Thé Pu-erh: propriétés utiles et contre-indications

Les avantages et les inconvénients du thé Pu-erh est une question qui intéresse tous les amateurs d'un mode de vie sain et de thés orientaux sains. Afin de donner une réponse, il est nécessaire d'étudier attentivement la composition et les propriétés de la boisson.

Production et origine du thé Pu-erh

La patrie du Puer est la Chine, bien que ce thé soit actuellement cultivé au Vietnam, en Thaïlande et dans d'autres pays du monde. Initialement, les matières premières pour la boisson étaient collectées uniquement à partir d'un arbre à thé à grandes feuilles spécial qui poussait dans la province chinoise du Yunnan. Maintenant, le thé est également obtenu à partir des feuilles de théiers ordinaires.

Le caractère unique du thé est dû à la technologie de sa production:

1. Tout d'abord, les feuilles collectées sont légèrement flétries, roulées, puis fermentées - c'est-à-dire qu'elles sont humidifiées et laissées au repos pendant 50 à 100 jours.
2. Ensuite, le thé fermenté est séché et pressé sous différentes formes - briquettes, comprimés, gâteaux plats.
3. Ensuite, ils le laissent se reposer pendant au moins un an, sinon la boisson n'acquiert pas son goût délicat et ses propriétés utiles.

Puerh est un thé unique qui ne s'améliore que grâce à un long stockage. Bien sûr, le thé que l'on trouve dans les magasins réguliers ne mûrit pas longtemps - plusieurs années au maximum. Mais la période de vieillissement de la boisson de collection peut être de 10 à 20 ans et les propriétés précieuses ne font que gagner en force.

Types et variétés de thé Pu-erh

Il n'y a que trois principaux types de boissons:

1. Noir Shu Puer - une boisson noire avec d'agréables notes de chocolat dans l'arôme.
2. Shen Puer vert - une boisson de couleur vert clair translucide avec un arôme sucré rappelant l'odeur des raisins secs, des dattes et des pruneaux. Sheng Puer a un goût légèrement acide et un arrière-goût sucré.
3. Puer blanc - ressemble à Shen Puer, mais a une nuance blanchâtre de feuilles et des odeurs de miel et d'herbe des prés.

L'une des variétés de boisson appartient nécessairement à l'un des trois types. Et les variétés se distinguent principalement par ce qui suit:

1. Royal - les matières premières pour la production sont les feuilles supérieures de l'arbre à thé. Habituellement, il subit un processus de fermentation normal et non accéléré pendant de nombreuses années. Donne un effet différent en fonction de la force de l'infusion, le thé royal faible se détend, fort - tonifie.
2. Palais - une variété élite avec un long vieillissement et une double fermentation. Il a un arôme et un goût complexes et riches avec des notes boisées, de raisin, de noisette et de chocolat.
3. Lactique - une boisson blanche avec un goût et un arôme légèrement caramélisés, pas aussi spécifiques que les autres variétés.

Le thé est également subdivisé en fonction de sa forme - il peut être pressé en crêpes et carrés plats, avoir la forme d'un bol ou d'un champignon, d'une brique ou d'une citrouille.

La composition chimique et la teneur en calories du thé Pu-erh

La principale valeur de la boisson réside dans la composition la plus riche. Chaque gorgée de tout Puer contient:

• toutes les vitamines de base - vitamines C et E, A et P, PP, B;
• éléments fer, potassium, fluor, zinc, phosphore et magnésium;
• plus de 15 acides aminés;
• acides organiques;
• polyphénols et alcaloïdes;
• tanins et protéines végétales.

La teneur en calories de 100 g du produit est d'environ 152 calories, tandis que 20 g de la quantité totale sont occupés par des protéines, 7 g supplémentaires - par des glucides et 5 g par des graisses.

Propriétés utiles du thé Pu-erh pour les hommes et les femmes

Quels que soient le type et la variété, la boisson a les propriétés bénéfiques suivantes:

• régule la pression artérielle et a un effet tonique - c'est l'avantage particulier du puerh vert;
• accélère les processus métaboliques dans le corps et améliore la digestion;
• sert de prévention de l'oncologie;
• élimine les toxines, les toxines et les métaux lourds du corps, réduit les dommages au foie et aux vaisseaux sanguins;
• normalise la glycémie.

L'avantage du Puer pour les femmes est que le thé aide à prendre soin de la silhouette - grâce à ses propriétés nettoyantes, la boisson contribue à une perte de poids efficace.

Et les avantages de Puerh pour les hommes résident dans le fait que la consommation régulière de la boisson a un effet bénéfique sur la puissance et empêche le développement de tumeurs de la prostate. Le thé est également utilisé pour se débarrasser d'une gueule de bois, il soulage rapidement l'intoxication et l'inconfort.

Pourquoi le thé Pu-erh est-il utile?

Pour certains systèmes corporels, ce thé sera particulièrement bénéfique. Mieux encore, la boisson affecte la digestion et les vaisseaux sanguins, elle est bonne pour le cerveau, car elle améliore l'attention et la concentration.

Minceur

Le Pu-erh est l'une des meilleures boissons pour ceux qui rêvent de perdre du poids rapidement et de ne pas reprendre du poids. Le thé accélère le métabolisme, réduit l'appétit, aide à décomposer les tissus adipeux, donc boire du Pu-erh pour perdre du poids est très utile. L'excès de poids disparaît en peu de temps et n'est pas retourné par la suite.

Pour la digestion

Puerh est un thé unique qui n'augmente pas l'acidité gastrique. Par conséquent, vous pouvez l'utiliser même avec les ulcères et la gastrite. Il aide avec les brûlures d'estomac, l'estomac lent, les intoxications, la colite et la duodénite. Le thé contribue à l'absorption normale des aliments et aide à normaliser les selles.

Sous pression réduite

Le pu-erh augmente-t-il ou abaisse-t-il la tension artérielle? Les propriétés toniques de la boisson sont très bénéfiques pour les patients hypotoniques. Le thé augmente la tension artérielle, sans nuire au corps, redonne vigueur et force physique.

Pour le système circulatoire

Avec une utilisation régulière, Puerh améliore qualitativement la composition sanguine: il abaisse le "mauvais" cholestérol et les taux de sucre, élimine les toxines et les substances nocives.

Pour le système nerveux

Une boisson de qualité a un excellent effet tonique. Le thé Pu-erh tonifie encore mieux que le café et les boissons énergisantes, mais il ne nuit pas au corps. La boisson aide à se concentrer et à se concentrer, améliore la clarté des pensées.

Est-il possible de pu-erh pendant la grossesse et l'allaitement

Malheureusement, pour les femmes enceintes, les propriétés bénéfiques du thé sont plus susceptibles d'être nocives. Le pu-erh est une boisson tonique et diurétique, il peut donc nuire à la qualité du sommeil, aggraver l'état général d'une femme ou même conduire à une fausse couche.

Il en va de même pour la période de lactation - les propriétés revigorantes du thé peuvent nuire au bébé et affecter négativement le système nerveux. Il est préférable de remettre une boisson saine au régime alimentaire au plus tôt 4 mois après l'accouchement.

Les enfants peuvent-ils boire du thé Pu-erh

Dans certains cas, une boisson tonique peut être utile aux adolescents. Par exemple, les bienfaits du puerh blanc, des thés verts et noirs sont très utiles pour les écoliers en période de stress intellectuel intense.

Cependant, pour la première fois, Puerh peut être offert aux enfants de moins de 6 ans, ce qui est très faible et en petites quantités, pas plus d'une tasse par jour. Le puerh, brassé de la manière habituelle, ne peut être introduit dans l'alimentation des enfants qu'après 12 ans.

Comment brasser correctement le pu-erh à la maison

Le thé tonique chinois est disponible sous plusieurs formes: en vrac, pressé et en comprimés. Selon la variété, les méthodes de préparation de la boisson diffèrent également légèrement.

Comprimés de Pu-erh

Les comprimés de Pu-erh ne doivent pas être brassés directement. Pour commencer, le comprimé est soigneusement pétri, placé dans une théière et rempli d'eau chaude. Après 2 minutes, l'eau est évacuée. La première infusion est nécessaire pour nettoyer les pétales de thé. Après cela, Pu-erh est à nouveau versé avec de l'eau chaude, infusé pendant 4 minutes supplémentaires et bu.

Pressé Puerh

Dans les supermarchés et les magasins spécialisés, le Pu'er se trouve souvent dans les briquettes, les gâteaux plats, les bols et les champignons, avec une surface uniforme ou des motifs et symboles extrudés.

Pour préparer un tel thé, vous devez casser ou couper un petit morceau, le mettre dans une tasse ou une petite théière et verser de l'eau bouillante dessus. Après 2 minutes, les premières feuilles de thé nettoyantes sont versées, les feuilles sont à nouveau versées avec de l'eau chaude, mais pas bouillante, et attendez 4 minutes que le thé infuse.

Loose Puerh

Le thé chinois est également vendu sous forme en vrac habituelle pour les acheteurs. Il est très simple de le préparer - à raison de quelques cuillères à café de Pu-erh, vous devez le verser dans une théière, verser de l'eau bouillante, rincer et égoutter les feuilles de thé. Ensuite, pendant 3 minutes supplémentaires, le thé humide est à nouveau versé avec de l'eau chaude et versé dans des tasses.

Règles pour boire du thé Pu-erh avec des bienfaits pour le corps

Pour maximiser les bienfaits du thé Pu-erh, des conseils sur le brassage correct de cette boisson vous aideront. Pour que Pu-erh plaise avec un goût délicat, il est nécessaire de suivre la technologie de cuisson classique:

• en règle générale, seules de petites théières en céramique ou en verre à parois préchauffées sont utilisées pour préparer une boisson;
• il est toujours recommandé de vidanger la première infusion. Il suffit de peler les feuilles de thé et de les préparer pour une infusion ultérieure.

Le pu-erh n'est pas brassé pendant longtemps, il ne faut qu'une demi-minute pour préparer un thé faible, le pu-erh fort est conservé pendant 3-4 minutes avant de le boire.

À quelle température brasser du pu-erh

Contrairement au thé ordinaire, il n'est pas habituel de verser du thé Pu-erh avec de l'eau bouillante. La température optimale de l'eau est de 90 à 95 degrés.Dans ce cas, le thé révèle son goût et son arôme au maximum, mais ne perd pas ses propriétés bénéfiques.

Combien de fois le pu-erh peut-il être brassé

Il n'est pas recommandé de préparer du thé ordinaire plus de 2 fois. Avec Puer, la situation est complètement différente: à chaque infusion, elle ne fait que devenir plus savoureuse et plus riche.

Le thé chinois de qualité peut être infusé jusqu'à 20 fois de suite. Certes, le temps de perfusion doit être légèrement augmenté à chaque fois. Le nombre optimal de cycles de brassage pour Puer est de 5 à 6 fois.

Comment et quand boire du thé Pu-erh

Même un pu-erh sain peut être nocif s'il est mal utilisé. Il y a plusieurs règles importantes à retenir:

• vous ne pouvez pas boire du Pu-erh à jeun, sinon la boisson tonique provoquera des brûlures d'estomac et des douleurs coupantes dans l'abdomen;
• le sucre n'est pas ajouté au Pu-erh, car il réduit les avantages du thé et change son goût pour le pire;
• Il n'est pas souhaitable de boire du thé Pu-erh la nuit - l'effet revigorant de cette boisson sera nocif et vous empêchera de dormir paisiblement. Vous pouvez boire une tasse de Puer au plus tard 3 heures avant de vous coucher.

La boisson peut être brassée non seulement dans de l'eau chaude, mais également dans du lait.L'avantage de Puerh avec du lait est que ce thé a un merveilleux effet relaxant, tout en n'émoussant pas l'attention et la concentration.

Les avantages et les inconvénients du thé Pu-erh pour diverses maladies

Le thé chinois a non seulement un goût agréable délicat et des propriétés revigorantes, mais il a également un effet cicatrisant pour certaines affections.

Avec le diabète sucré

Étant donné que le thé de qualité abaisse la glycémie, il est extrêmement bénéfique pour les deux types de diabète. Certes, il n'est pas recommandé d'abuser de la boisson: l'apport quotidien ne doit pas dépasser 1 tasse. Bien sûr, vous ne pouvez pas ajouter de sucre au thé, sinon la boisson ne fera que nuire.

Avec gastrite et ulcères d'estomac

Le thé chinois Pu-erh est le seul thé autorisé à la consommation, même avec des exacerbations de gastrite et d'ulcères. Il n'augmente pas l'acidité et n'irrite pas les muqueuses, vous pouvez donc l'utiliser une demi-heure après avoir mangé l'estomac plein. Les avantages du thé noir Pu-erh pour la gastrite seront supérieurs aux avantages des variétés vertes de la boisson.

Avec cholécystite

Le thé n'est pas nocif pour l'inflammation de la vésicule biliaire si vous le buvez en petites quantités. Il est recommandé de boire la boisson 20 minutes avant les repas dans le volume d'un demi-verre par petites gorgées.

Avec pancréatite

En cas d'inflammation aiguë du pancréas, il est préférable de ne pas boire de boisson et de privilégier uniquement l'eau. Mais une semaine après la fin de l'exacerbation, le thé chinois peut être réintégré au régime. Cependant, infusez la boisson très légèrement et la quantité maximale devrait être de 2 tasses par jour.

Effets secondaires et contre-indications

Une boisson saine a un certain nombre de contre-indications et peut être nocive pour certaines maladies. À savoir, vous ne pouvez pas le boire:

• avec une pression artérielle chronique élevée - hypertension;
• avec l'athérosclérose - la boisson ne renforce que les vaisseaux sanguins sains, et avec une maladie déjà existante, il n'y aura aucun avantage;
• en cas de maladies cardiaques graves - l'effet tonique de la boisson peut être nocif;
• avec des affections rénales chroniques - le thé a un fort effet diurétique;
• pour le rhume - le thé n'abaisse pas la température, mais contribue en outre à son augmentation;
• pendant la grossesse et l'allaitement;
• avec glaucome;
• avec une intolérance individuelle à la caféine, à petites doses présentes dans ce thé.

Le thé Pu-Erh provoque-t-il des allergies?

Les fabricants de Puert affirment qu'une boisson tonique ne peut pas provoquer d'allergies. Cependant, la pratique prouve le contraire: certaines personnes se sentent malades même à cause de petites portions de boisson, et ici, on peut difficilement parler d'une surdose. Lorsque vous buvez du thé chinois pour la première fois, vous devez être prudent et observer attentivement la réaction de votre propre corps afin de ne pas vous blesser.

Puis-je boire du thé Pu-erh en conduisant

Les propriétés revigorantes de la boisson et sa capacité à améliorer la concentration peuvent être très bénéfiques pour les conducteurs. Cependant, vous devez vous rappeler des précautions: si vous buvez trop de thé, l'effet sera similaire à l'état d'intoxication alcoolique.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du thé Pu-erh dépendent de la prudence avec laquelle vous l'utilisez. Si vous ne dépassez pas la dose quotidienne normale et ne buvez du thé qu'après les repas, en l'absence de contre-indications, il révélera toutes ses propriétés bénéfiques et sera très précieux pour l'organisme.

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