Miksi kuitu on hyödyllinen, miten se otetaan laihtuminen

Kuitu on yksi tärkeimmistä ravintoaineista. Se on välttämätöntä ruoansulatuskanavan ja muiden elinten normaalille toiminnalle. Vaikka ihmiset kuluttavat sitä joka päivä, kaikki eivät tiedä kuidun etuja ja haittoja.

Mikä on kuitu

Käännöksessä kuitu tarkoittaa kuitua tai lankaa. Siksi kirjallisuudesta löydät nimen "ravintokuitut". Itse asiassa useilla suurennuksilla mikroskoopilla se muistuttaa pitkiä filamentteja.

Kuitu on eräänlainen hiilihydraatti. Se kuuluu monimutkaisten sokerien ryhmään. Tämän hiilihydraatin erikoisuus on, että mahalaukun mehun ja haiman erityksen entsyymit eivät pysty hajottamaan sitä yksinkertaisempiin yhdisteisiin: fruktoosiin ja glukoosiin. Siksi se ei imeydy ohutsuolessa kuten muut sokerit. Eli hiilihydraatti poistuu kehosta lähes muuttumattomassa muodossa.

Ravintokuitu ei sisällä vitamiineja ja muita hyödyllisiä hivenaineita. Teoriassa se on hyödytön. Mutta käytännössä näin ei ole lainkaan. Kaikki kuidun eduista ja haitoista keholle edelleen.

Kuitukoostumus

Kuitu on polysakkaridi tai monimutkainen hiilihydraatti. Tällä lajikkeella on suurin massa kaikista sokereista. Se koostuu monista glukoosimonosakkarideista. Yhdistymällä suuriin ryhmiin, monosakkaridit muodostavat di- ja sitten polysakkarideja. Tämä on ravintokuitujen rakenne molekyylitasolla.

Jos tarkastelemme hiilihydraatin rakennetta solutasolla, käy ilmi, että se on erilaisten kasvien seinä. Se tulee niiden kalvon rakenteeseen muodostaen säikeitä tai kuituja. Mistä kuidun nimi tuli.

Kuidun hyödylliset ominaisuudet

Aikaisemmin todettiin, että ravintokuitu ei sisällä vitamiineja ja muita hyödyllisiä hivenaineita. Tästä huolimatta kuitujen saannin etuja on vaikea yliarvioida. Polysakkaridin positiivisesta vaikutuksesta puhuen on syytä harkita kahta sen lajiketta: liukoinen ja liukenematon.

Ensimmäinen hiilihydraattityyppi imee aktiivisesti vettä ja turpoaa ruoansulatuskanavassa. Seurauksena on, että se muuttaa koostumustaan, siitä tulee enemmän hyytelöä. Tämän ansiosta ruoan sulatusprosessi hidastuu, nälkä on tyydytetty pitkään.

Liukoinen ravintokuitu on hyödyllistä diabeetikoille. Ne auttavat alentamaan veren glukoosipitoisuutta. Lisäksi tämän tyyppinen kuitu vähentää matalatiheyksisiä lipoproteiinitasoja. Ihmiset kutsuvat heitä "huonoksi kolesteroliksi". Lipoproteiinien kertyminen johtaa rasvakerrostumien kertymiseen verisuonten sisäseinään ja ateroskleroosin kehittymiseen. Kuvassa on tuotteita, joilla on samanlaisia ​​hyödyllisiä ominaisuuksia.

Liukenemattomien ravintokuitujen edut ovat suuria. Alla ovat tärkeimmät edut:

• lisätä suolen seinämän supistuvuutta, mikä nopeuttaa peristaltiaa;
• ovat tehokkaita ummetuksen estämisessä;
• tehokas ulostehäiriöiden monimutkaisessa hoidossa;
• myrkyllisten aineiden ja myrkkyjen poistuminen kehosta;
• säätelevät suolen ontelon happamuutta;
• vähentää paksusuolen kasvain- ja tulehdussairauksien riskiä.

Ravintokuiduilla on positiivinen vaikutus ihon kuntoon. Poistamalla sienet ja bakteerit kehosta ne auttavat puhdistamaan ihoa, vähentämään aknen ja aknen määrää. Tällä tosiasialla ei ole vahvaa näyttöä, mutta monet sen kokeilijat ovat samaa mieltä tämän lausunnon kanssa.

Jotkut tutkijat sanovat, että ravintokuidun hyödyllinen ominaisuus on sen tehokkuus allergisten reaktioiden ja keuhkoastman monimutkaisessa hoidossa. Tämä selittyy sillä, että suoliston mikroflooran häiriöllä on merkitystä allergioiden kehittymisessä. Ja kuitu pystyy palauttamaan mikro-organismien normaalin suhteen.

Laihtuva kuitu

Ruokavalio kuidulla auttaa selviytymään ylipainosta. Lisäksi sekä liukoisilla että liukenemattomilla kuiduilla on tämä hyödyllinen ominaisuus. Ensimmäisen tyyppinen hiilihydraatti pitää täyteyden tunteen pitkään pakottaen siten syömään vähemmän ruokaa. Toinen lajike stimuloi suoliston liikkuvuutta. Tämän vuoksi sokerit ja rasvat imeytyvät elimistöön vähemmän. Suurin osa niistä viedään ulos.

Kuinka ottaa kuitua laihtuminen

Kuidun edut painonpudotuksessa saavutetaan käyttämällä farmaseuttista kuitua ja rikkaita elintarvikkeita. Jos puhumme apteekkien hiilihydraateista, painon menettämiseksi otetaan jopa 60 g ainetta päivässä. Tätä varten 1 rkl. l. ostettu kuitu laimennetaan 250 ml: aan vettä. Liuos juodaan puoli tuntia ennen ateriaa. On sallittua juoda enintään 6 rkl päivässä. l.

Ravintokuituliuoksen suurin haitta on epämiellyttävä maku. Jos henkilö on herkkä sille, kuitua voidaan lisätä valmisaterioihin. Hiilihydraatit eivät pilaa keittojen, liemien, jogurttien makua. Ne lisäävät astian kylläisyyttä vaikuttamatta sen kaloripitoisuuteen.

Jotkut ravitsemusterapeutit suosittelevat paaston tekemistä kerran kuukaudessa. Lisäksi 24 tunnissa saa juoda vain kefiriä ja syödä 6 rkl. l. kuitu. Suurin sallittu purkausaika on 3 päivää. Jos istut niin tiukalla ruokavaliolla pidempään, se johtaa kehon ehtymiseen ja tuo vain haittaa.

Kuinka syödä kuitua oikein

Ihmisille, jotka syövät säännöllisesti pääasiassa jalostettuja elintarvikkeita tai leivonnaisia, on vaikea kuluttaa tarvittava määrä kuitua päivässä. Siksi alla ovat säännöt, joiden avulla voit lisätä hyödyllisiä polysakkarideja ruokavaliosi vahingoittamatta terveyttäsi ja saada niistä kaiken hyödyn:

1. Lisää annosta asteittain, kunnes päiväannos on saavutettu.
2. Lisää sakkaridien kulutusta lisäämällä juomasi vettä.
3. Syö vihanneksia ja hedelmiä raakana. Vain vähäinen paahtaminen, höyrytys tai hauduttaminen on sallittua.
4. Suurempi kuitupitoisuus löytyy kuoresta, ei vihannesten tai hedelmien massasta. Siksi, jos mahdollista, älä puhdista tuotteita.
5. Syö kuitupitoisia ruokia aamulla, jotta saat energiaa koko päivän.

Kuinka paljon kuitua tarvitset päivässä

Henkilön on kulutettava keskimäärin 20-30 g ravintokuitua päivässä. Tämä päivittäinen hinta on voimassa aikuisille ja lapsille. Ihmiset, joilla on lisääntynyt energiantarve, kuluttavat enemmän kuitua. Esimerkiksi urheilijat syövät painonsa aikana 40 g päivässä.

Kaupungistuneessa maailmassa ihmiset kuluttavat 2-3 kertaa vähemmän kuitua kuin pitäisi. Tämä johtuu siitä, että enemmistö suosii sulavia hiilihydraatteja: kakkuja, leipää, sämpylöitä, puolivalmisteita. Tällaisissa tuotteissa ravintokuitujen määrä on erittäin pieni. Siksi kaupunkilaisten on ajateltava vakavasti ruokavaliotaan.

Kuidun lähteet

Monet ovat kuulleet vihannesten ja hedelmien eduista ruoansulatuskanavan pituuden vuoksi, koska niissä on paljon ravintokuitua. Mutta on todella muita elintarvikkeita, joissa on paljon kuitua. Voit myös ostaa valmiita kuivakuituja apteekista. He ovat kysyttyjä laihtua haluavien ihmisten, urheilijoiden, ummetuksen keskuudessa.

Kuiva kuitu

Kuivan kuidun edut eivät ole erilaisia ​​kuin vihanneksissa, hedelmissä ja muissa elintarvikkeissa. Jauhepolysakkaridien kiistaton etu on käytön helppous. Voit laskea tarkasti, mikä aineen annos tulee kehoon. Siksi kuivia kuituja käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin, laihdutukseen. Jauhemaisia ​​hiilihydraatteja on useita:

• vehnä;
• Siperian;
• pellavansiemenistä;
• maitohampaan siemenistä;
• kurpitsa;
• kaura;
• hamppu.

Vehnä

Ylipainoiset ihmiset löytävät varmasti hyötyä vehnäkuidusta. Se kuuluu liukoisten kuitujen ryhmään. Kun se on maha-suolikanavassa, se turpoaa. Tämän ansiosta nälän tunne puuttuu useita tunteja.

Vehnäperäiset polysakkaridit sisältävät selluloosaa ja ligniiniä. Näillä elementeillä on suotuisa vaikutus paksusuolen seinämään. Ne myötävaikuttavat limakalvon korjaamiseen (palauttamiseen), puhdistavat sen toksiinista.

Siperian

Siperiankuitu on hyvin yleistä Venäjällä. Sen valmistavat monet yritykset. Jauheen lisäksi löydät kuivia smoothieita, jogurttia, yrttiteitä ja jopa ravintokuitua sisältävää marmeladia.

Siperian kuidun, kuten vehnän, edut ovat laihtuminen ja suoliston puhdistus. Tämä lääke ei kuulu huumeiden ryhmään. Sitä pidetään ravintolisänä. Siperian kuitujen ja tavallisten leseiden ero on tarpeettomien epäpuhtauksien puuttuminen.

Antioksidantit ja allergialääkkeet lisäävät edelleen siperiankuitujen etuja keholle.

Maidon ohdake siemenistä

Kaikenlaisten ravintokuidutyyppien hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi, jotka on jo lueteltu edellä, maksansuojaava vaikutus johtuu maitohampaan siementen kuidusta. Se suojaa maksasoluja (maksasoluja) myrkyllisten aineiden vaikutuksilta: alkoholi, lääkkeet, raskasmetallisuolat. Polysakkaridit edistävät uusien solujen muodostumista korvaamaan tuhotut vanhat.

Pellavansiemeniä

Ravintokuitujen lisäksi pellavansiemenet sisältävät suuren määrän limaa. Sillä on ympäröivä vaikutus. Otettuaan kourallisen siemeniä limaa päällystää mahalaukun ja suoliston vuorauksen. Siksi pellavaa käytetään ruoansulatuskanavan tulehduksellisten ja haavaisten sairauksien kompleksisessa hoidossa.

Itse pellavansiemenkuidulla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Lämmin infuusio auttaa pääsemään eroon kuivasta yskästä.

Kurpitsa

Kurpitsakuitu on dieettituote. Kehon yleinen kunto paranee säännöllisesti. Se edistää laihtumista, lisää kehon immuunivastetta ja parantaa suoliston toimintaa.

Kaurapuuro

Kaurakuitu on yksi tehokkaimmista ummetuksen hoidoista. Otettuaan 1 rkl. l. 8 tunnin kuluttua suolen liikkuminen tapahtuu.

Hamppu

Hamppu kuidun edut ovat pääasiassa laihtuminen. Tämän ravintolisän säännöllinen nauttiminen yhdessä liikunnan ja tasapainoisen ruokavalion kanssa vähentää tehokkaasti ihonalaisen rasvan kerrosta. Lisäksi se parantaa immuniteettia, alentaa kolesterolitasoja, hidastaa solujen ikääntymistä ja estää solukuoleman.

Kuitupitoiset elintarvikkeet

Kuitua sisältävien elintarvikkeiden etuja ei voida yliarvioida.Ruokien, joiden sisältö on, tulisi olla jokaisen päivittäisessä ruokavaliossa. Kuituruoat ovat halpoja. Ne on helppo valmistaa. Siksi niiden sisällyttämisessä ruokavalioon ei pitäisi olla mitään ongelmia. Taulukossa luetellaan kuitupitoisimmat elintarvikkeet.

Taulukon numerot ovat mielivaltaisia, kuitujen määrä voi vaihdella ylös tai alas. Mutta on yksiselitteistä, että leseet, pellavansiemenet, sienet ja kuivatut hedelmät ovat rikkaimpia näissä polysakkarideissa. Syöminen 100 g leseitä päivässä tarjoaa ihmiselle täydellisen kuitutarpeen.

Kaura sisältää erityistyyppistä kuitua, jota kutsutaan beeta-glukagoniksi. Se vähentää aktiivisimmin veren kolesterolitasoja. Siksi kaurapuuron säännöllinen kulutus on tehokas ateroskleroosin ehkäisy. Hyödyllisten polysakkaridien pitoisuuden lisäämiseksi puuhoon voidaan lisätä kuivattuja hedelmiä.

Kuitutabletit

Lähes mitä tahansa kuitua löytyy jauhe- ja tablettimuodoissa. Tablettien etuna on käytön helppous, tarkka annoksen laskeminen. Kuidut tässä annosmuodossa valmistetaan mikrokiteisestä selluloosasta (MCC). Se on aine, joka on valmistettu kovista hiukkasista, jotka vapautuvat puuvillasta. Koostumukseltaan ja ominaisuuksiltaan ne vastaavat luonnollisia vastineitaan.

Lisää tablettien annosta vähitellen, kunnes ne saavuttavat suositellun päiväannoksen 50 kpl. On tärkeää muistaa, että mikään pilleri ei voi täysin korvata luonnonkuitua.

Kuituvaurio

Ravintokuitujauheita ja -tabletteja ei pidetä lääkkeinä. Mutta ne, kuten lääkkeet, voivat aiheuttaa paljon haittaa, jos ne otetaan väärin. Lisäravinteet ovat vasta-aiheisia ripulille. Loppujen lopuksi voimakas laksatiivinen vaikutus vain pahentaa ongelmaa.

Jos otat lääkkeitä ja ravintokuitua samanaikaisesti, jauheessa olevien kuitujen hyötyjen ja haittojen tasapaino ei muutu parempaan suuntaan. Elintarvikelisäaineen laksatiiviset ja sorboituvat (imevät) vaikutukset estävät lääkkeiden täydellisen virtauksen elimistöön. Lääkkeiden tehokkuus heikkenee.

Maidon ohdakejauhe voi aiheuttaa paljon haittaa ihmisille, jotka ovat yliherkkiä tälle kasville. Heillä on pahoinvointia, oksentelua, päänsärkyä. Tässä tapauksessa on välttämätöntä lopettaa täydennyksen ottaminen.

Vasta-aiheet kuidun käyttöön

Kuitua ei suositella seuraaville ihmisryhmille:

• allergioita ravintokuitua sisältäville elintarvikkeille;
• kärsii ripulista;
• vakavilla maksapatologioilla;
• raskaana olevat ja imettävät äidit;
• mahahaavan tai gastriitin pahenemisella (paitsi pellavansiemeniä).

Kuinka valita kuitu

Kun valitset kuitua, sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, mistä kasvista se on saatu. Jos allergisia reaktioita tälle kasville on aiemmin raportoitu, muita vaihtoehtoja tulisi harkita. He kiinnittävät huomiota myös haluttuun vaikutukseen: laihtuminen, ummetuksen hoito, immuniteetin vahvistaminen.

Johtopäätös

Kuidun edut ja haitat ovat todella vertaansa vailla. Ravintokuidulla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia: se vähentää ruumiinpainoa, parantaa suoliston toimintaa ja lisää immuniteettia. On muistettava, että kuitu otetaan lyhyillä kursseilla. Pitkäaikaisessa käytössä ravinteiden imeytyminen pahenee, mikä aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä.

Arviot lääkäreistä

Painonpudotettujen arvostelut ja tulokset