Pourquoi les raisins secs sont utiles: propriétés et contre-indications

Les avantages et les inconvénients des raisins secs ont été discutés depuis longtemps par les nutritionnistes et les médecins. Mais, quoi qu'il en soit, le traitement aux raisins secs est prescrit pour de nombreuses maladies, inclinant davantage vers le fait qu'il comporte des propriétés plus utiles que des dommages.

Raisins secs

Les cépages sont variés, mais tous les raisins secs qui en sont obtenus sont divisés en 4 types:

1. De couleur claireà base de raisins verts ou blancs - "kishmish" ou "sabza". Petites baies dénoyautées. Il a un goût très sucré.
2. Sombre - des variétés bordeaux, violettes, presque noires de "korinka" et "shigani".
3. Jaunâtre, parfois avec une teinte grise, dénoyautée, une variété très utile.
4. ambrelégèrement brunâtre. Le plus adorable et le plus doux.

La composition et la teneur en calories des raisins secs

La valeur nutritionnelle pour 100 g de produit est indiquée à 262 kcal. Valeurs BJU: 2,5 / 0,6 / 66 grammes. Les fruits secs contiennent des fibres alimentaires, des sucres, de nombreuses vitamines qui déterminent ses propriétés bénéfiques. Il s'agit notamment de B1, B2, HE, PP, de la niacine très utile, ainsi qu'un stock d'oligo-éléments: sodium, calcium, phosphore, potassium, sodium.

Les bienfaits des raisins secs pour la santé

Malgré le fait qu'il ait une si petite taille, les avantages des raisins secs pour l'homme sont très importants: ils sont une source précieuse d'oligo-éléments en raison de leurs propriétés bénéfiques.

Pour femme

Les bienfaits des raisins secs pour le corps d'une femme:

• effet anti-âge;
• augmentation de la libido;
• lorsqu'il est utilisé correctement, il favorise la perte de poids;
• normalisation de la quantité d'oestrogène, ce qui est particulièrement important pendant la ménopause;
• l'avantage des raisins secs blancs est d'augmenter la capacité à résister au stress;
• protection contre le cancer de la peau et le cancer du sein.

Pour hommes

Les bienfaits des raisins secs pour le corps d'un homme:

• maintenir une puissance saine;
• métabolisme amélioré;
• réduire le risque de diabète sucré;
• normalisation de la circulation sanguine et de la pression;
• traitement de l'infertilité masculine.

Est-il possible de manger des raisins secs pendant la grossesse et l'allaitement

Les médecins recommandent aux femmes enceintes de consommer ce fruit séché sain. Cela est dû à la composition: vitamines et substances nécessaires au maintien de la santé d'une femme enceinte et de son bébé. Et les composants biologiquement actifs des groupes B, A et C, en raison de leurs propriétés bénéfiques, soutiennent la formation correcte du fœtus dans l'utérus.

Le fait est que les propriétés du produit peuvent provoquer des allergies chez l'enfant, des ballonnements ou des coliques dans l'estomac, et cela ressemblera déjà plus à un mal qu'à une bonne.Vous pouvez entrer dans l'alimentation de la mère 3 mois après l'accouchement.

Pourquoi les raisins secs sont utiles pour les enfants

Mais l'enfant lui-même est autorisé à manger cette friandise, s'il a déjà formé un nombre suffisant de dents, il ne se livre pas à la nourriture en la mâchant à fond. L'âge optimal pour cela est de 1,5 an, mais seuls les adultes doivent s'assurer que le bébé ne s'étouffe pas.

Les raisins secs sont bons pour les enfants.

1. Il a un effet de renforcement sur le tissu osseux, les dents et les ongles.
2. Favorise le développement du cerveau, des organes, une croissance stable et une hématopoïèse.
3. Améliore l'immunité, la digestion, l'état de la peau, le système nerveux.
4. Il apaise, redonne de la bonne humeur et du sommeil, prévient le développement de l'anémie ferriprive.

Quels raisins secs sont plus sains: foncés ou clairs

Certainement: les variétés plus foncées sont beaucoup plus saines. Les bienfaits des raisins noirs sont associés à leur riche composition chimique. Leur peau contient du resvératrol - un antioxydant puissant et utile qui normalise la plupart des processus importants du corps. Il améliore également la fonction cérébrale, rajeunit et aide à la récupération. Même les vins issus de raisins noirs sont considérés comme plus sains que les vins blancs. Et les bienfaits des raisins jaunes pour le corps sont bien inférieurs à ceux des raisins secs bleus.

Raisins secs pour perdre du poids

Lorsqu'il s'agit de kilos en trop, il est très important de contrôler la teneur en calories des aliments. Le corps bénéficie des raisins secs consommés à jeun. Mais les raisins secs pour perdre du poids ne sont souvent pas consommés pendant le régime en raison de leur valeur énergétique élevée, ce qui est très vain, car ils peuvent protéger contre les dommages causés par des restrictions alimentaires strictes.

Recettes aux raisins secs en médecine traditionnelle

On pense qu'il a des propriétés bénéfiques depuis la Grèce antique. Et maintenant, les gens l'utilisent activement pour traiter les maladies du tractus gastro-intestinal et du système respiratoire à la maison. Les décoctions de raisins secs sont préparées pour le traitement du foie et d'autres maux.

Décoction de raisins secs pour bébés

Cette boisson est très appréciée des enfants en raison de son goût sucré, vous pouvez donc vous passer de sucre lors de la préparation. Avant la cuisson, il vaut la peine de trier, de rincer et de faire tremper les raisins secs pendant plusieurs heures. Ensuite, les fruits secs deviendront plus doux et plus savoureux. Vous devez cuire à feu doux pendant 15 minutes au maximum afin de maintenir la concentration maximale de vitamines dans la boisson, en laissant des propriétés utiles. Après la cuisson, il doit infuser un peu plus et refroidir.

Une décoction de raisins secs est un réel bienfait pour l'organisme.

Infusion de raisins secs

Pour rendre la couleur plus riche, prenez comme ingrédient principal 150 g de raisins secs dont les bienfaits ont été prouvés plus d'une fois, il vaut mieux prendre des fruits secs de grandes tailles et dénoyautés. Vous aurez également besoin d'une base d'alcool. Son rôle peut bien être joué par 500 ml de vodka ordinaire, d'alcool comestible ou de moonshine.

Vous devez vous approvisionner en produits suivants:

• 50 g de sucre granulé (le miel de fleur convient également);
• 0,5 à 1 pincée de vanilline;
• 5 grains de poivre noir;
• 1 cuillère à café thé noir;
• 1 feuille de laurier.

Préparation:

1. Une fois que l'ingrédient bénéfique principal a été lavé et séché, il est mis avec tous les autres dans un bocal en verre ou un autre récipient en verre et de l'alcool est versé.
2. Laissez infuser pendant 7 jours à température ambiante dans un endroit sombre.
3. Il ne faut pas oublier d'agiter le contenu quotidiennement pour préserver les propriétés bénéfiques de l'infusion.
4. Une semaine plus tard, filtrez et versez.
5. Ils ne l'utilisent pas immédiatement, ils attendent encore 2 à 4 jours.

Les avantages de l'infusion de raisins secs se manifestent par une utilisation ultérieure comme moyen de prévention ou de traitement de maladies.

Nettoyer le foie avec des raisins secs

Les bienfaits des raisins secs pour le foie résident dans leurs excellentes capacités de filtration grâce à l'insuline contenue dans les raisins.

Pour la teinture, avec laquelle le foie sera nettoyé avec des raisins secs, vous n'en avez besoin que (150 g) et de l'eau (400 ml).

Processus de préparation et application:

• Vous devez d'abord faire tremper les fruits séchés dans de l'eau chaude pendant 10 à 15 minutes, puis porter à ébullition le liquide avec les baies et cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
• Laisser infuser toute la nuit.
• Le mélange est filtré le lendemain matin.
• Vous pouvez le réchauffer légèrement avant utilisation.
• Pendant 4 jours consécutifs, buvez ce liquide le matin à jeun 40 minutes avant les repas, 250 ml.

Un mélange de raisins secs, abricots secs, pruneaux, noix et miel pour le cœur

Un trésor de vitamines et de minéraux provenant des raisins secs est un énorme avantage pour le cœur.

Processus de cuisson:

1. Pour préparer le mélange, vous aurez besoin de 100 g de noix et de miel, 1 citron et 200 g de fruits secs.
2. Ces derniers sont pré-trempés dans l'eau bouillante pendant 15 minutes et séchés sur une serviette en papier. Ce sont des raisins secs cuits à la vapeur qui sont réputés pour leurs bienfaits.
3. Ensuite, les noix sont pelées et frites directement dans la poêle.
4. Placez le citron brièvement dans l'eau chaude (cela ramollira la peau), puis coupez-le en tranches et sélectionnez les graines.
5. Tous les produits sont broyés dans un mélangeur (vous pouvez également utiliser un hachoir à viande).
6. La dernière étape consiste à ajouter du miel au mélange résultant, ce qui augmente ses propriétés curatives de plusieurs fois.

Un mélange de raisins secs, d'abricots secs, de noix, de citron et de miel pour l'immunité

Il est nécessaire de préparer un verre de miel de fleurs, de noix (200 grammes suffisent), d'abricots secs et de raisins secs - environ 250 grammes, de citron.

1. Les raisins secs sont soigneusement lavés et séchés avec du papier absorbant.
2. Placez le citron dans l'eau chaude, de préférence directement dans l'eau bouillante, coupez-le en tranches et retirez les graines disponibles.
3. Tous les ingrédients sont broyés à l'aide d'un mélangeur et du miel y est ajouté.
4. Le produit fini est placé dans plusieurs bocaux, recouverts de couvercles et placé au réfrigérateur.

Caractéristiques de l'utilisation des raisins secs pour certaines maladies

Malgré les énormes avantages, dans certains cas, il est dangereux de consommer la baie. Cela s'applique à certaines maladies, en particulier le diabète sucré. Il est contre-indiqué pour les personnes allergiques et pour l'obésité en raison de sa forte teneur en calories.

Avec le diabète

Chez les personnes souffrant d'une maladie similaire, après avoir mangé au moins une poignée de baies, leur bien-être peut fortement se détériorer. Certains médecins interdisent catégoriquement à leurs patients de toucher une telle délicatesse, car les conséquences peuvent causer de graves dommages. D'autres pensent que les raisins secs peuvent et même être utiles à certaines doses. Les diabétiques sont recommandés 1 c. pas plus de 2 fois par semaine.

Avec pancréatite

Dans de telles situations, la prudence est de mise. Vous pouvez manger, mais seulement à certaines périodes et sous différentes formes. Pendant la période où la maladie entre dans la phase aiguë, seules les compotes de raisins secs peuvent être consommées et, dans la phase de maladie chronique, seul le produit transformé doit être consommé, c'est-à-dire dans le cadre de divers plats.

Avec gastrite et ulcères d'estomac

Les médecins interdisent de manger des raisins secs sous leur forme pure pour de telles maladies car cela peut endommager la membrane muqueuse, qui est déjà enflammée. Les maladies peuvent même s'aggraver. Mais ne désespérez pas, vous pouvez en boire une décoction.

Avec cholécystite

Ici, les conditions sont déjà plus strictes. Même pendant la période de rémission, il n'est pas recommandé de consommer des fruits secs.Mais vous pouvez vous permettre un bouillon dilué ou une compote. Certains médecins autorisent leurs patients et les raisins secs eux-mêmes, mais seulement en très petites quantités et dans de rares cas.

L'utilisation des raisins secs en cosmétologie

Pour ceux qui veulent être beaux et en bonne santé, les propriétés des raisins secs sont irremplaçables. Il est utilisé non seulement en interne. Différents masques et crèmes sont fabriqués avec lui, car il est capable de:

• arrêter le vieillissement cutané, lui redonner de l'élasticité et une apparence attrayante;
• pour se protéger de diverses influences néfastes du monde extérieur: dommages aux UVI, mauvaise écologie;
• restaurer les cellules de la peau, ce qui est très important pour les propriétaires d'un type de problème.

Masques faciaux

1. Une poignée de «raisins secs» (cette variété est la mieux adaptée pour les procédures cosmétiques) échaudez avec de l'eau bouillante et laissez dans l'eau chaude jusqu'à ce que les baies ramollissent.
2. Lorsque cela se produit, ils doivent être écrasés et mélangés avec une cuillère à soupe de miel et de crème sure.
3. Gardez le visage pendant un quart d'heure.
4. Régularité d'utilisation - 2-3 fois en 7 jours.

Masques capillaires

1. Prenez un peu de raisins secs et conservez-les dans de l'eau bouillante à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
2. Laisser le mélange infuser pendant plusieurs heures, broyer et mettre le miel à l'intérieur, 1 c. huile d'olive, sel (une pincée) et jaune.
3. Remuer, appliquer sur les cheveux et envelopper la tête en premier avec un sac en plastique, et sur le dessus avec une serviette.
4. Laisser agir une heure, laver avec un shampooing.
5. Répétez 2 fois par semaine.

Comment les raisins secs sont utilisés dans la cuisine

• Les raisins secs sans pépins sont utilisés dans la fabrication de nombreux produits de boulangerie et de confiserie. Les gâteaux de Pâques, les muffins, les bonbons sont les friandises préférées des enfants et des adultes.
• N'oubliez pas les excellentes compotes, riches en vitamines et minéraux.
• Même dans la préparation de plats de viande et de pilaf, des raisins secs sont également utilisés.

Combien de raisins secs pouvez-vous manger par jour

Certaines personnes ont tendance à croire que vous pouvez manger en n'importe quelle quantité et que cela ne fera aucun mal. En fait, ce n'est pas le cas. Comme d'autres produits, des fruits secs aux propriétés utiles sont consommés en respectant l'apport quotidien. Sinon, vous pouvez nuire à votre digestion, présenter de nombreux symptômes désagréables, des allergies et nuire à votre santé. Tout est bon avec modération.

Comment faire des raisins secs à la maison

Cela se fait le plus facilement au soleil. Pour cette méthode, aucune préparation préalable des raisins n'est même nécessaire. Mais si possible, il peut être traité avec un alcali. La seule chose à faire est de trier les fruits et de les disposer dans des sacs en papier sur des surfaces planes. Tous les quelques jours, il est nécessaire de se souvenir d'eux et de retourner les baies.

Dommage des raisins secs et contre-indications

Les méfaits et les bienfaits pour la santé des raisins secs, ainsi que les avantages et les inconvénients de l'eau contenant des raisins secs, font l'objet de recherches scientifiques.

Les raisins secs sont une vraie trouvaille pour le corps, mais dans certains cas, ils peuvent être nocifs. Par exemple, en cas de non-respect de l'apport journalier et dans certaines maladies, lorsqu'il est simplement contre-indiqué. Outre les affections décrites ci-dessus, les fruits secs, malgré leurs propriétés bénéfiques, ne peuvent pas être consommés en présence de maladies de la cavité buccale, d'ulcères aigus et de tuberculose. Sinon, leur aggravation et la détérioration de l'état de santé peuvent survenir.

Comment choisir et conserver les raisins secs

Mieux vaut prendre des raisins secs de raisins dorés ou ambrés. Celui-ci est généralement plus gros que les autres, plus charnu et juteux. Ce sont généralement des baies sans pépins, mais si vous rencontrez des variétés aussi exquises que "Malaga" ou "Muscat" lors de l'achat, vous devez les prendre sans hésitation.

Si vous utilisez les propriétés des raisins secs à des fins cosmétiques ou médicinales, vous n'avez pas besoin d'arracher les graines pour ne pas perdre les avantages qui en découlent.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des raisins secs sont évidents. C'est le meilleur remède contre les maladies graves. C'est aussi un bon régal qui peut être consommé même en cas de perte de poids, mais en quantité limitée.Il saturera avec les substances et éléments nécessaires, contribuera à la préservation de la santé, de la beauté et de la jeunesse. Mais s'il n'est pas utilisé correctement, il peut provoquer une exacerbation des maladies chroniques.

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