Miksi jogurtti on hyödyllinen?

Historia ei ole säilyttänyt tosiasioita siitä, missä ja milloin he oppivat ensin käymään maitoa. Mutta professori Mechnikov tutki yksityiskohtaisesti jogurtin hyötyjä ja haittoja 100 vuotta sitten. Siksi jogurttia pidetään edelleen ensisijaisesti venäläisenä tuotteena. Kuinka se tarkalleen vaikuttaa kehoon, mitä se sisältää ja miten sitä voidaan valmistaa kotona?

Jogurtin kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Ensinnäkin jogurtti on helposti sulava eläinproteiini, joka koostuu arvokkaiden aminohappojen kompleksista. Nämä ovat valiini, arginiini, metioniini, lysiini ja muut. Käynyt maitotuote sisältää:

• orgaaniset hapot;
• tyydyttyneet ja tyydyttymättömät rasvahapot;
• Sahara;
• vitamiinit E, A, H, ryhmä B, koliini, foolihappo;
• mineraalit: kalsium, fluori, sinkki, magnesium, rauta, jodi, seleeni, kupari ja muut;
• tärkkelys;
• ravintokuitu.

Juomalla voi olla erilainen rasvapitoisuus, sen kaloripitoisuus riippuu siitä 100 g: aa kohti.

Hyödyllisiä ominaisuuksia jogurtti

Kuten mikä tahansa käynyt maitotuote, jogurtti on hyödyllinen ruoansulatuskanavan sairauksiin, erityisesti suolistoon. Sen tärkein ero smetanasta on alhaisempi rasva- ja kaloripitoisuus, ja kefirillä on neutraalisempi maku, mikä on tärkeää vatsan happamuuden rikkomisen yhteydessä.

Juoman säännöllinen käyttö vaikuttaa myönteisesti koko ruoansulatuskanavan tilaan:

• suoliston mikroflooran hyödyllisten bakteerien määrä kasvaa nopeasti;
• puhdistaa suoliston seinämät toksiineista;
• stimuloi peristaltiaa;
• edistää ruoan aktiivista ruoansulatusta;
• parantaa ihon, hiusten, kynsien kuntoa;
• edistää laihtumista;
• vahvistaa immuunijärjestelmää.

Rasva- ja orgaanisten happojen sekä vitamiini- ja mineraaliryhmän vuoksi tuote on hyödyllinen sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn sekä terveyden palauttamiseen aivohalvauksen tai sydänkohtauksen jälkeen.

Kotitekoisen juustomassan edut kasvavat merkittävästi, koska sen valmistuksessa käytetään vain luonnollisia ainesosia - keitettyä maitoa ja smetanaa hapattimena.

Juustomassan edut laihtumiseen

Tätä fermentoitua maitotuotetta arvostetaan dieettiravinnossa sen helpon ja nopean sulavuuden, vähäkalorisen sisällön ja puhdistusominaisuuksien vuoksi. Hapanmaito juodaan yöllä suoliston toiminnan ja tylsän nälän parantamiseksi, aamuisin sitä kulutetaan ruoansulatuksen stimuloimiseksi.

Terveellisellä juomalla on erityisiä paastopäiviä, jotka on paljon helpompi kuljettaa kuin purkaminen vihanneksille tai hedelmille. Ruokavalion äärellä lasillinen jogurttia voi korvata iltapäivän välipalan tai toisen aamiaisen. Kehon aineenvaihduntaprosessien nopeuttamiseksi tuotteeseen lisätään kanelia.

Miksi jogurtti on hyödyllinen yöksi

Juominen lasillista hapanta maitoa yöllä on hyvä tapa palauttaa mikrofloora ja vahvistaa immuniteettia. Tätä varten valitse tuote, jolla on neutraali maku ilman voimakasta happoa. Muita ainesosia ei myöskään ole syytä lisätä.Tässä tapauksessa on hyödyllistä puhdas tuore tuote, joka ympäröi mahalaukun ja suoliston seinät, edistää arvokkaiden bakteerien kasvua, kyllästää kehoa mineraaleilla ja vitamiineilla.

On hyvä juoda juoma 1,5-2 tuntia ennen nukkumaanmenoa kaikille, jotka haluavat laihtua ja parantaa verisuonten, ihon ja hiusten tilaa. Tuotteen puhdistusominaisuuksilla on positiivinen vaikutus kaikkiin näihin ongelmiin.

Voidaanko jogurttia käyttää raskaana oleville ja imettäville naisille

Melko välttämätöntä kuin mahdollista. Gynekologit suosittelevat, että naiset, jotka ovat asemassa, juo 2 lasillista tätä juomaa päivässä. Vitamiini- ja kivennäisaineiden puutteen täydentämisen lisäksi juustamaito ratkaisee ummetuksen ongelmat, jotka kärsivät usein raskaana olevista naisista.

Maidon juustomassa on hyödyllinen myös niille, jotka ovat allergisia laktoosille - maitosokerille. Tässä käynyt maitotuote ylittää hapankerran, kefirin ja jogurtin edut. Maitohapon ja eläinproteiinin helposti sulavassa muodossa olevat naiset ovat erittäin välttämättömiä. Siksi tuotteesta tulee pelastus laktoosi-intoleranssille.

Imetyksen aikana juoman juominen auttaa normalisoimaan vauvan ruoansulatuskanavan, koska osa äidinmaidon sisältämistä hyödyllisistä bakteereista tulee vauvan kehoon. Tärkeintä on juoda jogurttia 30-40 minuuttia ennen ruokintaa.

Hapanmaito lapsille

Lapset kärsivät usein dysbioosista, kehon kalsiumin puutteesta, heikosta immuniteetista ja suuresta väsymyksestä. Lisäksi monet ovat allergisia lehmänmaidolle. Kaikissa näissä tapauksissa juustomassa on ratkaisu ongelmaan.

Jos puhdas tuote on hyvin siedetty, voidaan lisätä hedelmiä tai luonnollisia siirappeja. On parempi tarjota tuotetta lapselle aterioiden välillä; juomaa ei pidä antaa tyhjään vatsaan, jotta happamuus ei muutu.

Kuinka käyttää jogurttia lääkinnällisiin tarkoituksiin

Jogurtin hyödyt ja haitat ihmiskeholle riippuvat sen käytön oikeellisuudesta, tuoreudesta ja laadusta. Tämä tuote on tunnustettu sekä perinteisessä että virallisessa lääketieteessä. Käynyt maitotuotteen juominen on suositeltavaa, kun:

• gastriitti;
• enteriitti;
• dysbioosi;
• vilustuminen;
• suutulehdus;
• koliitti;
• ummetus.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin he juovat tuotetta ilman lisäaineita jopa 3-4 lasia päivässä. Aamulla tyhjään vatsaan, illalla ennen nukkumaanmenoa ja aterioiden välillä.

Jos kurkku sattuu, tuotteesta tehdään lämmin pakkaus hunajan kanssa. Samanlaisia ​​pakkauksia tehdään polvinivelten sairauksista. Ne lievittävät tulehdusta, kipua ja palauttavat liikkuvuuden. Tässä muodossa jogurtti on erityisen hyödyllinen vanhuksille.

Dysbioosin kanssa

Tähän suoliston tilaan liittyy kipu, ulosteen häiriö, heikkous ja heikko terveys. Pitkäaikainen dysbioosi vähentää merkittävästi kehon puolustuskykyä. Hyödyllisten bakteerien tasapainon palauttamiseksi on suositeltavaa juoda lasillinen kotitekoista hapan maitoa aamulla ja illalla.

Jos dysbioosin analyysi osoitti patogeenisen kasviston suuren kasvun, hienonnettu valkosipuli lisätään juomaan. Tämä tandemi ratkaisee kaksi ongelmaa kerralla: se tuhoaa haitalliset mikrobit ja edistää hyödyllisten bakteerien kasvua. Hoito kestää tällä tavalla keskimäärin 2 viikosta kuukauteen. Jogurtin etuja suolistossa täydentää positiivinen vaikutus koko ruoansulatuskanavaan. Turvotus katoaa, ulosteet muuttuvat säännöllisiksi, kouristukset ja kipu häviävät.

Puhdistaa keho

Voidakseen vapauttaa toksiinit ja toksiinit, parantaa aineenvaihduntaa ja vapauttaa verisuonet huonosta kolesterolista, he juovat aamulla tyhjään vatsaan 1 lasin jogurttia. Puhdistuskurssi on 10-12 päivää. Tänä aikana on suositeltavaa siirtyä kevyeen ruokavalioon, jossa lihaa ja rasvaisia ​​ruokia kulutetaan rajoitetusti. Sinun täytyy juoda enemmän puhdasta vettä, syödä raakoja vihanneksia ja hedelmiä.

Onko mahdollista juoda jogurttia haimatulehduksella

Kroonisessa haimatulehduksessa voit juoda jogurttia vain vakaan remission vaiheessa ja vain aterioiden välillä. Tyhjällä vatsalla tällainen tuote on vasta-aiheinen. Taudin pahenemisen yhteydessä juoma on vaarallinen, koska se sisältää paljon maitohappoa, mikä vaikuttaa negatiivisesti haiman työhön, lisää tulehdusprosesseja siinä. Ainoastaan ​​tuore hapanmaito, joka on valmistettu paistetusta tai pastöroidusta keskirasvasta maidosta, sopii kulutukseen. Voit lisätä hedelmiin ja marjoihin soseita.

Jogurtin käyttö kosmetologiassa

Tästä fermentoidusta maitojuomasta voit tehdä naamioita hiuksille ja iholle, käyttää pesun ja huuhtelun välineenä. Kosmeettisiin tarkoituksiin käytetään sekä myymälöissä ostettua että tuoretta kotitekoista jogurttia, johon on lisätty muita vaikuttavia aineita. Tällaiselle tuotteelle ei ole vasta-aiheita, paitsi allergiat.

Kasvojen iholle

Raastetun maidon käyttö kasvoille on sen kyvyssä keventää ikäpisteitä, normalisoida talirauhaset, mattapinta ja päästä eroon ihottumista. Sitä käyttävät naiset, joilla on rasvainen ja sekaihoinen iho. Voit pestä kasvosi juomalla illalla ja aamulla, käyttää sitä meikinpoistoaineena tai valmistaa terveellisiä naamioita. Tässä on resepti yhdelle heistä:

• ota 2 rkl. l. juustomassa ja raejuusto, vaivaa tasaiseksi;
• lisää kermavaahtoa oleva keltuainen;
• lisää 2-3 tippaa sitruunaa tai kamomilla-eteeristä öljyä;
• levitä seosta 25 minuutin ajan, huuhtele lämpimällä vedellä.

Tämä ravitseva naamio tehdään 2 kertaa viikossa. Raikkaan maidon sekoittamiseksi samankaltaisiin suhteisiin minkä tahansa hedelmä- tai vihannessoseen, esimerkiksi omenaan, persikkaan tai kurkkuun, virkistetään.

Hiuksille

Juustomassan edut hiuksille ovat ainutlaatuisia, koska se sopii kaiken tyyppisille hiuksille. Olipa se kuiva, öljyinen, hilseelle altis. Jos voitelet kuivapäät puhtaalla jogurtilla, ne lopettavat halkeilun ja saavat terveellisen ilmeen. Jos levität tuotetta päihin, talin tuotanto normalisoituu, kutina, hilseily ja hilse häviävät. Juoksutettu maito ravitsee yleensä kiharoita, lisää kiiltoa, vahvistaa sipulit, puhdistaa ja palauttaa rakenteen.

Rasvaisten hiusten naamio:

• lämmitä lasillinen tuotetta huoneenlämpötilaan;
• lisää 1 tl suolaa ja muutama tippa eteeristä öljyä;
• levitä hiuksiin ja eristä sellofaanilla, huuhtele pois puolen tunnin kuluttua.

Hiusten kasvun nopeuttamiseksi juustomassa maitoon sekoitetaan munankeltuaisen ja pienen määrän jauhemaisen sinapin kanssa. Ja jos shampoo loppuu kotona, sen sijaan käytetään lämmintä jogurttia.

Jogurtin vahingot ja vasta-aiheet

Hapanmaito ei ole hyödyllinen kaikille. Jos henkilöllä on mahahaava tai gastriitti, jolla on korkea happamuus, tuote on vasta-aiheinen hänelle. Se ei ole toivottavaa munuaiskivien ja maksasairauksien hoidossa. Muuten vain huonolaatuinen tuote voi aiheuttaa haittaa.

Kuinka tehdä kotitekoista jogurttia

Terveellisen tuotteen valmistamiseksi sinun on otettava tuoretta maitoa ja kiehuttava. Jotta mausta tulisi neutraali ja hapan, hauduta maitoa 5-10 minuuttia matalalla lämmöllä. Sitten se jäähdytetään 38-40 ° C: seen, hapan kerma tai kefiiri lisätään happona, kääritään pyyhkeeseen ja asetetaan lämpimään paikkaan. 8-10 tunnin kuluttua juoma on valmis. Tärkeintä on, että hapatus on luonnollinen, tämän todistaa kefirin tai smetanan lyhyt säilyvyysaika. Jos sellaisia ​​ei ole, käytä erityistä kuivakäynnistyskulttuuria, jonka voi ostaa kaupasta.

Mikä on terveellisempää: jogurtti, fermentoitu paistettu maito tai kefiiri

Kaikki fermentoidut maitotuotteet ovat hyviä keholle. Ero on makussa, rasvapitoisuudessa ja koostumuksessa. Joten jogurtti ei ole vasta-aiheinen laktoosi-intoleranssin yhteydessä, ja kefiiri voidaan juoda tiukan ruokavalion aikana. Ryazhenkaa pidetään ominaisuuksiltaan hyödyllisten aineiden konsentraattina, koska osa vedestä haihtuu valmistuksen aikana, vain proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, mineraalit ja muut aineet ovat jäljellä.Yhden näistä tuotteista on mahdotonta ilmaista tarkasti; yksilöllinen suvaitsevaisuus ja tiettyjen sairauksien esiintyminen ovat tässä merkitystä.

Johtopäätös

Jogurtin edut ja haitat ovat yksilöllisiä kaikille. Tärkeintä on ottaa huomioon mahdolliset vasta-aiheet ennen käyttöä.

Arvostelut