Makeutusaine sukraloosi: hyödyt ja haitat

Sukraloosia saatiin vuonna 1976, eikä tämä tapahtunut vahingossa: tutkijat kokeilivat sokerimolekyylejä, ja yksi tutkijoista päätti maistaa kokeiden tuloksia. Keskustelu sokerikorvaimen vaikutuksesta elimistöön ei vähene tähän päivään saakka: sukraloosin hyötyjä ja haittoja ei ole vielä tutkittu täydellisesti, myös lääkkeen mahdollisista riskeistä.

Mikä on sukraloosi

Aineen tutkijoiden testi kokeen olosuhteissa sai odottamattoman käännöksen: se osoittautui erittäin makeaksi, ilman synteettistä makua ja hajua, minkä seurauksena syntyi ajatus sen käytöstä sokerin korvikkeena.

Lisäksi tehtiin kliinisiä tutkimuksia, jotka osoittivat lääkkeen absoluuttisen vaarattomuuden pienten jyrsijöiden keholle. Vuonna 1991 aine sai virallisen patentin, jonka jälkeen sitä käytettiin ensin Pohjois-Amerikassa ja sitten ympäri maailmaa.

Useimmat lääketieteelliset keskukset panevat merkille sokerin korvikkeen selkeät edut, joten se on virallisesti hyväksytty ja hyväksytty käytettäväksi monissa maissa, myös Venäjällä.

Sukraloosin kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Aine saadaan tavallisesta sokerista lisäämällä kloorimolekyylejä kaavaansa. Kuuluu hiilihydraattien luokkaan, 600 kertaa makeampi kuin sokeri, ei ole jälkimakuja, jälkimakuja sivuvaikutuksia.

Maku muistuttaa hyvin sokeria, kun taas sukraloosin lämpöstabiilisuus sallii sen käytön leipomo- ja makeistuotteissa. Viitataan etiketissä sukraloosiin E955. Se on kiteinen jauhe tai tabletit liuotettavaksi juomiin. Leipomotuotteiden valmistamiseksi se valmistetaan nestemäisessä muodossa.

Sukraloosin kaloripitoisuus 100 grammaa ainetta kohti on melko pieni ja vain 0,5-0,6 kcal. Lähes 2/3 sukraloosista ei imeydy ihmiskehoon, ja loput erittyvät ensimmäisenä päivänä.

Miksi sukraloosi on hyödyllinen?

Johtavat tutkimuskeskukset pitävät ainetta ehdottoman turvallisena ja hyödyllisenä ihmisten terveydelle edellyttäen, että käytetään suositeltua annosta. Aine on sen hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi menestyksekkäästi käytetty raskaana oleville naisille - sukraloosimolekyylit eivät pääse tunkeutumaan imettävien äitien istukkaan ja maitoon.

Tämän makeutusaineen merkittävimmät ja hyödyllisimmät edut ovat:

• Ehdottomasti neutraali vaikutus hampaiden emaliin, vastustuskyky haitallisille mikro-organismeille, jotka voivat olla suuontelossa. Sukraloosi ei aiheuta hampaiden hajoamista;
• Aineen melkein täydellinen poistuminen kehosta ei siten voi aiheuttaa haittaa myrkytysriskin muodossa;
• Negatiivisten ominaisuuksien, kuten erityinen haju ja maku, puuttuminen: sukraloosi perustuu tavalliseen sokeriin;
• Sukraloosin matala glykeeminen indeksi: veren sokeripitoisuutta sen käytön seurauksena ei yliarvioida, mikä tarkoittaa, että diabeetikot voivat käyttää ainetta menestyksekkäästi;
• Halpa.

Tavallinen aineen tabletti korvaa palan puhdistettua sokeria. Lisäksi sukraloosi annostellaan sopivasti ja se voidaan yhdistää muiden lisäravinteiden kanssa.

Aikuisille miehille ja naisille

Lääkkeen ottaminen miehiin, jotka tekevät kovaa fyysistä työtä, voivat auttaa pääsemään eroon vatsan rasvakudoksista, ja tässä tapauksessa sokerin korvaamisen vaikutus on ilmeinen.

Niille, joilla on närästystä, etenkin makean ruoan syömisen jälkeen, sukraloosin ottaminen sokerin sijasta auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan.

Naiset kohtaavat usein osteoporoosia - tämä sairaus johtuu suurten sokeriannosten liiallisesta kulutuksesta. Makeutusaine voi parantaa tämän sairauden sekä vahvistaa luurankoa. Sukraloosi ei ole allerginen.

Vanhuksille

Iän myötä ihmiskeho kuluu, mikä johtaa erilaisten sairauksien ilmaantumiseen, joista voi olla haiman häiriöitä. Jos korvaat sokerin makeutusaineella, voit minimoida diabeteksen riskit sekä useita muita hormonaaliseen järjestelmään liittyviä sairauksia.

Onko mahdollista käyttää sukraloosia raskaana oleville ja imettäville naisille

Sokerin korvike ei kykene poistamaan istukan estettä eikä myöskään keräänny äidinmaitoon, joten sitä voidaan käyttää missä tahansa raskauden vaiheessa sekä synnytyksen jälkeen. Sukraloosin korkea turvallisuustaso raskauden aikana mahdollistaa sen käytön myös äidinmaidonkorvikkeita valmistettaessa vahingoittamatta vauvaa.

Onko sukraloosi haitallista lapsille

Lapset yksinkertaisesti rakastavat makeisia, mutta niiden liiallinen käyttö voi johtaa allergisten reaktioiden lisäksi myös liikalihavuuteen. Sokerin korvaaminen makeutusaineella auttaa pääsemään eroon kaikista näistä ongelmista, mutta monet lastenlääkärit suosittelevat sen käyttöä ei jatkuvasti, mutta lyhyessä ajassa.

Sukraloosi diabeetikoille: hyöty tai haitta

Diabetes on vakava sairaus, jossa sokerin kulutus on ehdottomasti kielletty, koska se voi lisätä veren glukoosipitoisuutta. Jos jätät huomioimatta lääkäreiden suositukset, hypoglykemiaa voi esiintyä, mikä on kohtalokasta.

Sukraloosi diabetes mellituksessa ei ominaisuuksiensa vuoksi kykene aiheuttamaan karsinogeenista tai neurotoksista vaikutusta, joten se ei vaikuta hiilihydraattien aineenvaihduntaan, mikä mahdollistaa diabeteksen käyttämisen. Tätä makeutusainetta on kuitenkin käytettävä rajoitettuina määrinä.

Sukraloosin annostus ja käyttöä koskevat säännöt

Sukraloosi on makein makeutusaine, ja siksi tulisi käyttää 4-5 mg: n annosta / 1 kg ruumiinpainoa. Lääke on suositeltavaa ostaa tablettien muodossa, joilla on aktiivisen tuotteen koostumus painon mukaan.

Joskus laihdutuksen aikana monet ihmiset voivat unohtaa yhden ongelman, nimittäin: sukraloosin pitkäaikainen käyttö voi olla melko riskialtista, koska aine voi sekoittaa kehon, minkä jälkeen tapahtuu virheellinen arvio nälän ja kylläisyyden hetkistä. Tämän seurauksena henkilö voi alkaa syödä enemmän ruokaa, mikä johtaa melkein aina ylipainoon.

Onko sukraloosi inuliinin kanssa sinulle hyödyllinen

Sukraloosilla inuliinin kanssa on vain hyötyä eikä haittaa. Tämä on erittäin hyödyllistä: tabletit voidaan liuottaa nopeasti nesteeseen ilman tarvetta ottaa muita lääkkeitä.

Sukraloosin käyttö

Sukraloosin käyttö korvaavana aineena on melko yleistä. Sen käyttöalue riippuu makeutusaineen hyvästä mausta, mikä vaikeuttaa sen erottamista sokerista. Aineen ominaisuus on sen lämpöstabiilisuus.

Lääketieteessä

E955-lisäaineen kykyä korvata sokeri käytetään menestyksekkäästi erilaisten lääkkeiden ja siirappien valmistuksessa. Sitä käytetään myös vaihtoehtona glukoosille. Yhdessä inuliinin kanssa se sisältyy diabeetikoille tarkoitettujen lääkkeiden koostumukseen.

Elintarviketeollisuudessa

Useimmat ihmiset käyttävät tätä ainetta makeutusaineena juomissa, mutta sukraloosia käytetään menestyksekkäästi myös elintarviketeollisuudessa:

• leivonnaiset voivat pysyä tuoreina pidempään eikä vanhentuneita: sukraloosia käytetään muun muassa säilöntäaineena;
• käytetään jälkiruokien, erilaisten makeisten, juomien ja leivonnaisten valmistuksessa;
• korkea lämpöstabiilisuus sallii aineen sisällyttämisen erilaisten tuotteiden valmistukseen vaikuttamatta niiden koostumukseen ja makuun.

Onko sukraloosi haitallinen

Huolimatta useista yleisistä myytteistä eri kemiallisten makeutusaineiden väitetyistä kielteisistä sivuvaikutuksista, tämän makeutusaineen pitkäaikainen käyttö eri teollisuudenaloilla ei ole paljastanut haitallisia ominaisuuksia ihmisten terveydelle. Siksi voimme sanoa, että aine on selvästi hyödyllinen ihmiselle. Lisäksi lääkkeellä on ominaisuuksiensa vuoksi alhainen kaloripitoisuus, jonka avulla voit korvata tavallisen sokerin, mikä on erittäin tärkeää laihdutusprosessissa.

Johtopäätös

Voit tiivistää sukraloosin edut ja haitat. Aineen hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta diabeetikot, ylipainoiset ihmiset ja vanhukset, joita ei suositella sokerin kulutukselle, voivat käyttää sitä turvallisesti. Tätä makeutusainetta on käytetty koko planeetalla vuosikymmenien ajan, mutta lääkäreiden arvioiden mukaan sukraloosin käytöstä ei havaittu haittaa - päinvastoin, asiantuntijat huomauttavat aineen hyödylliset ominaisuudet.

Arvostelut