Kuinka kananmunat ovat hyödyllisiä?

Huolimatta siitä, että kananmunien etuja ja haittoja on tutkittu pitkään, kolesterolipitoisuus on kiistanalainen. Terveellisen elämäntavan kannattajien ja lääkäreiden mielipiteet eroavat toisinaan.

Kananmunien koostumus, ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Kanamuna on ainutlaatuinen tuote, jota kulutetaan yleensä aamulla syystä: se antaa 15% suositellusta päivittäisestä proteiinimäärästä.

100 g tuotetta sisältää:

Tuotteen ravintoarvo:

Ravitsemuksellisesta näkökulmasta arvokkain on keltuainen: kaloripitoisuuden suhteen - 352 kcal / 100 g - se ylittää kaksinkertaisen munan kokonaismäärän ja kahdeksan kertaa proteiinin

Kananmunien edut keholle

Munien hyödyt keholle ovat suuressa osassa elementtejä, joita henkilö tarvitsee päivittäin. Liika syöminen tai vanhentuneen ruoan keittäminen voi kuitenkin aiheuttaa vakavia haittoja.

Kun laitetta käytetään oikein:

• immuunijärjestelmä vahvistuu;
• tasapainottaa hiilihydraatteja ja aminohappoja;
• aineenvaihdunta paranee;
• hermoston työ normalisoituu;
• ruoansulatuskanavan työ on vakiintunut;
• sydän- ja verisuonijärjestelmä vahvistuu;
• verisuonet puhdistuvat;
• verenkiertoa stimuloidaan;
• veren hyytyminen paranee;
• maksa puhdistuu;
• luut, hiukset, hampaat vahvistuvat, orvaskeden tila paranee;
• teho kasvaa nopeuttamalla sukupuolihormonien tuotantoa.

Naisille

Naisen keholle kananmunat ovat hyödyllisiä, ja niissä on runsaasti mikro- ja makroelementtejä. Tuotteen jatkuvalla käytöllä voit:

• estää sydän- ja verisuonisairauksien kehittyminen;
• suojaa vatsaa erilaisilta sairauksilta;
• vahvistaa immuniteettia;
• vähentää syöpäriskiä;
• säilyttää visio;
• vahvistaa kynnet, hampaat, luut;
• parantaa henkistä kykyä;
• lisätä libidoa;
• laihduttaa.

Munien hyödyt raskaana oleville naisille ovat kiistattomia. "Mielenkiintoisessa" asennossa naista kehotetaan käyttämään tuotetta päivittäin lisänä vitamiineja ja kivennäisaineita.Monista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta liiallinen käyttö voi vahingoittaa sekä äitiä että sikiötä. Siksi ruokavaliota laadittaessa on parempi ottaa yhteyttä asiantuntijaan. Munien syöminen on ehdottomasti kielletty:

• suvaitsemattomasti mitä tahansa tuotteen osaa;
• maksasairaudet;
• korkea kolesteroli;
• diabetes.

Miehille

Kananmunien tärkein etu miehille on niiden myönteinen vaikutus lihasten kasvuun. Tuotteen hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta mies voi:

• lisätä veren hyytymistä;
• vahvistaa hermo- ja luustojärjestelmiä;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• parantaa ja ylläpitää näköä;
• puhdistaa maksa;
• lisätä hemoglobiinitasoa;
• stimuloida tehoa.

Munien hyödyt ihmisen keholle kasvavat, jos sitrushedelmät sisällytetään ruokavalioon.

Lapsille

Munien ravitsemukselliset edut ovat tärkeitä kasvavalle keholle: pienen ihmisen, kuten kenenkään muun, on saatava kaikki tarvittavat mikro- ja makroelementit päivässä. Siksi lääkärit suosittelevat tuotetta 5-6 kuukauden ikäisille lapsille. Kuitenkin, jos lapsella tai lähisukulaisella on suvaitsemattomuus munan komponentteihin, ruokavalion käyttöönottoa tulisi lykätä vähitellen 8 - 12 kuukauteen, aloittaen 1/6 osasta ja lisäämällä asteittain puoleen. 12 kuukauden kuluttua lapselle voidaan antaa keitetty kanatuote munakas tai vuoka.

Munankeltuaisen edut ja haitat

Vuosien lääketieteellinen tutkimus on osoittanut, että munankeltuainen aiheuttaa enemmän kuin haittaa, toisin kuin yleiset stereotypiat. Se sisältää yli 50 hyödyllistä kemiallista alkuaineita, joita ihmiskeho tarvitsee päivittäin.

Säännöllisellä käytöllä on myönteinen vaikutus:

• sikiön oikeasta kehityksestä;
• aineenvaihduntaprosessien perustaminen;
• hermosto;
• sappiteiden työ;
• testosteronin tuotanto;
• sydän- ja verisuonijärjestelmä;
• epidermiksen, hiusten ja kynsien kunto.

Raa'an syöminen voi johtaa salmonelloosiin. Siksi tuote on aina pestävä perusteellisesti ennen syömistä ja mieluiten lämpökäsiteltävä.

On haitallista syödä keltuaisia ​​ihmisille, jotka ovat liikalihavia ja joilla on korkea veren kolesterolitaso.

Mies voi syödä 4 keltuaista päivässä, nainen - 2, lapset - 1, vahingoittamatta terveyttä.

Munanvalkuaisen edut ja haitat

Proteiinin hyödylliset ominaisuudet sisältyvät sen proteiinikoostumukseen, jossa ei ole hiilihydraatteja ja rasvoja. Lisäksi 100 g sisältää vain 45 kaloria. Siksi proteiinikomponentti on niin arvostettu ruokavalion näkökulmasta.

Kuluttamalla proteiinia säännöllisesti:

• kehon aivotoimintaa stimuloidaan;
• aivojen työtä säännellään;
• alentunut kolesterolitaso;
• veren hyytyminen normalisoituu;
• toksiinit poistetaan maksasta;
• vahvistaa sydänlihasta ja immuunijärjestelmää;
• kehon rasva vähenee;
• hiusten ja orvaskeden kunto paranee.

Hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta kanan proteiini voi olla haitallista, jos sitä kulutetaan liikaa, jolloin riski sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin.

Kananmunat laihtuminen

Kananmunien edut laihduttavan henkilön ruokavaliossa on osoitettu. Painonpudotus johtuu biotiinin, vitamiinin, joka aktivoi rasvanpolttoa, nauttimisesta. Riittävinä määrinä biotiini kontrolloi hiilihydraattien aineenvaihduntaa ja estää rasvojen kertymisen. Kananmunien ruokavalion aikana sen taso nousee, minkä seurauksena voimakas rasvanpoltto alkaa.

Vaikka kotitekoiset munat tunnetaan ravitsemuksellisista eduistaan, on parasta käyttää myymälässä ostettuja munia laihtumiseen. Ruokavalion noudattamisen yhteydessä on muistettava, että raakaproteiini ja keltuainen imeytyvät 60% ja paistetut tai keitetyt - 97%.

Kananmunat perinteisessä lääketieteessä

Tuote toimii ainutlaatuisena lääkkeenä, jonka hyödyllisiä lääkinnällisiä ominaisuuksia on käytetty kansanlääketieteessä jo pitkään. Kananmunaa "rullattaessa" katsotaan, että kaikki sairaudet siirtyvät siihen.

Hedelmättömyyttä hoidettaessa kananmunan molemmille puolille tehdään reikiä. Aviomies puhaltaa sisällön vaimonsa suuhun, mikä symboloi hedelmöitystä.

Kananmunat juovat tyhjään vatsaan gastriitin hoidossa.

Yskäessä 2 kananmunaa sekoitetaan 100 g: n sianlihaa ja 2 valkosipulin päätä. Hiero jalat tällä seoksella 3 päivän ajan.

Kylämunien tarkoituksena on kyllästää keho suurella määrällä ravinteita, jotka auttavat ylläpitämään kapillaareja ja näköhermoja erinomaisessa kunnossa. Tuotetta käytetään kaihitauteihin.

Kuinka monta kananmunaa voit syödä päivässä

Terve mies voi syödä 3-4 kananmunaa päivässä, nainen - 2, lapsi - 1. Tuotetta voidaan syödä raakana, paistettuna tai keitettynä. Raaka tuote suositaan, että sen kuori pestään perusteellisesti saippualla lämpimässä juoksevassa vedessä.

Ihmiset, jotka haluavat kasvattaa tai menettää lihasmassaa tulosjoukosta riippuen, säätävät proteiinien ja keltuaisten määrää ruokavaliossa sekä tapaa, jolla ne valmistetaan. Raskaana olevien naisten tulee ottaa yhteyttä asiantuntijaan ennen tuotteen käyttöä.

Missä muodossa on hyödyllisempää syödä munia

Lämpökäsittelyn tyypistä riippumatta vain tuoreet kananmunat voivat olla hyödyllisiä. Raakojen kotimunien ravintoarvo on etusijalla, ja akuutin suolistoinfektioriski vähenee kulutuksen yhteydessä.

Keittäminen on paras tapa käsitellä kananmunia. Kypsennysajasta riippuen tuote voidaan keittää: "pussissa" (3 minuuttia), pehmeänä (6 minuuttia), kovana (12 minuuttia). Samaan aikaan lääkärit uskovat, että suurimmat hyödyt ruoansulatuskanavan terveydelle säilyvät pehmeillä keitetyillä munilla tai "pusseilla".

Paistetut munat ovat kuitenkin suosituin ruokalaji: haitan minimoimiseksi tulee välttää eläinöljyn käyttöä paistamisen aikana. Turvallisin ruoanlaitto on teflonilla päällystetyssä pannussa.

Kananmunien käyttö kotikosmetologiassa

Kanaproteiini ja keltuainen ovat erittäin suosittuja paitsi kokkien, myös kosmetologien keskuudessa. Niiden perusteella voit valmistaa erinomaisia ​​hius- ja kasvotuotteita kotona. Kananmunien ihoa parantavat ominaisuudet yhdessä muiden komponenttien kanssa tarjoavat kosteuttavan, uudistavan, ravitsevan vaikutuksen.

Kasvojen iholle

Hoidettaessa kasvojen ihoa ongelmasta riippuen he käyttävät munanvalkuaisen, keltuaisen tai kokonaisen munan hyödyllisiä ominaisuuksia.

1. Proteiinikasvonaamari soveltuu ihmisille, joilla on öljyinen iho: raakaproteiini levitetään iholle ja jätetään kuivumaan, kun munakalvo on pesty viileällä vedellä; tällaisen menettelyn etuna on rasvanpoisto ja kuivausvaikutus.
2. Munankeltuainen kasvonaamio on suositeltavaa kuivalle iholle: keltuainen vatkataan varovasti vispilällä ja levitetään 15 minuutin ajan puhdistetulle iholle ja pestään sitten lämpimällä juoksevalla vedellä; hyöty - ihon kosteuttamiseen ja ravitsemiseen.
3. Koko munan kasvonaamio auttaa öljyistä kiiltoa: sekoita 1 muna 1 tl. oliiviöljyä ja 1 tl. vähärasvainen smetana, tuotetta levitetään 15 minuutin ajan, jonkin ajan kuluttua, pestään pois lämpimällä vedellä.

Hiuksille

Hiusnaamareiden luomisessa käytetään munatuotteen hyödyllisiä stimuloivia ja uudistavia ominaisuuksia sekä sen ravitsevaa ja kosteuttavaa vaikutusta.

1. Muna- ja konjakihiusnaamaria käytetään kiharoiden tekemiseen pehmeiksi, kiiltäviksi ja silkkisiksi. Tätä varten sekoita 20 ml lämmintä oliiviöljyä 2 lyötyn munan ja 40 ml konjakin kanssa pieneen kulhoon. Seosta levitetään koko pituudelta hankaamalla perusteellisesti päänahkaan. Huuhtele hiukset hyvin 40 minuutin kuluttua lämpimällä vedellä.
   
2. Munankeltuaisen maskin käyttö on lisätä hiusten paksuutta ja tilavuutta. Sekoita kulhoon 1 keltuainen 8 g kaakaojauhetta ja 120 ml kefiriä. Naamio levitetään kahdessa kerroksessa 10 minuutin välein. Toisen kerroksen levittämisen jälkeen pää kääritään kalvolla ja pyyhkeellä.Huuhtele hiukset 30 minuutin kuluttua lämpimällä vedellä. Hyvän tuloksen saavuttamiseksi toimenpide suoritetaan kahdesti viikossa 2,5 kuukauden ajan.
3. Munanvalkuainen hiusnaamarin vaiheittainen valmistelu, jonka tarkoituksena on palauttaa vaurioituneet kiharat - video:

Kananmunien haitat ja vasta-aiheet

Munien kaikista terveysvaikutuksista huolimatta on luettelo vasta-aiheista, joissa tuotteen käyttö voi vahingoittaa kehoa:

• lasten ikä enintään 6 kuukautta;
• allerginen reaktio tuotteen mille tahansa komponentille;
• maha-suolikanavan sairaudet;
• kolekystiitin tai diabetes mellituksen esiintyminen;
• maksa- ja munuaissairaus.

Voin paistettujen kanatuotteiden haittana on saada suuri annos kolesterolia.

Kuinka valita oikeat kananmunat

Laadukkaan tuotteen tulisi olla:

• puhdas ja halkeamattomia;
• matta;
• tuore leimauspäivä.

Kuinka määrittää munan tuoreus

1. Kiiltävä kuori ilmoittaa pilaantuneesta tuotteesta.
2. Jos munaa ravistamalla kuulet keltuaisen värähtelyn, se tarkoittaa, että se ei ole tuoretta.
3. Veteen upotettuna tuoreet munat jäävät pohjaan vaakasuoraan asentoon. Pinnalle kelluminen on kielletty.

Munien säilyttäminen

GOST: n mukaan eri tuoteluokilla on yksilöllinen säilyvyysaika. Ruokavalion ruokia säilytetään enintään 7 päivää, ruokaloita - 28, jäähdytettyjä - 35. Ryhmästä riippumatta, niitä säilytetään jääkaapissa - ensimmäisellä hyllyllä tai vihannesastiassa.

Johtopäätös

Kananmunien hyödyt ja haitat on tutkittu hyvin dietologiassa. Tuote toimii pääasiassa proteiinin, energian, vitamiinien, mikro- ja makroelementtien lähteenä. Kohtuullisesti kulutettuna kolesterolin vaaroista huolestuminen on liioiteltua. Asianmukainen varastointi ja käsittely auttavat säilyttämään tuotteen hyödylliset ruokavalion ominaisuudet.

Arvostelut