Kuinka hanhi munat ovat hyödyllisiä?

Ei tavallisin pöytä, vaan erittäin mielenkiintoinen tuote - hanhien munivat munat. Mitkä ovat hanhenmunien hyödyt ja haitat ja kuinka niitä syödä oikein?

Kuinka hanhi munat näyttävät ja eroavat kananmunista

Näiden herkullisten munien sekoittaminen kananmuniin on yksinkertaisesti mahdotonta: ne ovat paljon suurempia, noin 4 kertaa. Lisäksi niiden väri on aina puhdas valkoinen, erittäin vaalea ja kuori on huomattavasti vahvempi kuin kananmunien.

Maussa on myös eroja. Hanhen munimassa ei ole melkein hajua, mutta sillä on terävämpi, selvempi, erityinen maku. Tästä syystä hyödyllinen tuote havaitaan ruokavaliossa epäselvästi: jotkut ihmiset pitävät siitä juuri sen epätavallisen maun vuoksi, kun taas toisten täytyy vain kokeilla sitä vain kerran kieltäytyäkseen tulevaisuudessa.

Hanhenmunan koostumus ja kaloripitoisuus

Hanhenmunia pidetään ravitsevampina kuin kananmunia - 100 g tuotetta sisältää 185 kaloria ja yksi muna painaa yleensä vähintään 200 g. Ravintoarvo jakautuu pääasiassa proteiinien (noin 14 g) ja rasvojen (noin 13 g) välillä. Tuotteessa on vähintään hiilihydraatteja - enintään 1,5 g.

Tuotteen arvokkaat ominaisuudet ja edut määräytyy koostumuksen perusteella, joka sisältää:

• välttämättömät terveydelle tärkeät mineraalit: rauta, kalsium, fosfori, kalium, rikki;
• vitamiinit A, D ja E, K sekä B-vitamiinit;
• antioksidantti luteiini, hyödyllinen kehon puhdistamiseksi toksiinista;
• aine, koliini, joka auttaa maksaa.

Tässä tapauksessa ravintoarvo riippuu suoraan kypsennystavasta. Keitetty tuote on enemmän ruokavaliota; paistettaessa kaloripitoisuus kasvaa huomattavasti.

Onko mahdollista syödä hanhenmunia

Syövätkö hanhenmunat? Kyllä, niitä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa, vaikka ne eivät ole saaneet suurta suosiota. Mutta on yksi erikoisuus: ne voidaan syödä vasta lämpökäsittelyn jälkeen. Tällöin salmonelloositartunnan riski pienenee - valitettavasti tuotteen negatiiviset ominaisuudet ovat, että kuoressa ja munan sisällä voi olla vaarallisia E. colia.

Hanhenmunien hyödylliset ominaisuudet

Joistakin riskeistä huolimatta myös tuotteen edut ovat suuria. Erityisesti munat:

• toimivat näön sairauksien hyvänä ehkäisynä, suojaavat silmien terveyttä;
• vahvistaa verisuonia;
• vaikuttaa positiivisesti maksaan;
• puhdistaa keho haitallisista aineista;
• normalisoida hormoneja;
• stimuloida aivojen toimintaa.

Hyödyllinen tuote on arvokas myös urogenitaaliselle järjestelmälle. Sen verisuonia supistavat ja anti-inflammatoriset ominaisuudet tekevät siitä hyvän täydennyksen sekä naisten että miesten ruokavalioon.

Ovatko hanhenmunat hyviä raskaana oleville ja imettäville naisille?

Sekä raskaana oleva nainen että kehittyvä sikiö hyötyvät tuotteesta: koostumuksessa olevalla luteiinilla ja muilla arvokkailla ominaisuuksilla on positiivinen vaikutus äidin ja lapsen kehoon. On kuitenkin oltava varovainen: tuote on pestävä ja keitettävä erittäin huolellisesti myrkytyksen välttämiseksi.

Myös imettäville hanhenmunat ovat sallittuja - mutta myös pieninä määrinä ja luotettavan lämpökäsittelyn jälkeen. Lisäksi sinun on seurattava huolellisesti, onko vauvalla allergian merkkejä.

Onko lapsilla mahdollista hanhi munia

Sinun ei pitäisi tarjota tuotetta suoraan pienelle lapselle: allergioiden todennäköisyys on suuri. On ehdottomasti kiellettyä lisätä sitä lasten ruokavalioon vain puolitoista vuotta, mutta lääkärit suosittelevat odottamaan ollenkaan kouluikään saakka.

Hanhi munat laihtuminen

Ei ole järkevää tehdä terveellisestä tuotteesta ruokavalion perustaa, mutta voit syödä hanhenmunia pieninä määrinä laihduttamalla. Niissä ei ole lainkaan hiilihydraatteja, rasvojen ja proteiinien määrä on tasapainossa ja kaloripitoisuus on keskimääräinen, joten ne eivät vahingoita kuvaa.

Hanhenmunien käyttö kosmetologiassa

Tuotteen arvokkaita ominaisuuksia ei käytetä vain keittiössä - se on hyödyllinen myös kotikosmetologiassa. Keltuaisilla on ihana vaikutus ihoon ja hiuksiin, mikä tuottaa nuorentavaa, virkistävää ja kosteuttavaa vaikutusta.

• Rasvaiselle iholle on hyödyllistä naamio, joka on valmistettu yhdestä munanvalkuaisesta lisäämällä sitruunamehua.
• Massaksi murskattu keltuainen ja tuore tomaatti naamio pehmentää kuivaa ihoa ja rauhoittaa ärsytystä.

Naamiot on pidettävä kasvoilla enintään 15 minuuttia: tänä aikana munanvalkuaisen ja keltuaisen ominaisuuksilla on toivottu vaikutus ihoon. Sitten seos pestään puhtaalla lämpimällä vedellä.

Heikentyneiden ja hauraiden hiusten auttamiseksi voit sekoittaa raa'an keltuaisen lusikallisen hunajan ja lusikallisen oliiviöljyn kanssa. Seosta levitetään 20-30 minuuttia, sitten pestään huolellisesti miedolla shampoolla.

Kuinka valmistaa hanhenmunia oikein

Jotta epätavallinen tuote olisi hyödyllinen keholle, on välttämätöntä keittää hanhenmunia tai paistaa niitä pannulla.

• Samalla kypsennysaika on paljon pidempi kuin tavallisella kanalla - vähintään 20-25 minuuttia. Tällainen pitkä käsittelyaika johtuu siitä, että munankuori on paksumpi ja vahvempi. Lisäksi sinun on pelattava sitä turvallisesti salmonelloosia vastaan ​​- pitkä kypsennys takaa kaikki vaaralliset bakteerit.
• Tuote paistetaan tavalliseen tapaan: kunnes valkoinen ja keltuainen saavat tiheän koostumuksen.

Terveellinen tuote sopii hyvin tavallisten munakokkelien tai munakkaiden valmistamiseen - varsinkin jos sinun on valmistettava aamiainen useille ihmisille kerralla. Herkkua käytetään myös leivonnassa, taikinan tai herkullisen marenkin valmistuksessa. Se sopii hyvin kaikkien vihannesten ja yrttien kanssa. Tuote saa suolata ja maustaa mausteilla ja mausteilla - tämä tekee mausta vielä epätavallisemman.

Voinko syödä raakoja hanhenmunia?

Tuoretta tuotetta käytetään leivonnassa, mutta osana taikinaa se silti lämpökäsitellään. Mutta munan juominen raakana heti kuoren rikkoutumisen jälkeen on ehdottomasti kielletty: se on täynnä vaarallista suolistoinfektiota - salmonelloosia.

Hanhenmunien vahingot ja vasta-aiheet

Hanhimunien hyödyt ihmisille voivat helposti muuttua haitaksi, jos vasta-aiheet jätetään huomiotta. Terveitä munia ei pitäisi periaatteessa kuluttaa seuraavissa olosuhteissa:

• korkea veren kolesteroli;
• yksilöllisten allergioiden kanssa.

Sinun ei pitäisi vaarantaa sitä, jos raaka muna näyttää oudolta ja haisee epämiellyttävältä: pilaantunut tuote vahingoittaa kehoa joka tapauksessa. Lisäksi on parempi kieltäytyä sen käytöstä, jos on jopa pienintäkään epäilystä siitä, että tuote voi olla vajaakypsennetty.

Kuinka valita ja tallentaa hanhenmunia

Tuote kuuluu gourmet-tuotteiden luokkaan, sen kysyntä on vähäistä, joten et löydä uteliaisuutta tavallisesta myymälästä. Sitä varten sinun on mentävä suoraan viljelijöille tai erikoistuneisiin myymälöihin, jotka myyvät harvinaisia ​​luonnontuotteita.

Kun valitset tuotetta, sinun on kiinnitettävä huomiota sen ulkonäköön.

• Laadukkaan tuotteen kuoren on välttämättä oltava ehjä, ilman halkeamia, kolhuja ja vielä enemmän ilman reikiä, oikean pitkänomaisen muodon.
• Tuoreella tuotteella ei saisi olla voimakasta hajua.
• On parempi, jos kuori pestään puhtaasti eikä siinä ole jälkiä jätöistä - tämä tarkoittaa, että valmistaja on huolehtinut perussiivouksesta.

Tuotetta voidaan varastoida vain jääkaapissa, matalassa lämpötilassa ja korkeassa kosteudessa. Enimmäisaika on 2 viikkoa - tämän jälkeen on parempi hävittää käyttämättömät munat.

Johtopäätös

Hanhenmunien hyödyt ja haitat riippuvat ensisijaisesti lämpökäsittelyn perusteellisuudesta. Tuotteella on vähän vasta-aiheita, suurin haitta on suoliston infektion tarttumisen vaara.

Arvostelut