Oignons verts: avantages et inconvénients, comment les conserver

Les avantages et les inconvénients des oignons verts sont devenus connus avant que les gens ne commencent à déterrer et à manger des bulbes souterrains de cette plante. Les plumes vertes se sont avérées comestibles, et plus tard les propriétés médicinales de ce légume ont été découvertes. Les oignons sauvages se trouvent même maintenant, par exemple, dans les montagnes de l'Altaï. Les oignons verts ont un goût plus délicat et une odeur moins piquante que les oignons. Et en termes d'effet thérapeutique et de composition en vitamines, il surpasse même ce dernier d'une certaine manière (la chlorophylle utile ne se trouve que dans les parties vertes de la plante).

La composition chimique des oignons verts

Composition en vitamines du produit: A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, E, C, choline. Le pourcentage de vit. C - 30%, vit. A - 37%, bêta-carotène - 40%.

Minéraux:

• potassium;
• calcium;
• zinc;
• sodium;
• le fer;
• magnésium.

La chlorophylle donne la couleur verte aux flèches d'oignon bénéfiques, et les phytoncides volatils donnent une odeur spécifique. Ces derniers sont responsables des propriétés antibactériennes et antivirales. Les allicines d'oignon (huiles essentielles contenant du soufre qui irritent les yeux) sont également hautement antimicrobiennes et aident à réduire la glycémie.

Valeur nutritive et teneur en calories des oignons verts

Composition pour 100 g:

• protéines - 1,2 g;
• graisses - 0,11 g;
• glucides - 3,3 g;
• fibres alimentaires - 1,5 g;
• eau - 92 g.

La teneur en calories du produit est de 20 kcal.

Pourquoi les oignons verts sont utiles pour le corps

Les oignons font partie des aliments dont vous avez besoin pour maintenir votre santé. Les avantages des oignons verts contre le rhume sont particulièrement remarquables, en raison de la teneur élevée en vit. Avec des propriétés antimicrobiennes.

Propriétés utiles et médicinales des oignons verts, utilisés en médecine:

• antiviral / antibactérien / antiseptique;
• immunostimulant;
• diurétique;
• antiscorbutique (sature le corps en vitamine C);
• anthelminthique;
• régénérer / restaurer;
• fortifiant;
• Tonique.

Les plumes d'oignon sont capables de maintenir des propriétés bénéfiques dans l'estomac, c'est pourquoi elles sont un produit alimentaire précieux, en particulier pour les systèmes digestif et circulatoire.

Les bienfaits des oignons verts pour le corps humain lorsqu'ils sont consommés régulièrement:

• prévention de la carence en vitamines et de l'hypovitaminose;
• renforcement de l'immunité (en particulier dans la lutte contre le rhume);
• amélioration de la digestion (suppression des processus de putréfaction dans les intestins);
• prévention des maladies cardiovasculaires (réduction des caillots sanguins);
• nettoyer le sang;
• régulation des glandes sexuelles (avec dysfonctionnement des testicules et des ovaires);
• réduction de la formation de calculs dans les reins, la vésicule biliaire et le foie;
• prévention des maladies oncologiques;
• augmentation de la libido;
• améliorer l'état de la peau, des cheveux, des ongles;
• ralentir le processus de vieillissement.

Les avantages et les inconvénients des oignons verts pour le foie sont déterminés par le degré de remplacement des zones touchées de l'organe par du tissu conjonctif, ce qui est observé dans la cirrhose. Dans les cas graves de l'évolution de la maladie, il existe une possibilité de préjudice lors de la consommation de plumes vertes. Cela s'applique également aux problèmes de calculs biliaires et de lithiase urinaire. Mais comme mesure préventive pour maintenir la fonction hépatique et rénale, les oignons verts sont bénéfiques.

Il convient également de noter l'effet positif de la chlorophylle des flèches vertes (analogue de l'hémoglobine humaine) sur la composition et la qualité du sang.

Pour femme

L'ajout d'oignons à votre alimentation, comme d'autres légumes et herbes, rend votre alimentation plus saine. Pour les femmes, la question d'une bonne digestion équivaut à une silhouette élancée et au bien-être. Une consommation modérée mais régulière d'oignons est bénéfique pour le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, sert de mesure préventive pour éviter les scories du corps et l'accumulation de kilos superflus nocifs pour la santé.

Pour hommes

Les propriétés curatives des oignons verts sont utilisées pour l'infertilité masculine, la prostatite et la calvitie. L'utilisation régulière de ce produit utile aide à réduire l'inflammation de la prostate. La spermatogenèse est normalisée, la libido est améliorée sans dommage ni effets secondaires. Les masques capillaires aux oignons améliorent l'apport sanguin au cuir chevelu, régénèrent les follicules pileux endommagés, stimulent le développement de nouveaux, ce qui favorise la croissance des cheveux.

Pour les enfants

Les enfants à partir de 6 mois peuvent ajouter progressivement des oignons verts à leurs repas, après consultation préalable d'un pédiatre ou d'un médecin. Cela est nécessaire pour la formation d'une résistance aux infections virales et bactériennes. L'état d'immunité s'améliore. Le produit vitamine le corps, stimule la digestion. Les oignons verts sont ajoutés aux soupes liquides et aux purées de légumes. Les oignons des sols ouverts sont particulièrement utiles en été avec des herbes et des légumes.

Est-il possible de faire des oignons verts pendant la grossesse et l'allaitement

Les avantages des flèches d'oignon vert sont également pertinents pendant la grossesse. Le produit aide à maintenir l'immunité. La consommation fraîche protège contre les infections respiratoires. Améliore la digestion et la composition sanguine. Lors de l'allaitement, il est possible que le lait ait le goût d'un oignon (mais ne devienne pas nocif) et que le bébé refuse de le boire. Mais cela est possible en cas d'utilisation excessive et quotidienne du produit et se réfère davantage aux oignons. Il est nécessaire d'exclure une réaction allergique aux oignons verts avant de les introduire dans l'alimentation pendant la grossesse et pendant l'allaitement afin de ne pas nuire à la santé.

Recettes de médecine traditionnelle aux oignons verts

Les bienfaits pour la santé des plumes d'oignon se présentent principalement sous la forme d'un aliment médicinal qui doit être consommé frais pour le meilleur effet cicatrisant.

Vous pouvez également faire une teinture d'oignons verts avec de la vodka ou de l'alcool à friction. Son plus dans une longue durée de conservation, mais les méfaits de l'alcool pour la santé doivent être pris en compte. Il est préférable de faire un gruau sain à partir d'herbes fraîches et de l'appliquer pour les problèmes de peau sous forme de masque ou de compresse.

Vous obtiendrez une bombe fortifiée aux propriétés antivirales, antibactériennes et autres propriétés médicinales nécessaires à la santé.

Les oignons verts sont-ils bons pour le diabète

Les propriétés bénéfiques des oignons verts sont utilisées dans le traitement du diabète. Contient de l'allicine, une substance qui aide à réguler la glycémie en stimulant la production d'insuline. L'effet hypoglycémiant des oignons a un effet à long terme et passe sans nuire à l'organisme. Avec une utilisation régulière de plumes vertes, il est même possible de réduire légèrement la dose d'insuline (après consultation de votre médecin).

L'utilisation d'oignons verts en cosmétologie à domicile

Les flèches vertes utiles contiennent des substances biologiquement actives qui ont un effet bénéfique sur l'état de la peau, des cheveux et des ongles. L'oignon a de fortes propriétés anti-inflammatoires, lisse les petites rides, hydrate, nourrit, protège la peau des influences atmosphériques nocives. Favorise le renouvellement et la restauration des cellules.

Les masques pour les mains aux oignons favorisent la guérison des coupures, des fissures, accélèrent l'épithélialisation et la régénération des tissus. Ils sont utilisés pour les maladies de la peau d'origine infectieuse et fongique.

Les avantages des plumes d'oignon pour les cheveux sont de stimuler et de restaurer les follicules pileux. Les masques avec des flèches vertes sont utilisés pour la calvitie.

Masques pour le visage et les mains

Des masques à l'oignon aux propriétés antibactériennes et nourrissantes sont utilisés pour le visage et les mains. Il est logique d'utiliser des plumes vertes comme agent anti-inflammatoire et régénérant. Il existe également un effet hydratant pour un effet plus doux.

Il est très bon d'utiliser une combinaison d'oignons verts et d'aloès. Ce dernier peut être utilisé sous la forme d'une préparation pharmaceutique finie ou préparé indépendamment d'une plante domestique. Avant d'utiliser l'aloès, il doit être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours pour un plus grand bénéfice et une activation des composants biologiquement actifs.

Masque anti-inflammatoire aux oignons verts pour l'acné

1. Prenez un plat non métallique et une cuillère pour mélanger.
2. Hachez finement les plumes vertes pour former le plus de jus d'oignon possible.
3. Pressez du jus de citron.
4. Mélangez le mélange avec de l'argile cosmétique verte ou bleue.
5. Ajoutez de l'eau minérale ou une infusion de plantes médicinales à la consistance d'une crème sure épaisse.

L'argile verte a de fortes propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Des ustensiles non métalliques sont utilisés pour empêcher les aliments de s'oxyder pendant la cuisson et dans tous les cas où de l'argile cosmétique est utilisée. Pour un effet anti-inflammatoire maximal, au lieu de l'eau ordinaire, il est recommandé d'utiliser une infusion d'herbes médicinales utilisées pour traiter la peau (camomille, ficelle, calendula, millepertuis, chélidoine).

Cuire la peau à la vapeur avec de l'eau chaude avant utilisation pour ouvrir les pores. Ne pas appliquer sur la peau autour des yeux. Gardez le masque sur le visage pendant 10 minutes maximum. Assurez-vous que le mélange ne sèche pas sur le visage. En cas d'inconfort, pour ne pas nuire à la peau, rincez immédiatement à l'eau froide.

Masque facial nourrissant et hydratant

1. Hachez finement les plumes vertes dans un bol non métallique.
2. Ajoutez une cuillerée d'huile d'olive. L'huile de lin est également très bénéfique pour le vieillissement cutané. Mieux vaut mélanger ces deux huiles.
3. Versez de petits flocons d'avoine dans le mélange.
4. Ajoutez une cuillerée de miel. Il vaut mieux prendre du miel d'acacia car c'est le plus hypoallergénique.
5. Mélangez le tout soigneusement.Pour obtenir la consistance désirée, ajoutez de l'eau minérale ou de l'eau de source.

Gardez le masque sur le visage pendant 20-25 minutes, rincez à l'eau froide, il est préférable de le faire la nuit.

Masque anti-inflammatoire cicatrisant pour les mains

1. Mélangez du gruau d'oignon avec de la poudre d'herbes médicinales anti-inflammatoires (ficelle, camomille, millepertuis, chélidoine, plantain).
2. Ajouter l'infusion d'eau de propolis au mélange. Si vous utilisez de la teinture de propolis alcoolisée, elle doit être diluée avec de l'eau.
3. Appliquez le mélange obtenu sur vos mains. Enveloppez avec un film alimentaire et mettez des mitaines chaudes pour un meilleur effet cicatrisant.
4. Conserver au moins 30 minutes. Puis rincez à l'eau.

Le masque peut être utilisé pour les maladies de la peau des mains d'origine parasitaire et viro-bactérienne.

Masques capillaires

Les avantages des plumes vertes pour les cheveux sont d'améliorer l'apport sanguin au cuir chevelu. Réduit l'inflammation et l'irritation. Bonne prévention de la chute des cheveux.

Masque capillaire revitalisant à l'oignon

1. Mélangez le gruau d'oignon avec l'huile de bardane 1: 1.
2. Ajoutez 1 à 2 jaunes crus.
3. Versez un peu de poivre rouge ou de poivre de Cayenne dans le mélange (en commençant par la pointe d'un couteau).
4. Bien mélanger le tout et frotter le cuir chevelu pendant 3 à 5 minutes. Les mouvements de massage doivent être intenses et énergiques.
5. Mettez un bonnet de bain (ou enveloppez votre tête avec un film plastique) et un chapeau chaud sur le dessus.
6. Conserver 2-3 heures.

Il devrait y avoir une légère sensation de brûlure dans la peau du poivre (trop fort est nocif pour la peau). Ne faites pas le masque plus de 2 fois par semaine.

Comment les oignons verts sont utilisés dans la cuisine

Le produit est souvent ajouté aux salades de légumes. Les plumes vertes sont belles comme décoration culinaire pour divers plats. Les oignons hachés sont saupoudrés de bortsch, de soupes, de méli-mélo, de pommes de terre, de riz, de pâtes juste avant utilisation. Utilisé avec d'autres herbes: persil, aneth, coriandre, oseille, laitue, épinards frais.

Il est très bon de combiner des herbes fraîches avec des plats de viande et de poisson, ainsi que des légumes bouillis. La présence de fibres végétales contribue à une meilleure digestion des protéines animales et à l'assimilation des aliments cuits.

Que peut-on faire des flèches d'arc

Par rapport aux oignons, les oignons verts dégagent une odeur moins sulfureuse après consommation, vous pouvez donc préparer plus de plats de salade avec eux. C'est un excellent plat d'accompagnement.

Faites preuve d'imagination et surprenez tout le monde avec une solution culinaire originale. Par exemple, utiliser les flèches épaisses et creuses de l'oignon comme une sorte de tube pour d'autres verdures. Dans ce cas, des brins de persil, de coriandre ou d'aneth sont incrustés à l'intérieur des plumes.

Dommage des oignons verts et contre-indications

En cas d'inflammation ulcéreuse du tractus gastro-intestinal, l'utilisation du produit sous sa forme brute doit être limitée afin de ne pas nuire à la santé en raison de l'effet irritant sur la membrane muqueuse du système digestif. Ceci est particulièrement important lors d'une exacerbation de la maladie. En cas d'hypertension sévère, de lésions hépatiques et rénales sévères, vous devez également vous abstenir de consommer de grandes quantités de ce produit. Les oignons traités thermiquement ont un effet plus doux sur le corps, mais avec la perte de certaines propriétés bénéfiques et vit. DE.

Les réactions allergiques et l'intolérance individuelle au produit sont une contre-indication directe à son exclusion de l'alimentation.

Conservation des oignons verts

Conservez les flèches d'oignon au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Mieux dans un bac à légumes spécialement conçu pour rester frais.Le produit peut également être coupé et séché ou congelé au congélateur (pendant 2-3 mois).

Conclusion

Les bienfaits et les inconvénients des oignons verts sont déterminés par leur fraîcheur, le degré de conservation des propriétés médicinales du produit nécessaire à l'organisme. Pour profiter au maximum des bienfaits santé des oignons verts, il est indispensable de consommer ce légume non cuit. Vous devez prendre en compte les caractéristiques de votre corps, ses besoins pour ce produit et les éventuels problèmes d'intolérance aux composants individuels, y compris les réactions olfactives. Il convient de noter le goût et l'odeur plus doux des oignons verts par rapport aux oignons.

La prévention et le traitement du rhume, des infections bactériennes, fongiques et virales avec des oignons, ainsi que la participation active de ce légume vert à l'amélioration de la digestion et de la formation du sang, rendent bien sûr ce produit utile pour la santé.