Koje su blagodati škampa za ljudsko tijelo

Blagodati i štetnost škampa većina ljudi uzima u obzir tijekom pripreme prehrane. Delikatesa s morskim plodovima ima puno prednosti, skladište je korisnih tvari i njegova je upotreba ograničena na samo nekoliko pravila. Ovi se rakovi jedu u soljenim, kiselim, prženim, svježim, kuhanim na pari, jačajući kardiovaskularni i živčani sustav, imunitet zbog svojstava proizvoda i poboljšavajući cjelokupno zdravlje.

Kemijski sastav škampa

Iako je u početku odnos prema mesu škampa bio nepravedan, smatralo se štetnim, proučavanje kemijskog sastava i svojstava istaknulo je vrijednost sirovine. Rakovi su prepoznati kao dobavljači joda ostalim morskim životima.

Škampi također sadrže:

• esencijalne aminokiseline;
• spojevi kobalta, mangana, molibdena;
• elementi u tragovima magnezij, natrij, kalcij, kalij;
• provitamin A, vitamini D, E, C, skupine PP, B.

Meso škampa prepoznato je kao skladište zdravih bjelančevina, koje ne samo da održavaju tonus mišića tijela, već su i neophodne za stvaranje kolagena koji održava elastičnu mladu kožu. A mineralna ravnoteža, prisutnost omega-3 kiselina i druga svojstva škampa sprečavaju razvoj mnogih bolesti, jačaju kosti, krvožilni sustav.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija škampa

Morski člankonošci pripadaju dijetalnim proizvodima, čiji sadržaj kalorija često ovisi o stupnju i vrsti obrade.

Sadržaj kalorija u popularnim kraljevskim i tigrastim kozicama ne razlikuje se puno: 86,9, odnosno 90 kcal na 100 g.

Blagodati mesa škampa nadopunjuju se sposobnošću da se ukusno jede, a da se tijelo ne šteti štrajkovima glađu ili monotonom hranom siromašnom.

Koliko je kolesterola u škampima

Škampi sadrže veliku količinu kolesterola, vodeći su među morskim plodovima u ovom svojstvu. 100 g mesa rakova sadrži 160-190 mg kolesterola, ali ne više od 2,2 g masti. Ova svojstva pokazatelj su da su koristi od korištenja člankonožaca za mnoge veće od štete. Napokon, oni ne stvaraju uvjete za sintezu kolesterola u ljudskom tijelu. Nasuprot tome, korisne nezasićene kiseline i odsutnost zasićenih masti potiču čišćenje krvnih žila.

Korisna svojstva škampa

Prednosti škampa za ljudsko tijelo proučavane su ne samo teoretski, već i empirijski. Ako su pravilno pripremljeni, morski plodovi su ukusni, što je lijep bonus za njihova vrijedna svojstva.

Preporučuje se uporaba morskih rakova:

• tijekom dijete;
• za jačanje mišića, kostiju;
• s imunodeficijencijom;
• u procesu oporavka od dugotrajne bolesti.

Dovoljno je konzumirati 100 g proizvoda kao dio salate, tako da tijelo prima dnevnu potrebu za cinkom, selenom i jodom potrebnim za normalno funkcioniranje.

Blagodati škampa za žene

Žene u prehranu trebaju uključiti zdrave plodove mora. Zbog svojih svojstava, rakovi će za nekoliko dana upotrebe kosu učiniti debljom, a nokte jakim, eliminirati promjene raspoloženja i normalizirati hormonalnu razinu.

Sastav minerala pomoći će poboljšati metabolizam, riješiti se sitosti. U normalnim količinama, škampi se preporučuju trudnicama da bi održavale zdravlje, opskrbljujući fetus svim vitaminima i mineralima neophodnim za razvoj. Tijekom menopauze i nakon nje morski plodovi postat će najpristupačniji izvor mikronutrijenata zbog svojih blagotvornih svojstava.

Zašto su škampi korisni za muškarce

Blagodati škampa za muškarce prepoznate su još u doba Starog Rima. Koristili su se kao sredstvo za poticanje potencije. Zbog niskog udjela kalorija, hrana se brzo apsorbira, ne opterećuje želudac, dopuštajući aminokiselinama, selenu i cinku da stimuliraju biosintezu testosterona, pozitivno utječući na spolnu funkciju.

Proizvod će biti štetan ako je više puta zamrzavan, što dokazuju svojstva poput pocrnjelih glava, mirisa i nezdravih mrlja.

Škampi za starije osobe

Zdravstvene koristi i šteta škampa za starije odrasle osobe kontroverzne su.

Proizvod u malim količinama:

• jača kosti;
• štiti od infekcija;
• normalizira razinu kolesterola;
• stabilizira pritisak.

To jest, meso člankonožaca pomoći će u suočavanju s većinom problema tipičnih za određenu dob, ako nema kontraindikacija liječnika koji su uzrokovani svojstvima i sastavom morskih plodova ili individualnom netolerancijom.

Da li je moguće jesti škampe za trudnice i dojilje

Trudnice i dojilje trebaju biti posebno oprezne u pogledu kvalitetne prehrane. Nutricionisti inzistiraju na prednostima morskih plodova i njihovoj tjednoj upotrebi u ovoj kategoriji ljudi. Tijekom trudnoće i dojenja vitamini i polinezasićene kiseline jačaju majčino tijelo, potičući razvoj fetusa i ispravan rast djeteta.

Da li je moguće davati škampe djeci i u kojoj dobi?

Mišljenja pedijatara o blagodatima škampa u dječjoj prehrani razlikuju se samo u pogledu dobi kada se proizvod može uvrstiti u prehranu. Većina njih inzistira na 3-4 godine, a zatim dijelove djeteta treba postupno povećavati. Po prvi puta, nakon savjetovanja s pedijatrom ili liječnikom, dijete bi trebalo okusiti jednu kozicu, pod nadzorom najmanje jedan dan nakon toga.

O šteti koju su nanijeli rakovi svjedoče:

• iznenadna labava stolica;
• otežano disanje;
• pojava osipa;
• bezrazložni rinitis.

Ako nema kontraindikacija od strane liječnika i alergijske reakcije, nakon navršene 5. godine života dijete smije davati ne više od 30-50 g škampa dnevno, što je ekvivalentno jedenju 100 g ribe ili teletine.

Udio za tinejdžere povećava se na 70–80 g. Jela pripremljena za djecu aromatizirana su umakom od kiselog vrhnja ili limuna, ali ne i začinima zbog kojih su njihova svojstva poboljšana i mogu naštetiti djetetu.

Jesu li kiseli škampi zdravi?

Kiseli škampi sadrže najmanje kalorija bez gubitka korisnih svojstava tijekom kuhanja. Sadrže iste mikroelemente, proteine ​​i vitamine koji se nalaze u svježim sirovinama. Jeto se u ovom obliku, dijetalno meso artropoda služi kao prirodni prirodni zaštitnik tijela, jačajući ga, poboljšavajući otpornost na bolesti.

Značajke upotrebe škampa za bolesti

Sastav korisnih rakova sadrži jedinstveni antioksidans astaksantin, koji premašuje učinkovitost sličnih tvari koje se nalaze u voću. Štiti tijelo od preranog starosnog uništavanja, neutralizira stres i pomaže u liječenju artritisa, gihta, reumatizma i drugih čestih bolesti. Štoviše, blagodati kraljevskih kozica i ne tako velikih primjeraka su iste.

S dijabetesom melitusom

Škampi se preporučuju osobama koje pate od dijabetes melitusa. Jod iz mesa artropoda ojačat će tijelo i pomoći unutarnjim organima da pravilno funkcioniraju. Dijetalni se proizvod lako probavlja, čisti tijelo od ostataka hrane, toksina. Dnevna porcija škampa ne smije prelaziti 100 g, jer obilje kolesterola u kombinaciji s mineralima može neutralizirati učinke uzetih lijekova i naštetiti zdravlju.

S pankreatitisom

Liječenje gušterače neraskidivo je povezano s poštivanjem stroge prehrane, određenim prehrambenim ograničenjima. Tijekom pogoršanja pankreatitisa, bolje je odbiti morske rakove. Nakon normalizacije pokazatelja, prehrana se nadopunjuje korisnim škampima kao sastojkom u kotletima, sufleu i krem ​​juhi.

Uz gastritis i čir na želucu

Razlozi zbog kojih morate odbiti liječenje čira na želucu ili gastritisu zbog štete koju oni nanose su:

• pogoršanje bolesti;
• povećana kiselost;
• alergijska reakcija;
• nepravilna priprema.

Korisne će biti samo kuhane škampi, poslužene bez suvišne soli, začina, limunovog soka, koji će nadražiti zidove želuca i povećati lučenje želučanog soka. Posluženo u salati s kuhanim graškom, raznim povrćem, kozicama na pari ili kuhanim, zbog svojih svojstava donijet će samo koristi.

Koliko škampa možete pojesti dnevno

Tijekom dana zdravim odraslima savjetuje se da jedu ne više od 100-120 g škampa, norma za bolesne, starije ljude i djecu je do 100 g. Optimalno, 50-75 g. Preporučljivo je diverzificirati prehranu, izmjenjujući zdravo meso s drugim proizvodima.

Kako kuhati škampe

Škampi se prodaju uglavnom smrznuti, pa je važno pravilno ih dovesti u jestivo stanje.

Korisna svojstva proizvoda sačuvat će se ako se poštuju sljedeća pravila:

1. Odmrzavanje treba odvijati postupno, oko 10-12 sati.
2. Zabranjeno je koristiti mikrovalnu pećnicu za brzi rezultat.
3. Smrznuta delicija bačena u vruću vodu gubi na vrijednosti.
4. Škampi se lako kvare, što zabranjuje dugotrajno ostavljanje na sobnoj temperaturi.

Najbolje je pribjeći faznom odmrzavanju u hladnjaku, postupno ga spuštajući s gornje police u donji pretinac za povrće, ili ga staviti u cjedilo u lonac s hladnom vodom, mijenjajući ga svakih 20-30 minuta.

Šteta od škampa i kontraindikacije

Kao i svaka zdrava morska hrana, i rakovi mogu biti štetni ako se konzumiraju u prevelikim količinama. Opasnost predstavljaju kolesterol i teški metali, koji se svake godine povećavaju u morskim vodama. Mnogi ljudi pate od intolerancije na morske plodove zbog viška proteina u sebi, što dovodi do problema u probavnom traktu, alergijskih osipa. Škampi uzgajani na privatnim farmama, gdje se za postizanje brzog rezultata koriste hormoni, stimulanti rasta i antibiotici, posebno su štetni.

Zaključak

Blagodati i štetnost škampa ne ovise o njihovoj veličini niti o mjestu uzgoja. Male jedinke nemaju ništa manje hranjivih sastojaka od najvećih od njih - kraljevskih. Štoviše, dnevna konzumacija škampa ograničena je na 100 g čistog mesa. Proizvod je koristan za sve s određenim ograničenjima, zahvaljujući njemu se zdravstveno stanje znatno poboljšava.