Sadržaj
U proizvodnji proizvoda često se koriste razne tvari koje proizvodima daju bogatu boju. E110 dodatak hrani - umjetna boja. Naziva se još i zalaskom sunca. Izraz je posljedica svijetlo narančaste nijanse tvari.
Kakav je aditiv E110
Dodatak ima nekoliko varijanti imena:
- Sunset Yellow FCF;
- Narančasto žuta S.
Narančasti prah dobro se otapa u vodi. Udio boja je 89%. Nema karakterističnog mirisa. Aditiv ima tačku topljenja od 300 ° C.
Tvar pripada azo bojama i umjetnog je podrijetla. Dakle, E110 se sintetizira u laboratorijskim uvjetima. Dodatak prehrani dobiva se iz naftnih derivata. Bojilo daje hrani bogatu narančastu nijansu.
Sirovina je najjeftinija komponenta koja se koristi u industriji. Koristi se za bojanje paste kemijskih olovaka, maziva.
Boja tvari ovisi o kiselosti. Popularnost E110 objašnjava se njegovim proračunom. Aditiv je često prisutan u sokovima od bogatih boja.
Od čega je napravljena žuta boja?
Tvar se sintetizira umjetno. Proizvodnja E110 moguća je zbog prerade naftnih derivata.
Prednosti i šteta aditiva za hranu E110
Budući da boja nije prirodna, zdravstvene koristi nemaju. Nema dokaza koji potkrepljuju blagotvorne učinke tartrazina.
Stručnjaci zalazak sunca pripisuju opasnim otrovima. Dodatak prehrani ima sljedeće učinke:
- kronična začepljenost nosa;
- alergijski osip;
- rinitis;
- vrtoglavica i glavobolja;
- mučnina;
- kršenje oštrine vida;
- poremećaji funkcioniranja bubrega, probavnog sustava.
Nuspojave su izraženije kod osoba s preosjetljivošću na tu tvar. Postoje i negativni učinci kod osoba s intolerancijom na aspirin.
Negativan utjecaj uzrokuju sastavni ostaci izvornih komponenata. Poznato je da je boja nazvana Sudan 1 kancerogena.
Postoji mišljenje da je opasnost od dodavanja E110 pretjerana ako se promatra tehnologija njegove proizvodnje. Kancerogenost boje ne prelazi onu kod prženog mesa.
Opasna ili ne žuta boja Sunset (FCF)
Liječnici vjeruju da je dodatak prehrani E110 izuzetno opasan. Toksična je mutirana kemikalija (Sudan 1). Štetna tvar negativno utječe na ljudsko zdravlje, što dovodi do ozbiljnih komplikacija.
Najopasniji dodatak hrani E110 za djecu. U pozadini njegove uporabe primjećuju se hiperaktivno ponašanje, suznost. Redoviti unos kemikalije u djece i adolescenata uzrokuje nepažnju i emocionalnu nestabilnost.
Dodatak prehrani E110 negativno djeluje na tijelo. Tvar je zabranjena za upotrebu u Sjedinjenim Državama i značajnom broju europskih zemalja.U Rusiji, kao i u zemljama ZND-a, komponenta se koristi u proizvodnji proizvoda u prehrambenoj industriji. Ako se u sastavu pronađe štetna kemikalija, preporučuje se odbiti kupnju. To se prije svega odnosi na proizvode namijenjene djeci i adolescentima.
Gdje se i zašto dodaje dodatak hrani E110?
Tijekom toplinske obrade dodaje se azo-boja koja proizvodu daje bogatu narančastu nijansu. Tvar se nalazi u sljedećim proizvodima:
- žele (citrusi);
- marmelada;
- slatki ruleti;
- vrhnje (limun ili naranča);
- Vruća čokolada;
- kava i bezalkoholna pića;
- instant juhe;
- umaci;
- instant juhe;
- proizvodi od sira;
- krušne mrvice;
- smrznuti proizvodi;
- grickalice;
- Desert;
- konzervacija.
Zaključak
Dodatak prehrani E110 nije korisna tvar. Komponenta je zabranjena za upotrebu u mnogim zemljama svijeta zbog svojih negativnih učinaka na ljudsko tijelo. Azo-boja negativno utječe na psihu i živčani sustav, izazivajući poremećaje pozornosti, hiperaktivnost, poremećaje funkcioniranja probavnog sustava. Uzimanje tartrazina kao dijela proizvoda također se ne preporučuje ako ste skloni alergijskim reakcijama.
