Miksi Kalmyk (Kalmyk) -tee on hyödyllinen ja miten se valmistetaan

Teejuomaperinteitä arvostetaan jokaisessa perheessä. Teessä on monia koostumuksia ja tyyppejä panimoon. Monet lajikkeet saivat nimensä kansallisten ominaisuuksien vuoksi. Kalmyk-teen edut ja haitat ovat kiistelty monien teeasiantuntijoiden keskuudessa. Tämä juoma on ainutlaatuinen ominaisuuksiltaan ja valmistusperiaatteeltaan.

Mikä on Kalmyk-tee ja mistä se on valmistettu

Ymmärtääksesi, miksi tällä teellä on hyödyllisiä ravitsemuksellisia ominaisuuksia, sinun on selvitettävä, miten se syntyi. Teetä käyttivät nykyaikaisen Kalmykian paimentolaiset, se oli tärkein lämmönlähde kylmissä sumuisissa öissä, jotka paimentolaiset viettivät ulkona. Tutkijoiden mukaan mongolilaiset heimot lainasivat juoman reseptin tiibetiläisiltä munkkeilta ja levittivät sen sitten koko Keski-Aasiaan.

Kalmyk-teen terveydelliset hyödyt ja haitat ovat piilossa pääkomponenttien: vihreän teen ja maidon - ominaisuuksissa. Loput ainesosat ovat lisäaineita pääkoostumukseen.

Erilaiset reseptit osoittavat, että rasvaan, pippuriin ja mausteisiin lisätään juomaa. Kalmyk-teen pääresepti sisältää ruoanlaittoa suolalla. Jotkut menetelmät sisältävät yrttien lisäämisen.

Kalmyk-teen koostumus ja edut

Vihreä tee eroaa klassisesta mustasta teestä sen uuttamistavasta, minkä vuoksi niiden hyödylliset ominaisuudet eroavat toisistaan.

Vihreässä teessä on runsaasti flavonoidityyppisiä aineita. Sisältää askorbiinihappoa, joukko hyödyllisiä mineraaleja. Se on voimakas antioksidantti, joka hyödyttää kehoa kulutettuna.

Maito voi olla mitä tahansa. On hyödyllistä käyttää kookos-, vuohi- ja soijamaitoa.

Kalmykit valmistavat perinteisesti lehmänmaitoon perustuvaa teetä. Tämän menetelmän etuna on kyky kyllästää keho. Maito sisältää runsaasti kalsiumia, kaliumia, magnesiumia. Se sisältää hyödyllisiä fosfaatteja. Voi on täynnä hiilihydraatteja, proteiineja ja B-vitamiineja.

100 g Kalmyk-teen kaloripitoisuus on 250 kcal. Uskotaan, että öljyn lisääminen juomaan voi olla haitallista niille, jotka seuraavat kolesterolitasoja. Mutta klassisen Kalmyk-teen resepti ei tarkoita rasvan hylkäämistä, tämä lisäaine perustuu teen ominaisuuteen - kyllästää kehoa.

Kalmyk-teen hyödylliset ominaisuudet

Teelehdillä on hyödyllinen ominaisuus tonisoivana vaikutuksena, mikä lisää kehon henkistä aktiivisuutta. Vihreää teetä käytetään laihtumiseen, koska se parantaa aineenvaihduntaa ja estää rasvojen kertymisen. Tätä ominaisuutta arvostetaan ruokavalion ja detox-ohjelmien valmistelussa.

Maito rikastuttaa kehoa kalsiumilla, vitamiinikompleksi parantaa immuniteettia.

Flavonoidit vaikuttavat positiivisesti hematopoieesiprosesseihin, lisäävät verisuonten seinämien kimmoisuutta ja vaikuttavat veren hyytymiseen.

Juoman edut kylmänä vuodenaikana johtuvat sen mausteista ja ravinteista.Sillä on kyky lämmetä ja sillä on anti-inflammatorisia vaikutuksia.

Vihreä tee tunnetaan parantavan sydänlihaksen toimintaa, ja sillä on ennalta ehkäisevä vaikutus sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiin.

On suositeltavaa juoda sitä pyelonefriitin hoitoon, koska sillä on lievä diureettinen vaikutus.

Vihreän teen ja maidon yhdistelmä on hyödyllinen ruoansulatuskanavalle, tällainen tandemi auttaa poistamaan haitallisia toksiineja kehosta. Tätä hyödyllistä ominaisuutta käytetään ruoansulatuskanavan tulehduksen parantamiseen.

Onko Kalmyk-tee hyvä imettäville äideille

Itäisessä lääketieteessä tunnustetaan Kalmyk-maitoteen hyödyt imettäville äideille. Maitoon perustuvaa Kalmyk-teetä, johon on lisätty vähimmäismäärä mausteita, suositellaan imetyksen lisäämiseksi. Vaikutusmekanismi perustuu ravintoaineiden yhdistelmään, jotka vaikuttavat maitovirtaan.

Monet äidit käyttävät erityisiä teevalmisteita, jos heidän on vaikea ruokkia. Tee ei vahingoita, mutta on vain hyötyä, jos se valmistetaan ja käytetään huolellisesti.

Kalmyk-teetä koskevat säännöt

Tee keittäminen on erityinen menettely, samanlainen kuin kansallinen rituaali. Klassisen teen resepti sisältää asteittaisen infuusion useita tunteja. Moderni klassinen resepti ottaa huomioon 2000-luvun elämän erityispiirteet. Jos useita vuosisatoja sitten Kalmyk-teetä valmistettiin yksinomaan puristetuista teelaatoista, nykyään ne käyttävät suurta lehtiä.

Kalmyk-teepussien edut ovat yksinkertaistamista niille, joilla ei ole vapaa-aikaa. Valmistajat tekevät teelehtiä maitojauheesta. Tähän juomaan lisätään vain mausteita ja infusoidaan 10-15 minuutin ajan. Kalmyk-teen todelliset ystävät uskovat, että tämä menetelmä minimoi juomisen edut.

Kansallisen panimomenetelmän erottuva piirre on hapetusprosessi. Tätä varten nestettä sekoitetaan jatkuvasti, kaadetaan vettä ja kaadetaan takaisin nostamalla se astian reunan yläpuolelle.

Kuinka valmistaa Kalmyk-teetä kotona

Itsevalmisteluun voit käyttää kermaa tai maitoa. Komponenttien laskentakaavassa tulisi ottaa huomioon vieraiden määrä. Teetä ei ole tapana lämmittää, se juodaan juuri valmistettuna nauttien mausta ja hyötymään komponenteista.

Etukäteen valmistetut hiivataikinan palat tarjoillaan teen kanssa.

Klassinen Kalmyk-tee

Itsevalmistelu tapahtuu teelehdillä tai kaakeloidulla teellä.

1. 200 g teelehtiä kaadetaan 2 litraan kylmää vettä, laitetaan liesi, kiehuu, vähennetään lämpöä, haudutetaan kannen alla 15 minuuttia.
2. Lisää 1,5 litraa kermaa juomaan, kiehauta 10 minuuttia.
3. Lisää seokseen 50 g voita.
4. Suolaa ja pippuria lisätään myös.
5. Poista lämmöltä, vaadi suljetun kannen alla 5-10 minuuttia.

Ennen kuin kaadat juoman kuppiin, laita ripaus muskottipähkinää. Juo kuuma, lisää öljyä haluttaessa

Kalmyk-tee maitoa

Kaikenlaista maitoa voidaan käyttää teen valmistamiseen. Soijamaitoa ja kookosmaitoa otetaan yhtä paljon kuin vettä panimoon. Mitä korkeampi maidon rasvapitoisuus on, sitä pienempi sen määrä.

Jomba mustalla teellä

Löydät usein muita nimiä, joita usein kutsutaan Jomba-teeksi. Tämän nimen mainitsee A.Pushkin matkamuistioissa. Lisääntyneen voiman omaavat fanit käyttävät mustia lehtiä panimoon, joilla on voimakkaampi toniseva vaikutus, ja ne ovat virkistäviä. Musta tee sisältää kofeiinia, joka voi olla haitallista ihmisille, joilla on korkea verenpaine.

Jomba vihreän teen kanssa

Jomba vihreällä lehdellä on klassinen resepti. Kaakeloitu tee leikataan veitsellä ja survotaan sitten pehmeäksi.Vasta sitten kypsennys alkaa. Tällaista teetä ei ole helppo löytää; sitä myydään erikoistuneiden teepaviljongien markkinoilla. Kaakeloitua teetä ei säilytetä yli 3 vuotta puristamispäivästä: teelehdet voivat olla haitallisia estereiden vapautumisen vuoksi.

Jomba vihreällä ja mustalla teellä

Jotkut kansat, maahanmuuttajat Mongoliasta, ovat säilyttäneet reseptit kahden tyyppisten teelehtien sekoittamiseksi. Vihreän ja mustan teen seos tuottaa erityisen virkistävän vaikutuksen. Tämä juoma ei kuitenkaan ole hyödyllinen kaikille, koska se voi vahingoittaa sydän- ja verisuonijärjestelmää kofeiinipitoisuuden vuoksi.

Paksu Kalmyk-tee

Rasvapitoinen kerma ja vehnäjauhojen lisääminen lisäävät juoman paksuutta. Mitä kauemmin keität Kalmyk-teetä, sitä paksumpi siitä tulee. Alun perin juoman oli tarkoitus sammuttaa paitsi jano myös nälkä, joten ne, jotka tuntevat tämän juoman, kokevat sen ensimmäisenä ruokalajina.

Kuinka tehdä Kalmyk-teestä vielä terveellisempää

Hyödyllisten ominaisuuksien lisäämiseksi teeseen lisätään lääkekasveja tai kasvinosia, jotka lisäävät juomisen etuja:

• katkerat mantelilehdet (niillä on ominaisuus, joilla on antimikrobinen vaikutus);
• rypäleensiemenet (antavat rikkaan sävyn, niillä on hyödyllinen ominaisuus - lisätä kehon puolustusta);
• ruusunmarjan kukat (parantavat sävyä, lisäävät makuun ainutlaatuisen supistavan, ovat hyödyllisiä käytettäväksi kylmänä vuodenaikana).

Perinteisiä lisäaineita ovat pippuri, muskottipähkinä, laakerinlehdet ja neilikka. Mausteilla on ominaisuus vaikuttaa positiivisesti henkiseen ja fyysiseen aktiivisuuteen liittyviin aivojen osiin. Kalmyk-teen valokuvasta voit määrittää, lisätäänkö lisäkomponentteja vai keitetäänkö ne veden ja maidon perusteella.

Kalmyk-teen haitat ja vasta-aiheet

Kalmyk-teen haitat voidaan arvioida koostumuksesta, valmistusmenetelmästä ja ihmisten terveydentilasta riippuen.

Voimakkaasti valmistettu vihreiden ja mustien lehtien seokseen perustuva tee on haitallista niille, joilla on vaikeuksia normalisoida verenpainetta: sillä on jännittävä vaikutus hermostoon. On haitallista juoda tätä teetä yöllä unettomuudesta kärsiville.

Jos olet laktoosi-intoleranssi, tee on haitallista, jos se valmistetaan lehmänmaidolla.

Sitä suositellaan varoen alle 3-vuotiaille lapsille: sen toiminnalla on riski vahingoittaa vielä muodostumatonta ruoansulatuskanavaa.

Johtopäätös

Kalmyk-teen edut ja haitat riippuvat monista ominaisuuksista. Valmistussääntöjen noudattaminen on välttämätöntä perinteisen kansallisen juoman saamiseksi. Se rikastuttaa makuhermoja ja hyödyttää kehoa. Se valmistetaan vihreän ja mustan teelehden perusteella kokeilemalla reseptejä. Tällainen juoma voi paitsi sammuttaa janosi kuumana päivänä, myös kyllästää kehon kokonaan.

Arvostelut