Propriétés utiles et utilisations de l'agave

L'agave est une plante que beaucoup de gens confondent avec les cactus et l'aloès. En effet, c'est aussi une succulente, qui, cependant, a ses propres propriétés bénéfiques uniques, encore plus prononcées, utilisées en cuisine, en cosmétologie et en médecine. Par exemple, en tant qu'édulcorant, il est inclus dans les sirops que l'on peut trouver dans les magasins. Pour comprendre quels sont les autres avantages et inconvénients de l'agave, il vaut la peine de mieux connaître la plante.

À quoi ressemble l'agave et où pousse-t-il

Les plantes succulentes sont un type de plante qui peut stocker de l'eau dans des tissus spéciaux. Chez l'agave, on les trouve dans des feuilles épaisses et charnues, le plus souvent attachées à une tige dense et dure.

Commune dans le sud-ouest des États-Unis et le nord de l'Amérique du Sud, cette plante est environ une fois et demie plus sucrée que le sucre et est donc souvent utilisée pour fabriquer de la tequila et divers sirops. En raison de son absence de prétention à l'eau, il est également activement utilisé à des fins décoratives dans les climats chauds et secs.

L'agave ne fleurit qu'une seule fois, après quoi la plante d'origine meurt et de nouvelles pousses apparaissent à la base de la tige. Il existe une idée fausse commune selon laquelle les agaves sont un type de cactus. Comme vous pouvez le voir sur la photo, la plante d'agave présente des différences externes spécifiques. De plus, ses propriétés médicinales en tant que succulente sont beaucoup plus prononcées.

Dans son pays d'origine, la plante est considérée comme utile et nutritive. L'un des moyens les plus courants de consommer de l'agave est le nectar, un sirop liquide utilisé comme alternative au sucre granulé traditionnel. La plante peut également être consommée crue ou séchée. On pense que sous cette forme, il apporte plus d'avantages au corps.

Composition chimique et teneur en calories de l'agave

Naturellement, l'agave est une excellente source de fer, un minéral qui transporte l'oxygène des poumons vers d'autres parties du corps. Une portion de cent grammes d'une plante crue contient 1,8 mg de fer et la même quantité de plante séchée contient 3,65 mg. Cela représente 46% de la valeur quotidienne de ce minéral pour les hommes et 20% pour les femmes. Tout cela témoigne des grands bienfaits pour le corps.

D'autres propriétés bénéfiques sont les suivantes. Une portion d'agave cru ou cuit fournit environ 40% des besoins quotidiens en calcium d'un adulte, tandis que l'agave séché en fournit près des trois quarts. De plus, la plante est une bonne source de zinc, un minéral essentiel à la cicatrisation des plaies.

La teneur en calories de la plante brute est de 68 kcal pour cent grammes. Le sirop d'agave a une valeur nutritionnelle beaucoup plus élevée - 310 kcal pour 100 g. C'est une source modérée de vitamine C et de plusieurs vitamines B.

Le sirop est composé de 76% de glucides, 23% d'eau, 0,4% de matières grasses et une petite quantité de protéines, il peut donc être nocif pour les personnes ayant tendance à l'obésité.

Pourquoi l'agave est-il utile pour le corps

La plante contient plusieurs composés aux propriétés protectrices bénéfiques. Il contient des saponines qui se lient au cholestérol et peuvent aider à réduire le taux de cholestérol global. Ces composés peuvent également inhiber la croissance des tumeurs cancéreuses, ce qui est d'un avantage incontestable.

En cosmétologie, l'agave est utilisé pour améliorer l'état de la peau du visage.

L'agave contient également de l'inuline, un type de fibre qui est un type de bactérie probiotique ou bénéfique. Une plante naturelle, contrairement au sirop, apporte également au corps une bonne dose de fibres et beaucoup de fibres, ce qui peut réduire le risque de constipation.

Indications pour l'utilisation de l'agave

Le sirop d'agave est composé de fructose et non de glucose, il est donc plus facile à digérer. Le corps a besoin de moins d'insuline pour le digérer. Le fructose est lentement absorbé dans la circulation sanguine, ce qui réduit les hauts et les bas de la glycémie. Cette propriété bénéfique signifie que la plante a un indice glycémique (IG) très bas, ce qui signifie qu'elle n'augmente pas significativement la glycémie. Cela rend le produit particulièrement adapté aux personnes ayant une sensibilité aux glucides simple. Le sirop d'agave est une bonne alternative saine au miel, au sirop d'érable, aux dattes, au sucre et à d'autres édulcorants.

L'utilisation la plus courante du produit est lorsqu'il est ajouté à la nourriture comme source de goût sucré. Il faut garder à l'esprit que l'agave est plus sucré que le sucre et le miel, vous devez donc l'ajouter moins à la nourriture.

Recettes de médecine traditionnelle d'agave

Le jus extrait d'agave contient divers alcaloïdes, un isoflavonoïde de type œstrogène, de la coumarine et des vitamines K, C, B1, B2 et D, ainsi que de la provitamine A.

La plante se distingue par ses propriétés cicatrisantes, antiseptiques et anti-inflammatoires. Par conséquent, en médecine traditionnelle, il est utilisé pour absorber les ecchymoses, traiter les brûlures, les entorses musculaires mineures, les ecchymoses, les écorchures et les irritations cutanées provoquées par les piqûres d'insectes.

Dans certaines régions d'Amérique, la sève de la plante, avec le blanc d'œuf, est utilisée depuis des siècles comme compresse pour soigner les plaies.

Mais ses avantages ne se limitent pas à cela. Traditionnellement, il a été utilisé pour traiter les problèmes d'estomac, les ulcères, la jaunisse et d'autres maladies du foie, ainsi que la tuberculose, la syphilis et les problèmes gynécologiques.

De plus, les succulentes sont capables de provoquer la transpiration, elles sont donc utilisées pour abaisser les températures élevées.

Un cataplasme fabriqué à partir de la racine et des feuilles de la plante peut être utile pour soulager les maux de dents.

Pour les maux de dos

Dans le traitement des maux de dos, la plante peut offrir des avantages significatifs. Il est particulièrement efficace lorsque des sensations douloureuses apparaissent à la suite d'une position assise prolongée ou de virages serrés.

L'agave aidera également à soulager les spasmes musculaires. À cette fin, il est nécessaire de frotter la plaie avec son jus. Soyez prudent la première fois car cela peut être irritant. Si aucun dommage à la peau n'est remarqué, le frottement doit être répété deux fois par jour. Après la procédure, il est conseillé de conclure pendant quelques heures.

Avec arthrose

Les bienfaits de cette succulente dans le traitement de l'arthrose sont connus depuis longtemps. Il existe plusieurs recettes populaires bien connues basées sur elle.

Les deux méthodes les plus courantes pour fabriquer des teintures d'agave à usage continu sont:

1. Coupez les feuilles de la plante et hachez ou râpez finement immédiatement.
2. Pressez le jus frais avec une étamine.
3. Pour 800 ml de jus, ajoutez 200 ml d'alcool médical pur (96%).
4. Laissez une semaine dans un endroit sombre.

La deuxième option est préparée comme ceci:

1. Hachez les feuilles fraîches aussi petites que possible.
2. Mettez-les dans une bouteille en verre.
3. Versez 150 ml d'alcool à 70% dans chaque cuillère à soupe de matières premières.
4. Fermez soigneusement le récipient et placez-le dans un endroit sombre.
5. Insistez pendant dix jours, puis filtrez.

Pour les maux de tête

Succulent est également pris comme un analgésique et contre la fièvre. La méthode d'application est simple - il suffit de boire quelques gouttes de jus d'agave.

Avec la goutte

L'utilisation de feuilles d'agave aidera à traiter la goutte et d'autres affections associées au dépôt de sel. Une teinture d'entre eux est utilisée comme médicament.

Pour le préparer, vous aurez besoin de:

1. Hachez finement les feuilles de la plante.
2. Pour 10 g de matières premières, prenez 100 ml d'alcool à 70%.
3. Fermez bien le récipient et placez-le dans un endroit sombre pendant deux semaines.

Pour la constipation

Parce que la plante est riche en fibres, ses avantages incluent l'amélioration de la fonction intestinale. Pour l'utiliser comme laxatif, vous devez couper les feuilles, ajouter de l'eau et cuire le bouillon à feu doux. Le produit fini est insisté pendant environ une heure et filtré.

Pour se débarrasser des furoncles

Succulent a un effet anti-inflammatoire, il est donc très utile dans le traitement des abcès et des furoncles. À cette fin, une bouillie est fabriquée à partir des feuilles, qui est appliquée chaque jour sur la zone touchée.

Avec hématomes

Les propriétés curatives de l'agave de chambre peuvent être utilisées pour guérir rapidement les hématomes. Les plus courantes sont deux recettes de remèdes populaires:

1. Dans le premier cas, le jus est extrait de la pulpe de la plante et mélangé à de l'eau bouillie dans un rapport de 1: 3. Dans le produit préparé, humidifiez une compresse propre et appliquez sur l'ecchymose pendant 15 minutes.
2. Dans la deuxième option, une cuillère à café de jus d'agave fraîchement pressé est mélangée à deux cuillères à soupe de jus d'aloès frais. Dans cette solution, un tampon est humidifié et appliqué sur le site de l'hématome.

Pour améliorer l'immunité

La sève de la plante est également utilisée comme remède universel qui profite à tout le corps, notamment en augmentant l'immunité. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 350 g de noix pelées;
• 200 ml de miel de printemps frais;
• 100 g de raisins secs;
• 100 ml de jus d'agave frais.

Pour préparer ce remède populaire, vous devrez moudre les noix et les raisins secs dans un robot culinaire ou un hachoir à viande. Dans un bain-marie, vous devez faire fondre le miel, mélanger avec le jus de la plante et d'autres composants. Conservez le mélange préparé dans un pot scellé au réfrigérateur. Il doit être pris en petites quantités avant les repas.

Avec des maladies du foie et du tractus gastro-intestinal

Les propriétés bénéfiques de l'agave sont utilisées depuis longtemps pour traiter les troubles de la digestion, les gaz intestinaux et les cas de constipation.

Puisque le jus a des propriétés antibactériennes, il peut être utilisé pour combattre les bactéries du tube digestif. Bien que succulente soit un laxatif, elle peut être utilisée sans danger pour traiter la diarrhée et même la dysenterie. Le jus dilué fonctionne bien pour les problèmes d'estomac.

Avec bronchite et ARVI

Pour les maladies du système respiratoire, le réglage des plantes est également utilisé. Pour le préparer, il faut:

• 700 g de feuilles d'agave broyées;
• 500 ml de vodka;
• 500 ml de miel frais.

Tous les composants sont mélangés jusqu'à homogénéité, puis placés dans un récipient scellé dans un endroit sombre pendant 9 jours. Boire 1 cuillère à soupe. l. trois fois par jour avant les repas.

Avec la tuberculose

Pour le traitement de la tuberculose pulmonaire à domicile, un mélange de jus succulent et de miel frais, préparé dans un rapport 1: 3, est utilisé.

Les propriétés médicinales de la fleur d'agave peuvent être bénéfiques pour la tuberculose du larynx.

La médecine traditionnelle comprend les éléments suivants:

• 20 g de feuilles et de fleurs d'agave broyées;
• 15 g d'aloès;
• 10 g de Kalanchoe;
• 10 ml d'huile d'argousier;
• 150 g de miel.

Tous les composants sont mélangés un jour avant utilisation et insistés au réfrigérateur.

Comment l'agave est utilisé en cosmétologie

Un masque hydratant à l'agave est également largement connu, qui est préparé à partir du jus d'une plante diluée avec de l'eau. Il améliore l'élasticité et la tonicité de la peau, et vous permet également d'obtenir un beau bronzage uniforme s'il est appliqué avant d'aller à la plage.

Agave dans la culture des plantes

Les avantages de la plante d'agave à la maison peuvent être décoratifs. La plante succulente décore parfaitement la conception de la cour et du jardin, elle peut être cultivée même dans des appartements. Il est très pratique d'en prendre soin, car il ne nécessite pas d'arrosage trop fréquent.

À des fins industrielles, il est utilisé dans la culture des plantes pour la production de boissons alcoolisées et de certains médicaments.

L'utilisation de l'agave en cuisine

En plus de ses propriétés bénéfiques et de ses utilisations médicinales répandues, l'agave est également une source de nourriture.

Les tiges et les grandes feuilles de la plante peuvent être grillées et séchées. Le jus peut être bu sous forme de sirop ou utilisé pour faire des boissons alcoolisées.

Dans les recettes culinaires, le sirop d'agave est utilisé un tiers de moins que le sucre. De plus, la teneur totale en liquide de la recette est réduite d'un quart.

Dans certaines régions des États-Unis et du Mexique, l'agave est frit et même mangé cru, par exemple en ajoutant les tiges à la salade. Les fleurs de la plante sont également comestibles. C'est le sirop qui est le moyen le plus courant de consommer de l'agave. Cependant, l'envie d'un produit peut être nocive, surtout s'il s'agit d'un produit de mauvaise qualité et non certifié.

Agave mal

La consommation de son sirop peut causer des dommages potentiels à la santé de l'agave. L'épidémie alarmante d'obésité dans le monde et l'émergence de millions de personnes atteintes de pré-diabète ont rendu le terme «à faible indice glycémique» soudainement très attractif. Lorsque la nourriture est désignée avec cette propriété, elle est immédiatement classée comme utile.

En conséquence, les personnes ayant des problèmes de glycémie se trompent vraiment en pensant que l'agave est l'édulcorant le plus sain. En fait, la plante a une faible teneur en sucre, mais en même temps, elle contient beaucoup de fructose, dont la concentration dans l'agave est encore plus élevée que dans le sirop de maïs.

L'agave n'augmente pas considérablement la glycémie comme le glucose, mais ce fait ne le rend pas inconditionnellement bénéfique et inoffensif. L'utilisation d'un produit concentré à base de fructose peut soulager le stress sur le pancréas, mais peut endommager le foie.

Contre-indications à l'utilisation de l'agave

Les dommages causés par l'agave peuvent devenir très importants pendant la grossesse. Les saponines sont présentes dans la plante en grande quantité. Ce dérivé stéroïde toxique détruit les globules rouges. Ils doivent être évités pendant la grossesse en raison du risque de fausse couche en stimulant le flux sanguin utérin.

Il y a des spéculations sur les avantages des saponines car elles augmentent l'hydratation et l'absorption d'eau cellulaire. En fait, ce n'est qu'un gadget marketing.

Certaines personnes ont également des allergies aux plantes, il faut donc toujours faire attention. Il existe de nombreux édulcorants alternatifs qui ont moins d'effets secondaires et de dommages possibles: le miel, la stévia ou les dattes.

Conclusion

Compte tenu de ce qui précède, les avantages et les inconvénients de l'agave valent vraiment la peine d'être considérés. La plante peut aider à lutter contre de nombreuses maladies, mais il est très facile de fabriquer des médicaments traditionnels à partir de celle-ci. Lorsqu'il est utilisé avec modération, le sirop d'agave peut aider les personnes atteintes de diabète.

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