Miksi saksanpähkinähillo on hyödyllinen?

Saksanpähkinähillon hyödyt ja haitat ovat tehneet tästä herkusta yhden suosituimmista kansanlääkkeistä monille sairauksille. Sekä aikuiset että lapset rakastavat sitä hienosta maustaan ​​ja ainutlaatuisista ominaisuuksistaan.

Pähkinähillon koostumus ja kaloripitoisuus

Ota ruoanlaittoon kypsymättömiä (maidon kypsyys) hedelmiä. Perinteinen lääketiede on tutkinut vihreiden pähkinöiden etuja ja haittoja melko hyvin. Ne sisältävät runsaasti mineraali- ja vitamiinikoostumuksia, biologisesti aktiivisia elementtejä. Vihreän saksanpähkinähillon edut sanelevat:

• proteiinit;
• jodi;
• mineraalisuolat (K, Ca, Fe, Mg, Co, P jne.);
• beetakaroteeni;
• vitamiinit (B-ryhmät sekä C, PP, E);
• flavonoidit;
• supistavat aineet;
• aromiöljy;
• alkaloidit;
• toiset.

Vihreiden hedelmien syömisen mahdollinen haitta liittyy alkaloidien esiintymiseen niissä, ja niiden joukossa ainutlaatuisin ja harvinaisin on Juglandin. Pähkinän ansiosta tutkijat ovat löytäneet sellaisen aineen kuin juglone. Se on naftaleenisarjan myrkyllinen fenoli, jota esiintyy kaikissa kasvin osissa, kypsiä hedelmiä lukuun ottamatta. Se voi tuottaa sekä korvaamatonta hyötyä että haittaa keholle. Hän jättää kätensä mustan jäljen joutuessaan kosketuksiin vihreiden ja kasvien hedelmien kanssa.

On olemassa herkullisia reseptejä, jotka perustuvat täysin kypsiin kuorittuihin ytimiin. Tällainen hillo sisältää hieman erilaisen luettelon hyödyllisistä ravintoaineista, tästä riippuen astian edut ja haitat muuttuvat.

Tuotteen ominaisuudet vastaavat kypsän ytimen kemiallista koostumusta.

Kypsä saksanpähkinä sisältää kaikenlaisia ​​välttämättömiä aminohappoja keholle hyödyllisinä pitoisuuksina. Ytimissä olevia vitamiineja edustaa laaja valikoima: monet ryhmän edustajat sekä B, A, C, E. Hivenaineet: Fe, Zn, I, Mn, Se, F, Co, Cu, B ja muut. On di- ja monosakkarideja, tyydyttyneitä rasvahappoja, tärkkelystä, tuhkaa ja muita elimistölle hyödyllisiä alkuaineita.

Saksanpähkinöiden kaloripitoisuus on melko korkea. 1 kg hedelmien ravintoarvo on kahdeksan kertaa suurempi kuin lihan, mutta niiden kemiallinen koostumus on hyvin tasapainossa. Siksi pähkinät ovat helposti sulavia tuotteita, joiden järkevä käyttö ei vaikuta hahmoon vatsan taitosten muodossa.

Vihreän saksanpähkinähillon hyödylliset ominaisuudet

Nuoren saksanpähkinähillon etuna on, että se toimii hyvänä vitamiinipuutoksen estona talvella. Tämä herkku sisältää yhtä vähän C-vitamiinia kuin sitruunat tai appelsiinit.Hillon runsas ja terveellinen vitamiinikoostumus vahvistaa immuunijärjestelmää ja antaa keholle voimaa vastustaa infektioita kylmänä vuodenaikana.

Pähkinähillon edut ilmenevät sydän-, hermo- ja urogenitaalijärjestelmissä tai leikkauksen jälkeisessä toipumisjaksossa. Herkku voi parantaa gastriittia tai mahahaavoja, vapauttaa ruumiin helmintitartunnasta, parantaa suoliston toimintaa, parantaa verisuonten tilaa ja suojata ateroskleroosilta.

Pähkinäsäilykkeet ovat hyödyllisiä naisille. Säännöllisesti käytettynä sillä on myönteinen vaikutus lisääntymisjärjestelmään, se parantaa ja parantaa lisääntymiselinten toimintaa.

Pähkinähillo raskaana oleville ja imettäville naisille

Vihreän saksanpähkinän hillon hyödylliset ominaisuudet ovat hyödyllisiä myös hedelmiä kantaville naisille. Jos odottavalla äidillä ei ole allergiaa hoidon komponentteihin, saa syödä teelusikallinen kupin teetä, mutta suurempi määrä voi olla haitallista. Koska tuote sisältää paljon hiilihydraatteja, sokeria, proteiineja, raskaana olevien naisten ei pidä mennä pois:

• jälkiruoan korkea kaloripitoisuus antaa vasta-aiheita toisella ja kolmannella kolmanneksella sikiön painon lisääntymisen riskin vuoksi, mikä vahingoittaa synnytyksen kulkua;
• proteiinituote voi aiheuttaa allergisia reaktioita syntymättömälle lapselle;
• Liiallisten makeisten välttäminen vähentää raskausdiabeteksen todennäköisyyttä, jota esiintyy usein raskauden ensimmäisen kolmanneksen jälkeen.

Onko mahdollista tehdä saksanpähkinä hilloa lapsille

Nuoren saksanpähkinähillon hyödylliset ominaisuudet auttavat lapsia parantamaan ja vahvistamaan kehoaan. He syövät herkullisen herkun mielihyvin ja kyllästävät itsensä samalla kaikilla aktiivisen kasvun välttämättömillä elementeillä.

Pähkinähillo on tarpeen immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, joka on varhaisessa vaiheessa vielä melko heikko ja jota usein testataan vakavasti erilaisilla infektioilla ja viruksilla. Lapset tarvitsevat myös jodia, joka on niin runsaasti hedelmiä. Elementti auttaa henkistä ja fyysistä kehitystä, kilpirauhasen normaalia toimintaa.

Pähkinä hillo laihtuminen

Niille, jotka haluavat laihtua, määrätään vähäkalorinen ruokavalio, jossa on vähän hiilihydraatteja, rasvoja, makeita jauhoja ja muita energiaintensiivisiä ruokia. Tällaisen "äärimmäisen" elämäntavan aikana monet krooniset sairaudet pahenevat usein, etenkin taakka laskeutuu ruoansulatuskanavaan. Haavaumat, gastriitti pahenevat, maksa- ja sappieritysongelmat alkavat, haimatulehduskohtaukset ovat mahdollisia. Suoliston mikroflooran häiriöihin liittyy yleensä turvotusta ja muita epämiellyttäviä oireita.

Ravinnon köyhtymisen vuoksi keho alkaa kärsiä mikroelementtien ja vitamiinien puutteesta. Kaikki nämä ongelmat voidaan ratkaista nauttimalla päivittäin pieni määrä pähkinähilloa. Sen runsas koostumus täyttää aukon

elintarvikkeiden ainesosat, vahvistaa fyysistä voimaa, lievittää mielialan vaihteluja, jotka liittyvät tiukkoihin ruokavalion rajoituksiin.

Saksanpähkinähillon käytön normit

Ensimmäistä kertaa on suositeltavaa kokeilla hilloa pieninä määrinä, koska vihreät ja jopa kypsät pähkinät, joilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, ovat melko allergeeninen tuote. Yleensä emme syö kypsymättömiä hedelmiä, joten jotkut niiden sisältämistä komponenteista eivät ole kehollemme tuttuja. Immuunijärjestelmä voi aggressiivisesti havaita sille tuntemattomia yhdisteitä, aiheuttaa kehon yliherkän reaktion ja saada sinut pitkään luopumaan hyödyllisestä herkusta.

Jatkossa on myös mahdotonta väärinkäyttää hilloa. Siinä olevat aineet, vaikka niillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, voivat aiheuttaa yliannostuksesta johtuvia haittavaikutuksia.Hilloa on suositeltavaa syödä maltillisesti: riittää, että lisäät 1-2 ruokalusikallista makeisiin ruokiin tai juomiin.

Saksanpähkinöiden valinta ja valmistus hilloa varten

Kesäkuussa on aika kerätä nuoria saksanpähkinöitä. Ennen sadonkorjuun aloittamista on suositeltavaa laittaa käsineet käsillesi suojaamaan kätesi mustanruskeasta väriainepigmentistä, josta tämä kasvi on niin rikas. Nestemäisiä jälkiä ei voida pestä enintään kahden viikon ajan.

Saksanpähkinän hedelmän tulee olla nukkaamaton, pieni tai keskikokoinen, joten niistä on helpompaa poimia kaikki hyödylliset ominaisuudet. Kaikki puutteet on poistettava (leikattava). Katkeruuden poistamiseksi hedelmistä ne on pestävä ja liotettava hyvin veteen. Ennen sitä on tarpeen lävistää mutteri useita kertoja haarukalla kahdesta tai kolmesta sivusta aivan pohjaan. Kaada sitten vettä ja liota 7-10 päivää vaihtamalla nestettä joka aamu ja ilta. Ajan myötä pähkinät muuttuvat tummiksi, melkein mustiksi. Kun hedelmät ovat liotettuja, kaikki tarpeettomat komponentit jättävät ne, mikä voi vaikuttaa haitallisesti makuun ja vahingoittaa kehoa.

Walnut Jam Reseptit

Monet rakastavat tätä terveellistä herkkua huolimatta siitä, että sen valmistaminen vie paljon aikaa. Tämä johtuu hedelmän sisältämän voimakkaan katkeruuden neutraloinnista. On olemassa paljon mielenkiintoisimpia ja epätavallisimpia reseptejä.

Klassinen hillo resepti

Tämä on helpoin ja edullisin tapa valmistaa hilloa. Herkku välittää täysin hedelmien ainutlaatuiset hyödylliset ominaisuudet. Sinun ei tarvitse käyttää muita ainesosia täällä: ole vain vettä, sokeria ja vihreitä pähkinöitä.

• keitä kuorittuja hedelmiä viikon käsittelyn jälkeen 20 minuuttia;
• tyhjennä pimennyt neste, kaada altaaseen kylmällä vedellä tunnin ajaksi jäähtyä;
• toista sitten toimenpide;
• Valmista sillä välin siirappi: sokeri ja vesi suhteessa 3: 2 (tilavuus riippuu pähkinöiden määrästä);
• kuivaa pähkinät kevyesti pyyhkeelle, jotta niissä ei ole liikaa vettä, ja heitä ne sitten kuumaan siirappiin;
• keitä 15 minuuttia, anna jäähtyä: ja niin kolme kertaa päivän aikana;
• rullaa ilmatiiviiseen astiaan.

Hilloa voidaan syödä teen kanssa, lisätä makeaan salaattiin, jäätelöön ja muihin jälkiruokiin paljastaen siten niiden ainutlaatuisen maun ja ainutlaatuiset hyödylliset ominaisuudet.

Bulgarialainen hillo

Tässä reseptissä sitruunahappo on lisäainesosa. Tekniikka on seuraava:

• valmistaa liuos, jossa on puolitoista litraa vettä ja teelusikallinen sitruunahappoa;
• kiehauta, sammuta tuli, upota liotetut mutterit siihen viiteen minuuttiin;
• poista hedelmät liuoksesta uralla ja laske ne kylmään veteen;
• toista toimenpide viisi kertaa: liuos on lämmitettävä joka kerta;
• kiehauta siirappia, lisää siihen sitruunahappoa;
• Yhdistä pähkinöiden kanssa, hauduta 15 minuuttia.

Sitten hillo asetetaan tavalliseen tapaan sopivaan astiaan ja lähetetään varastoon. Hyödylliset ominaisuudet säilyvät sopivissa olosuhteissa - viileässä huoneessa tai jääkaapissa.

Suklaa saksanpähkinä hillo

Leikkaa kerätyt pähkinät hieman molemmista päistä, jotta katkerat aineet pääsevät veteen. Liota vedessä samalla tavalla kuin aikaisemmissa tapauksissa. Jotkut lähteet suosittelevat valmistelukauden jatkamista kahteen viikkoon. Seuraa sitten resepti:

• Keitä 1 kg hedelmää 1,5 - 2 tuntia, jotta pähkinät lävistetään helposti tulitikulla (hammastikku), mutta säilyttävät samalla muodon;
• Valmista siirappi ja lisää pähkinät ja 1,5 tunnin kuluttua ennen kypsennyksen päättymistä lisää kaakao (enintään 100 g) ja valitsemasi mausteet (vanilja, neilikka, kaneli, inkivääri ja muut).

Pähkinä hillo sitruunalla

Sitruunan hyödylliset ominaisuudet rikastavat pähkinähilloa C-vitamiinilla ja antavat sille miellyttävän happamuuden. Seuraavat ainesosat vaaditaan:

• maidon kypsät pähkinät - 30 kpl;
• sokeri - 0,5 kg;
• sitrushedelmien mehu - 2 rkl;
• vesi - 3 lasia;
• mausteet (kaneli, vanilja, kardemumma) - 1 tl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kun pähkinät ovat läpäisseet alustavan valmistelun, niitä on keitettävä 10 minuuttia, valutettava ja jäähdytettävä.
2. Laita se sitten kiehuvaan siirappiin (sokeri plus vesi), keitä puoli tuntia.
3. Kun massa on jäähtynyt, lisää mausteet ja mehu.
4. Kiehauta ja keitä sama määrä, jäähdytä, kääri suljettuihin steriileihin purkkeihin.

Voit ottaa näytteen astiasta viikossa. Hillon hyödyllisiä ominaisuuksia voidaan säilyttää kuusi kuukautta viileässä huoneessa tai jääkaapissa, parvekkeella, kellarissa.

Pähkinähillon haitat ja vasta-aiheet

Pähkinähillon lääkinnällisistä ominaisuuksista huolimatta sillä on myös vasta-aiheita. Herkkua ei suositella ihmisille, joilla on ylimäärä jodia kehossa tai allerginen reaktio mihin tahansa hedelmän komponenttiin.

Muissa tapauksissa on tarpeen annostella tarkoin terveellisen ruokalajin käyttö, esimerkiksi liikalihavuuden, diabeteksen ja joidenkin muiden sairauksien kanssa. Pähkinöiden syöminen voi tuoda paitsi etuja myös haittaa neurodermatiitin, ekseeman, psoriaasin, haimatulehduksen pahenemisten muodossa. Vakavissa suolistohäiriöissä paksusuolentulehduksen riski on suuri.

Pähkinähillon säilyttäminen

Tiiviisti suljetussa purkissa hilloa voidaan säilyttää menettämättä sen hyödyllisiä ominaisuuksia korkeintaan 9 kuukautta. Avattuna herkun tulisi olla jääkaapissa: se säilyttää hyödylliset ravinto- ja makuominaisuutensa kahden kuukauden ajan.

Voit myös ostaa valmiita hilloja. Korkealaatuinen tuote, jolla on täysin hyödyllisiä ominaisuuksia, tuodaan Kreikasta, Kaukasiasta - maista, joissa korjataan suurimmat pähkinäsadot. Hillon värin tulee olla tasainen, ilman valon epäpuhtauksia: vain tässä tapauksessa voit olla varma tuotteen eduista vahingoittamatta kehoa. Kestoaika ja säilytysolosuhteet ilmoitetaan yleensä etiketissä.

Johtopäätös

Saksanpähkinähillon hyödyt ja haitat on tutkittu hyvin ja niitä käytetään perinteisessä lääketieteessä. Kohtuullisella päivittäisellä käytöllä voit ehkäistä ja helpottaa monia monimutkaisia ​​sairauksia, vahvistaa kehoa ja parantaa henkistä suorituskykyä.