Sadržaj
Korisna svojstva peluda privlače mnoge ljude. Meso mesojeda iz obitelji bakalara cijenjeno je zbog nutritivnog sastava. Ima neobičan i ugodan okus. Stanje njegova zdravlja ovisi o pravilnoj prehrani osobe. Morski plodovi su neophodni zbog prisutnosti vrijednih Omega-3 kiselina za tijelo, korisnih vitamina i minerala. Ljudi koji jedu ribu opskrbljeni su proteinima u normalnim količinama. Uz to, štetni kolesterol uklanja se uz pomoć ovog proizvoda. Blagodati i štetnost mirovanja ovise o kvaliteti proizvoda i prisutnosti kontraindikacija.
Kakva je ovo riba
Vode Atlantika, obale Islanda i Norveške mjesta su na kojima se najčešće nalaze jata ovih grabežljivih riba. Tijelo joj je izduženo, glava zašiljena. Trbuh je svijetlo srebrne boje, glava je tamnija, a leđa maslinasta. Sa strane je žuta. Pollock se može razlikovati od svih ostalih rođaka svjetlosnom trakom uz leđa. Osim toga, prepoznatljiva značajka ovog grabežljivca je njegova izbočena donja usna.
Veličina odrasle ribe je do jednog metra. Takav ulov težak je najmanje 17 kg. Predatori žive u jatima oko 30 godina.
Sredinom prošlog stoljeća ova riba nije bila toliko vrijedna. Uhvatili su ga tijekom cijele godine u neznatnim količinama, što ni na koji način nije utjecalo na stanovništvo. Kako je vrijeme prolazilo, ljudi su okusili okus njegova mesa, a ulov se povećavao, što je dovodilo do postupnog smanjenja njegove količine. Bilo je potrebno regulirati ulov peluda kako bi se relativno stabilizirala njegova populacija. To pomaže zadržati ulov pod kontrolom.
Sastav mesa Pollock
Meso ovog grabežljivca jedinstvenog je okusa i sive boje, guste konzistencije. Ne može se nazvati grubim ili suhim. Zbog specifične sjene i ugodnog okusa sviđa se mnogim gurmanima i znalcima morskih plodova. Koristi se ne samo za kulinarska remek-djela, već i smrznuto za daljnje kuhanje.
Ova je riba nevjerojatan izvor proteina. Sadrži mnogo vitamina B1, B2, B12, PP, A, K, E, kalij, natrij, selen, željezo, cink, bakar, kalij, fosfor, magnezij, kobalt, nikal, mangan.
Sadržaj kalorija polloka
Sadržaj kalorija polloka na 100 grama je 92 kcal. Mogu postojati neznatna odstupanja ovisno o tome gdje ona živi. Sadržaj kalorija u pečenom polloku iznosi 85,07 kcal, prženom - 93 kcal i u pari - 87 kcal.
|
Protein |
Masti |
Ugljikohidrati |
|
77.6 |
8.1 |
0 |
Zašto je miran korisan za tijelo
Ogromne koristi polloka za tijelo djece i žena u položaju. Fosfor koji se nalazi u ribi povoljno djeluje na funkciju mišićno-koštanog sustava ljudi. Prisutnost joda pomaže štitnjači da funkcionira. Kalcij je od velike koristi za kosti. Cink, koji je dio mesa mesojeda, dobro je djelo hormonskog sustava ženskog i muškog spola. Uz to, ova tvar pomaže u razvoju intelektualnih sposobnosti.
Kobalt je izvrstan pomagač u tjelesnoj hematopoezi. Uz njegovu pomoć, eritrociti se brže razvijaju, adrenalin proizvode nadbubrežne žlijezde. Nikal pomaže u normalizaciji krvnog tlaka. Zbog prisutnosti molibdena u ribi, jačaju se zubi i reguliraju metabolički procesi.Uz to, ova kemikalija povećava hemoglobin i vrlo je korisna za obnavljanje muške spolne funkcije. Uz pomoć vitamina poboljšava se funkcioniranje jetre, gušterače, štitnjače i žučnog mjehura.
Nakon jedenja masti od ribe i jetre, imunitet se značajno povećava i poboljšava proces obnavljanja stanica.
Je li dobro za vas milodak u konzervi
Meso ove ribe je ukusno u bilo kojem obliku. Gurmani cijene predatora iz konzerve. Konzervirana riba "morski losos" često se nalazi u maloprodajnim objektima. Ovaj je proizvod izrađen od polloka. Važno je napomenuti da je takvo meso puno jeftinije od pravog lososa, ali proizvod ni na koji način nije inferioran u hranjivoj vrijednosti i vrijednosti.
Smrznuti i konzervirani poljak vrlo je popularan u zapadnoeuropskim zemljama. Korisna je na bilo koji način.
Kako ukusno skuhati pollock
Meso ove ribe je ukusno u bilo kojem obliku. Može se peći, pržiti, kuhati, konzervirati, mljeti za kotlete. Također se može kiseliti i dimiti. Ova riba, kuhana s dodatkom bijelog vina, poprima prekrasan i jedinstven okus.
Neke domaćice jednostavno poprže njegov file dok ne porumeni i posluže ga zajedno s krumpirom, mrkvom i lukom. Ukusan milodak pečen u foliji. Prije toga mora se posuti posebnim biljem za kuhanje ribljih jela i poprskati limunovim sokom.
Lagano uho od ove dijetalne ribe omiljena je hrana u mnogim obiteljima.
Šteta mirođi i kontraindikacije za uporabu
Važno je uzeti u obzir da pelud može biti jak alergen. Ljudi koji su primijetili nepodnošljivost morskih plodova trebaju biti oprezni. Ako se pojave i najmanji znakovi alergije, bolje je potpuno je isključiti iz prehrane.
Osim toga, treba imati na umu da se u milovu, ovisno o okolišu u kojem živi, akumulira takva štetna tvar kao živa. Prije kupnje ribe poželjno je saznati odakle je dovedena.
Unatoč činjenici da je riba vrlo korisna za djecu, potrebno je početi davati jela od nje s minimalnom količinom. Tako možete primijetiti moguću negativnu reakciju na proizvod i odmah poduzeti mjere.
Kako pravilno odabrati i pohraniti pollock
Kada odabirete milovac, postoje određeni savjeti i trikovi. Ne razlikuju se puno od pravila po kojima se biraju druge vrste riba. Vrijedno je usredotočiti se na takve pokazatelje:
- Prije svega, riba mora imati atraktivan izgled. Svježi mirok mora imati prirodan sjaj, čvrst kad se pritisne i ne smije ispuštati neugodan miris. Ne uzimajte vremenske ribe.
- Treba uzeti u obzir mjesto gdje se kupuje riba. Ako je predaleko od mjesta gdje je uhvaćen, onda ga je bolje uzeti u konzervi ili smrznutom. U tom slučaju, ne zaboravite pogledati datum pakiranja. Smrznuta riba ne smije sadržavati puno leda. To može ukazivati na to da se proizvod više puta odmrzavao i smrzavao, što predstavlja rizik od bakterijske kontaminacije.
Postoje i određena pravila u vezi sa čuvanjem ove ribe:
- Svježu saju možete čuvati izvan hladnjaka najviše 4 sata.
- Ako leži na ledu u hladnjaku, na taj se način može čuvati 3-4 dana.
- Saury se čuva u zamrzivaču oko 8 mjeseci.
Zaključak
Nakon što se razmotre koristi i štetnost peluda, mogu se izvući zaključci. Sudeći po korisnim tvarima ove ribe, uistinu je vrijedan proizvod jedinstvenog okusa. Za one koji žele biti u stalnom tonu, osjećati se dobro i ne razboljeti, nužno je u prehranu uključiti jela od ove izvanredne ribe.
Recenzije o strani
Pollock riba zaradila je uglavnom pozitivne kritike svojim okusom i korisnim kvalitetama. Samo se u nekim slučajevima o tome negativno govori. To su uglavnom oni ljudi kojima pollock iz ovog ili onog razloga nije odgovarao.
