Groseille à maquereau: propriétés utiles et contre-indications

Une délicatesse savoureuse et saine appelée «groseille à maquereau» est appréciée des adultes et des enfants. Cette baie est connue en Russie depuis l'Antiquité. Il a été spécialement cultivé et servi à la table royale, et la confiture de ces fruits est vraiment "royale". Quels sont les avantages et les inconvénients des groseilles à maquereau pour le corps humain? Découvrons-le.

La description

La culture est un buisson de longue durée. Il peut pousser et porter des fruits jusqu'à 40 ans. Les buissons sont bas (pas plus d'un mètre et demi). Les branches sont lisses et sont densément parsemées d'épines.

En termes de goût et de propriétés utiles, la baie rappelle un peu les raisins, parfois on l'appelle ainsi - les raisins du nord.

Les groseilles à maquereau commencent à porter des fruits abondamment quelques années après la plantation.

L'arbuste est autofertile, n'a pas besoin de pollinisation. Mais si des buissons poussent à proximité - des congénères, la récolte sera toujours abondante.

Le maintien de la qualité et de la transportabilité des baies est excellent. Ils peuvent être cueillis non mûrs et transportés sur de longues distances, les fruits mûrissent déjà sous forme cueillie.

Malheureusement, les groseilles à maquereau ne peuvent pas se vanter d'une bonne résistance aux maladies. L'oïdium est particulièrement répandu.

Sa résistance à l'hiver est également médiocre. Mais les propriétés diététiques et bénéfiques sont tout simplement excellentes.

La composition et la teneur en calories des groseilles à maquereau

Les groseilles à maquereau sont un trésor de vitamines et de minéraux. Dans les fruits de couleur foncée, les vitamines C, P, A sont présentes en abondance. Il contient de l'acide folique et d'autres vitamines B précieuses.

Parmi les oligo-éléments contenus dans les groseilles à maquereau, il y a le calcium et le potassium, le manganèse et le sodium, le fer et l'iode, le zinc et le cuivre, le cobalt et le phosphore.

La pectine, les tanins, l'acide malique, l'acide citrique, la sérotonine et les flavonoïdes, précieux pour le corps humain, sont également présents dans les fruits de cette plante.

100 grammes de cette baie savoureuse et saine contiennent 44 kcal.

Pourquoi les groseilles à maquereau sont utiles pour le corps

L'effet bénéfique du fruit sur le corps est sans aucun doute.

Les bienfaits des groseilles à maquereau pour le corps humain comprennent les propriétés suivantes:

1. Renforce le cœur et les vaisseaux sanguins.
2. Inhibe considérablement le développement de la sclérose, améliore la mémoire et l'attention.
3. Les variétés sombres éliminent les substances nocives du corps.
4. Les baies mûres inhibent la croissance de toutes sortes de tumeurs.
5. Avec l'hypertension, la groseille à maquereau abaisse la tension artérielle.
6. Réduit le niveau de «mauvais» cholestérol.
7. L'effet diurétique du fruit a un effet bénéfique sur la fonction rénale.
8. Les capacités cholérétiques et laxatives de la groseille à maquereau la rendent utile pour le foie, les intestins et la vessie.
9. La groseille à maquereau arrête le processus de saignement.
10. Soulage les processus inflammatoires dans le corps, accélère le processus de guérison dans diverses maladies.
11. Renforce les propriétés protectrices du corps.
12. Élimine la constipation, régule la digestion.
13. Récupère de la force après un effort physique intense ou une maladie.
14. Soulage rapidement la fatigue, tonifie le corps et lui donne énergie et vigueur.
15. Accélère le métabolisme, favorise la perte de poids.

Avantages pour les femmes

Les bienfaits pour la santé des groseilles à maquereau pour les femmes sont également indéniables. Le fruit est très utile pour les irrégularités menstruelles chez les femmes. La consommation régulière de fruits régulera les menstruations, normalisera l'abondance des sécrétions en même temps. La présence d'une grande quantité d'acide ascorbique dans les baies augmentera l'hémoglobine, qui diminue souvent pendant la menstruation chez les femmes. Ceci est particulièrement important pour la ménopause.

Les sautes d'humeur fréquentes les jours critiques, l'irritabilité et la nervosité peuvent également être rapidement éliminées à l'aide d'une telle culture vitaminique.

Avantages pour les femmes enceintes et l'allaitement

Les vitamines de la groseille à maquereau la rendent tout simplement irremplaçable pour les femmes enceintes. Les substances utiles de la culture satureront le corps de la femme enceinte et du fœtus avec toutes les vitamines et micro-éléments nécessaires. La baie est une excellente prévention des malformations congénitales.

Les propriétés diurétiques des groseilles à maquereau pendant la grossesse seront également utiles. Cela supprimera les poches supplémentaires que presque toutes les femmes enceintes souffrent dans les derniers stades d'une position intéressante.

Les groseilles à maquereau fraîches aideront à faire face à la toxicose des femmes enceintes et à éliminer la constipation, à laquelle les femmes enceintes sont également sujettes.

Les groseilles à maquereau sont également essentielles pour les mères qui allaitent. Il augmentera la teneur en matières grasses du lait et ses propriétés bénéfiques.

Avantages pour les hommes

La valeur du fruit pour le corps masculin est également grande. La culture réduit le risque d'accident vasculaire cérébral chez les hommes. Lors de la pratique du sport, les fruits tonifient parfaitement et vous permettent de récupérer efficacement après un effort physique intense.

Les baies de groseille à maquereau régulent l'équilibre hormonal dans le corps, améliorent la circulation sanguine, ce qui est très important pour la puissance masculine. La circulation sanguine active est une excellente prévention de la prostatite.

Avantages pour les enfants

Les enfants ont juste besoin de consommer régulièrement des groseilles à maquereau. Le corps d'un enfant en pleine croissance a besoin d'une dose accrue de vitamines et de minéraux. La dépense énergétique de l'enfant est également élevée. Une baie précieuse saturera le corps de l'enfant avec tous les nutriments nécessaires, donnera à l'enfant force et énergie, et augmentera les défenses du corps (ce qui est très important pour les enfants souvent malades).

Groseille à maquereau pour perdre du poids

Les fruits de cette culture ont la capacité de décomposer les graisses, ils sont donc inclus dans le menu pour les femmes qui veulent perdre du poids. La groseille à maquereau élimine également efficacement les toxines et nettoie le corps. Une faible teneur en calories et une abondance de vitamines le rendent indispensable à la nutrition diététique.

Propriétés utiles des feuilles de groseille à maquereau

Les feuilles de la plante ont les mêmes propriétés bénéfiques que les fruits. Ils contiennent beaucoup de vitamines, de flavonoïdes, de tanins. Boire du thé ou une décoction à partir des feuilles de la culture est une excellente prévention de l'anémie, des maladies cardiaques et vasculaires. Une décoction des feuilles de la plante est recommandée pour être consommée même avec la tuberculose.

Les propriétés médicinales des groseilles à maquereau

La baie est utile pour de nombreuses maladies: foie, reins, vésicule biliaire, cœur, vaisseaux sanguins, obésité. Les groseilles à maquereau sont essentielles pour le diabète. Il contient beaucoup de chrome, c'est le chrome qui stimule la production d'insuline par le pancréas et réduit les taux de sucre dans l'organisme.

Teinture

Les fruits sont extrêmement utiles non seulement frais, mais aussi séchés. Vous pouvez en faire une teinture. Pour ce faire, versez 200 g de baies séchées avec 500 ml d'eau bouillante et laissez infuser pendant plusieurs heures. Il est préférable de préparer une telle infusion dans un thermos.

Décoction

Pour le bouillon, les baies séchées et les feuilles de la culture peuvent être utilisées comme ingrédients. Ils doivent être portés à ébullition au bain-marie ou simplement bouillis à feu doux.

thé

Le thé aromatique à base de fruits secs ou de feuilles de groseille à maquereau n'est pas moins utile. Il peut être apprécié les longues soirées d'hiver.

Masques pour le visage à la groseille

La culture est également très populaire en cosmétologie. Les groseilles à maquereau non mûres blanchissent efficacement la peau, éliminent les taches de rousseur et les taches de vieillesse. Pour ce faire, il vous suffit de les broyer en bouillie et de vous essuyer le visage plusieurs fois par jour.

Les fruits mûrs ont d'excellentes propriétés hydratantes. Le gruau de leur part doit être appliqué sur la zone du visage et laissé pendant 30 minutes, puis rincé à l'eau.

Mais la baie précongelée et décongelée fera un excellent travail avec les cernes sous les yeux.

Que peut-on faire de groseilles à maquereau

Les fruits sont utiles non seulement frais, mais aussi séchés ou transformés. Vous pouvez en faire de la confiture, de la confiture, de la compote. Tous ces plats seront non seulement très savoureux, mais aussi extrêmement sains.

Confiture de groseilles

C'est peut-être la délicatesse la plus populaire, elle était préparée autrefois dans les palais royaux. La popularité d'un tel plat est associée non seulement à son excellent goût, mais également à ses propriétés bénéfiques. Il contient également des vitamines et des minéraux essentiels.

Comment faire de la confiture de groseille à maquereau peut être vu dans la vidéo:

Compote de groseille

Beaucoup de nos lecteurs se demandent: est-il possible de congeler les groseilles à maquereau? La réponse est sans équivoque: c'est non seulement possible, mais même nécessaire. Dans le froid de l'hiver, vous pouvez le sortir du congélateur et déguster une baie d'été délicieuse et saine. La compote de ces fruits est extrêmement utile. En été, il peut être préparé à partir de fruits frais et en hiver à partir de fruits congelés.

Comment choisir les groseilles à maquereau

Pour choisir des groseilles à maquereau mûres et savoureuses sur le marché, vous devez faire attention à leur apparence. La baie doit être modérément molle, mais sèche (une baie humide est un signe de surmaturité et de pourriture). Il vaut mieux acheter des baies avec des "queues", elles sont mieux conservées et contiennent plus de nutriments.

Cueillette et stockage des groseilles à maquereau

Le fruit mûrit généralement fin juin - début juillet. Pour savoir exactement quand cueillir les groseilles à maquereau, vous devez vous concentrer sur la douceur et la douceur de la baie. La récolte est difficile, en raison de l'épine des buissons, il est recommandé de le faire avec des gants. Mais il existe de nombreuses nouvelles variétés de culture sur lesquelles il n'y a aucune épine. Les baies récoltées sont stockées dans un endroit frais et sombre. La durée de conservation optimale est de 2 semaines; les fruits peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 1,5 mois.

Dommages et contre-indications de la groseille à maquereau

Nous avons déjà décrit les contre-indications à l'utilisation de feuilles de plantes ci-dessus. Il vaut également la peine de refuser de manger des baies pour les personnes qui ont des antécédents de maladies ulcéreuses ou d'autres maladies de l'intestin ou de l'estomac, en particulier au stade aigu.

Conclusion

Les groseilles à maquereau délicieuses et sucrées ne sont pas seulement une excellente friandise, mais aussi un véritable réservoir de vitamines. Tout le monde devrait l'utiliser: du plus petit au plus grand, ses avantages pour le corps humain sont énormes. La baie vous aidera à perdre du poids efficacement et rapidement sans épuisement, et augmentera également les fonctions de protection du corps.