Zašto su pistacije korisne

Kemijski sastav, dobrobiti i šteta pistacija dobro proučavaju nutricionisti. Orašasti plodovi izvor su "ispravnih" masti, vitamina B, minerala, biljnih bjelančevina, iako su prilično kalorični.

Zbog svog okusa "Magic Nut" kombinira se s raznim proizvodima. Uz to je sirovina za proizvodnju korisnog ulja od pistacije.

Kako i gdje rastu pistacije?

Stablo pistacija voli zemlje bogate kalcijem i jarku sunčevu svjetlost. Biljka porijeklom iz Azije, ali pronađena i u sjeverozapadnoj Africi. Najveći izvoznici orašastih plodova danas su Iran i Irak.

Stablo pistacija niska je dvorazinska biljka. U rasponu kruna može doseći i do 40 m. Osvjetljenje je vrlo važno za biljke, pa se sade na velikoj međusobnoj udaljenosti. U divljini ih se može naći i na padinama planina. Dugi 15-metarski korijeni omogućuju biljci da se prilijepi za stjenovito i slano tlo. Pistacija je često jedino voće u planinama. Stoga je vrlo cijenjen u teškoj azijskoj klimi.

Orašasti plodovi često se beru ručno kako ne bi oštetili ljuske i zadržali sve svoje blagodati. U stara vremena seljaci su čekali da padnu s grana i skupljali su svoje usjeve u pletene košare. Orašasti plodovi posipali su na tkaninu i sušili pod suncem. Neke moderne farme koriste tehnologiju mehaničkog sklapanja i suhe matice u posebnim dizalima.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija pistacija

U dijetetici se proizvod smatra primarnim izvorom masti. omega 3 i omega-6kao i biljni proteini. Orašasti plodovi sadrže i ugljikohidrate. B6 i B3 prevladavaju među vitaminima, bakar i mangan prevladavaju među mineralima.

Na 100 g orašastih plodova otpada:

• 20 g bjelančevina
• 45 g masti;
• 27 g ugljikohidrata.

Znanstvenici sa Sveučilišta u Torontu pokazali su da kombinacija slatkiša i pistacija smanjuje GI deserta.

Sastav također sadrži oko 4 g vode i malo pepela. Ali u njemu nema kolesterola ili zasićenih masti.

Sadržaj kalorija orašastih plodova iznosi 560 kcal na 100 g.

Korisna svojstva pistacija

Blagodati pistacija za tijelo nutricionisti ne osporavaju. Visok sadržaj omega-3 i omega-6 omogućuje:

• Poboljšati rad srca i krvnih žila. Zdrave masnoće bore se protiv nakupljanja kolesterolskog plaka na zidovima krvnih žila.
• Smanjite krvni tlak. Mehanizam djelovanja zdravih masti jednostavan je: sprječavaju sužavanje vaskularnog lumena i doprinose normalizaciji rada srca.
• Uravnotežite lučenje hormona. Normalna količina omega-3 u prehrani omogućuje vam sintezu spolnih hormona i smanjenje razine kortizola.
• Poboljšati funkcioniranje živčanog sustava.Kompleks zdravih masti i vitamina B je ono što treba tijelu, koje je podložno stalnom stresu.
• Neka kosa i koža budu zdravi i mladoliki.
• Ubrzati sintezu kolagena i oduprijeti se učincima starenja slobodnih radikala.
• Biljni proteini izvor su aminokiselina. Pistacija vam omogućuje da dobijete normu proteina, uravnotežite prehranu, vratite imunološki sustav i mišiće nakon fizičkog napora. Orašasti plodovi korisni su za one koji se bave fizičkim radom, sportaše i sve ljude koji vode zdrav način života.

Pistacija je izvor složenih i jednostavnih ugljikohidrata. Daju tijelu energiju za fizički i mentalni rad, pokreću metaboličke procese i pomažu u rješavanju letargije i umora.

Vitamini u sastavu pogoduju živčanom sustavu, uravnotežuju metabolizam proteina i ugljikohidrata i pridonose aktivnoj prevenciji bolesti povezanih sa stresom. Postoje dokazi da je uspješna doza vitamina B6 u pistacijama najbolja prevencija tumora i kroničnih bolesti bubrega i jetre.

Video će vam reći više o prednostima "čarobnog oraha":

Blagodati pistacija za žene

• Istočna medicina preporučuje jesti orašaste plodove onima koji imaju problema s pravilnošću ciklusa i začeća. Ima smisla. Pistacija je bogata vitaminom E, važnim za ženski reproduktivni sustav. Da biste iskusili blagodati, orašaste plodove morate jesti često, a hormoni će se poboljšati.
• Velika količina zdravih masti pomaže u prevenciji upalnih ginekoloških bolesti.
• Za očuvanje ljepote možete svaki dan pojesti 20-30 g orašastih plodova kako biste održali tonus kože i dobru cirkulaciju krvi. Dobivanje dovoljno prirodnih masti tajna je mladenačke kose i noktiju zdravog izgleda.
• Ulje se može koristiti za njegu kože tijekom trudnoće.
• Orašasti plodovi ne uzrokuju alergije i mogu se uključiti u prehranu kada planirate začeti.

Zašto su pistacije korisne za muškarce

• Zeleni orašasti plodovi mogu poboljšati potenciju. Oni normaliziraju hormone, a muškarčevo tijelo bolje proizvodi testosteron.
• Omega-3 u orasima može poboljšati cirkulaciju krvi. Stoga orašaste plodove vrijedi jesti kako biste spriječili erektilnu disfunkciju.
• Zahvaljujući svojim svojstvima, pistacije poboljšavaju sintezu proteina i poboljšavaju kvalitetu sperme.
• Prednost sirovih pistacija je u tome što vam pomažu u redovnom vježbanju da dobijete mišićnu masu.

Orašasti plodovi često se koriste u receptima za produljenje muške snage, mješavina orašastih plodova i meda bit će posebno učinkovita. Tradicionalna medicina savjetuje ulijevanje čaše zrna 250 ml bagremov med, ostavite 14 dana i uzmite 1 žlicu prije doručka za poboljšanje potencije.

Mogu li pistacije biti trudne i dojiti

Pistacije ne sadrže štetne tvari za tijelo zdrave trudnice. Ako niste skloni alergijama, možete ih redovito jesti. Iznimka je stanje gestacijskog dijabetesa, patoloških poremećaja bubrega i jetre. U ovom slučaju, liječnik propisuje prehranu. Alergičari se trebaju suzdržati od svih vrsta orašastih plodova i posavjetovati se s liječnikom u vezi mogućnosti upotrebe ulja.

Njega se pri sastavljanju dijete vodi alergijskim reakcijama kod djeteta. Pistacije se obično mogu jesti tijekom dojenja, njihova svojstva doprinose zdravoj laktaciji i korisna su za oporavak tijela nakon atipičnih opterećenja i stresa.

U kojoj se dobi djeci mogu davati pistacije

Za djecu s alergijama, proizvod se uvodi u prehranu u dobi od 5-6 godina, ako postoji dozvola pedijatra i alergologa. Ostatak se polako može davati kao dopunska hrana od 3 godine starosti. Najbolje je to učiniti prije ručka i pripazite na svoju reakciju.

Pistacije su dobre za djecu, sadrže vitamine i zdrave masti potrebne za razvoj i rast. Ali ne biste trebali davati slane orahe djeci. Norma unosa soli u djece niža je, samo 10 g orašastih plodova više će je pokriti.

Pistacije za mršavljenje

Nutricionisti stare sovjetske škole preporučuju uklanjanje svih orašastih plodova prilikom mršavljenja. Razlog je visoka energetska vrijednost.

No, Američko dijetetsko udruženje ne preporučuje smanjenje količine masti u prehrani manje od 1 g po kilogramu tjelesne težine, kako ne bi usporili metabolizam i ne naštetili hormonskom sustavu.

Uravnoteženom prehranom možete uvrstiti pistacije u jelovnik. Stroga kontrola pomoći će izbjeći štetu.

Uključivanje pistacija u dnevni unos kalorija jednostavno je. Vrijedno je započeti s 10–20 g orašastih plodova i, ako je moguće, povećati njihov broj na 30 g dnevno. Ovo je puno bolje od jedenja margarina s niskim udjelom masti i druge nezdrave hrane.

U koje doba dana je bolje jesti orašaste plodove zbog gubitka kilograma? Nije važno za sagorijevanje masti. No, poželjno je uključiti ih u tehniku ​​koja treba učiniti što zadovoljnijom. Za one koji pate od gladi nakon večere, pospite njihovu salatu orasima. Oni koji ne ždere jutarnje zobene pahuljice - bacite šaku nasjeckanih orašastih plodova u kašu.

Jesu li slane i pržene pistacije zdrave?

Nutricionisti svih zemalja slažu se: slane i pržene pistacije u velikim količinama su štetne. Suvremeni čovjek dobiva previše natrija. Sol u prekomjernim količinama povećava krvni tlak, bolesti srca, mišićno-koštani sustav. A prženje ubija vitamine. Poznati zalogaj možete jesti u malim količinama, ali za zdravu prehranu bolje je odabrati sirove orašaste plodove.

Upotreba pistacija u tradicionalnoj medicini

U narodnoj medicini koriste se svježe oguljene jezgre pistacije. Jedu se na 20-30 g prije doručka sa:

• anemija, iscrpljenost, gubitak težine;
• tuberkuloza i upala pluća;
• spolna disfunkcija kod muškaraca.

Popularne su mješavine s medom, peludom i pčelinjim kruhom u omjeru 1: 1.

Koliko pistacija možete pojesti dnevno

Norma je od 20 do 40 g, možete povećati broj orašastih plodova na 50 g. Ne vrijedi gore. Može biti štetno za probavu.

Norme za uporabu orašastih plodova za djecu su kako slijedi (podaci američkog ADA-a, u našoj zemlji nisu utvrđeni):

• 10 g - od 3 do 5 godina;
• 20 g - od 5 do 9 godina;
• 30 g - od 9 godina i više.

Ulje od pistacije: korisna svojstva i namjena

Ulje od pistacije izvor je zdravih masti, vitamina E i B.

Koristi se:

• u kuhanju - za preljev salata i hladnih žitarica;
• u kozmetologiji - za njegu kose i kože.

Za kosu

Ulje sprečava gubitak kose.

Uljne maske su napravljene za jačanje. Nanesite na vlasište 40 minuta i zamotajte ručnikom. Zatim se ispere redovnim šamponom. Primijeniti 1-2 puta tjedno.

Ulje ne šteti masnoj koži, otapa čepove i bori se protiv peruti.

Za kožu i nokte

Ulje od pistacije koristi se kao proizvod za večernju njegu i baza za maske.

• Ulje se može nanijeti na dekolte i kožu lica preko noći tijekom 20-30 minuta, a zatim ga obrišite salvetama.
• Koristite ulje od pistacije za uklanjanje kožice. Nanosi se na čahure za nokte 10-12 minuta prije manikure.

Pistacije u kuhanju

Pistacije se koriste ne samo kao međuobrok za pivo. Svježe nasjeckani orašasti plodovi preljev su za salatu i nadjev od pita. Zeleni orašasti plodovi također se koriste kao izvrsni začin za deserte i sladoled.

Kako odabrati i pohraniti pistacije

Na tržištu je bolje odabrati suhe pistacije, već otvorene, iste veličine i bez vidljivih oštećenja. Spremite orašaste plodove u ljusci, na sobnoj temperaturi, u suhu posudu ili platnene vrećice. Na taj se način čuvaju sva korisna svojstva.

Šteta od pistacija i kontraindikacije

Pistacije su kontraindicirane kod pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta, bubrega i jetre. Suvišni su štetni, kao i svaka druga hrana. Prejedanje može dovesti do probavnih poremećaja, prekomjerne težine i gastrointestinalnih bolesti. Pistacije sa šafran može izazvati alergijsku reakciju kod onih koji ne podnose pelud.

Zaključak

Saznavši koje su blagodati i štete pistacija, svatko ih može kompetentno uključiti u svoju prehranu. Orašasti plodovi ne samo da će vam pomoći da se osjećate bolje, već i izgledati najbolje.

Recenzije