Johanneksenleipäpuun hedelmät: hyödyt ja haitat, ominaisuudet, käyttö, valokuvat

Johanneksenleipäpuun edut ja haitat ovat mielenkiintoinen kysymys epätavallisten eksoottisten tuotteiden ystäville. Jotta voit vastata oikein, sinun on ymmärrettävä kasvin jauhojen ja hedelmien ominaisuudet ja ominaisuudet.

Mikä johanneksenleipäpuu on ja missä se kasvaa

Johanneksenleipäpuu tai johanneksenleipäpuu on ikivihreä hedelmäkasvi, joka on kotoisin Välimerestä. Tällä hetkellä laitosta viljellään keinotekoisesti Italiassa, Espanjassa, Portugalissa ja useissa muissa maissa.

Johanneksenleipäpuun tärkein arvo ovat hedelmät, joita käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa ja kotilääketieteessä. Kukinnan jälkeen johanneksenleipä vapauttaa pitkät, kapeat, kaarevat palot, jotka ovat täynnä siemeniä ja mehukasta massaa. Nämä palot näyttävät sarvilta, joten kasvin nimi. Johanneksenleipäpuun kukinnan ajoitus on silmiinpistävä - se voi tuottaa hedelmää jopa 90 vuotta peräkkäin, ja kasvin sato kasvaa vuosittain.

Johanneksenjuuren kemiallinen koostumus

Kasvin hedelmiä arvostetaan paitsi miellyttävän maun lisäksi myös ominaisuuksiensa vuoksi. Johanneksenleipäpuu sisältää:

• vitamiinit B1 ja B6;
• E-vitamiini;
• luonnollinen happo PP;
• kalsium ja fosfori;
• rauta ja natrium;
• magnesium ja sinkki;
• mangaani ja seleeni;
• tanniinit, tuhka ja kuitu.

Luetellut komponentit tarjoavat kasville lääketieteellisiä ja gastronomisia etuja. Johanneksenleipäpuuta voidaan käyttää jopa hoitoon, ei vain makean maun nauttimiseen.

Johanneksenruskea ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Pohjimmiltaan hyödyllisten hedelmien koostumus on hiilihydraatteja, niiden pitoisuus on noin 50 g. Myös johanneksenleipäpuuta on 4,6 g proteiineja ja hyvin vähän rasvaa - noin 0,7 g. Kuivan johanneksen kaloripitoisuus on keskimäärin - noin 220 kcal / 100 g tuotetta.

Miksi johanneksenleipäpuu on hyödyllinen?

Jopa kohtuullisesti johanneksenleipäpuu tarjoaa arvokkaita etuja keholle. Arvokkaat ominaisuudet ilmenevät useilla alueilla.

Aikuisille miehille ja naisille

Johanneksenleipäöljyn yleiset terveyshyödyt ovat seuraavat:

• parantaa veren laatua ja säästää anemiasta ja anemiasta lisääntyneen rautapitoisuuden vuoksi;
• auttaa vahvistamaan verisuonia ja suojaamaan sydäntä vaivoilta;
• toimii hyvänä luonnollisena diureettina, poistaa siten ödeeman ja hyödyttää munuaisia;
• auttaa palauttamaan oikean aineenvaihdunnan, selviää ripulista ja ilmavaivoista, lievittää pahoinvointia;
• auttaa poistamaan kuumetta ja kurkkukipua vilustumisilla ja kurkkukipuilla;
• vahvistaa näköä - johanneksenleipäpuu sisältää paljon B2-vitamiinia, mikä on tärkeää kaihien ehkäisyyn ja hoitoon;
• vaikuttaa suotuisasti tehoon - johanneksenleipää käytettäessä miesten libido lisääntyy;
• lievittää tulehdusta ja kipua eturauhastulehduksessa ja adenoomassa;
• suojaa kehoa viruksilta ja bakteeri-infektioilta.

Johanneksenleipäpuu on myös hyvä ennaltaehkäisevä toimenpide riisitautia vastaan, mikä on erityisen hyödyllistä murrosikäisille ja nuorille.

Vanhuksille

Johanneksenleipäpuun vahvistavat ja hematopoieettiset ominaisuudet ovat erittäin hyödyllisiä vanhuksille. Johanneksenleipäpuu on hyödyllinen paineen nousuun, päänsärkyyn ja nivelvaivoihin. Kasvilla on myönteinen vaikutus muistiin ja aivotoimintaan, voit säilyttää mielen selkeyden pidempään.

Kun laihtuu

Johanneksenleipäsiirappi on erityisen hyödyllinen ruokavaliossa - se sisältää glukoosia, joka vaimentaa ruokahalua ja luo täyteyden tunteen. Lisäksi johanneksenleipäpuuta käytetään suklaan ja kahvin valmistamiseen. Ne myös vaimentavat nälän tunnetta ja antavat sinun tuntea vähemmän stressiä tuttujen maukkaiden ruokien puutteesta.

Pähkinää käytettäessä ylimääräisten kilojen poistaminen on nopeampaa. Samanaikaisesti laihduttavilla naisilla ei ole tunnetta siitä, että heidän on vaalittava tavoitteensa vuoksi luovuttava kaikista suosikkituotteistaan.

Onko johanneksenleipäpuu hyvä lapsille

Johanneksenleipäpuun ominaisuudet ovat melko turvallisia vauvoille - johanneksenleipäpuu voidaan turvallisesti lisätä vauvan soseeseen. Tuotteesta on suuri hyöty, jos lapsi on allerginen tavalliselle suklaalle. Herkku on mahdollista valmistaa johanneksenleipäpuun puusta, eikä siitä ole haittaa.

Onko johtopäätä mahdollista raskauden ja imetyksen aikana

Valmistajat väittävät, että johanneksenleipä voi pieninä määrinä vahingoittaa raskaana olevia tai imettäviä äitejä. On kuitenkin parempi neuvotella lääkärisi kanssa tuotteen käytön tarkoituksenmukaisuudesta.

Imetyksen aikana on myös tarpeen tarkkailla vauvan ruokareaktiota huolellisesti. Ensimmäisten allergiaoireiden jälkeen johanneksenleipäpuu on poistettava ruokavaliosta.

Johanneksenleipä diabeetikoilla

Hyödyllisen johanneksenleipäkoostumus ei sisällä sokeria, vain kasviglukoosia ja sakkaroosia. Siksi diabeteksessa on mahdollista käyttää johanneksen johdannaisia, joilla on matala glykeeminen indeksi. Johanneksenleipäpuu on erityisen suosittu suklaan ja kaakaon korvikkeena - se maistuu vieläkin paremmin eikä vahingoita terveyttä. Kun sitä käytetään, ei ole riippuvuutta.

Lisäksi diabeteksessa johanneksenleipäpuu auttaa hallitsemaan painoa ja säätelee veren kolesterolitasoja.

Johanneksenleipäjauho kansanlääketieteessä

Pohjimmiltaan johanneksenleipäpuuta käytetään ruoanlaittoon ja juomien valmistamiseen. Tuotteeseen on kuitenkin olemassa myös lääkereseptejä. Erityisesti kaksi johanneksenleipäpohjaista tuotetta ovat suosittuja.

• Ripulin vuoksi sekoita 20 g johanneksenleipäpähkinää lasilliseen maitoa tai lämmintä vettä ja lisää ripaus tärkkelystä. Seos humalaan pari kertaa päivässä, lääke rauhoittaa limakalvoja ja sillä on myönteinen vaikutus peristaltiikkaan, minkä vuoksi ripuli pysähtyy nopeasti.
• ARVI: n avulla kotitekoinen lääke valmistetaan melkein samalla tavalla - 20 g johanneksenleipäpuuta kasvatetaan lasilliseen vettä. Mutta sinun on otettava lääke jopa 6 kertaa päivässä, niin vaikutus tulee nopeasti.

Johanneksenleipäpuu kodikosmetologiassa

Johanneksenleipäpuun hyödylliset ominaisuudet ilmenevät myös kauneuden alalla. Johanneksenleipäpuuta käytetään naamioissa, joilla on kuorivaikutus - tällaiset seokset puhdistavat ja kosteuttavat samanaikaisesti ihoa.

Johanneksenleipäjauho sekoitetaan usein hunajan, sitruunamehun, fermentoitujen maitotuotteiden ja muiden ainesosien kanssa. Kosmeettisten valmisteiden edut vaihtelevat maskien erityisestä koostumuksesta riippuen. Johanneksenleipä ravitsee ihoa joka tapauksessa arvokkailla mineraaleilla sekä B- ja E-vitamiineilla.

Kuinka muuten johanneksenleipäpuuta käytetään?

Johanneksenleipäpuun hedelmillä on parantava vaikutus kehoon. Siksi pavuista ja jauhoista valmistetaan paitsi yksinkertaisia ​​parantavia cocktaileja myös muita keinoja, joiden avulla voit parantaa hyvinvointiasi ja parantaa sävyä.

Johanneksenleipäpuun tee

Murskatut johanneksenleipäpalat sopivat maukkaan ja terveellisen yrttitee valmistamiseen. Johanneksenleipäjuuri on erittäin helppo valmistaa - kaada ruokalusikallinen jauhettuja papuja lasilliseen kuumaa vettä ja odota neljännes tunti.

Tätä teetä juodaan mieltymyksistä kahdesti päivässä. Tuotteen ominaisuuksista on suuri hyöty hermostuneessa ylikuormituksessa, ja ne myös lievittävät kylmän oireita.

Haluttaessa johanneksenleipäjauhoa voidaan lisätä tavalliseen teeseen, se antaa juomalle alkuperäisen maun.

Johanneksenleipäsiirappi

Terve johanneksenpohjainen tuote on makea siirappi, joka uutetaan hienonnetusta johanneksenleipäpavusta haihduttamalla. Työkalu voi toimia herkullisena jälkiruokana, mutta sitä käytetään useammin lääkinnällisiin tarkoituksiin. Siirappi auttaa erityisesti ripulia ja hermostohäiriöitä, hengityselinten sairauksia ja unettomuutta vastaan. Suuren kalsiumpitoisuuden vuoksi siirappi suojaa luita tehokkaasti osteoporoosilta.

Johanneksenleipäöljy

Öljy, jossa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, saadaan teollisesti tuoreista johanneksenleipäpuun hedelmistä. Öljyä käytetään suoliston ja mahalaukun hoitoon, hermojen rauhoittamiseen ja unen säätelyyn. Tuotteen ominaisuudet lisäävät hemoglobiinia veressä, joten öljyn ottaminen suojaa anemian kehittymiseltä.

Aktiivisten alkuaineiden voimakkaan pitoisuuden vuoksi öljyn koostumuksessa kaikki eivät kuitenkaan voi käyttää tuotetta. Öljy on kielletty allergikoille ja alle 2-vuotiaille pienille lapsille - tuote voi vahingoittaa heitä.

Johanneksenleipäpapukumi

Kumi on kasvin siemenistä uutettu kumi - tuote näyttää valkoiselta jauheelta ja sitä käytetään ruoanlaittoon elintarvikelisäaineena. Puol nestemäiset seokset, joihin on lisätty kumia, saavat geelimäisen koostumuksen.

Johanneksenleipäpurukumia lisätään jäätelöön ja puolivalmiisiin lihavalmisteisiin stabilointiaineena; ainetta löytyy juustoista, keitoista, kastikkeista ja majoneesista. Johanneksenleipäpuu parantaa tuotteiden koostumusta, toimii sideaineena ja sakeuttamisaineena.

Johanneksenleipäpuun käyttö ruoanlaitossa

Johanneksenleipäpuun epätavallisia hedelmiä ja niistä saatuja jauhoja käytetään usein ruoanlaitossa, lähinnä makeis- ja leipomoteollisuudessa. Erityisesti johanneksenleipäpuuta käytetään:

• jäätelön ja jogurttien lisäaineena - johanneksenleipäjauhoa käytetään kaakaon sijasta tuotteiden maun ja koostumuksen parantamiseksi;
• makea jauhe hedelmä- ja marjajälkiruokille - tässä johanneksenleipäpähkinä korvaa hienosokerin;
• makeisten valmistuksessa taikinasta - kuten kaakaosta - johanneksenleipäjauho antaa taikinalle ruskean värin ja makean maun, kun taas muffinien, kakkujen ja piirakoiden rakenne pysyy muuttumattomana ja hyödylliset ominaisuudet lisääntyvät;
• jälkiruokapastoja luodessa - johanneksenleipäpuu sekoitetaan hunajan ja mausteiden, voin ja kookosöljyn kanssa;
• makeisten valmistuksessa - johanneksenleipäpähkinä sekoitetaan pähkinöiden, seesaminsiementen, marjojen ja muiden ainesosien kanssa, tuloksena on herkullinen herkku, joka ei vahingoita terveyttä.

Johanneksenleipäpohjaiset makeat juomat ovat suosittuja. Ne valmistetaan samalla tavalla kuin suklaa-cocktaileja, vain tavallisen suklaan ja kaakaon sijaan johanneksenleipäjauhe kaadetaan kuumalla vedellä tai maidolla.

Johanneksenleipäpuun reseptejä

Herkkuja, joissa on johanneksen koostumusta, ei tarvitse ostaa kaupasta. Haluttaessa monet niistä voidaan valmistaa kotona, ne osoittautuvat yhtä maukkaiksi ja ominaisuudet ovat täysin luonnollisia.

Johanneksen johanneksenleipäjuoma

Yksinkertaisin resepti on paksu, makea ja aromaattinen juoma, joka on valmistettu laadukkaasta johanneksesta. Kuinka tehdä johanneksenleipäjää? Tässä ei ole mitään monimutkaista - resepti on suunnilleen sama kuin kaakaon.

1. Maitoa, jonka tilavuus on 2 lasia, kuumennetaan ja kaadetaan 1,5 tai 2 isoa lusikkaa tummaa johanneksenleipää.
2. Juomaa sekoitetaan kunnolla, tarvittaessa jäähdytetään useita minuutteja juomiseen sopivaan lämpötilaan.
3. Jos sakeus on liian paksu, laimenna makea juoma puhtaalla vedellä ja sekoita uudelleen perusteellisesti.

On suositeltavaa, että johanneksenleipäjauho kaadetaan maitoon vähitellen sekoittaen jatkuvasti. Tällöin seos liukenee tasaisesti, eikä nesteeseen muodostu epämiellyttäviä kokkareita.

Mutta voit silti lisätä tl kukka- tai lehmus hunajaa - tuotteen edut vain kasvavat, mutta siitä ei ole haittaa.

Johanneksenleipäpuun suklaaresepti

Jos sinulla on murskattua johanneksenleipäpapua kotona, voit tehdä niistä terveellistä luonnon suklaata, joka on monissa tapauksissa keholle arvokkaampi kuin ostetut makeiset. Johanneksenleipäpuun lisäksi sinun tarvitsee ottaa vain vähän voita ja kookospähkinää. Herkku valmistetaan seuraavasti:

• voita 100 g: n tilavuudessa sulatetaan kattilassa matalalla lämmöllä, kunnes siitä tulee täysin nestemäistä;
• johanneksenleipäpähkinä kaadetaan öljyyn ja sekoitetaan, kunnes se liukenee kokonaan öljyyn jättämättä kokkareita
• lisää tl hunajaa ja pieni kookos työkappaleeseen, sekoita se uudelleen hyvin;
• tuloksena oleva massa kaadetaan mihin tahansa muotoon aiemmin valmistettuun muotoon, ripotellaan haluttaessa hienoksi hienonnettuja pähkinöitä tai paloja kuivattuja hedelmiä;
• luonnollisesti jäähtynyt työkappale poistetaan pakastimesta ja pidetään siinä vähintään tunnin ajan, kunnes seos on täysin jähmettynyt.

Terveellistä kotitekoista suklaata voidaan syödä pieninä paloina pitämällä sitä hieman huoneenlämmössä, muuten tuote on liian kova. Samanaikaisesti et voi varastoida johanneksen johanneksen suklaata jääkaapin ulkopuolella - se sulaa ja sen syöminen on hankalaa.

Suklaamuffini laatikossa

Yksinkertainen ja herkullinen resepti on tehdä pehmeä ja aromaattinen kakku lisäämällä johanneksenleipäjauhoja. Reseptin etuna on, että sen ainesosat ovat erittäin halpoja, läsnä jokaisessa keittiössä.

Ruoanlaitto:

• 200 g luonnonvoita sulatetaan emalisäiliössä ja kaadetaan sinne 4 isoa ruokalusikallista johanneksenleipäjauhetta ja sokeria;
• ainesosat kaadetaan puoli lasillista maitoa, kiehutetaan, poistetaan nopeasti liedeltä ja asetetaan jäähtymään;
• sammutetaan lasilliseen kefiriä puoli tl soodaa, lisätään lämpimään lasiseokseen;
• kaada 2 kupillista jauhoja astiaan ja vaivaa taikina huolellisesti jättämättä siihen paakkuja;
• työkappale asetetaan erityismuotoihin leivontaan ja poistetaan 50 minuutin ajan uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen.

Haluttaessa raaka taikina voidaan maustaa kanelilla, pähkinöillä tai rusinoilla, jotta valmiista suklaamuffineista tulee vielä maukkaampia.

Johanneksenleipäpuun haitta ja vasta-aiheet

Johanneksen johanneksen terveysvaikutukset ja haitat ovat edelleen ratkaisematta.

1. Toisaalta tutkijat tunnustavat, että eksoottisen kasvin hedelmiin perustuvat tuotteet ovat turvallisia. Eurooppalaiset, amerikkalaiset ja arabitutkijat eivät siis paljastaneet mitään johtopäätöksen haittaa - pavut ja jauhe ovat aikuisten ja lasten sallittuja.
2. Usein johanneksenleipä on määrätty jopa pikkulapsille lääkkeeksi - se pysäyttää ripulin ja auttaa torjumaan lapsuuden regurgitaatiota.
3. Tuotteen suositeltu päivittäinen annos aikuisille on noin 20 g. Lapsille tarkkoja normeja ei ole vielä vahvistettu, mutta yleensä ravitsemusterapeutit ja lääkärit neuvovat mittaamaan puolet tuotteen "aikuisten" määristä.

Tähän mennessä johanneksenleipäjuomien ja aterioiden hyödyt ja haitat ovat vielä tutkimuksen ja kliinisen tutkimuksen parissa.Esimerkiksi ennen kuin tuotteen 100-prosenttista hyötyä diabetes mellituksessa ei ole osoitettu - on vain todettu, että se ei vahingoita diabeetikkoja. Johanneksen vaikutuksesta lääkkeiden ja muiden lääkekasvien kanssa ei ole tarkkoja tietoja.

Johanneksenleipä on yleensä suositeltavaa käyttää maltillisesti varoen. Ensimmäisten allergioiden ja muiden haittojen ilmaantuessa on välttämätöntä kieltäytyä juomien tai astioiden ottamisesta lisäämällä tuotetta.

Raskauden ja imetyksen aikana johanneksenleipäjauheen käytön suositeltavuudesta on keskusteltava lääkärisi kanssa.

Kuinka valita johanneksenleipäpuu

Tavallisissa myymälöissä johanneksen johanneksen jauhetta ei myydä; sen vuoksi sinun on mentävä ravintolaan, joka on erikoistunut terveelliseen ruokailuun. Tuotetta löytyy kolmesta lajikkeesta - paahtamaton, keskipaahdettu tai kevyesti paahdettu. Valittaessa on suositeltavaa kiinnittää huomiota seuraaviin tärkeisiin seikkoihin:

• tuottajamaa - luonnon johanneksenleipäpuuta toimitetaan Yhdysvalloista, Välimereltä ja Australiasta;
• tuotemerkin luotettavuus - On parempi ostaa eksoottinen tuote luotettavilta valmistajilta, vaikka se maksaa hieman enemmän hintaan.

Ennen ostamista sinun tulee arvioida epätavallisen johanneksen jauheen väri, aromi ja maku.

1. Tuotteella, jota ei ole paahdettu, on kevyt pähkinän tuoksu ja beige sävy.
2. Keskipaahdettu jauhe huokuu suklaan tuoksua, maistuu katkeralta ja näyttää jauhetulta kahvilta.
3. Kevyesti paahdetulla jauheella on karamellimaku, jossa on hieman hapan makua, ja sen väri on yleensä vaaleanruskea.

Keskipaahdettu johanneksenleipäpuu sopii useimpiin kulinaarisiin ja lääkinnällisiin tarkoituksiin. Se säilyttää tarpeeksi hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta se on halpa.

Johanneksen siementen varastointi kotona

Jotta johanneksenleipäpuu säilyttäisi hyödylliset ominaisuutensa pidempään, on suositeltavaa, että jauhot ostetaan ostamisen jälkeen kaatamaan foliopussiin ja panemaan pahvilaatikkoon. Säilytä tuotetta kuivassa ja viileässä paikassa poissa auringonvalosta. Johanneksenleipäarvon arvokkaat ominaisuudet säilyvät 1,5 vuoden ajan, minkä jälkeen sinun on ostettava uusi annos.

Käsittelemättömät johanneksenpalot soveltuvat kulutukseen 1,5-2 vuotta. On suositeltavaa säilyttää ne tiiviisti suljetussa lasissa tai tölkissä pimeässä, kosteissa olosuhteissa.

Johtopäätös

Johanneksenleipäpuun edut ja haitat riippuvat eksoottisen tuotteen luonnollisuudesta. Todellinen johanneksenleipäpuu on arvokas ainesosa leivonnaisissa ja kotituotteissa. Mutta on tärkeää noudattaa maltillista käyttöä, koska mikä tahansa tuote on vaarallinen liian suurina määrinä.

Arvostelut