Contenu
- 1 La composition chimique de l'avocat
- 2 Teneur en calories de l'avocat
- 3 Les avantages et les inconvénients de l'avocat pour le corps
- 4 Avantages de l'huile d'avocat
- 5 Les bienfaits des graines d'avocat
- 6 Recettes d'avocat avec photos
- 7 Application en cosmétologie
- 8 Cultiver un avocat à partir d'une graine à la maison
- 9 Dommage et contre-indications de l'avocat
- 10 Conclusion
- 11 Commentaires
Plus récemment, l'avocat était exotique, non disponible pour la majorité, mais aujourd'hui ce fruit sain apparaît de plus en plus dans l'alimentation des Russes. Et les questions les plus importantes pour le connaître, entre autres, sont les avantages et les inconvénients des avocats pour le corps, les contre-indications et les avantages d'une utilisation quotidienne.
Le lieu de naissance de l'avocat, ou Persée américain, est l'Amérique centrale et du Sud. Les Aztèques, les Incas et les Mayas l'utilisaient principalement comme nourriture, mais aussi comme analogue des masques modernes pour le visage et les cheveux. Dans les années 1830, les avocats ont été introduits à Hawaï et en Floride, puis en Californie dans les années 1850. Cependant, ce n'est qu'au XXe siècle que des variétés destinées à la culture commerciale à grande échelle ont été développées aux États-Unis. Aujourd'hui, la Californie est le principal fournisseur de ces fruits sains et l'Espagne est le seul pays européen à cultiver des avocats.
Les noms communs pour le fruit sont «poire d'alligator» et «fruit de beurre».
La composition chimique de l'avocat
Depuis 20 ans maintenant, l'avocat a le statut de fruit le plus nutritif, comme en témoigne l'entrée dans le livre Guinness des records. Vitamines, minéraux, graisses saines, fibres ... Et ce n'est pas toute la liste des nutriments utiles contenus dans une poire alligator.
- Gras monoinsaturés, ou «graisses saines», ont la capacité de réduire le taux de mauvais cholestérol, et donc de réduire le risque d'accident vasculaire cérébral.
- Graisses polyinsaturées sont également utiles: ils ont tendance à améliorer l'activité cérébrale et à accélérer la croissance cellulaire.
- Cellulose Avantages en renforçant le système cardiovasculaire, en réduisant le risque d'obésité et de diabète. Il aide à contrôler le poids, accélère le métabolisme et prévient la constipation. Les fibres aident à éliminer les substances toxiques sans nuire au corps.
- Acide pantothénique accélère le processus métabolique.
- Les folates sont bénéfiques pour le développement sain des cellules et des tissus, ce qui est particulièrement important pendant la petite enfance et la grossesse.
- Vitamine K a un effet positif sur le travail du système circulatoire. Il a la capacité d'augmenter la coagulation sanguine, réduit le risque de saignement et d'hémorragie, est directement impliqué dans la croissance et la restauration du tissu osseux, neutralise les substances nocives lorsqu'elles pénètrent dans le corps.
- Cuivre favorise la production de globules rouges dans le sang, est directement impliqué dans la croissance et le développement des cellules et des tissus.
- Riboflavine a tendance à accélérer le métabolisme, aide à se débarrasser du stress, est bon pour la vision. La riboflavine est également une vitamine de beauté, car elle améliore l'état de la peau et des cheveux.
- Potassium utile pour l'activité cérébrale, a la capacité d'abaisser la tension artérielle, atténuant les propriétés nocives du sodium.
- Vitamine E - Un antioxydant qui protège les tissus et les cellules des effets néfastes des radicaux libres.
- Vitamine B6 aide le système immunitaire à produire les anticorps nécessaires pour combattre les agents nocifs et les maladies.
- Vitamine C tend à accélérer le processus de croissance et de régénération cellulaire, favorise la production de collagène.
- Magnésium utile pour le travail de tous les systèmes: du renforcement de l'immunité et de la santé mentale au renforcement du cœur et des vaisseaux sanguins.
- Thiamine joue un rôle important dans les processus métaboliques de l'organisme, en aidant à tirer le meilleur parti des aliments que vous mangez.
- Le fer directement impliqué dans le processus d'hématopoïèse, les processus immunobiologiques et redox.
- Lutéine et zéaxanthine Des pigments se trouvent dans la macula de l'œil. Des études ont montré que la lutéine a la capacité de maintenir une vision saine à mesure que nous vieillissons et réduit le risque de maladie oculaire.
Teneur en calories de l'avocat
Une énorme quantité de nutriments bénéfiques est associée à un avocat hypocalorique, qui dépend de la variété et de la géographie de la croissance.
La teneur moyenne en calories est de 160 kcal pour 100 g.
Les avantages et les inconvénients de l'avocat pour le corps
Les propriétés précieuses et les grands avantages de l'avocat pour le corps s'expliquent par sa composition chimique extrêmement riche, mais parmi les nombreuses substances utiles, il y a celles qui peuvent nuire au corps.
Le fruit est utile pour renforcer les systèmes cardiovasculaire et nerveux, le bon fonctionnement du système digestif, il stabilise le niveau de pression artérielle, nettoie le sang du cholestérol nocif et réduit le risque de cancer. La recherche montre que le premier stade du cancer est l'inflammation, c'est pourquoi la poire alligator a la capacité bénéfique de prévenir l'apparition de cellules nocives.
La composition chimique du fruit contient de la lutéine, qui peut réduire l'inflammation, qui est la réponse du corps aux substances nocives.
Le fruit est également utilisé pour traiter diverses maladies: arthrite, anémie, varices et angine de poitrine.
L'avocat est également un puissant antioxydant: il a la capacité de neutraliser les effets nocifs des cancérogènes et de renforcer le système immunitaire.
Avec le diabète
Les avocats sont bénéfiques pour les diabétiques et les dommages causés au fœtus dans cette maladie n'ont pas été prouvés. Le fruit a des propriétés pour stabiliser la glycémie, abaisser la tension artérielle et le mauvais cholestérol et réduire les adhérences de sucre dans le sang. C'est l'un des meilleurs moyens de maîtriser le diabète tout en réduisant les risques éventuels associés à la maladie.
L'avocat non seulement ne nuit pas à la santé des diabétiques, mais il est excellent pour l'alimentation quotidienne, car la moitié du fruit contient d'énormes avantages pour le corps et seulement 0,5 g de sucre.
Pour enceinte
Les nutriments contenus dans le fruit apporteront d'énormes avantages au corps de la mère et affecteront positivement le développement du fœtus, réduisant ainsi le risque possible d'anomalies dans la formation des organes de la vision, du système nerveux et du tissu adipeux.
La propriété de renforcer le système immunitaire est également extrêmement utile pendant cette période importante: grâce à elle, la mère et l'enfant seront protégés d'éventuelles maladies.
La recherche a montré que les avocats ne nuiraient en aucune façon aux femmes enceintes ou aux bébés.
À propos, la taille du fruit est identique à la taille d'un bébé dans l'utérus à 16 semaines.
Pour hommes
Les avantages de l'avocat pour les hommes sont liés à ses effets positifs sur la fonction de reproduction. Le fruit augmente la libido, aide à résoudre les problèmes de puissance et d'infertilité, réduit le risque de prostatite.Son extrait est souvent utilisé en médecine pour traiter ces maladies.
En plus de l'effet positif direct sur la fonction sexuelle, le fœtus est un antidépresseur puissant, et se débarrasser du stress contribuera également à améliorer la qualité de la vie sexuelle.
Les avantages et les inconvénients de l'avocat pour les femmes
L'avocat est une véritable trouvaille pour la beauté féminine. Le fruit donne non seulement un effet externe, améliorant l'état de la peau et des cheveux, il agit de l'intérieur, ayant des propriétés régénérantes. Son utilisation régulière ralentira le processus de vieillissement et améliorera la turgescence cutanée due à la production de collagène. Et la capacité d'éliminer les toxines du corps qui nuisent à tous les systèmes améliorera la santé globale.
La poire alligator contient du tryptophane, qui est converti en sérotonine, l'hormone du bonheur. Donc, si les chats se grattent l'âme, une tranche d'avocat aidera à améliorer votre humeur.
Les dommages causés par la poire alligator au corps de la femme n'ont pas été enregistrés.
Lorsque vous perdez du poids
Le fruit est tout simplement idéal pour perdre du poids, car il a tendance à réduire la concentration de mauvais cholestérol dans le sang, à supprimer la faim et même à réduire la graisse corporelle.
Les avocats sont à la fois des fibres et des graisses saines. La forte concentration de nutriments bénéfiques conduit au fait que le cerveau donne un signal de saturation avec eux, une sensation de satiété vient, et cela ne vient pas aux desserts.
L'une des fonctions des graisses, entre autres, est de lutter contre le stress, c'est pourquoi le corps a tendance à former une couche graisseuse «en réserve». Les graisses polyinsaturées sont parfaites pour cela, donc le besoin de graisses malsaines disparaît. Ainsi, les graisses saines présentes dans les avocats peuvent aider à éliminer les graisses malsaines du corps.
Pour lutter contre l'obésité, vous pouvez ajouter le fruit à votre alimentation quotidienne en tant que produit indépendant ou dans le cadre de divers plats. S'il y a un besoin de perte de poids d'urgence, le régime avocat vous aidera à dire adieu à 1,5 kg en 3 jours, et en 7 jours à perdre jusqu'à 4 kg sans nuire à l'organisme.
En outre, de nombreux desserts sains différents peuvent être préparés à partir d'avocats qui remplaceront les habituels qui sont nocifs pour la silhouette.
La nutritionniste Lydia Ionova sur les propriétés bénéfiques du fœtus:
Avantages de l'huile d'avocat
L'huile d'avocat est utilisée en cuisine, en cosmétologie, pour la prévention et le traitement de diverses maladies, car elle a les mêmes propriétés bénéfiques que le fruit lui-même.
En cuisine, l'huile peut être utilisée à la fois crue pour faire des collations, des salades et des pâtes, et comme ingrédient dans des plats bouillis, frits et cuits.
Le «point de fumée» d'une poire alligator (la température à laquelle l'huile brûle et perd ses propriétés bénéfiques) est de 271 ° C, par conséquent, pendant le processus de cuisson, le goût ne sera pas perdu et les plats seront saturés de substances utiles, et le traitement thermique ne rendra pas les aliments nocifs pour le corps.
Il existe également de l'expérience avec l'utilisation de l'huile par voie orale, mais pour obtenir des avantages et ne pas nuire, sa quantité ne doit pas dépasser 1 à 1,5 cuillère à soupe. cuillères par jour.
La façon la plus courante de bénéficier de l'huile d'avocat est d'améliorer la santé de la peau et des cheveux.
Pour les cheveux
L'huile hydratera, restaurera, renforcera les cheveux et préviendra la chute des cheveux, et le film invisible qui se forme sur les cheveux les protégera de divers facteurs externes nocifs. L'huile est appliquée pure, ajoutée à des shampooings ou après-shampooings, ou incorporée dans des masques.
Masque capillaire nourrissant:
Pour la peau et les ongles
La propriété la plus précieuse de l'huile d'avocat est sa capacité régénératrice. Son application régulière sur le visage augmentera l'élasticité de la peau, la saturera de nutriments utiles, améliorera le teint et ralentira le processus d'apparition des rides, y compris celles mimiques. L'huile appliquée sous sa forme pure sur la peau du visage la protégera des méfaits du rayonnement ultraviolet et d'autres facteurs externes nocifs.
L'avocat est l'un des remèdes naturels les plus efficaces contre le vieillissement cutané! Avec tous ses nutriments bénéfiques, ses graisses saines et ses vitamines, le Persée américain peut prétendre être l'arbre de la jeunesse.
Recettes de masque facial:
L'huile sera utile pour nourrir et protéger la plaque à ongles et la cuticule des influences extérieures nocives. Pour ce faire, vous devez l'appliquer avec des mouvements de massage dans sa forme pure ou en le mélangeant avec d'autres huiles essentielles.
Les bienfaits des graines d'avocat
Même les personnes qui consomment régulièrement le fruit, dans la plupart des cas, jettent l'os et le considèrent comme nocif. Et en vain, car il a aussi des propriétés bénéfiques.
Seule la peau brune sur l'os peut nuire au corps, c'est pourquoi il doit être soigneusement nettoyé. Une fois que l'os doit être séché au four et coupé en tranches, broyer dans un mélangeur.
La poudre résultante est utilisée comme assaisonnement ou un bouillon utile est préparé pour une utilisation quotidienne.
Recettes d'avocat avec photos
La poire alligator peut être utilisée comme produit indépendant, cependant, les caractéristiques gustatives et les propriétés bénéfiques du fruit sont plus avantageuses dans la composition des plats. Les avantages déjà énormes des avocats sont augmentés lorsqu'ils sont combinés avec certains autres aliments.
Les bienfaits extraordinaires de l'avocat sont appréciés dans de nombreuses cuisines nationales.
- Aux Philippines, au Brésil, en Indonésie, au Vietnam et en Inde, les avocats sont utilisés dans les milkshakes et ajoutés à la crème glacée et à d'autres desserts.
- Au Brésil, au Vietnam, aux Philippines et en Indonésie, une boisson à base de sucre, de lait et de purée d'avocat, parfois avec du sirop de chocolat, est courante.
- En Australie et en Nouvelle-Zélande, il est couramment servi avec des sandwichs, des sushis, sur des toasts ou avec du poulet.
- Au Ghana, il se consomme simplement en le plaçant sur une tranche de pain.
- Au Sri Lanka, la pulpe est broyée avec du sucre et du lait et est un dessert populaire.
- Au Mexique et en Amérique centrale, le fruit est servi avec du riz, des soupes, des salades ou du poulet et de la viande.
- Au Pérou, la purée d'avocat est consommée comme vinaigrette.
- Au Chili, il est utilisé comme sauce pour le poulet, les hamburgers et les hot dogs. La version chilienne de la salade César contient de grosses tranches d'avocat.
- Au Kenya et au Nigéria, il est inclus dans les salades de fruits et légumes sains.
Il existe de nombreuses recettes différentes, mais même le plat le plus simple à base d'avocat aidera à diversifier votre alimentation quotidienne et apportera d'énormes bienfaits au corps.
Recette de salade d'avocat
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile d'olive;
- jus de 1 citron vert;
- un quart de cuillère à café d'anis;
- sel poivre;
- 3 avocats;
- 150 g de tomates cerises;
- 1 petit concombre;
- 1/3 boîte de maïs;
- les feuilles de coriandre.
Préparation:
- Coupez les avocats, les concombres et les tomates en tranches.
- Mélanger l'avocat, les tomates cerises, le concombre, le maïs, la coriandre.
- Préparez la sauce: mélangez l'huile d'olive, le jus de citron vert et l'anis, assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez la sauce à la salade.
Recette de guacamole à l'avocat
Ingrédients:
- 4-5 avocats;
- un demi oignon;
- 2-3 tomates;
- 1 citron vert;
- piment vert (quart ou moitié);
- persil, coriandre;
- sel poivre.
Coupez l'avocat en tranches et réduisez-le en purée. Hachez le reste des ingrédients et ajoutez-le à l'avocat, assaisonnez de sel et de poivre.
Servir sur des gâteaux plats ou avec des chips.
Application en cosmétologie
À des fins cosmétiques, non seulement l'huile d'avocat est utilisée, mais également la pulpe du fruit. Cette méthode est plus chère, mais ce qui ne peut pas être fait pour la beauté.
Masque à l'avocat
- Pour tous les types de peau. Mélanger la purée de fruits avec 1 c. une cuillerée de miel. Appliquer sur une peau propre et rincer après 15 minutes. Le résultat est un teint sain et un éclat radieux.
- Pour les peaux grasses. Mélangez des proportions égales de purée d'avocat et de banane, ajoutez le jaune d'oeuf. Appliquer sur une peau propre pendant 10 à 15 minutes.
Agent anti-pollution capillaire
Le shampooing n'élimine pas complètement les particules de vernis et de mousse, et les traces d'autres effets nocifs quotidiens sur les cheveux. Mais le masque à l'avocat et au cognac y fera face.
Recette:
- Broyez 2 jaunes d'œufs avec 2 cuillères à café de cognac, ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'eau et de purée d'avocat, remuer jusqu'à consistance de la crème sure.
- Appliquer le masque par mouvements de massage sur toute la longueur des cheveux, laisser agir 5 à 7 minutes et rincer avec un shampooing.
Cultiver un avocat à partir d'une graine à la maison
La poire alligator peut non seulement apporter de grands avantages pour la santé et l'apparence, mais aussi plaire aux yeux en s'installant dans un appartement. Certes, il ne faut pas attendre les fruits, mais une note d'exotisme apparaîtra sur le rebord de la fenêtre.
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Dommage et contre-indications de l'avocat
Avec de nombreuses propriétés et avantages utiles de l'avocat, ses dommages sont minimes et sont principalement associés à l'intolérance individuelle.
- Les avocats contiennent des glucides à chaîne courte que certaines personnes ne peuvent pas digérer, il est donc contre-indiqué pour les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable.
- Vous ne devez pas manger le fruit pendant l'allaitement, car cela peut perturber le fonctionnement des glandes mammaires, ainsi que des dommages, provoquant des maux d'estomac chez l'enfant.
- Les avantages et les inconvénients du fœtus sont dus à la forte teneur en huile, c'est pourquoi il est contre-indiqué pour les personnes souffrant de problèmes hépatiques.
- Une consommation excessive d'avocat nuira également, ainsi que de tout autre produit, vous ne devez donc pas consommer plus de la moitié des fruits par jour.
Conclusion
Après avoir étudié la question des avantages et des dangers de l'avocat, nous pouvons arriver à la conclusion que le nombre de propriétés utiles de ce fruit exotique dépasse plusieurs fois le nombre d'inconvénients existants. C'est pourquoi ce fruit sain figurait dans le top des produits les plus en vogue de la décennie, et ses volumes de production sont en constante augmentation et dépassent désormais 5,6 millions de tonnes par an.
