Miksi liha on hyödyllinen, ominaisuudet, koostumus, kaloripitoisuus, nopeus päivässä

Lihan edut ja haitat aiheuttavat kiistoja lihansyöjien ja kasvissyöjien välillä. Terveelliset eläinrasvat ja aminohapot vastustavat kolesterolin vaaroja ja vaikeuksia sulattaa tuotetta.

Lihalajit

Lihan yleisin luokittelu on eläinlajeittain:

• naudanliha, vasikanliha;
• sianliha, sianliha;
• karitsa, karitsa;
• hevosen liha, varsa;
• hirvenliha, kamelin liha;
• kanin liha;
• Turkki;
• riista: ankat, kanat, hanhet, viiriäiset, kanat.

Villi liha:

• karhu liha;
• puhvelinliha;
• jänis;
• mäti ja hirven liha;
• riista: pihapihat, villisorsat, fasaanit.

Metsästyslihaa - hirvenlihaa, kamelin ja hevosen lihaa - pidetään ympäristöystävällisenä ja terveydelle hyödyllisenä.

Kanaa, kalkkunaa, vasikanlihaa, kaninlihaa käytetään ruokavalioon ja vauvan ruokaan. Ne hyödyttävät sekä lasta että heikentynyttä kehoa.

Sianliha, karitsa, hanhi ja ankka liha ovat lihavimpia: ravitsemusterapeuttien mukaan sen edut ovat kyseenalaisia.

Lämpötilasta riippuen on: höyrytetty, jäähdytetty, jäädytetty, sulatettu liha. Suurimmat terveyshyödyt syntyvät tuoreesta höyrytetystä tai jäähdytetystä lihasta, joka on käsitelty asianmukaisesti ja testattu eläinlääkärillä. Jäädytetyt, väärin sulatetut, pitkään säilytetyt voivat olla haitallisia terveydelle ja ruoansulatuskanavalle.

Pakastamisen ja asianmukaisen sulatuksen jälkeen tuotteella on samat hyödylliset ominaisuudet kuin tuoreella lihalla.

Mitkä ovat lihan hyödylliset aineet

Eri lihalajien hyödyllinen vitamiini- ja mineraalikoostumus on samanlainen, vain sen prosenttiosuus eroaa. Turkki on johtava hyödyllisen B4-vitamiinin, kaninlihan - fosforipitoisuuden, naudanlihan - B12: n ja sinkin määrän suhteen.

Lihan edut ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen koostumus sisältää:

• B-vitamiinit: osallistua aineenvaihduntaan, kalorien käsittelyyn;
• vitamiinien A, C, E kompleksi: joilla on uudistavia, antiseptisiä, antiviraalisia ominaisuuksia, vahvistaa immuunijärjestelmää;
• kalsium, fosfori: tukevat luuta, hammas-, lihaskudosta, säätelevät kilpirauhanen, aineenvaihduntaprosesseja;
• kalium, natrium: säädä painetta, vesitasapainoa, veren määrää;
• magnesium, kloori: ovat vastuussa ruoansulatuksesta, hermoston työstä;
• rauta-: tarvitaan punasolujen muodostumiseen, veren hyytymiseen, kohonneeseen hemoglobiiniin.

Tietyn tyyppisen lihan hyödyt ihmisen ravinnossa riippuvat tiettyjen vitamiinien tai kivennäisaineiden tarpeesta:

• kana kattaa yli 20% B5-, B6-, B12-vitamiini-, kromi-, fosfori- ja rikkiyhdisteiden päivittäisestä arvosta; 62% - PP-vitamiinissa; 120% - koboltissa;
• naudanliha sisältää 85% B12-vitamiinin, koboltin, päivittäisestä arvosta; 20% - kupari, fosfori, rikki, molybdeeni; 40% - PP;
• sianlihaa kattaa koboltin (80%), fosforin, kromin (kumpikin 28%), B4, B6, kaliumin, magnesiumin, sinkin (kumpikin 15%) tarpeen;
• kani ja kalkkuna johtaa fosforipitoisuuteen (225% normista).

Lihan ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Hyödyllisten proteiinien ja aminohappojen määrä lihassa saavuttaa 20%. Proteiini on välttämätöntä lihaksen, luumassan, sidekudoksen rakennusmateriaalina, osallistuu aineenvaihduntaan, vasta-aineiden muodostumiseen.

Lihan rasvapitoisuus riippuu eläimen tyypistä ja kunnosta. Rasvaa vähärasvaisessa massassa on 2%, rasvatyypeissä - jopa 50%. Eläinrasva voi hyödyttää kehoa, se osallistuu solukalvojen rakentamiseen, ylläpitää veden ja energian tasapainoa.

Hiilihydraattien pitoisuus, joka voi vahingoittaa lihan määrää, on enintään 1%. Niitä edustaa glykogeeni, eläinperäinen tärkkelys, hyödyllinen ravintoaine.

Kaloripitoisuus (kcal / 100 g) riippuu ruhon osasta:

• sianliha - 266 - 486;
• karitsa - 290;
• naudanliha - 144 - 287;
• ankka, hanhi - 347.

Ruokavalion ja terveellisimmät tunnustetaan:

• kana (170-260);
• kaninliha (179);
• kalkkuna (190);
• vasikanliha (132).

Lihan hyödylliset ominaisuudet

Liha kyllästää kehon vitamiini- ja mineraalikompleksilla, hyödyllisillä aminohapoilla, imeytyy helposti oikein kypsennettynä.

Edut riippuvat tuotetyypistä:

• naudanliha - säätelee mahahapon happamuutta, vähentää anemian riskiä, ​​kompensoi sinkin, raudan puutetta, lisää testosteronia;
• sianlihaa - vähentää kolesterolin haittoja, sydän- ja verisuonitautien kehittymisen riskiä, ​​lisää potenssia;
• riistan liha - hyödyllinen lihasmassan rakentamiseen, hermoston vahvistamiseen, immuniteettiin; se kompensoi hyödyllisten aminohappojen puutteen, neutraloi ulkoisten vaikutusten aiheuttamat vahingot;
• hevosen liha - sillä on skleroottisia, antiallergeenisia ominaisuuksia, parantaa ruoansulatusta;
• lampaanliha - vähentää diabeteksen kehittymisen riskiä, ​​korkean sokerin aiheuttamia haittoja, normalisoi haima, kyllästyy raudalla;
• kaninliha - hyödyllinen vauvoille, lääketieteellinen ruoka, imeytyy helposti, ei aiheuta allergisia reaktioita, ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia lämpökäsittelyn aikana.

Urheilijoille tai aktiivista elämäntyyliä harjoittaville ihmisille liha on hyvä aamiaiseksi. Se täydentää energiahäviöitä, kyllästyy hyvin, valmistautuu aktiivisiin kuormituksiin.

Villin lihan hyödylliset ominaisuudet:

• villisika on vähäkalorinen (120 pistettä), vahvistaa luita ja hammaskiilettä;
• majavan liha runsaasti seleeniä, vähentää syövän ja neuroottisten sairauksien, ateroskleroosin;
• hirvi hyödyllinen urheiluravinnossa, parantaa lisääntymistoimintoja, vahvistaa sydänlihasta, vähentää ylityön aiheuttamia haittoja;
• peli - normalisoi hermoston toiminnan, sillä on yleinen hyödyllinen vaikutus.

Mitä lihaa pidetään hyödyllisimpänä

Lihan terveysvaikutusten tieteellinen perustelu lasketaan hyödyllisten proteiinien, aminohappojen ja terveydelle haitallisten ylimääräisten rasvojen ja kaloreiden suhteen laskemisesta.

Vasikanliha tunnustetaan hyödyllisimmäksi, runsaaksi proteiineja ja aminohappoja. Se sisältää 70% proteiiniyhdisteitä, ilman rasvaa ja hiilihydraatteja. Tämä on optimaalinen suhde terveysvaikutusten kannalta.

Vasikanliha sen ominaisuuksilla:

• edistää lihasten rakentamista;
• lisää hyytymistä, veren laatua;
• vähentää painetta;
• nopeuttaa palovammojen, haavojen, viiltojen paranemista, sillä on regeneratiivisia ominaisuuksia;
• se on hyödyllinen ruoansulatuskanavalle ja hermostolle.

Kanaa pidetään ruokavaliona. Käytä terveellisiin aterioihin rasvaa valkoista lihaa rinnasta. Se sisältää runsaasti fosforia, hyödyllisiä happoja.

Kanan hyödylliset ominaisuudet:

• säätää verensokerin määrää;
• stimuloida verisuonten, sydänlihaksen työtä;
• vahvistaa immuunipuolustusta;
• parantaa verenkiertoa.

Kaninliha soveltuu vauvanruokaan sen alhaisen kaloripitoisuuden, hypoallergeenisuuden vuoksi.

Kaninlihan hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta:

• poistaa toksiinit;
• parantaa kynsien, hiusten kuntoa;
• alentaa kolesterolia, verensokeria;
• vähentää verisuonisairauksien riskiä, ​​normalisoi verenpainetta;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Laihdutus liha

Proteiinidieetit perustuvat terveellisten lihavalmisteiden intensiiviseen käyttöön, mikä auttaa saamaan helpotusta, hoikka hahmo ja päästä eroon ylimääräisistä rasvakudoksista vahingoittamatta terveyttä.

Liha on ravitseva tuote, jonka sulattaminen kestää 3-5 tuntia. Tänä aikana keho kuluttaa energiavaroja tuntematta nälkää.

Keitetty, paistettu tai höyrytetty liha hitaassa liedessä, kaksoiskattilassa ja painekattilassa tuo hyötyä.

Ruokavalion kannalta hyödyllisimmät ovat kaninliha, kana (rinta), kalkkuna ja vähärasvainen naudanliha.

Ravitsemusterapeutin suositusten mukaan tuloksen saavuttamiseksi sinun on syötävä jopa 500 g keitettyä lihaa päivässä yhdessä rajoittamattoman määrän tuoreiden vihannesten ja veden kanssa. Suositeltava terveellinen määrä tulisi jakaa 5-6 annokseen. Viimeinen - vähintään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Proteiiniruokavalion kesto on 3-10 päivää. Hiilihydraattien välttäminen pidemmäksi ajaksi vahingoittaa hyvinvointiasi.

Suolalla ja mausteilla keitetyt rasvatyypit eivät sovellu oikeaan ravitsemukseen. Ne vahingoittavat kuvaa.

Liha lapsille

Huhut ja kiistat lihan eduista ja vaaroista pienten lasten terveyteen eivät vähene. Lastenlääkärit ja ravitsemusterapeutit ovat yhtä mieltä siitä, että kasvava elin tarvitsee eläinproteiinia.

Lihan hyödyt lapsille - kehityksessä ja vahvistamisessa:

• hermosto, henkiset kyvyt;
• ruuansulatuselimet;
• tuki- ja liikuntaelinjärjestelmä, luu, hammaskudos;
• lihaskehys.

Lihan täydentävien elintarvikkeiden käyttöönotto lapsille, jotka eivät kärsi allergioista, alkaa 8 kuukauden iästä. Ensimmäisiä tuotteita ovat kalkkuna, kaninliha, kana, vähärasvainen vasikanliha soseen tai jauhelihana. Vuoden kuluttua vähärasvainen sian- ja naudanliha otetaan käyttöön. Ankanlihaa, hanhia, villieläimiä voidaan tarjota lapsille 3 vuoden kuluttua.

Suositeltava annos yhden vuoden ikäisille lapsille on 50-60 g sose, pakollisena lisänä puuroa tai vihanneksia.

Onko liha hyvä raskaudelle

Synnytyslääkärit-gynekologit suosittelevat syövän 150-200 g lihaa päivässä raskauden aikana vihannesten tai murojen lisukkeen kanssa. Sen hyödyllisillä ominaisuuksilla on monimutkainen vaikutus äidin kehoon, ne tukevat ja ravitsevat. Liha nostaa hemoglobiinia, normalisoi veren määrää, parantaa veren laatua.

Astiat myötävaikuttavat sikiön täydelliseen kehitykseen, vahvan luu- ja lihasmassan rakentamiseen korkean proteiinipitoisuuden vuoksi.

Hyötyjen saamiseksi ne tulisi vuorotella ruokavaliossa:

• kana - runsaasti proteiinia, rautaa, stimuloi aineenvaihduntaa, munuaisten toimintaa, normalisoi verenpainetta;
• kalkkuna, ankka, hanhi - sisältää hyödyllistä E-vitamiinia, joka parantaa veren koostumusta, ulkonäköä, kynsien, hiusten, ihon kuntoa; foolihappo, joka on vastuussa synnynnäisten epämuodostumien riskien minimoimisesta;
• lampaanliha - sisältää sinkkiä, jodia, rautaa, magnesiumia, normalisoivaa kolesterolia, hyvinvointia;
• sianlihaa - hyödyllinen B-vitamiinien lähde, joka on vastuussa DNA-molekyylien oikeasta rakentamisesta ja vähentää geneettisten sairauksien kehittymisen riskiä.

Liha on haitallista raskaana olevan naisen terveydelle, jos suositeltu määrä ylitetään:

• ankka, hanhi, kanan iho, rasvainen sianliha - lisää kolesterolia;
• sianlihaa - vahva allergeeni;
• naudanliha voi sisältää haitallisia torjunta-aineita ja nitraatteja, jotka pääsevät eläimen kehoon, kun niitä ei ole laidunnettu ja hoidettu kunnolla.

Paistettu rasva-astia vahingoittaa ruoansulatusta, aiheuttaa närästystä, ulostehäiriöitä, pahoinvointia ja yleistä heikkoutta.

Kuinka paljon lihaa voit syödä päivässä

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat lihan sisällyttämistä ruokavalioon vähintään 4 kertaa viikossa. Hyödyllinen suositeltu annos riippuu iästä, ihmisen toiminnan tyypistä:

• alle 3-vuotiaiden lasten tulisi syödä enintään 75 g;
• alle 6-vuotiaat - 100 g;
• enintään 10 vuotta - 120 g;
• pojat ja tytöt 11-14-vuotiaat - 130-140 g;
• 15-18-vuotiaat - 150 g;
• ruumiilliset työntekijät tarvitsevat 220 - 250 g;
• toimistotyöntekijät - 120-150 g;
• vanhuksille riittää 110-130 g;
• 75 vuoden jälkeen - 100 g.

Terveellisten liharuokien tulisi olla 30% päivittäisestä ruokavaliosta.

Onko syytä syödä lihaa yöllä

Liharuoat kyllästyvät nopeasti, pitävät kylläisyyden tunteen pitkään pitkittyneen ruoansulatuksen takia - jopa 3-5 tuntia.

Liha ennen nukkumaanmenoa on haitallista terveydelle aiheuttaen:

• ruoansulatushäiriöt, ulostehäiriöt;
• raskauden tunne, turvotus, lisääntynyt kaasuntuotanto;
• unihäiriöt, unettomuus;
• yleinen "rikki" tila aamulla.

Onko ok syödä raakaa lihaa

Raa'an lihan terveyshyödyt ja haitat pienenevät loisten tartuntamahdollisuuksiksi.

Tuoretta naudanlihaa käytetään useammin. Carpaccio on valmistettava laadukkaasta raakalihasta, joka on läpäissyt eläinlääkärintarkastuksen.

Lämpökäsittelyn aikana lähes kaikki ravitsemukselliset ominaisuudet säilyvät muuttumattomina. Tässä tapauksessa hajoamista edistävien aineiden tuhoutuminen tapahtuu. Jalostettua lihaa ei hajota kokonaan.

Raakan lihan edut:

• ei sisällä mutageeneja - aineita, jotka aiheuttavat kasvainten kehittymisen riskin;
• ei vaikuta leukosyyttien määrään (keitetty tuote aiheuttaa jyrkän hypyn);
• ei sisällä muita rasvoja, syöpää aiheuttavia aineita, jotka ilmestyvät ruoanlaiton aikana ja ovat haitallisia hahmolle.

Haittaa terveydelle - suuri riski tarttua helminteihin, naudan heisimatoon, salmonellaan sianlihan, karitsan, kanan kautta.

Nykimisen edut ja haitat

Kuivatun lihan haitat ja terveyshyödyt liittyvät sen koostumukseen, varastointiin ja valmistusmenetelmään.

100 g tuotetta sisältää 250 kcal, 40 g proteiinia, 18 g rasvaa, 1 g hiilihydraatteja. Se kyllästyy nopeasti, palauttaa voiman fyysisen rasituksen jälkeen. Se säilyttää monimutkaisen hyödyllisiä ominaisuuksia ja aineita, jotka ovat luontaisia ​​raakalle tai keitetylle lihalle.

Vasta-aiheet kuivatun lihan käyttöön:

• maha-suolikanavan sairaudet;
• haiman, sappirakon häiriö;
• liikalihavuus.

Kuinka valmistaa lihaa herkullisesti

Terveellisiä liharuokia valmistetaan uunissa, hitaassa liedessä, kaksoiskattilassa, painekattilassa paistamalla, hauduttamalla, kypsentämällä. Vähimmäismäärä suolaa ja öljyä auttaa ylläpitämään hyödyllisiä ominaisuuksia.

Liharuokia voidaan parhaiten valmistaa ja tarjoilla muiden kuin tärkkelystä sisältävien vihannesten kanssa, joissa on runsaasti terveellisiä kuituja. Vihannekset auttavat proteiinin sulattamisessa ja imeytymisessä, estävät turvotusta ja poistavat ylimääräisen kolesterolin.

Filee vihanneksilla uunissa

Ainekset:

• sianliha, nuori naudanliha (filee) - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• perunat - 5 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• kesäkurpitsa, kesäkurpitsa - 1 kpl;
• munakoiso - 1 kpl .;
• pakastetut pavut (vihreät pavut) - 300 g;
• tomaatti - 2-3 kpl.
• kova juusto - 130-150 g;
• suola, pippuri, suosikki mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele filee, leikkaa viipaleiksi. Jos kova - marinoita soijakastikkeessa ja sinapissa 30-45 minuuttia, voita hieman.Laita leivinpaperille ohut kerros.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, laita filee.
3. Leikkaa perunat, porkkanat, munakoisot, kesäkurpitsa ympyröiksi, laita ne kerroksittain leivinpaperille. Jokainen kerros voidaan lisätä kevyesti tai ripotella soijakastikkeella.
4. Laita pavut seuraavaan kerrokseen.
5. Aseta tomaatti päälle, leikkaa suuriksi ympyröiksi. Ripottele raastetulla juustolla.
6. Paista 50-60 minuuttia 180-220 astetta.

Tällä kypsennystavalla liha säilyttää hyödylliset ominaisuudet, siitä tulee maukas, mehukas, pehmeä.

Mitä lihaa yhdistetään

Lihan yhdistelmä mausteisiin ja lisukkeisiin riippuu makumääräyksistä.

Vihreät, ei-tärkkelyspitoiset vihannekset, kuten kurpitsa, vihreät pavut, paprikat, kesäkurpitsa, ovat ihanteellisia lisukkeita terveydelle. Tomaatit, porkkanat, munakoiso, kurpitsa sopivat myös.

Viljasta on hyödyllistä antaa etusija tattarille, ohralle ja helmiohralle, riisille.

Raskaat lihan lisukkeet, jotka voivat olla haitallisia terveydelle ja ruoansulatukselle: perunat, palkokasvit, pasta.

Maun parantamiseksi käytä soijakastiketta, granaattiomenakastiketta, paprikoiden ja yrttien seosta.

Haittaa lihalle

Lihavalmisteet voivat olla haitallisia ihmisten terveydelle, jos suositeltu määrä ylitetään, säilytys- ja kypsennysolosuhteita rikotaan.

Mahdollinen vahinko:

• rasvahapot edistävät kolesterolin laskeutumista, verisuonten tukkeutumista, lisäävät sydämen kuormitusta;
• paistettu liha vahingoittaa ruoansulatusta, estää aineenvaihduntaa;
• aiheuttaa niveltulehduksen, niveltulehduksen, kihdin kehittymisen pahenemisen korkean puriinipitoisuuden vuoksi;
• häikäilemättömät viljelijät ottavat antibiootteja, kasvun stimulantteja, estävät immuniteettia eläinten ruokavaliossa;
• kana ja sianliha sisältävät histamiinia, allergeenista ainetta.

Yöllä syönyt liha vahingoittaa terveyttä ja ruoansulatusta, aiheuttaa unettomuutta, lisääntynyttä kaasuntuotantoa ja raskauden tunnetta.

Kuka on vasta-aiheista syödä lihaa

Vasta-aiheet lihan syömiseen:

• ruoansulatuskanavan sairauksien paheneminen;
• korkea kolesteroli, verisuonten tukos;
• allergiset reaktiot eläinrasvalle ja -proteiinille;
• sydän- ja verisuonitaudit.

Lihavalmisteiden turvallisen sisällyttämisen ruokavalioon on syytä neuvotella hoitavan lääkärin ja ravitsemusterapeutin kanssa valitsemalla paras valmistustapa ja -tapa.

Kuinka valita oikea liha

Kun ostat tuoreita leikkauksia, sinun on kiinnitettävä huomiota sen väriin ja hajuun.

1. Hyvällä tuotteella on teurastuseläimen tyypistä riippuen luonnollinen sävy - vaaleanpunaisesta syvään tummanpunaiseen. Rasva on valkoista. Harmaiden, keltaisten, luonnottomien punaisten, syanoottisten sävyjen tulisi varoittaa.
2. Erityistä huomiota kiinnitetään luihin. Vaaleanpunainen tai kellertävä sävy osoittaa, että ruho on kastettu kaliumpermanganaatissa.
3. Haju ei saa olla ankara tai epämiellyttävä.
4. Pidät leikkauksesta, johon kannattaa koskettaa: sen ei pitäisi olla limainen tai epämiellyttävä kosketukseen. Tuore leikkaus on joustava, kostea, ei aiheuta inhoa. Fossa, joka ilmestyy painettaessa, on suoristettu.

Kun ostat pakastettua lihaa, sinun on tutkittava huolellisesti etiketti, tarkistettava viimeinen käyttöpäivämäärä ja säilytysolosuhteet. Jää pakkauksessa tarkoittaa mahdollista toistuvaa jäätymistä, pumppaamalla vedellä. Liian kauan pakastetulla ruoalla on sinertävä, harmaa tai keltainen sävy. Siinä ei ole suurinta osaa hyödyllisistä ominaisuuksista, se voi olla haitallista terveydelle.

Kuinka säilyttää lihaa

Tuoretta sianlihaa, naudanlihaa, karitsaa säilytetään jääkaapissa jäädyttämättä:

• enintään 7 ° C: n lämpötiloissa ^oC - 10 tuntia;
• enintään 5 ^oC - 24 tuntia;
• ennen - 4 ^oC - 3 päivää.

Jäähdytettyä peliä säilytetään:

• 4 – 7 ^oC - 2 päivää;
• 0 – 4 ^oC - 3 päivää;
• –4 ^oC - 4 päivää.

Pakastetun lihan säilyvyysaika on pidempi, mutta se menettää joitain hyödyllisiä ominaisuuksia:

• pakastettua naudanlihaa ja riistaa voidaan varastoida enintään 8 kuukautta;
• karitsa, kanin liha - kuusi kuukautta;
• sianliha - 3 kuukautta.

Säilytys mahdollista ilman jäähdytystä:

1. Suolaus: Aseta liha astiaan, peitä paksulla suolakerroksella. Voidaan säilyttää jopa viikon ajan.
2. Kuivaus: pieniä massanpaloja on keitettävä 5-7 minuuttia, kuivattu, lähetettävä uuniin 12 tunnin ajan. Kuivattu tuote säilyttää ominaisuudet jopa 2 kuukautta ilmatiiviisti suljetussa pakkauksessa.
3. Suojelu: Laita hyvin sipulien ja mausteiden kanssa kypsennetty lihamassa purkkeihin, kaada liemi, steriloi 1 - 1,5 tuntia, kääri. Kestoaika ilman jääkaappia on enintään kuusi kuukautta.

Johtopäätös

Lihan terveysvaikutukset ja haitat riippuvat suositellun kulutusasteen noudattamisesta, oikeasta valmistuksesta ja varastoinnista. Lihan tyypin sen hyödyllisten ominaisuuksien tulisi olla sopivia tietylle henkilölle, riippuen hänen yksilöllisistä ominaisuuksistaan, sairauksien esiintymisestä, vitamiinipuutoksesta. Lihan edut: palauta vahvuus, estä verenkierto-, sydän- ja verisuonijärjestelmään liittyvien sairauksien puhkeaminen ja kehittyminen.