízfürdőben 10 percig.

A húslevest a hajra öntjük, és a kapott folyadékot a fejbőrbe dörzsöljük. A legjobb hatás elérése érdekében javasoljuk, hogy a terméket 1 órán át hagyja a hajon, majd a megadott idő letelte után öblítse le. Az eljárást hetente kétszer, 2 hónapig kell elvégezni.

Édesgyökéres maszkokat is készítenek. A hatóanyagok hatása alatt a gyulladásos folyamatok súlyossága csökken, a bőr kissé elfehéredik. Az édesgyökér maszk tápláló, tisztító és fiatalító hatású. Az édesgyökér port összekeverhetjük egy banánnal vagy hígíthatjuk tejjel, hogy sűrű tejföl állagú legyen.

Az édesgyökér púderes arcmaszkok segítenek fehéríteni a bőrt, megszabadulni a szeplőktől, az öregedési foltoktól

Ellenjavallatok

Ellenjavallatok esetén az édesgyökér használatát el kell dobni. Nem kaphat édesgyökér gyökeret azok számára, akik:

• a mellékvese fokozott aktivitása;
• magas vérnyomás;
• szív elégtelenség;
• károsodott vesefunkció;
• egyéni intolerancia.

Óvatosan kell eljárni hormonfüggő betegségek jelenlétében. Ösztrogén-szerű hatása miatt az édesgyökér ronthatja a petefészek-, méh- vagy emlőrákban, miómában és endometriózisban szenvedő nők állapotát.Férfiaknál az édesgyökér-termékek vagy cukorkák túlzott használata a tesztoszteronszint csökkenését és impotenciát okozhat.

Miért hasznos és káros az édesgyökér és a lekvár édesgyökere?

Az édesgyökér cukrászda gyógyszertári köhögés és bizonyos gyomor-bélrendszeri betegségek helyett alkalmazható. Ez alacsony kalóriatartalmú csemege, de csak korlátozott mennyiségben fogyasztható. Az ajánlott adag legfeljebb 100 g naponta. Az emberi test nem kaphat napi 100 mg-nál többet glicirrizinsavat. A lelkiismeretes édességgyártóknak fel kell tüntetniük ennek az anyagnak a mennyiségét a csomagoláson.

Az édességeket és a lekvárokat ajánljuk olyan eszközként használni, amelyek:

• erősíti az immunrendszert;
• enyhíti a köhögést;
• normalizálja az emésztőrendszert;
• görcsoldó hatású.

Az édesgyökérből készült édességek mértékes fogyasztása megakadályozza a székrekedést, a gyomorhurut, aranyér, dermatitis, ekcéma kialakulását. Azok számára, akik tengeribetegek lesznek az úton, az édesség segíthet megbirkózni az émelygéssel. Enyhítik a gyomorégést is.

De ezek a tulajdonságok csak a természetes édességekre jellemzőek. Az édesgyökérnek kivonatként vagy gyümölcsléként kell tartalmaznia, nem aromaanyagként. Figyelnie kell ezen cukrászati ​​termékek cukortartalmát is.

Az édességek ártalma az lesz, ha az ajánlott adagokat nem tartják be. Az édesgyökér-termékek túlzott használata ödémához, magas vérnyomáshoz és szívbetegséghez vezethet. Terhes és szoptató nőknek el kell utasítaniuk a növény finomságait.

Gyűjtés és beszerzés

Gyógyászati ​​célokra az édesgyökér gyökerét használják. Az alapanyagok beszerzése az év bármely szakában elvégezhető. A 2-3 évesnél idősebb növények a legalkalmasabbak a gyűjtésre.

A gyökereket kiásják, megtisztítják a száraktól és a földtől, hideg víz alatt mossák. Az elkészített alapanyagokat darabokra vágják és jól szellőző helyiségekben vagy napsütésben szárítják. Átlátszatlan kéreg jelenlétében először meg kell tisztítani. A szárított gyökereket bálákká préselik.

Hűvös, száraz helyiségekben több évig tárolhatók.

A megfelelően feldolgozott és szárított édesgyökér gyökerek akár 10 évig is tárolhatók, a megadott időszakban minden előnyös tulajdonság megmarad

Következtetés

Az édesgyökér előnyeit és ártalmait e növény testre gyakorolt ​​hatása alapján értékelik: pozitív hatással van a légzőrendszer, az emésztőrendszer betegségeire, a gyökértermékekkel való visszaélés azonban egészségügyi problémákhoz vezethet. Az édesgyökér ajánlott férfiaknak, nőknek és gyermekeknek, de mielőtt elkezdené szedni, meg kell győződnie arról, hogy nincsenek ellenjavallatok.