Ruokavalio gastriittia varten: taulukot 5, 4, 3, 2, 1

Gastriitin ruokavaliotaulukosta on sovittava hoitavan lääkärin kanssa. Valinnassa niitä ohjaa Pevzner-järjestelmä. Se sisältää 15 taulukkoa, joista kutakin käytetään tiettyjen sairauksien hoidossa. Kun valitset ruokavaliota, ota huomioon missä muodossa tauti etenee - paheneminen tai remissio.

Mikä määrittää gastriitin taulukon numeron

Gastriitin taulukon numero määräytyy kulun luonteen ja taudin vaiheen mukaan. Mihin tahansa suositeltuun ruokavalioon liittyy sellaisten elintarvikkeiden välttäminen, jotka ärsyttävät ruoansulatuskanavan seinämiä gastriitissa. Jokaisessa yksittäisessä tapauksessa sinun on lisäksi noudatettava ravitsemuksen yleisiä sääntöjä.

Näitä ovat seuraavat:

• mausteisten ruokien ja alkoholijuomien kieltäytyminen;
• rajoitettu makeisten kulutus;
• jauhettujen ja hienonnettujen ruokien lisääminen ruokavalioon;
• aterioiden määrän lisääminen jopa kuusi kertaa päivässä;
• liian kylmien ja kuumien ruokien poissulkeminen.

Gastriitin kannalta ei ole vähäistä merkitystä proteiini- ja hiilihydraattiruokien suhteessa valikossa ruokavalion kanssa "taulukon 1" mukaisesti. Tavanomaiset juomat korvataan kivennäisvedellä tai ruusunmarjan liemellä. Erityistä huomiota kiinnitetään ravitsemukseen gastriitin pahenemisen aikana. Valikko laaditaan etukäteen keskusteltuaan siitä hoitavan lääkärin kanssa. Useimmiten gastriitin pahenemisen yhteydessä suositellaan "taulukko 5". Terapeuttisen ruokavalion tehokkuuden parantamiseksi yritä välttää stressaavia tilanteita ja lisätä kuidun määrää ruokavaliossa.

Gastriitin ruokavaliotaulukon määrän määrää lääkäri

Ruokavalio gastriitti "Taulukko 1"

Pevznerin mukaan "taulukon 1" erottuva piirre gastriitille on kyky sisällyttää ruokavalioon maukkaita ja ravitsevia ruokia. Kliinikot M. I. Pevzner, V. Kh. Vasilenko ja I. S. Savoschenko olivat mukana kehittämisessä. He käyttivät tekniikoita, jotka takaavat maksimaalisen levon sairaalle elimelle. Gastriitin ensimmäisen taulukon ruokavalio yhdisti muiden perustan. Sen tarkoituksena on palauttaa pohjukaissuolen ja vatsan toiminta. Ruokavalio on määrätty sekä pahenemisvaiheessa että gastriitin kroonisessa vaiheessa. Joissakin tapauksissa taulukon 1 noudattaminen ilmoitetaan leikkauksen jälkeen.

Gastriitin ruokavalion perusasiat ovat:

• suolan määrän väheneminen;
• murto-osien käyttö;
• ruoan suurin pilkkominen;
• ruoka 2800-3200 kcal päivässä;
• erittäin lämpimien astioiden vastaanotto.

Sallitut tuotteet

"Taulukko 1" -valikko koostuu sallituista tuotteista. Niiden läsnäolo ruokavaliossa eliminoi ärsyttävät vaikutukset ruoansulatuskanavan limakalvolle. Ruokavalion perustana ovat eläinrasvat, kuidut ja kasviöljyt.Jälkimmäisen käyttö stimuloi sappieritystä, jolla on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan.

Sallittuja tuotteita ovat:

• nestemäinen maitopuuro;
• viljakeitto;
• jauhettu tai jauhettu vähärasvainen liha;
• munat;
• hyytelö ja hyytelö;
• laiha kala;
• korkealaatuista pastaa.

Kielletyt elintarvikkeet

Jotkut elintarvikkeet voivat aiheuttaa kaasua ja lisätä gastriitin tuskallisia tunteita. Siksi niiden käytöstä "taulukko 1" -ruokavalion kanssa tulisi luopua.

Kiellettyihin elintarvikkeisiin kuuluvat:

• palkokasvit;
• kurkut;
• kaali;
• sienet;
• tuoreet marjat;
• sitrushedelmät;
• helmiohra ja maissihiutaleet;
• jauhotuotteet;
• makkarat ja makkarat;
• mauste;
• kvass ja alkoholijuomat;
• sooda.

Esimerkkivalikko viikon ajan

Gastriitin ruokavalion tulisi olla tasapainossa.

Ruokavalio gastriitti "Taulukko 2"

Usein gastriitissa määrätään ruokavalio numero 2. Valikko sovitetaan yksityiskohtaisesti hoitavan lääkärin kanssa. Ruokavalion tarkoituksena on suojata ruoansulatuskanavan haavoittuvia alueita mekaanisilta vaurioilta. Ravinnepitoisuuden suhteen taulukko 2 ei ole huonompi kuin muut terapeuttiset ruokavaliot. Tärkeimmät säännöt liittyvät ruoanlaittoon. Ruoan paistamista, ruoanlaittoa ja hauduttamista suositellaan. Et voi paistaa ruokaa. On myös erittäin suositeltavaa tehdä rikkaita liemiä.

Sallitut tuotteet

Laihdutusprosessissa ruokavalioon voidaan lisätä ruokia, jotka ovat sulavampia. Mutta tästä hetkestä on keskusteltava lääkärin kanssa. Kroonisen gastriitin ruokavalion "Taulukko numero 2" sallittuja tuotteita ovat:

• kalkkunan ja kanin fileet;
• naudan sisäfilee;
• maksa;
• vähärasvaiset kalalajikkeet;
• vihannes- ja lihakeitot;
• puuroa tattarista, mannasuurimosta, kaurajauhosta ja riisistä;
• korkealaatuiset pastat;
• paistetut vihannekset;
• munat;
• jotkut jauhotuotteet;
• lämpökäsitellyt hedelmät;
• hyytelöt, vanukkaat ja juustokastikkeet.

Kielletyt elintarvikkeet

Jotkin tuotteet, joihin taulukko 2 kuuluu, on hylättävä kokonaan. Kiellettyihin elintarvikkeisiin kuuluvat:

• rikkaat lihakeitot;
• hanhi, lammas ja sianliha;
• makeiset, joissa on korkea sokeripitoisuus;
• pakatut mehut, kaakao, kahvi;
• alkoholi;
• kaikki säilykkeet;
• savustettu liha;
• suolakurkut;
• mausteisia ruokia.

Esimerkkivalikko viikon ajan

Jotta et tarvitse huolta ruokavalion laatimisesta, voit käyttää valmiita valikkoja viikon ajan.

Ruokavalio gastriitti "Taulukko 3"

Ruokavalio mahalaukun gastriittiin "Taulukko 3" otetaan huomioon tapauksissa, joissa tautiin liittyy ruoansulatushäiriöitä, jotka johtavat ummetukseen. Terapeuttisen ruokavalion tavoitteena on normalisoida ruoansulatusta ja poistaa epämukavuus. Se tarkoittaa viittä ateriaa päivässä rajoittamattoman ajan. Ruoka valmistetaan keittämällä tai hauduttamalla. Kiinteät elintarvikkeet on suositeltavaa jauhaa pehmeäksi. Hedelmiä ja vihanneksia voidaan syödä raakana.

Raakoja vihanneksia ja hedelmiä voidaan käyttää välipalana

Sallitut tuotteet

Tämän ruokavalion erityispiirteisiin kuuluu mahdollisuus syödä kylmää ja makeita ruokia. Kun hoidat kroonista gastriittia "Taulukko 3" -ruokavaliolla, voit käyttää seuraavia ruokia:

• vehnä ja vilja eilinen leipä;
• vähärasvainen liemikeitto;
• äyriäiset ja kala;
• vilja;
• maitotuotteet;
• vihannekset ja lehtivihannekset;
• kivennäisvesi, kahvijuoma, tee;
• hedelmämehut ja juurisikuri;
• munat;
• vihannes ja voi.

Kielletyt elintarvikkeet

Jos noudatat "Taulukko 3" -ruokavaliota, seuraavat ruokalajit ovat kiellettyjä:

• tuoreet leivonnaiset;
• rasvaiset keitot ja liemet;
• kalasäilykkeet ja savustettu kala;
• pasta;
• mannasuurimot;
• retiisi, nauri ja retiisi;
• kahvi, kaakao ja vahva tee;
• sienet;
• rasvaiset kastikkeet;
• keitetyt munat.

Esimerkkivalikko viikon ajan

Ruokavalio gastriitti "Taulukko 4"

Gastriitin lääketieteellinen "taulukko 4" ei ole vähemmän yleinen kuin muut. Gastroenterologit määräävät sen taudin pahenemisen aikana. Ruokavalion tarkoituksena on selviytyä tulehduksesta ja vähentää ruoansulatuskanavan elinten taakkaa. Vähentämällä kulutettuja rasvoja myös päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuus pienenee. "Taulukko 4" -ruokavalion keskimääräinen luku on 2000 kcal päivässä. Gastriitin annosmäärä pienenee minimiin. Yhdessä tämän kanssa he harjoittavat kuutta ateriaa päivässä.

Sallitut tuotteet

Luettelo sallituista elintarvikkeista, kun noudatat taulukon 4 ruokavaliota, auttaa sinua ymmärtämään, mihin ruokavalio perustuu. Valikossa on oltava:

• raejuusto;
• heikot kasviperäiset infuusiot, kahvi, kompotit, kivennäisvesi;
• kasviöljyt;
• kananmunat;
• kypsentämättömät evästeet ja leipä;
• kuivatut yrtit;
• höyrytetyt ja keitetyt vihannekset;
• vilja;
• vähärasvaista lihaa.

Ruoan tuoreus on tärkeää

Kielletyt elintarvikkeet

Valikkoa laadittaessa kiinnitetään erityistä huomiota kiellettyihin ruokiin. Seuraavat tulisi jättää päivittäisen ruokavalion ulkopuolelle:

• eläinrasvat;
• kastikkeet ja mausteet;
• leivonnaiset ja tuore leipä;
• raskas kerma ja smetana;
• palkokasvit;
• rasvainen liha ja makkarat;
• suklaa ja makeiset.

Esimerkkivalikko viikon ajan

Ruokavalio gastriittia varten "Taulukko 5"

Gastriitissa ruokaa "taulukko 5" -periaatteen mukaan pidetään edullisimpana. Ruokavalioon kuuluu elintarvikkeiden suurin lämpökäsittely. Ateriat otetaan 3-4 tunnin välein. Gastriittia varten on suositeltavaa noudattaa ruokavaliota numero viisi vähintään kahden vuoden ajan. Tulevaisuudessa on sallittua lisätä kiellettyjä ruokia ruokavalioon.

Sallitut tuotteet

Gastroenterologit ovat huolehtineet "Taulukossa 5" sallittujen tuotteiden luetteloiden luomisesta. Näitä ovat seuraavat:

• vähärasvaista lihaa;
• äyriäiset ja kala;
• riisi, tattari ja kaurapuuro;
• munat;
• lämpökäsitellyt hedelmät ja vihannekset;
• maitotuotteet;
• ruis ja vehnäleipä.

Kielletyt elintarvikkeet

Jos noudatat ruokavaliota numero viisi ja mahahaava, sinun on tarkkailtava huolellisesti, ettei ruokavaliossa ole ei-toivottuja ruokia. Tämä auttaa parantamaan hyvinvointiasi ja ehkäisemään taudin pahenemista. "Taulukko 5" tarkoittaa kieltäytymistä:

• maissi;
• sienet;
• persilja;
• valkokaali;
• rasvainen liha;
• makeiset;
• vahva kahvi ja alkoholi;
• sooda.

Gastriitin hoidon aikana on suositeltavaa lopettaa mausteiden käyttö.

Esimerkkivalikko viikon ajan

Ruokavalio gastriittia varten "Taulukko 6"

Ruokavalion numero 6 gastriittia hoidetaan 1-2 kuukauden ajan. Sitä määrätään, kun tauti on vaimennusvaiheessa. Gastriitin "Taulukko 6" -ravitsemuksen pääominaisuus on kyky syödä välipaloja, joitain mausteita, makkaroita ja kastikkeita. Samaan aikaan "Taulukko 6" -ruokavalion ruokia höyrytetään ja keitetään.

Sallitut tuotteet

Ihmiset, joille on määrätty taulukko 6, sallitaan paljon enemmän kuin muut potilaat

Tämä johtuu taudin helpommasta kulusta. Sallittuja tuotteita ovat:

• vihannekset;
• kanan ja viiriäisen munat;
• maitotuotteet;
• tuoreet yrtit;
• jauhotuotteet ilman sokeria;
• marmeladi, hunaja, hillo, hyytelö;
• premium-pasta;
• yrttiteet, tee, kahvi, kivennäisvesi;
• laiha kala;
• ruokavalion liha;
• lääkäri makkara;
• vilja;
• maitoon ja smetanaan perustuvat kastikkeet.

Kielletyt elintarvikkeet

Ruokarajoitukset koskevat myös taulukkoa 6. Tällaisessa ruokavaliossa sinun tulisi sulkea pois ruokavaliosta:

• savustettu liha;
• liian makeat jälkiruoat;
• rasvaiset keitot;
• Pikaruoka;
• hiilihapotetut juomat ja alkoholi;
• mausteisia ruokia.

Esimerkkivalikko viikon ajan

Johtopäätös

Gastriitin ruokavaliotaulukon tulisi ensinnäkin olla tasapainossa. Siksi sinun on laadittava valikko etukäteen ottaen huomioon kaikki vivahteet. On erittäin toivottavaa valita ravitsemusperiaate itse. Tämän pitäisi tehdä hoitava lääkäri.