Blagodati i šteta fermentirane crvene riže

Blagodati i štete crvene riže od kvasca poznati su stanovnicima Istoka već više od jednog stoljeća. Proizvod dobiven od obične riže dodaje se jelima kako bi dobio karakterističnu boju. Crvena riža s kvascem široko se koristi u alternativnoj medicini, kao učinkovito terapijsko i profilaktičko sredstvo za kardiovaskularne i druge bolesti.

Što je riža od crvenog kvasca

Crvena kvasna (fermentirana) riža biljni je ekstrakt koji se pravi od zrna riže posebnom tehnologijom koja se naziva fermentacija. Postupak uključuje fermentaciju bazne materije bakterijama kvasca Monascus purpureus koje sadrže lovastatin.

Krajnji proizvod procesa fermentacije poprima tamnocrvenu boju. Stoga se često koristi kao pigment za bojenje hrane. Najčešća riža od crvenog kvasca u Kini.

Rezultati istraživanja

Prema statistikama, Kinezi praktički ne pate od srčanih i krvožilnih bolesti. A budući da je crvena fermentirana kvasna riža temeljni sastojak nacionalne kuhinje već nekoliko stoljeća, znanstvenici su se zainteresirali za njezine značajke.

Crvena riža s kvascem odavno je poznata po svojim ljekovitim svojstvima i bila je uključena u razne dodatke prehrani, ali nikada nije sveobuhvatno proučavana.

Eksperimente je pet godina izvodila skupina američkih znanstvenika: pacijenti s kardiovaskularnim patologijama uzimali su lijekove iz fermentirane crvene riže kvasca.

Na temelju dobivenih rezultata doneseni su sljedeći zaključci:

• zabilježen je trend smanjenja broja sekundarnih udara;
• smrtnost od srčanih i krvožilnih patologija među ispitanicima smanjila se za 3 puta;
• smanjio se postotak smrti od raka.

Paralelno s velikim istraživačkim aktivnostima znanstvenika, riža od crvenog kvasca također je privukla zanimanje liječnika koji rade.

Nakon tri mjeseca uzimanja lijeka na bazi crvene riže, skupina ispitanika pokazala je pozitivnu dinamiku: razina "štetnog" kolesterola u krvi smanjila se za 25%, samo je 5% bolesnika imalo blage bolove u mišićima, dok tradicionalna upotreba statina povećava ovaj pokazatelj za nekoliko vrijeme.

Blagodati i ljekovita svojstva crvene fermentirane riže

Prema najnovijim znanstvenim istraživanjima, jedan od najboljih lijekova protiv lošeg kolesterola je riža od crvenog kvasca. Uz ovo svojstvo ima i druge korisne i ljekovite osobine. Do njih dolazi zbog prisutnosti mevinolinske kiseline i monakolina u sastavu crvene kvasne riže, koje su odgovorne za ravnotežu kolesterola i masti u tijelu.

Na bazi fermentirane (kvasne) crvene riže proizvode se dodaci prehrani sa širokim spektrom učinaka:

• za normalizaciju cirkulacije krvi;
• snižavanje razine "lošeg" kolesterola;
• jačanje srčanog mišića.

Ekstrakt fermentiranog kvasca idealan je za zdrave ljude i sprječava mnoge bolesti:

• srčani i moždani udari;
• aritmije;
• šećerna bolest;
• kolecistitis;
• ateroskleroza;
• Alzheimerova bolest;
• hipertenzija;
• tromboflebitis;
• proširene vene;
• osteoporoza;
• benigne i maligne novotvorine;
• klimakterijske manifestacije.

Zbog velike količine antioksidansa i antocijanina u kemijskom sastavu dodatka, crveni kvasac ili fermentirana riža pomažu u zaštiti tijela od patogene mikroflore. U osnovi je proizvod najjači prirodni antibiotik.

Od davnina se crvena riža kvasca koristila kao učinkovit lijek za oštećenje slezene i probavnog sustava.

Više informacija potražite u videu:

Tko se preporučuje jesti rižu od crvenog kvasca

Blagodati fermentiranog biljnog pripravka nesumnjivo su korisne ne samo za uski krug ljudi koji pate od bolesti srca i krvnih žila. Redoviti unos fermentirane riže preporučuje se svima kao preventivna mjera protiv ovih bolesti. Lijek je propisan za pacijente koji su vrlo osjetljivi na statinske alternative.

Kako uzimati rižu od crvenog kvasca

Standardna doza za odraslu osobu je 500-1200 mg dva puta dnevno. Nakon završetka tečaja za snižavanje kolesterola, važno je proći kontrolne krvne pretrage i test jetre. Bolje je to učiniti nakon 2-3 mjeseca od početka uzimanja lijeka. Prije početka tečaja liječenja ili profilakse potrebno je konzultirati se s liječnikom.

Koji dodaci mogu biti s rižom od crvenog kvasca

Crvena kvasna riža proizvodi se u čistom obliku i uz dodatak drugih jednako korisnih komponenata.

Češće od ostalih, sastavu proizvoda dodaje se koenzim Q10. U smislu stabiliziranja srčane aktivnosti, uz Q10 dodaje se riblje ulje bogato Omega-3,6,9 - polinezasićenim masnim kiselinama.

Šteta od riže od crvenog kvasca i nuspojave

Ako orijentalna medicina kategorički vjeruje u korisna svojstva crvene riže s kvascem, tada su zapadni stručnjaci oprezni, iako nije pronađena službena potvrda negativnih nuspojava lijeka. No, ipak, neki su stručnjaci izrazili mišljenje da uzimanje crvene riže:

• negativno utječe na bubrege, što je posebno važno za osobe s bubrežnim zatajenjem;
• negativno utječe na aktivnost mišićnog sustava mišićnog sustava;
• uzrokuje slabost i smanjenu vitalnost;
• uzrokuje žgaravicu, nadimanje;
• kontraindicirano za astmatičare;
• narušava koordinaciju pokreta i koncentraciju pažnje.

Unatoč nepotvrđenim zaključcima, prije početka tečaja liječenja preporučuje se konzultirati svog liječnika.

Kontraindikacije za jelo riže od crvenog kvasca

Uz širok raspon korisnih svojstava, riža od crvenog kvasca ima i kontraindikacije:

• trudnoća i razdoblje dojenja;
• dobna granica do 18 godina;
• zatajenje bubrega;
• uzimanje lijekova s ​​antibakterijskim, antitumorskim učincima, kao i učincima na snižavanje kolesterola.

Zaključak

Blagodati i štetnosti riže od crvenog kvasca dokazane su tijekom vremena.Tijekom nedavnih eksperimentalnih studija došlo je do značajne prevlasti pozitivnih argumenata za uporabu lijeka. U svakom slučaju, liječenje ili profilaksa ovim proizvodom treba provoditi strogo pod nadzorom liječnika.

Recenzije