Kako su korisna pileća jaja?

Unatoč činjenici da su dobrobiti i šteta kokošjih jaja već dugo proučavani, pitanje sadržaja kolesterola u njima je kontroverzno. Mišljenja zagovornika zdravog načina života i liječnika ponekad se razlikuju.

Sastav, hranjiva vrijednost i sadržaj kalorija u pilećim jajima

Pileće jaje jedinstveni je proizvod koji se obično konzumira ujutro s razlogom: osigurava 15% preporučenog dnevnog unosa proteina.

100 g proizvoda sadrži:

Hranjiva vrijednost proizvoda:

S nutricionističkog gledišta, žumanjak je najvrjedniji: s obzirom na sadržaj kalorija - 352 kcal na 100 g - dvostruko je veći od jajašca u cjelini i 8 puta od proteina

Blagodati pilećih jaja za tijelo

Blagodati jaja za tijelo leže u visokom sadržaju elemenata koji su čovjeku potrebni svakodnevno. Međutim, prejedanje ili kuhanje ustajale hrane može nanijeti ozbiljnu štetu.

Kada se pravilno koristi u tijelu:

• imunološki sustav je ojačan;
• uravnotežiti ugljikohidrate i aminokiseline;
• metabolizam se poboljšava;
• rad živčanog sustava je normaliziran;
• rad probavnog trakta je stabiliziran;
• kardiovaskularni sustav je ojačan;
• postoji pročišćavanje krvnih žila;
• potiče se cirkulacija krvi;
• poboljšava se zgrušavanje krvi;
• jetra se očisti;
• kosti, kosa, zubi postaju jači, poboljšava se stanje epiderme;
• potencija se povećava ubrzavanjem proizvodnje spolnih hormona.

Za žene

Za žensko tijelo, pileća jaja korisna su zbog bogatog sadržaja mikro i makroelemenata. Stalnom uporabom proizvoda možete:

• spriječiti razvoj bolesti srca i krvnih žila;
• zaštititi želudac od raznih bolesti;
• ojačati imunitet;
• smanjiti rizik od raka;
• sačuvati vid;
• ojačati nokte, zube, kosti;
• poboljšati mentalne sposobnosti;
• povećati libido;
• smršaviti.

Blagodati jaja za trudnice su neporecive. U "zanimljivom" položaju, ženi se savjetuje da svakodnevno konzumira proizvod kao dodatni izvor vitamina i minerala.Unatoč mnogim korisnim svojstvima, pretjerana upotreba može naštetiti i majci i nerođenoj bebi. Stoga je prilikom sastavljanja prehrane bolje konzultirati stručnjaka. Strogo je zabranjeno jesti jaja:

• s netolerancijom na bilo koji element koji je dio proizvoda;
• bolesti jetre;
• visok kolesterol;
• dijabetes.

Za muškarce

Glavna dobrobit pilećih jaja za muškarce je u njihovom blagotvornom učinku na rast mišića. Zahvaljujući blagotvornim svojstvima proizvoda, čovjek može:

• povećati zgrušavanje krvi;
• ojačati živčani i koštani sustav;
• ubrzati metaboličke procese;
• poboljšati i održati vid;
• očistiti jetru;
• povećati razinu hemoglobina;
• stimulirati potenciju.

Prednosti jaja za čovjekovo tijelo povećat će se ako se u prehranu uključe agrumi.

Za djecu

Hranjive blagodati jaja važne su za rastuće tijelo: mala osoba, kao nijedna druga, treba dnevno dobiti sve potrebne mikro i makroelemente. Stoga liječnici preporučuju proizvod djeci od 5 do 6 mjeseci. Međutim, ako dijete ili bliski rođak ima netoleranciju na komponente jaja, uvođenje u prehranu treba odgađati postupno do 8 - 12 mjeseci, počevši od 1/6 dijela i postupno povećavajući volumen na pola. Nakon 12 mjeseci dijete može dobiti kuhani pileći proizvod, u obliku omleta ili tepsije.

Blagodati i štete žumanjka

Godine medicinskih istraživanja dokazale su da, suprotno popularnim stereotipima, žumanjak više koristi nego šteti. Sadrži više od 50 korisnih kemijskih elemenata koji ljudskom tijelu trebaju svaki dan.

Redovita uporaba ima blagotvoran učinak:

• o ispravnom razvoju ploda;
• uspostavljanje metaboličkih procesa;
• živčani sustav;
• rad bilijarnog trakta;
• proizvodnja testosterona;
• kardiovaskularni sustav;
• stanje epiderme, kose i noktiju.

Jesti sirovo može dovesti do salmoneloze. Stoga se proizvod prije jela uvijek mora dobro oprati i po mogućnosti termički obraditi.

Štetno je jesti žumanjke ljudima koji su pretili i imaju visoku razinu kolesterola u krvi.

Bez štete po zdravlje, muškarac može pojesti 4 žumanjka dnevno, žena - 2, djeca - 1.

Blagodati i štete bjelanjaka

Korisna svojstva proteina sadržana su u njegovom proteinskom sastavu, koji je lišen ugljikohidrata i masti. Štoviše, 100 g sadrži samo 45 kalorija. Zbog toga je proteinska komponenta tako visoko cijenjena s prehrambene točke gledišta.

Redovitom konzumacijom proteina:

• potiče se moždana aktivnost tijela;
• rad mozga je reguliran;
• smanjena razina kolesterola;
• zgrušavanje krvi je normalizirano;
• postoji uklanjanje toksina iz jetre;
• jača srčani mišić i imunološki sustav;
• smanjuje se tjelesna masnoća;
• poboljšava se stanje kose i epiderme.

Unatoč korisnim svojstvima, pileći proteini mogu biti štetni ako se prekomjerno konzumiraju uz rizik od razvoja bolesti srca i krvnih žila.

Pileća jaja za mršavljenje

Dokazane su blagodati pilećih jaja u prehrani osobe koja mršavi. Gubitak kilograma nastaje uslijed unosa biotina, vitamina koji aktivira proces sagorijevanja masti. U dovoljnim količinama biotin kontrolira metabolizam ugljikohidrata i sprečava nakupljanje masti. Tijekom prehrane na pilećim jajima, njegova se razina povećava, što rezultira intenzivnim sagorijevanjem masti.

Iako su domaća jaja poznata po svojim nutritivnim blagodatima, najbolje je koristiti jaja iz trgovine za mršavljenje. Promatrajući prehranu, treba imati na umu da se sirovi proteini i žumanjak apsorbiraju za 60%, a prženi ili kuhani - za 97%.

Pileća jaja u tradicionalnoj medicini

Proizvod služi kao jedinstveni lijek, čija se korisna ljekovita svojstva već dugo koriste u narodnoj medicini. Kada se "razvalja" kokošje jaje, smatra se da sve bolesti prelaze u njega.

Pri liječenju neplodnosti na obje strane kokošjeg jajeta prave se rupe. Suprug puše sadržaj supruzi u usta, što simbolizira oplodnju.

Pileća jaja piju se natašte u liječenju gastritisa.

Pri kašljanju se pomiješaju 2 pileća jaja sa 100 g svinjske masti i 2 glavice češnjaka. Trljajte noge ovom smjesom 3 dana.

Korištenje seoskih jajašca zasićuje tijelo velikim brojem hranjivih sastojaka koji pomažu u održavanju kapilara i vidnih živaca u izvrsnom stanju. Proizvod se koristi za bolest katarakte.

Koliko kokošjih jaja možete pojesti dnevno

Zdrav muškarac može jesti 3 - 4 kokošja jaja dnevno, žena - 2, dijete - 1. Proizvod se može jesti sirov, pržen ili kuhan. Dajući prednost sirovom proizvodu, njegova se ljuska temeljito opere sapunom u toploj tekućoj vodi.

Ljudi koji žele dobiti ili izgubiti mišićnu masu, ovisno o postavljenom rezultatu, prilagođavaju količinu bjelančevina i žumanjaka u prehrani, kao i način pripreme. Trudnice bi se trebale posavjetovati sa stručnjakom prije upotrebe proizvoda.

U kojem je obliku korisnije jesti jaja

Bez obzira na vrstu toplinske obrade, samo svježa kokošja jaja mogu biti korisna. Sirova domaća jaja imaju prioritet u pogledu prehrambene vrijednosti, a rizik od akutne crijevne infekcije ako se konzumira je smanjen.

Vrenjem je najbolji način rukovanja kokošjim jajima. Ovisno o vremenu kuhanja, proizvod se može kuhati: "u vrećici" (3 minute), meko kuhano (6 minuta), tvrdo kuhano (12 minuta). Istodobno, liječnici vjeruju da će najveću dobrobit za zdravlje gastrointestinalnog trakta sačuvati meko kuhana jaja ili "vrećice".

Unatoč tome, pržena jaja i dalje su najpopularnije jelo: da biste smanjili štetu, tijekom postupka prženja izbjegavajte upotrebu životinjskog ulja. Najsigurnije kuhanje je u teflon obloženoj tavi.

Upotreba pilećih jaja u kućnoj kozmetologiji

Pileći protein i žumanjak vrlo su popularni ne samo među kuharima, već i među kozmetolozima. Na temelju njih kod kuće možete pripremiti izvrsne proizvode za kosu i lice. Ljekovita svojstva kokošjih jaja za kožu, u kombinaciji s drugim komponentama, pružaju hidratantni, regenerirajući, hranjivi učinak.

Za kožu lica

Pri njezi kože lica, ovisno o problemu, koriste blagotvorna svojstva bjelanjka, žumanjka ili cjelovitih jaja.

1. Proteinska maska ​​za lice prikladna je za osobe s masnom vrstom epiderme: sirovi protein nanosi se na kožu i ostavlja da se osuši nakon što se film s jajima ispere hladnom vodom; korist takvog postupka leži u učinku odmašćivanja i sušenja.
2. Maska za lice s žumanjkom preporučuje se za suhu kožu: žumanjak nježno umutite pjenjačom i nanesite 15 minuta na očišćenu kožu, a zatim isperite toplom tekućom vodom; korist - u vlaženju i njezi epiderme.
3. Maska za lice s cijelim jajima pomoći će u masnom sjaju: pomiješajte 1 jaje s 1 žličicom. maslinovo ulje i 1 tsp. kiselo vrhnje s niskim udjelom masti, proizvod se nanosi 15 minuta, nakon nekog vremena, ispere toplom vodom.

Za kosu

Prilikom stvaranja maski za kosu koriste se blagotvorna stimulirajuća i regenerativna svojstva proizvoda od jaja, kao i njegovo hranjivo i hidratantno djelovanje.

1. Maska za kosu od jaja i konjaka koristi se kako bi kovrče bile meke, sjajne i svilenkaste. Da biste to učinili, pomiješajte 20 ml toplog maslinovog ulja s 2 razmućena jaja i 40 ml konjaka u maloj posudi. Smjesa se nanosi cijelom dužinom, temeljito utrljavajući u vlasište. Nakon 40 minuta dobro isperite kosu toplom vodom.
   
2. Upotreba maske od žumanjaka je za dodavanje debljine i volumena kosi. U posudi pomiješajte 1 žumanjak s 8 g kakaa u prahu i 120 ml kefira. Maska se nanosi u dva sloja s razmakom od 10 minuta. Nakon nanošenja drugog sloja, glava je omotana filmom i ručnikom.Nakon 30 minuta isperite kosu toplom vodom. Da bi se postigao dobar rezultat, postupak se provodi dva puta tjedno tijekom 2,5 mjeseca.
3. Postepena priprema maske za kosu od bjelanjaka, čija je upotreba za obnavljanje oštećenih kovrča - u videu:

Šteta pilećih jaja i kontraindikacije za uporabu

Unatoč svim zdravstvenim blagodatima jaja, postoji popis kontraindikacija u kojima upotreba proizvoda može naštetiti tijelu:

• dječja dob do 6 mjeseci;
• alergijska reakcija na bilo koju komponentu proizvoda;
• gastrointestinalne bolesti;
• prisutnost kolecistitisa ili dijabetes melitusa;
• bolesti jetre i bubrega.

Šteta od pilećeg proizvoda prženog na maslacu je dobivanje velike doze kolesterola.

Kako odabrati prava kokošja jaja

Kvalitetan proizvod trebao bi biti:

• čist i bez pukotina;
• mat;
• sa svježim datumom žigosanja.

Kako odrediti svježinu jajeta

1. Sjajna ljuska signalizirat će pokvarjeni proizvod.
2. Ako, treseći jaje, čujete vibraciju žumanjka, znači da nije svježe.
3. Kad su uronjena u vodu, svježa jaja ostaju na dnu u vodoravnom položaju. Plutajući na površinu zabranjeni su za upotrebu.

Kako čuvati jaja

Prema GOST-u, različite kategorije proizvoda imaju individualni vijek trajanja. Dijetalni se čuvaju ne više od 7 dana, menze - 28, rashlađene - 35. Bez obzira na kategoriju, čuvaju se u hladnjaku - na prvoj polici ili u posudi za povrće.

Zaključak

Blagodati i šteta pilećih jaja dobro su proučena u dijetetici. Proizvod prvenstveno služi kao izvor proteina, energije, vitamina, mikro i makroelemenata. Kada se konzumira umjereno, zabrinutost zbog opasnosti od kolesterola pretjeruje. Pravilno skladištenje i obrada pomoći će očuvanju korisnih prehrambenih svojstava proizvoda.

Recenzije