Zašto je maslac od kikirikija koristan, sastav i sadržaj kalorija

Maslac od kikirikija desert je koji je nedavno počeo osvajati rusko tržište. Blagodati i štetnost maslaca od kikirikija zabrinjavaju mnoge, od majki do profesionalnih sportaša. Prije kupnje trebali biste razumjeti njegove značajke.

Što je

Maslac od kikirikija radi se od mljevenog prženog kikirikija i maslaca. Smjesi se ponekad dodaju razni dodatni sastojci: kakao, čokolada ili med za razne aromatične palete.

Jelo je steklo posebnu popularnost u Sjedinjenim Američkim Državama, gdje je prehrambeni proizvod koji se najviše konzumira u cijeloj povijesti postojanja zemlje.

Kemijski sastav maslaca od kikirikija

Proizvod je prepun korisnih hranjivih sastojaka - kemikalija koje su neophodne za pravilno funkcioniranje tijela. Sadrži:

• kalcij;
• željezo;
• kalij;
• cinkov;
• magnezij;
• fosfor;
• mangan.

Kikiriki je bogat vitaminima B9, B6, B5, posebno B3 - 100 g deserta sadrži 68,5% dnevne vrijednosti.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija

Zbog svog glavnog sastojka (kikiriki), tjestenina je vrlo kalorična. Na 100 g proizvoda otpada 588 kcal, od čega:

• 21,4 g - proteini;
• 36,8 g - masti;
• 32,3 g - ugljikohidrati.

Za ljude koji mršave, ovaj je broj jedna trećina dnevno unesenih kalorija.

Korisne značajke

Kao što je već spomenuto, maslac od kikirikija pun je korisnih elemenata i vitamina, stoga je posebno koristan u zimsko-proljetnom razdoblju, kada mnogi pate od oslabljenog imuniteta i nedostatka vitamina.

Proizvod sadrži poli- i mononezasićene masne kiseline. Utječu na čitav popis procesa u tijelu. Pomažu u borbi protiv dobnih bolesti: skleroze, usporene funkcije mozga, bolnih zglobova. Kiseline pomažu ubrzati regeneraciju stanica kože i poboljšati pamćenje, smanjiti razinu kolesterola u krvi i ojačati kosti i mišiće.

Još jedan važan element koji sadrži proizvod su antioksidanti. Usmjereni su na prevenciju bolesti srca, hepatitisa, problema s jetrom i želucem, pa je blagodati kikiriki maslaca za tijelo teško poreći.

Može li se maslac od kikirikija koristiti tijekom trudnoće i dojenja

Orašasti plodovi, uključujući kikiriki, tijekom trudnoće smatraju se opasnom hranom, jer su snažni alergeni. Uz to su visokokalorični i uvelike utječu na težinu trudnice. U ovom trenutku žene trebaju posebno nadgledati svoju prehranu kako ne bi dobile suvišne kilograme koji mogu uzrokovati težak porod. Iz ova dva razloga liječnici snažno savjetuju odricanje od kikirikija i proizvoda s njima tijekom trudnoće.

Postepeno se možete vratiti potrošnji maslaca od kikirikija otprilike tri mjeseca nakon rođenja djeteta. Ako u to vrijeme majka još uvijek doji, tada proizvod treba unositi u prehranu postupno, najbolje je započeti s 10-15 g dnevno kako biste provjerili djetetovu reakciju. Ako se alergija ne pojavi, tada možete nastaviti jesti maslac od kikirikija u malim obrocima. Za mlade majke je čak i korisno, sadržani vitamini i elementi u tragovima brzo će pomoći vratiti zdravlje tijela nakon poroda.

Blagodati i šteta maslaca od kikirikija za djecu

Sendviči s tjesteninom mogu biti prekrasan doručak za malu djecu. Takvo jelo dugo vremena zasićuje i daje opskrbu energijom. Zbog obilja bjelančevina i ugljikohidrata u orašastim plodovima, dijete ne želi u školi grickati čokoladu ili nešto drugo slatko.

Kikiriki također pridonosi razvoju dječje moždane aktivnosti, razvoju njegovog pamćenja i mentalnih sposobnosti zbog prisutnosti omege 3/6/9 u svom sastavu.

Međutim, ovaj proizvod može biti vrlo opasan za djecu. Kao što je već spomenuto, kikiriki je zastrašujući alergen koji može uzrokovati probleme s disanjem, crvenilo kože, začepljenje nosa i suzne oči. Proizvod je kontraindiciran u djece mlađe od pet godina, kasnije se može davati u malim obrocima ujutro. U prosjeku je najbolje smanjiti potrošnju maslaca od kikirikija ispod 30 grama dva do tri puta tjedno.

Je li maslac od kikirikija dobar za mršavljenje?

Maslac od kikirikija zadovoljavajuća je hrana koja može brzo utažiti glad tijekom dana. Zbog neobičnog okusa i obilja bjelančevina, tjestenina obeshrabruje želju za grickalicama, jer je tijelo već primilo dnevni unos korisnih elemenata. Pomaže kod mršavljenja kada je teško ostati na dijeti, a da ne unesete ništa slatko. Maslac od kikirikija može donijeti i koristi i štetu onima koji mršave, jer ako ga počnete jesti u velikim količinama, izgubljeni kilogrami počet će se brzo vraćati.

Maslac od kikirikija za sportaše

Svejedno su proteini korisni za one koji se bave sportom jer pridonose aktivnom razvoju mišićne mase. Antioksidanti sadržani u proizvodu također su korisni za sportaše - imaju pozitivan učinak na srce i krvne žile, pomažući im da lakše podnose teške treninge.

S čime se jede maslac od kikirikija?

Maslac od kikirikija često se konzumira jednostavno širenjem na komad kruha ili kiflu. Tako možete pripremiti brz i obilan doručak. Ali također se može koristiti u pripremi slastica ili krema, za zalijevanje voćnih jela poput salata ili kiflica.

U posljednje vrijeme postoji i tendencija da se smjese kikirikija koriste kao osnova za umake za meso, što rezultira začinom s neobičnim orašastim okusom.

Koliko maslaca od kikirikija možete pojesti dnevno

Stopa potrošnje ovog proizvoda izravno ovisi o težinskoj kategoriji osobe. Trenutno postoji sljedeća shema:

• kada gubite na težini, dopuštena stopa je 1 žlica. l. u danu;
• uz održavanje težine - 1,5 žlice. l. u danu;
• pri debljanju - 2 žlice. l. u danu.

Recept za domaći desert

Ova je delicija stigla u Rusiju ne tako davno, pa je može biti teško pronaći na policama trgovina. Puno je lakše napraviti vlastiti proizvod kako biste bili sigurni u njegovu prirodnost. Osim toga, ne treba puno vremena i truda.

Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kg sirovog kikirikija;
• 4 žlice. l. sezam;
• 2 žlice. l. biljno ulje.

Faze pripreme.

1. Zagrijte pećnicu na 180 ° S, stavite matice u ravnomjerni sloj na lim za pečenje i pošaljite ih u pećnicu 20-25 minuta.
2. Ostavite matice da se ohlade, a zatim ih ogulite.
3. Stavite orašaste plodove na stol, pokrijte ih prozirnom folijom i zdrobite valjkom u velike komade.
4. Dobivenu mrvicu bacite u blender zajedno sa sjemenkama sezama i sameljite dok ne postane glatka.
5. Smjesi dodajte ulje i masu dovedite u pastu.
6. Ne dopuštajući da se pasta potpuno ohladi, prebacite je u staklene posude, čvrsto ih zatvorite poklopcima i stavite u hladnjak.

Za promjenu u smjesu možete dodati kakao, čokoladu, kandirano voće ili suho voće. Sjetite se samo da dodatni sastojci značajno povećavaju kalorijski sadržaj deserta.

Šteta i kontraindikacije

Zbog učinka proizvoda na tijelo, maslac od kikirikija zabranjen je onima koji:

• pati od pretilosti;
• ima proširene vene;
• pati od problema s protokom krvi;
• ima problema s crijevima;
• imate giht, artrozu ili artritis.

Kako odabrati i čuvati maslac od kikirikija

Proizvod je najbolje čuvati u hladnjaku, pa je dobar dva mjeseca nakon otvaranja. Možete ga ostaviti i u zatvorenom ormariću na sobnoj temperaturi, ali u ovom je slučaju rok trajanja prepolovljen.

Pri odabiru maslaca od kikirikija, obratite posebnu pozornost na njegov sastav. Ako sadrži velik broj dodatnih komponenata koje nisu u izvornom receptu za domaći proizvod, onda je takvu pastu bolje ne uzimati. Svakako se vrijedi odreći proizvoda s palminim uljem i pojačivačima okusa - oni se mogu igrati okrutnu šalu i pojačati alergijsku reakciju. Maslac od kikirikija šećera ne koristi promatračima kila.

Zaključak

Blagodati i šteta maslaca od kikirikija utječu na reputaciju slastice, zbog čega tako sporo stječe popularnost u Rusiji. Ljudi su počeli često obraćati pažnju na sastav proizvoda. Kao što znate, maslac od kikirikija kupljen u trgovini sadrži ne samo zdrave već i štetne sastojke. Najbolje je proizvod pripremiti kod kuće, tako da možete kontrolirati sadržaj kalorija i njegovu sigurnost.

Recenzije