Pourquoi le thé Kalmyk (Kalmyk) est-il utile et comment le préparer

Les traditions de consommation de thé sont appréciées dans chaque famille. Le thé a de nombreuses compositions et types pour le brassage. De nombreuses variétés tirent leur nom des caractéristiques nationales. Les avantages et les inconvénients du thé Kalmyk font l'objet de controverses parmi de nombreux experts du thé. Cette boisson est unique par ses propriétés et son principe de préparation.

Qu'est-ce que le thé Kalmouk et de quoi est-il fait

Pour comprendre pourquoi ce thé a des propriétés nutritionnelles bénéfiques, vous devez savoir comment il est né. Le thé était utilisé par les peuples nomades de la Kalmoukie moderne, c'était la principale source de chaleur lors des nuits froides et brumeuses, que les nomades passaient en plein air. Les chercheurs affirment que les tribus mongoles ont emprunté la recette de la boisson aux moines tibétains et l'ont ensuite répandue dans toute l'Asie centrale.

Les bienfaits et les inconvénients du thé Kalmyk pour la santé sont cachés dans les propriétés des principaux composants: le thé vert et le lait. Le reste des ingrédients sont des additifs à la composition principale.

Diverses recettes indiquent que de la graisse, du poivre et des épices sont ajoutés à la boisson. La recette principale du thé Kalmouk consiste à cuisiner avec du sel. Certaines méthodes impliquent l'ajout d'herbes.

La composition et les bienfaits du thé Kalmyk

Le thé vert diffère du thé noir classique par la façon dont il est extrait, de ce fait, leurs propriétés utiles diffèrent.

Le thé vert est riche en substances de type flavonoïdes. Contient de l'acide ascorbique, un groupe de minéraux utiles. C'est un antioxydant puissant qui profite au corps lorsqu'il est consommé.

Le lait peut être n'importe quoi. Il est utile d'utiliser du lait de coco, de chèvre, de soja.

Les Kalmyks préparent traditionnellement du thé à base de lait de vache. L'avantage de cette méthode est la capacité de saturer le corps. Le lait est riche en calcium, potassium, magnésium. Il contient des phosphates utiles. Le beurre regorge de glucides, de protéines et de vitamines B.

La teneur en calories de 100 g de thé Kalmouk est de 250 kcal. On pense que l'ajout d'huile à la boisson peut être nocif pour ceux qui surveillent le taux de cholestérol. Mais la recette du thé Kalmouk classique n'implique pas le rejet des graisses, cet additif est basé sur la propriété du thé - saturer le corps.

Propriétés utiles du thé Kalmouk

Les feuilles de thé ont la propriété bénéfique d'avoir un effet tonique, augmentant l'activité mentale du corps. Le thé vert est utilisé pour perdre du poids car il améliore les processus métaboliques et empêche l'accumulation de graisses. Cette propriété est appréciée dans la préparation de régimes et de programmes de désintoxication.

Le lait enrichit le corps en calcium, le complexe vitaminique améliore l'immunité.

Les flavonoïdes ont un effet positif sur les processus d'hématopoïèse, aident à augmenter l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins et ont un effet sur la coagulation sanguine.

Les bienfaits de la boisson pendant la saison froide sont dus à sa richesse en épices et en nutriments.Il a la capacité de se réchauffer et d'avoir des effets anti-inflammatoires.

Le thé vert est connu pour améliorer le fonctionnement du muscle cardiaque, et a un effet préventif sur le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

Il est recommandé de le boire pour la pyélonéphrite, car il a un léger effet diurétique.

La combinaison de thé vert avec du lait est bénéfique pour le système digestif, un tel tandem aide à éliminer les toxines nocives du corps. Cette propriété bénéfique est utilisée pour traiter l'inflammation du tractus gastro-intestinal.

Le thé Kalmyk est-il utile pour les mères qui allaitent?

La médecine orientale reconnaît les bienfaits du thé Kalmouk au lait pour les mères qui allaitent. Le thé Kalmyk à base de lait avec l'ajout d'une quantité minimale d'épices est recommandé pour augmenter la lactation. Le mécanisme d'action est basé sur la combinaison de nutriments qui affectent l'écoulement du lait.

De nombreuses mères utilisent des thés spéciaux si elles ont des difficultés à se nourrir. Le thé ne nuira pas, mais n'en bénéficiera que s'il est préparé et utilisé avec soin.

Règles de préparation du thé Kalmouk

Faire du thé est une procédure spéciale, similaire au rite national. La recette du thé classique consiste en une infusion progressive sur plusieurs heures. La recette classique moderne prend en compte les particularités de la vie du 21ème siècle. S'il y a plusieurs siècles, le thé Kalmyk était préparé exclusivement à partir de carreaux de thé pressés, ils utilisent aujourd'hui du thé à grandes feuilles.

Les avantages des sachets de thé Kalmyk résident dans la simplification pour ceux qui n'ont pas de temps libre. Les fabricants fabriquent des feuilles de thé avec du lait en poudre. Seules des épices sont ajoutées à cette boisson et infusées pendant 10 à 15 minutes. Les vrais connaisseurs du thé Kalmyk croient que cette méthode minimise les avantages de la boisson.

Une caractéristique distinctive de la méthode de brassage nationale est le processus d'oxygénation. Pour ce faire, le liquide est constamment agité, ramassé des portions d'eau et renvoyé en le soulevant au-dessus du bord du récipient.

Comment préparer du thé Kalmyk à la maison

Pour l'auto-préparation, vous pouvez utiliser de la crème ou du lait. La formule de calcul des composants doit prendre en compte le nombre d'invités. Il n'est pas habituel de chauffer du thé, il se boit fraîchement préparé afin d'en apprécier le goût et de profiter des ingrédients.

Des morceaux de pâte à levure, préparés à l'avance, sont servis avec du thé.

Thé Kalmouk classique

L'auto-préparation est réalisée à l'aide de feuilles de thé ou de thé en faïence.

1. 200 g de feuilles de thé sont versés dans 2 litres d'eau froide, mis sur le feu, portés à ébullition, le feu est réduit, laisser mijoter sous le couvercle pendant 15 minutes.
2. Ajouter 1,5 litre de crème à la boisson, faire bouillir pendant 10 minutes.
3. Ajoutez 50 g de beurre au mélange.
4. Du sel et du poivre sont également ajoutés.
5. Retirer du feu, insister sous un couvercle fermé pendant 5 à 10 minutes.

Avant de verser la boisson dans des tasses, mettez une pincée de muscade. Boire chaud, ajouter de l'huile si désiré

Thé Kalmouk au lait

Tout type de lait peut être utilisé pour faire du thé. Le lait de soja et le lait de coco sont pris dans la même quantité que l'eau de brassage. Plus la teneur en matières grasses du lait est élevée, moins son volume est important.

Jomba au thé noir

Vous pouvez souvent trouver d'autres noms, souvent appelés thé Jomba. Ce nom est mentionné par A. Pouchkine dans ses notes de voyage. Les amateurs de force accrue utilisent des feuilles noires pour le brassage, qui ont un effet tonique plus prononcé, un effet revigorant. Le thé noir contient de la caféine, qui peut être nocive pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle.

Jomba au thé vert

La Jomba à la feuille verte est une recette classique. Le thé en mosaïque est coupé avec un couteau puis pilé jusqu'à ce qu'il soit ramolli.Ce n'est qu'alors que le processus de cuisson commence. Un tel thé n'est pas facile à trouver, il est vendu sur les marchés dans des pavillons de thé spécialisés. Le thé en mosaïque ne se conserve pas plus de 3 ans à compter de la date de pressage: le brassage peut être nocif en raison de la libération d'esters.

Jomba au thé vert et noir

Certains peuples, des immigrants de Mongolie, ont conservé des recettes pour mélanger deux types de feuilles de thé. Le mélange de thés verts et noirs produit un effet revigorant spécial. Cependant, cette boisson n'est pas utile pour tout le monde, car elle peut nuire au système cardiovasculaire en raison de sa teneur en caféine.

Thé épais de Kalmouk

La crème riche en matières grasses et l'ajout de farine de blé ajoutent de l'épaisseur à la boisson. Plus vous infusez du thé Kalmyk, plus il devient épais. Au départ, la boisson était censée étancher non seulement la soif, mais aussi la faim, de sorte que ceux qui connaissent cette boisson la perçoivent comme un premier plat.

Comment rendre le thé Kalmouk encore plus sain

Pour augmenter les propriétés bénéfiques, des herbes médicinales ou des parties de plantes sont ajoutées au thé, ce qui augmente les avantages de la boisson:

• feuilles d'amande amère (ont tendance à avoir un effet antimicrobien);
• pépins de raisin (donnent une teinte riche, ont une propriété utile - augmenter les défenses de l'organisme);
• fleurs d'églantier (améliorent l'ombre, ajoutent une astringence unique au goût, sont utiles pour une utilisation pendant la saison froide).

Les additifs traditionnels sont le poivre, la muscade, les feuilles de laurier et les clous de girofle. Les épices ont la propriété d'affecter positivement les parties du cerveau responsables de l'activité mentale et physique. À partir de la photo du thé Kalmyk, vous pouvez déterminer si des composants auxiliaires sont ajoutés ou s'il est brassé à base d'eau et de lait.

Dommage du thé Kalmyk et contre-indications à utiliser

Les méfaits du thé Kalmyk peuvent être évalués en fonction de la composition, de la méthode de préparation et de l'état de santé humaine.

Le thé fortement infusé à base d'un mélange de feuilles vertes et noires est nocif pour ceux qui ont des difficultés à normaliser la pression artérielle: il a un effet excitant sur le système nerveux. Il est nocif de boire un tel thé la nuit pour les personnes souffrant d'insomnie.

Si vous êtes intolérant au lactose, le thé sera nocif s'il est brassé avec du lait de vache.

Il est recommandé avec prudence aux enfants de moins de 3 ans: son action comporte un risque de nuire au système digestif non encore formé.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du thé Kalmyk dépendent de nombreuses caractéristiques. Le respect des règles de préparation est nécessaire pour obtenir une boisson traditionnelle nationale. Il enrichit les papilles et profite au corps. Il est préparé à base de feuilles de thé vert et noir, en expérimentant des recettes. Une telle boisson peut non seulement étancher votre soif par une journée chaude, mais aussi saturer complètement le corps.

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