Les avantages et les inconvénients du lait de coco pour le corps

Le lait de coco est un produit inhabituel mais sain. Grâce à son goût agréable et à ses effets bénéfiques sur le corps, la boisson devient de plus en plus populaire. Quels sont les avantages et les inconvénients du lait de coco, pour qui il est particulièrement utile, comment l'utiliser à diverses fins et comment le cuisiner à la maison.

Comment est fabriqué le lait de coco

Contrairement à l'eau de coco, naturellement présente à l'intérieur du fruit, le lait de coco est produit artificiellement. Pour cela, la pulpe de noix de coco est broyée à l'aide d'une râpe ou d'un appareil spécial et pressée hors du jus. Le produit de sortie peut être plus ou moins liquide - cela dépend du nombre d'essorages. La boisson la plus épaisse est obtenue après le premier essorage. Le lait de seconde pression est également savoureux, mais pas aussi sain.

Composition chimique du lait de coco

Le lait de coco contient des vitamines B, des vitamines C, A, PP. La composition minérale du produit comprend:

• calcium;
• manganèse;
• phosphore;
• potassium;
• magnésium;
• sodium;
• zinc;
• le fer;
• sélénium.

De plus, le produit est riche en fibres, utiles pour la digestion.

Teneur en calories et valeur nutritionnelle du lait de coco

La teneur en calories du lait de coco dépasse la teneur en calories du lait ordinaire et est de 152 kcal pour 100 g. Il contient 1,8 g de protéines, 14,9 g de matières grasses et 2,7 g de glucides.

Pourquoi le lait de coco est-il bon pour vous?

Les bienfaits du lait de coco pour la santé sont variés. Quel effet cela a-t-il sur le corps:

1. Réduit le taux de cholestérol. Le lait est chargé de graisses végétales, mais elles ne nuiront pas au corps. Au contraire, cette boisson particulière est utile pour abaisser le taux de cholestérol sanguin.
2. Empêche le développement des caries. Le produit n'aidera pas à se débarrasser d'un problème déjà existant, mais il empêche son apparition. La boisson contient des substances qui tuent les bactéries, à cause desquelles la carie dentaire se produit et se propage.
3. Améliore l'état de la peau. Le lait de coco hydrate la peau, favorise la guérison rapide des dommages cutanés. Tout cela est dû aux vitamines B, ainsi qu'à l'acide laurique, qui empêche le développement de maladies fongiques.
4. Renforce le système immunitaire, restaure les ressources énergétiques en grande partie grâce à la vitamine C.
5. Il accélère le métabolisme, car il a un effet bénéfique sur la glande thyroïde. La matière grasse végétale du lait aide le système digestif à fonctionner correctement.
6. L'acide laurique contribue également à la solidité des os et au développement du cerveau.
7. Le lait a des propriétés antivirales et antibactériennes.
8. Avec l'aide du lait, vous pouvez renforcer les vaisseaux sanguins, augmenter leur élasticité, ce qui signifie que vous pouvez éviter l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires.
9. Grâce à ses antioxydants, le lait protège le corps des radicaux libres nocifs.
10. Favorise une augmentation de l'hémoglobine - 1 verre de boisson fournit au corps 20% des besoins quotidiens en fer.

Le lait de coco est un bon substitut aux aliments non animaux, aux personnes allergiques et aux personnes à jeun.

Pour femme

Pour les femmes, le lait de coco est utile pour maintenir la jeunesse et la beauté. Les antioxydants dans la composition du produit aideront à améliorer la peau et les ongles, le produit est souvent utilisé à la fois pour un usage interne et externe - à des fins cosmétiques.

Pour hommes

Le produit est utile pour les hommes pour maintenir la fonction de reproduction et traiter les maladies urologiques. Le manganèse est une bonne aide ici.

Enceinte et allaitante

Le lait de coco est un produit utile pour le corps de la femme enceinte et le développement du fœtus. Quelles sont ses propriétés utiles pendant la grossesse:

1. Action diurétique et cholérétique légère. Il aide à éliminer l'eau et les sels du corps, soulageant ainsi les poches.
2. Effet bénéfique sur le système nerveux et la formation des os de l'enfant, empêchant l'apparition de malformations congénitales.
3. Normalisation du fond hormonal de la femme enceinte.
4. Soulagement des brûlures d'estomac et de la constipation, qui sont souvent subies par les femmes enceintes.
5. Prévention de l'anémie chez un enfant.

Après l'accouchement, le lait ne doit pas non plus être jeté. Les vitamines B, ainsi que les vitamines E et C, améliorent la qualité du lait maternel et la boisson dans son ensemble renforce le corps affaibli.

Il est nécessaire d'introduire progressivement le lait dans l'alimentation, il est conseillé de ne pas consommer de nouveaux produits. Cela aidera à détecter une éventuelle réaction allergique à la noix de coco. Lors de l'allaitement, il est conseillé à la femme de boire environ 1 verre de lait par jour.

Les enfants peuvent-ils utiliser du lait de coco

Dans les pays où la noix de coco pousse, ils commencent à la donner aux enfants dès leur plus jeune âge. Cependant, sous nos latitudes avec une consommation précoce de la boisson, vous devez être plus prudent, car le corps des enfants n'est pas adapté aux aliments exotiques. Par conséquent, il est conseillé de donner un tel lait à un enfant au plus tôt 2-3 ans. Dans le même temps, vous devez le cuisiner vous-même, le produit du supermarché est beaucoup moins utile.

Comment prendre du lait de coco pour perdre du poids

Le lait de coco vous aide à perdre du poids car il a un effet bénéfique sur le métabolisme et le système digestif. Cependant, lors de la perte de poids, le produit doit être traité avec soin - malgré toutes ses propriétés bénéfiques, il contient beaucoup de graisse. Par conséquent, les jours où vous souhaitez profiter de cette boisson, vous devez exclure les autres plats contenant des graisses de l'alimentation et manger principalement des légumes, des fruits et de la viande maigre.

Comment utiliser le lait de coco en cosmétologie

Le produit est utilisé pour soigner la peau, lui donnant une teinte agréable. Il a également un effet bénéfique sur les cheveux. Comment utiliser le lait à des fins cosmétiques.

Pour le visage

Le produit nourrit et hydrate bien la peau, la rend douce et tendre. Il peut être utilisé à la fois comme tonique et dans les masques. Pour préparer un masque universel pour tout type de peau, il suffit de mélanger 2 cuillères à soupe. l. lait avec 2 c. miel et 2 c. gruau. La composition doit être appliquée sur le visage pendant 15 à 20 minutes, puis rincée à l'eau tiède.

Pour les cheveux

La vitamine E et les graisses dans la composition hydratent et renforcent les cheveux. Le lait peut aider à traiter les pellicules et la perte de cheveux. Un masque de 5 cuillères à soupe aidera à rendre vos cheveux luxuriants, forts et brillants. l. lait et 3 c. l. jus de citron vert. Les ingrédients doivent être mélangés, appliqués sur les cheveux et maintenus au chaud pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, le masque peut être lavé avec un shampooing.

L'utilisation du lait de coco en cuisine

Le lait de coco est rarement consommé pur en raison de sa teneur élevée en matières grasses. Mais il est largement utilisé en cuisine:

1. Cet ingrédient convient bien à la confection de desserts comme la crème glacée.
2. Le lait est utilisé dans divers cocktails.
3. Le produit est inclus dans de nombreux plats d'accompagnement orientaux.
4. La combinaison du lait et du sucre en poudre produit une crème au beurre inhabituelle.

Le lait de coco, comme le lait ordinaire, peut être ajouté au café et au thé et aux produits de boulangerie à base de celui-ci.

Comment faire du lait de coco à la maison

Le lait de coco ne se trouve pas dans tous les magasins et est généralement cher. Cependant, vous pouvez préparer vous-même une boisson saine. Il est préparé à partir de fruits frais, de copeaux et de lait de coco concentré ou sec.

Pour la préparation à partir de matières premières concentrées ou sèches, de l'eau est utilisée, avec laquelle l'ingrédient principal est dilué à la consistance et à la teneur en matières grasses souhaitées. Comment le lait est préparé à partir de noix de coco fraîche et de ses copeaux.

De la noix de coco

La noix de coco doit être coupée en deux. À l'intérieur, c'est la pulpe. Une noix de coco de qualité a une chair blanche délicate. Une teinte jaunâtre indique que la noix a un goût amer et ne peut pas être utilisée pour la nourriture. Vous pouvez cuisiner à partir de pulpe fine et séchée, mais le lait s'avérera beaucoup moins gras.

Le liquide de la noix est égoutté et la pulpe est pelée de la croûte et râpée sur une râpe fine. Ensuite, la noix râpée est versée avec de l'eau bouillante et laissée pendant 3-4 heures. Passé ce délai, la masse doit être filtrée - un lait sain et savoureux est prêt.

À partir de flocons de noix de coco

Faire du lait de coco maison à partir de copeaux est encore plus facile. Pour ce faire, broyez les chips dans un mixeur et versez-y de l'eau bouillante. Pour 200 g de copeaux, 0,5 litre d'eau est utilisé. La composition est défendue pendant 20 minutes, filtrée, refroidie et mise au réfrigérateur pendant 1 heure.

Combien de lait de coco pouvez-vous boire par jour

La boisson ne doit pas être consommée sans mesure. Les médecins déconseillent de le boire tous les jours. Assez 1 verre par semaine ou un demi-verre 2 fois par semaine. Dans ce cas, nous parlons d'adultes, y compris de femmes enceintes et allaitantes.

Le lait de coco en poudre est-il bon pour vous?

La poudre de pulpe de noix de coco ne nuira pas au corps. Les fabricants modernes n'utilisent pas de conservateurs, de colorants et d'arômes dans la fabrication du produit. De plus, ses bienfaits ne sont guère inférieurs à ceux d'une boisson fraîche.

Cependant, le lait en poudre contient moins de matières grasses et plus de fibres. En raison de sa forme pratique, cette version du produit est la plus préférable pour le stockage et le transport.

Avantages et utilisations de la crème de noix de coco

La crème de coco contient toutes les mêmes vitamines et minéraux que le lait lui-même. La crème aide à soulager les tensions, à soulager la dépression et l'insomnie. Ils sont largement utilisés dans la préparation de desserts et de sauces.

Dommage du lait de coco et contre-indications

Il n'y a pas beaucoup de contre-indications pour le produit, mais elles doivent tout de même être prises en compte:

1. La principale contre-indication est la présence d'allergies, qui ne sont pas si fréquentes.
2. Il n'est pas recommandé de boire la boisson avec une intolérance au fructose.
3. Vous devez être prudent avec le produit en cas de problèmes avec le tractus gastro-intestinal - le lait peut provoquer des nausées, une dyspepsie et des diarrhées.
4. Avec un péristaltisme faible du tube digestif, vous ne devez pas abuser du lait.
5. Dans certains cas, boire du lait peut provoquer des battements cardiaques irréguliers et une augmentation de la pression artérielle.

Il est également important de garder à l'esprit que le lait de coco en conserve peut contenir des ingrédients nocifs pour la santé. Par conséquent, la préférence doit être donnée aux produits frais.

Choisir et conserver le lait de coco

Lors du choix du lait de coco, vous devez être guidé par les mêmes principes que lors du choix du lait de vache. Il est important de faire attention à la date de péremption, à la date de production et à la teneur en matières grasses. Lors de l'achat de lait en conserve, vous devez étudier la composition.Un produit de qualité ne contient que de l'eau et du concentré de lait de coco. Il est important d'éviter le conservateur E224 - il est dangereux pour la santé.

Le lait de coco dans un bocal en verre est plus sain et plus savoureux, car l'emballage en étain peut s'oxyder, ce qui affecte négativement le goût et la durée de conservation.

Il n'est pas souhaitable d'acheter inutilement du lait en grandes quantités. La durée de conservation de la boisson dans un récipient ouvert au réfrigérateur est d'environ 3 jours.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du lait de coco sont maintenant connus, il reste à décider à quelles fins et quantités l'utiliser. Il est important de se souvenir des normes quotidiennes nécessaires, puis le lait peut être utilisé avec des avantages à la fois à des fins culinaires et médicinales. Et vous pouvez découvrir comment le lait fonctionne réellement lorsqu'il est utilisé en cosmétologie à partir des critiques.

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