Miksi pistaasipähkinät ovat hyödyllisiä

Ravitsemusasiantuntijat tutkivat pistaasipähkinöiden kemiallisen koostumuksen, hyödyt ja haitat. Pähkinät ovat "oikeiden" rasvojen, B-vitamiinien, mineraalien ja kasviproteiinien lähde, vaikka niissä onkin melko paljon kaloreita.

Maunsa vuoksi "Magic Nut" on yhdistetty monenlaisiin tuotteisiin. Lisäksi se on raaka-aine hyödyllisen pistaasiöljyn tuotannossa.

Kuinka ja missä pistaasipähkinät kasvavat?

Pistaasipuu rakastaa runsaasti kalsiumia ja kirkasta auringonvaloa. Kasvi, joka on kotoisin Aasiasta, mutta löytyy myös Luoteis-Afrikasta. Suurimmat pähkinöiden viejät ovat nykyään Iran ja Irak.

Pistaasipuu on matala kaksitasoinen kasvi. Jaksossa kruunu voi nousta jopa 40 metriin. Valaistus on erittäin tärkeää kasveille, joten ne istutetaan suurelle etäisyydelle toisistaan. Luonnossa ne löytyvät jopa vuoren rinteiltä. Pitkät 15 metrin juuret antavat kasvin tarttua kiviseen ja suolaiseen maaperään. Pistaasi on usein ainoa hedelmä vuoristossa. Siksi se on erittäin arvostettu Aasian vaikeassa ilmastossa.

Pähkinät korjataan usein käsin, jotta kuoret eivät vahingoitu ja säilyvät kaikki niiden edut. Vanhoina aikoina talonpojat odottivat heidän putoavan oksilta ja keräsivät satonsa koripusseihin. Pähkinät ripoteltiin kankaalle ja kuivattiin auringon alla. Jotkut modernit maatilat käyttävät mekaanista kokoonpanotekniikkaa ja kuivamuttereita erityishississä.

Pistaasipähkinöiden kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Dietetiikassa tuotetta pidetään ensisijaisena rasvan lähteenä Omega 3 ja omega-6sekä kasviproteiini. Pähkinät sisältävät myös hiilihydraatteja. Vitamiinien joukossa vallitsevat B6 ja B3, mineraalien joukossa kupari ja mangaani.

100 g pähkinää varten on:

• 20 g proteiinia;
• 45 g rasvaa;
• 27 g hiilihydraatteja.

Toronton yliopiston tutkijat ovat osoittaneet, että makeisten ja pistaasipähkinöiden yhdistelmä vähentää jälkiruoan GI: tä.

Koostumus sisältää myös noin 4 g vettä ja hieman tuhkaa. Mutta siinä ei ole kolesterolia tai tyydyttynyttä rasvaa.

Pähkinöiden kaloripitoisuus on 560 kcal / 100 g.

Pistaasipähkinöiden hyödylliset ominaisuudet

Ravitsemusasiantuntijat eivät kiistä pistaasin terveydellisiä hyötyjä. Korkea omega-3- ja omega-6-pitoisuus sallii:

• Paranna sydämen ja verisuonten työtä. Terveelliset rasvat torjuvat kolesteroliplakkien kertymistä verisuonten seinämiin.
• Alenna verenpainetta. Terveiden rasvojen vaikutusmekanismi on yksinkertainen: ne estävät verisuonten ontelon kaventumista ja edistävät sydämen normalisoitumista.
• Tasapainottaa hormonien eritystä. Normaali ruokavalion omega-3-määrä antaa sinun syntetisoida sukupuolihormoneja ja vähentää kortisolitasoja.
• Paranna hermoston toimintaa.Keho tarvitsee monimutkaisia ​​terveellisiä rasvoja ja B-vitamiineja, joihin kohdistuu jatkuvaa stressiä.
• Tee hiuksista ja ihosta terveellisiä ja nuorekkaita.
• Nopeuta kollageenisynteesiä ja vastustaa ikääntyvien vapaiden radikaalien vaikutuksia.
• Kasviproteiinit ovat aminohappojen lähde. Pistaasi antaa sinulle proteiininormin, tasapainottaa ruokavaliota, palauttaa immuunijärjestelmän ja lihakset fyysisen rasituksen jälkeen. Pähkinät ovat hyödyllisiä fyysistä työtä tekeville, urheilijoille ja kaikille terveellistä elämäntapaa harjoittaville.

Pistaasi on sekä monimutkaisten että yksinkertaisten hiilihydraattien lähde. Ne antavat keholle energiaa fyysiseen ja henkiseen työhön, aloittavat aineenvaihduntaprosessit ja auttavat pääsemään eroon letargiasta ja väsymyksestä.

Koostumuksessa olevat vitamiinit hyödyttävät hermostoa, tasapainottavat proteiinien ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa ja edistävät stressiin liittyvien sairauksien aktiivista ehkäisyä. On näyttöä siitä, että onnistunut B6-vitamiinin annostelu pistaasipähkinöissä on paras ennaltaehkäisy kasvaimia ja kroonisia munuais- ja maksasairauksia vastaan.

Video kertoo lisää "taikapähkinän" eduista:

Pistaasipähkinöiden edut naisille

• Itäinen lääketiede suosittelee pähkinöiden syömistä niille, joilla on ongelmia syklin säännöllisyydessä ja hedelmöityksessä. Se on järkevää. Pistaasi sisältää runsaasti E-vitamiinia, joka on tärkeä naisten lisääntymisjärjestelmälle. Hyötyjen saamiseksi pähkinöitä on syötävä usein, ja hormonit paranevat.
• Suuri määrä terveellisiä rasvoja auttaa estämään tulehduksellisia gynekologisia sairauksia.
• Kauneuden säilyttämiseksi voit syödä päivittäin 20-30 g pähkinöitä ihon sävyn ja hyvän verenkierron ylläpitämiseksi. Tarpeeksi luonnollisten rasvojen saaminen on nuorekkaan, terveellisen näköisen hiuksen ja kynsien salaisuus.
• Öljyä voidaan käyttää ihonhoitoon raskauden aikana.
• Pähkinät eivät aiheuta allergioita, ja ne voidaan sisällyttää ruokavalioon suunniteltaessa raskautta.

Miksi pistaasipähkinät ovat hyödyllisiä miehille

• Vihreät pähkinät voivat parantaa tehoa. Ne normalisoivat hormoneja, ja miehen keho tuottaa paremmin testosteronia.
• Pähkinöissä oleva omega-3 voi auttaa parantamaan verenkiertoa. Siksi pähkinät ovat syömisen arvoisia erektiohäiriöiden estämiseksi.
• Ominaisuuksiensa ansiosta pistaasipähkinät parantavat proteiinisynteesiä ja parantavat siittiöiden laatua.
• Raakapistaasien etu on, että ne auttavat sinua saamaan lihasmassaa säännöllisen liikunnan avulla.

Pähkinöitä käytetään usein resepteissä miesten voiman pidentämiseksi, pähkinöiden ja hunajan seos on erityisen tehokas. Perinteinen lääketiede neuvoo kaataa lasillinen ytimiä 250 ml akaasiahunaja, jätä 14 päiväksi ja ota 1 rkl ennen aamiaista tehon parantamiseksi.

Voivatko pistaasipähkinät olla raskaana ja imettävät

Pistaasipähkinät eivät sisällä haitallisia aineita terveellisen raskaana olevan naisen keholle. Jos et ole alttiita allergioille, voit syödä niitä säännöllisesti. Poikkeuksena on raskausdiabeteksen tila, munuaisten ja maksan patologiset häiriöt. Tässä tapauksessa lääkäri määrää ruokavalion. Allergikoiden tulisi pidättäytyä kaikentyyppisistä pähkinöistä ja neuvotella lääkärin kanssa mahdollisuudesta käyttää öljyjä.

Hoitavia ihmisiä ohjaavat lapsen allergiset reaktiot ruokavaliota laadittaessa. Normaalisti pistaasipähkinöitä voidaan syödä imetyksen aikana, niiden ominaisuudet edistävät terveellistä imetystä ja ovat hyödyllisiä kehon palautumisessa epätyypillisten kuormien ja stressin jälkeen.

Missä iässä pistaasipähkinöitä voidaan antaa lapsille

Allergisille lapsille tuote lisätään ruokavalioon 5-6 vuoden iässä, jos lastenlääkäri ja allergologi ovat luvanneet. Loput voidaan antaa hitaasti täydentävinä elintarvikkeina 3 vuoden ikäisiltä. On parasta tehdä tämä ennen lounasta ja seurata reaktioitasi.

Pistaasipähkinät ovat hyviä lapsille, ne sisältävät vitamiineja ja terveellisiä rasvoja, joita tarvitaan kehitykseen ja kasvuun. Mutta sinun ei pitäisi antaa suolattuja pähkinöitä vauvoille. Lasten suolan saannin normi on pienempi, vain 10 g pähkinöitä peittää sen enemmän.

Pistaasi painonpudotukseen

Vanhan Neuvostoliiton koulun ravitsemusterapeutit suosittelevat kaikkien pähkinöiden poistamista laihdutuksen yhteydessä. Syynä on korkea energia-arvo.

Mutta American Dietetic Association ei suosittele rasvojen määrän vähentämistä ruokavaliossa alle 1 grammaan painokiloa kohti, jotta aineenvaihdunta ei hidastuisi ja hormonaalinen järjestelmä vahingoittuisi.

Tasapainoisella ruokavaliolla voit sisällyttää valikkoon pistaasipähkinöitä. Tiukka valvonta auttaa välttämään haittoja.

Pistaasipähkinöiden sisällyttäminen päivittäiseen kalorien saantiin on helppoa. Aloitus kannattaa aloittaa 10–20 g: lla pähkinöitä ja, jos mahdollista, lisätä niiden lukumäärä 30 grammaan päivässä. Tämä on paljon parempi kuin syödä "vähärasvaista" margariinia ja muita epäterveellisiä ruokia.

Mihin aikaan päivästä on parempi syödä pähkinöitä laihduttamiseksi? Rasvanpoltolla ei ole väliä. Mutta on suositeltavaa sisällyttää ne tekniikkaan, josta on tehtävä enemmän tyydyttävää. Niille, jotka kärsivät päivällisen jälkeisestä nälästä, ripottele pähkinöitä salaattiinsa. Ne, jotka eivät pidä aamun kaurapuuroa - heittää kourallinen hienonnettuja pähkinöitä puuroon.

Ovatko suolatut ja paistetut pistaasipähkinät terveellisiä?

Kaikkien maiden ravitsemusterapeutit ovat yhtä mieltä: suolatut ja paistetut pistaasipähkinät suurina määrinä ovat haitallisia. Nykyaikainen ihminen saa liikaa natriumia. Ylimääräinen suola lisää verenpainetta, sydänsairauksia, tuki- ja liikuntaelimistöä. Ja paistaminen tappaa vitamiineja. Voit syödä tuttua välipalaa pieninä määrinä, mutta terveellisen ruokavalion saavuttamiseksi on parempi valita raakapähkinöitä.

Pistaasipähkinöiden käyttö perinteisessä lääketieteessä

Kansanlääketieteessä käytetään tuoreita kuorittuja pistaasipähkinöitä. Ne syödään 20-30 g ennen aamiaista:

• anemia, uupumus, laihtuminen;
• tuberkuloosi ja keuhkokuume;
• seksuaalinen toimintahäiriö miehillä.

Sekoitukset hunajan, siitepölyn ja mehiläisleivän kanssa suhteessa 1: 1 ovat suosittuja.

Kuinka monta pistaasipähkinää voit syödä päivässä

Normi ​​on 20-40 g, voit lisätä pähkinöiden määrän 50 g: een. Ei sen arvoista. Se voi olla haitallista ruoansulatukselle.

Normit pähkinöiden käytöstä lapsille ovat seuraavat (tiedot Yhdysvaltain ADA: sta, maassamme niitä ei ole vahvistettu):

• 10 g - 3-5 vuotta;
• 20 g - 5-9 vuotta vanha;
• 30 g - yli 9-vuotiaita.

Pistaasiöljy: hyödylliset ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Pistaasiöljy on terveellisten rasvojen, E- ja B-vitamiinien lähde.

Sitä käytetään:

• kokkaamisessa - salaattien ja kylmien murojen kasteluun;
• kosmetologiassa - hiusten ja ihon hoitoon.

Hiuksille

Öljy estää hiustenlähtöä.

Öljynaamarit tehdään vahvistamaan. Levitä päänahkaan 40 minuutin ajan ja kääri pyyhkeellä. Pese sitten tavallisella shampoolla. Levitä 1-2 kertaa viikossa.

Öljy ei vahingoita rasvaista ihoa, liuottaa tulpat ja taistelee hilseellä.

Iholle ja kynsille

Pistaasipähkinäöljyä käytetään iltahoitotuotteena ja naamioiden pohjana.

• Öljyä voidaan levittää dekolteelle ja kasvojen iholle yön yli 20-30 minuutin ajan ja pyyhi se sitten lautasliinoilla.
• Käytä kynsinauhaa pistaasiöljyllä. Sitä levitetään kynsiliittimiin 10-12 minuuttia ennen manikyyriä.

Pistaasipähkinät ruoanlaitossa

Pistaasipähkinöitä ei käytetä vain välipalana olutta varten. Tuoreet hienonnetut pähkinät ovat salaattikastiketta ja piirakatäyte. Vihreitä pähkinöitä käytetään myös hienona jälkiruokien ja jäätelön mausteena.

Kuinka valita ja säilyttää pistaasipähkinöitä

Markkinoilla on parempi valita kuivatut pistaasipähkinät, jo auki, samankokoiset ja ilman näkyviä vaurioita. Säilytä pähkinöitä kuoressa, huoneenlämmössä, kuivassa astiassa tai liinavaatepusseissa. Näin kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät.

Pistaasipähkinöiden haitat ja vasta-aiheet

Pistaasipähkinät ovat vasta-aiheisia ruoansulatuskanavan, munuaisten ja maksan sairauksien pahenemisvaiheissa. Ne ovat liikaa haitallisia, kuten kaikki muutkin elintarvikkeet. Liiallinen syöminen voi johtaa ruoansulatuskanavan häiriöihin, ylipainoon ja ruoansulatuskanavan sairauksiin. Pistaasipähkinät sahrami voi aiheuttaa allergisen reaktion niille, jotka eivät siedä siitepölyä.

Johtopäätös

Oppinut pistaasipähkinöiden edut ja haitat kuka tahansa voi pätevästi sisällyttää ne ruokavalioonsa. Pähkinät eivät vain auta sinua tuntemaan olosi paremmaksi, vaan myös näyttämään parhaimmalta.

Arvostelut